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海洋貝殼飲冰屋新產品行銷企劃書人員配置姓名職稱工作性質與內容周景濬店長新進人員招募、工讀生排班、人員調度、每天核算當日銷售金額，督導店內營運的流暢，與突發裝況的解決。陳莉婷食品部門產品的口味、菜單之設計，店裡面有關食材、器材的存貨管理等，每日營業結束後，定時盤點庫存材料與紀錄，並按時與供應商接洽。人員配置陳莉婷食品部門產品的口味、菜單之設計，主要為食品的研發及料理。黃莉婷財務部門會計、出納、融資、預算、財務報表製作等，管理店內所有收支之進與出，計算店內之營收與成本及各種財務出納，為公司訂定財務預算。每月定期製作損益表於股東會提出。人員配置陳盈仁行銷部門市場調查、擬定產品的促銷手法、刊登雜誌廣告、宣傳單的設計。較繁重的工作為開店時室內裝潢的構思，巧妙的裝潢設計實為宣傳的一大部分。工讀生二名實際作業接待與服務顧客，並教授其部分食品料理流程，避免尖峰時段的人手不足問題。安排每日清掃工作，及早中晚般的清潔域。(一)、店內坪數與容客量：海洋貝殼飲冰屋全店可用坪數約為25坪，最大可容人數50人。(二)、營業時間與預估客流量：10:00AM~22:00PM公司源起名稱：海洋貝殼飲冰屋地址：醒吾技術學院（校門口附近店面）源起：因之前去過高雄西子灣貝殼情人冰店，覺得貝殼擺盤超特別，也超讚，北部地區並未見過，所以興起我們想開一家以貝殼為主題的冰品店。產業分析(一)潛力看好熱門行業統計表單位:百分比96/196/296/396/496/595/595/695/795/895/995/1095/1195/12咖啡7373737372.973.173.273.173.173.173.17373西餐67.16767.267.367.5676767.267.167.267.367.167早餐74.574.674.674.774.774.674.574.574.674.574.574.574.5飲料冰品79.179797979.179.179.179.17979.1797979小吃78.878.778.878.778.578.478.478.478.578.478.678.778.7攤車7878.178.178.178.178.578.478.378.378.378.378.278中餐71.171.171.371.571.270.771.171.170.670.770.670.871火鍋73.773.773.673.673.672.772.672.773.172.873.273.573.6產業分析(一)產業分析(一)經營理念和目標秉持三好一公道的精神—「服務好、品質好、環境衛生好及價錢公道」。產業分析(二)企業目標長中短短期目標自營運開始六個月內達到損益平衡，成本回收，並研發專屬口味及申請專利權中期目標自第十二個月起月營業額達四十萬元，並逐步提高營收，並逐步擬定未來擴充計劃長期目標進行加盟及市場評估於全台開設分店產業分析(三)財務計劃資金來源：初期—獨資，自備創業金。中期—開放加盟連鎖，收取加盟金。遠期—採企業化經營管理。創業成本：創業金約八十萬元左右五力分析潛在競爭者．進入障礙低供應商．議價力低購買者．議價力低替代品．冰品．休憩場所同業競爭者．知名度高．有一定顧客群SOTWSWOT分析以貝殼擺盤號召，強調精緻化。強調健康的產品。塑造另類的視覺享受。價格定位在物超所值的滿足。同性質店家少。國人健康飲食之概念增強。甜品市場逐年成長，市場潛力大。台灣氣候的暖化。林口商圈其客源豐富。知名度低。成本較高(租賃費用及材料成本)。新型態的導入，風險較難掌握。主要客群為女性消費族群，男性顧客的消費意願較難掌控。市場進入門檻較低。銷售季節性問題。顧客喜新厭舊的心理難估計。STP策略行銷市場定位海洋貝殼飲冰屋會讓你[貝感清涼，感動在心，讓你通體舒暢，幸福滿滿喔!]目標消費者分析以人口統計來區分為交通要道，相對曝光率較高。年齡與教育程度有一定教育程度，對生活懂得享受。競爭者分析同業競爭者的威脅專賣「冰」的商家，均為同業內的競爭者因應策略環境清新且注重衛生，服務人員隨時巡視，保持店內的整潔；此外，「臭豆腐加冰淇淋」最大的特色即是在於純天然、低熱量，吃多了也不膩不發胖品牌策略強調本公司的產品長期擺飾裝潢，以海洋做為招牌背景，給人年輕、活力、清涼的形象。品牌標籤將看到貝殼的標籤，可讓顧客對品牌印象，讓人一看到就會想到海洋貝殼飲冰屋。品牌商品海洋貝殼項鍊海洋掛圖貝殼名片座貝殼果凍蠟夾品牌商品各種貝殼吊飾貝殼小檯燈產品內容產品內容(貝殼冰系列)巧克力貝殼冰產品內容(貝殼冰系列)冰晶咖啡貝殼冰產品內容(貝殼冰系列)夏威夷貝殼冰產品內容(貝殼冰系列)芒果貝殼冰產品內容(貝殼冰系列)果霸貝殼冰產品內容(貝殼冰系列)相思抹茶貝殼冰產品內容(貝殼冰系列)草莓貝殼冰產品內容(貝殼冰系列)百老匯貝殼冰訂價策略目標訂定為「滿意的利潤」同時考量需求面、供給面、競爭面的因素。採用感受價值訂價法，相同的價格享受不一樣的餐飲，在商品的訂定價格要給顧客物超所值的感覺。配銷策略採用薄利多銷的方式開幕期間，消費即送折價券不定期舉辦活動，並贈送贈品當日壽星消費，享受9折優待新生學生價格９折優惠針對下午茶部份特價優待社團學生團體促銷買１送１優待溝通規劃短時間內得到一定的知名度，將選擇以下方法印製宣傳單，並每個月發送將招牌設立在明顯易見的地方設置網站與布落格，並選擇關鍵字做廣告夜晚時將燈光打亮，營造出地標的形象要和學生有互動良好關係偶像代言人-周渝民(仔仔)個性：謙謙君子、溫文有禮、樂觀派特質：濃眉大眼、外型清秀、笑容靦腆有如溫和的陽光一般，具有少女殺手之稱。偶像代言人-鄭元暢(小綜)個性：是個「隨遇而安」的人。特色:「眼睛」特別迷人，因為可單可雙很有魅力。