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项目名称：种木耳的计划书地址：新乡学院姓名：张向丹日期：2009、3、27种木耳的计划书第一章：产品的介绍第二章：产品的生产第三章：市场分析与营销（前景优势）第四章：投资说明第五章：风险分析第六章：总结第一章产品的介绍一、据营养学家分析，每100克木耳里，含有丰富的低脂肪、钙3.57毫克、铁185毫克、尼克酸2.7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，是良好的保健养生食品。二、如果经常食用木耳，有利于降低血黏度，防止动脉硬化、心机梗死和脑梗塞发生。三、食用讲究，一般要把木耳浸泡24小时后再食用，可炒菜、凉拌。第二章产品的生产1、原料充分预湿在生产前一天对原料充分预湿，喷水后多次反拌，在喷重水防止拌料产生外湿内干的现象。2、原料配置50斤/1000斤玉米面、10斤/1000斤石膏粉、20斤/1000斤过磷酸钙、3.2斤/1000斤尿素、15000斤/1000斤水。原料配置应准确无误，不用已霉变的原料、辅料，当地现有的豆壳（杆）、玉米芯（杆）均可配用。3、拌料装袋拌料时应充分拌匀，发现有针状、刺状物应挑出已防破袋。装袋要松紧一致，袋口清除杂物，收拢口袋扎紧。反转化再扎，已防漏菌和脱落。4、装锅灭菌装好的料袋即使装锅灭菌，井字行叠放，留有一定空隙利用蒸汽流通，开始应大火攻头，中火保持，小火保尾。整个过程不可间断，中途加预热水，最好配有温度计。5、出锅冷却事先对出锅冷却场所进行杀虫杀菌，待灭菌温度自然下降后出锅，冷却至28度以下开始接种。6、接种7、料袋叠放接种后的料袋搬运到大棚，成井字行叠放，高度密度相当棚内气温而定，堆与堆之间留人行道，棚内和堆内放温度计。8、料袋培养棚内保持黑暗，培养温度最适为25-28度，湿度最适为90%-95%，每天通风1-2次，每次0.5-1小时，每各10天消毒一次，要做好防鼠工作。第三章市场分析与营销（前景优势）在市场上，因其色鲜，肉厚质优，营养丰富，形成巨大的市场，在市场上供不应求，销售市场上一直看好，价格走势一片光明。从价格看，木耳价格每公斤大致在50-60元。在木耳没出来之前，可以和零散小批发商直接订购，出来之后，全部现场收购，然后集中卖到木耳中心，由物流中心销售各地。所以，我们根本不愁销路，只要木耳一出来，就能很快变成现钱，见到收益。第四章投资说明一、生长周期快、资金周转快例1、木耳是一种绿色食品，从栽培到出耳大约需要7个月时间，一个生长周期基本要出9茬木耳，一万棒木耳平均产量是1250公斤，利用柳木栽培方法，从第一年冬天到第二年夏天，整个生长周期全部结束，具体时间需要16个月左右，第10个月就能全部收回成本，不到一年时间，投入资金就能全部收回，并且有丰厚的利润，这样我们就可以利用第一年的回笼资金投入到第二年木耳中去。二、成本低、收入高、价格稳定、利润大种木耳整个流程是买棒、打孔、点菌、出耳，中间有很多细节，也需要投入不少人力，根据栽培数量和规模，来决定成本多少，只要是小口径5-8厘米耳棒。每棒成本4.50元，其中每棒耳价格2.80元，菌种0.60元，打孔0.20元，点菌0.45元，其他0.45元。平均每棒出耳2.50两，平均每棒销售价格每斤30元，每棒收入7.50元，每棒纯利润3.00元，利润达40%。如果每种植10000棒，总利润就是三万元。我们种大致在3000-5000棒。而且市场价格非常稳定，没有大起大落的时候，所以我们可以从种木耳这尝到甜头，都有了稳定的心态，还可以有稳定的收入。例2、袋栽木耳也非常的广泛，可以用棉子壳、玉米芯为培养基主料，与棉子壳相比玉米芯更低廉，原料来源更广泛，发展袋料木耳减少消耗森林资源的好途径。对于袋栽木耳我们初次做，可以用500斤的玉米芯做原料，500斤的原料大致可以长出1000-1500斤湿木耳，每斤湿木耳大致在2元，也就是说每生产1000-1500斤湿木耳就可赚2000-3000元。种500斤料的木耳成本大致在200元左右，利润也就是2500-2800元。随着我们充足的经验可以慢慢扩大规模，可以置办一些必须品，如：碎料机、搅拌机、装袋机、大棚的温度可以自动控制，让木耳一年四季都可以生长。第五章风险分析不管是棒栽还是袋栽，种木耳都是利润大，投资小，只要我们掌握了技术，根本不用为陪钱担心，不用为赚不到钱担心，所以种木耳根本没有风险。第六章总结作为大学生的我们，都面临着找工作的考验，面临着失业。对于刚毕业的学生，不用使贷款，不用借钱，不用看老板的脸色，自己在家不出门就可以做老板。并且种木耳根本没有风险，不用为陪钱担心，也不用为赚不到钱担心，只要相信自己，种木耳就能赚钱。也许初次做赚不到钱，赚不到大钱，但是慢慢随着规模的扩大、经验的充足，我们就可以慢慢赚大钱。总之，种木耳就是成本低，利润大。