《中国旅游文化》教学大纲

《中国旅游文化》教学大纲适用专业：航空服务与旅游专业适用学时：56~56+18课程类型：理论制定日期：2012年04月08日制订人员：XXX推荐教材：《中国旅游文化》，科学出版社，邱德玉一、课程目的与任务本课程以航空服务与旅游专业培养目标和“大旅游”职业岗位需求为依据，参照该职业领域对必须要掌握的基础知识的要求来制订，属于公共基础课程；旨在培养学生“大旅游”职业领域里的基本的文化素养和基础知识的学习能力，以便在工作岗位上顺利完成各方面工作。二、课程教学目标本课程采取传统讲授及现代化教学方式来组织教学，运用多媒体及学生文化交流等教学手段，培养学生成为掌握“大旅游”职业领域内的基础知识及具备一定旅游文化素养的合格毕业生。（一）素质（情感）目标1、有较强的职业道德、职业素养和职业品质，包括爱岗敬业、积极进取、吃苦耐劳、服从分配、诚实守信；2、能较好地与人沟通，有一定的社交能力和应变能力；3、有较强的集体荣誉感和团队合作意识；4、有较强的安全意识，包括学习安全、工作安全和人身安全等；（二）知识目标1、掌握中国旅游文化基本理论，旅游历史文化、旅游宗教文化、旅游园林文化、旅游建筑文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、旅游民间工艺文化、旅游山水文化的外在表现等知识；2、了解中国聚落文化、旅游文学艺术的外在表现等知识；（三）能力目标1、能简单讲解出我国旅游文化的外在表现；2、能用PPT等形式进行旅游文化展示；3、能搜集和查找与旅游有关的文化表现；三、教学设计序号课题名称课题内容及技能要求教学环节设计实训室及设备名称参考学时（含必修、选修）课题1旅游文化概论课题内容：1、旅游与文化(必修)2、旅游文化与中国旅游业的关系(必修)技能要求：能够简单介绍讲解旅游文化的种类目标：熟悉旅游文化的种类及与旅游业的关系1、讲授文化的含义及旅游文化的内涵2、分析旅游文化与中国旅游业的关系4课时（选修）课题2旅游历史文化课题内容：1、中国和中国皇权的行程(必修)2、中国古代的思想文化(必修)3、中国古代的经济(必修)4、中国古代的科学技术(必修)5、中国古代的文字、教育、文学与艺术(必修)技能要求：1、能够简单介绍讲解中国历史文化的旅游价值2、能够搜集查找旅游历史文化的外在表现目标：熟悉中国历史文化概况；掌握中国历史文化常识。1、讲授中国历史文化概述和中国历史文化常识2、学生讨论分析中国历史文化的旅游哦价值多媒体设备26课时（必修）课题3旅游山水文化课题内容：1、山水文化概述(必修)2、山岳文化(必修)3、江河文化(必修)4、湖泊水域文化(必修)5、海滨文化(必修)6、森林风景文化(必1、讲授山水旅游文化的形态及典型代表2、分析山水旅游文化的旅游价值3、学生进行多媒体设备6课时（选修）修)7、石林溶洞瀑布文化(必修)技能要求：1、能简单介绍讲解山水旅游文化的典型代表2、能制作山水旅游文化的PPT并进行文化交流3、能搜集查找山水旅游文化的代表目标：掌握山水旅游文化的典型代表及其文化特征山水旅游文化交流课题4旅游建筑文化课题内容：1、城池、宫殿和陵寝(必修)2、古代园林和桥梁(必修)3、祭祀性建筑和装饰性建筑(必修)4、民居(必修)技能要求：1、能简单介绍讲解中国建筑文化的典型代表2、能制作建筑旅游文化的PPT并进行文化交流3、能搜集查找建筑旅游文化的代表目标：掌握建筑旅游文化的典型代表及其文化特征1、讲授建筑旅游文化的表现形态及典型代表2、分析建筑旅游文化的旅游价值3、学生进行建筑旅游文化交流多媒体设备12课时（必修）课题5旅游宗教文化课题内容：1、概述(必修)2、佛教(必修)3、道教(必修)4、伊斯兰教(必修)5、基督教（必修)技能要求：1、讲授宗教旅游文化的表现形态及典型代表2、分析宗教旅游文化多媒体设备10课时（必修）1、能简单介绍讲解四大宗教文化的典型代表2、能制作宗教旅游文化的PPT并进行文化交流3、能搜集查找宗教旅游文化的代表目标：掌握宗教旅游文化的典型代表及其文化特征的旅游价值3、学生进行宗教旅游文化交流课题6旅游民俗文化课题内容：1、传统习俗(必修)2、饮食文化(必修)3、服饰文化(必修)技能要求：1、能简单介绍讲解中国民俗文化的典型代表2、能制作民俗旅游文化的PPT并进行文化交流3、能搜集查找民俗旅游文化的代表目标：掌握民俗旅游文化的典型代表及其文化特征1、讲授民俗旅游文化的表现形态及典型代表2、分析民俗旅游文化的旅游价值3、学生民俗建筑旅游文化交流多媒体设备8课时（必修）课题8旅游文学艺术课题内容：1、旅游文学艺术的含义和功能（选修）2、中国旅游文学的发展轨迹（选修）3、中国旅游文学（选修）4、中国主要传统艺术（选修）技能要求：1、能简单介绍讲解旅游文学艺术的类型2、会欣赏突出的旅游文学艺术作品3、能搜集查找旅游文1、讲授旅游文学艺术的表现形态及典型代表2、分析旅游文学艺术的旅游价值3、学生进行旅游文学艺术文化交流多媒体设备8课时（选修）学艺术的代表目标：掌握突出的旅游文学艺术作品并能够进行简单赏析四、评价方式：本课程采取考试方式进行评价，考试分两个部分，均安排在期末课程全部结束后，一部分是围绕核心旅游文化的文化交流，由学生按小组为单位进行分工协作并展示成果，此部分占课程全部评价的50%；另一部分围绕当期所有课程内容，用试卷方式进行考核，该部分占课程全部评价的50%，两部分的总评即为学生本课程的期末考评结果。