01物流与物流工程概论

物流工程基础任课教师：张建莉电话：[phone]Emeil:[e-mail]2教材与参考资料：《物流工程》，伊俊敏编著，电子工业出版社－2版2009《物流学概论》，周启蕾编著，清华大学出版社20053教学内容：1、物流学：物流的概念与基本理论、基本功能要素（包装、装卸搬运、运输、储存、流通加工、物流信息、配送）、物流概念的运用与延伸（物流系统、物流管理、物流成本管理、物流服务、企业物流、第三方物流、供应链管理）2、物流工程：物流系统规划、物流设施选址、物流设施布置与设计（企业物流系统设计）、物流搬运系统设计、仓库与配送中心规划设计第一章物流与物流工程总论5一骑红尘妃子笑无人知是荔枝来——古典物流的经典透过战争解读物流古代战争“凡用兵之法，驰车千驷，革车千乘，带甲十万，千里馈粮。则内外之费，宾客之用，胶漆之材，车甲之奉，日费千金，然后十万之师举矣。”——孙武解放战争抗美援朝“淮海战役是靠老百姓用独轮车推出来的。”——陈毅元帅“战争打到后来成了后勤的较量！”——电影《神龙车队》物流——熟悉的新生事物百姓日用而不知信息流商流资金流物流物流是有价值的流动草羊狼供应商——生产商——批发商——零售商——顾客生命在于运动物流是竞争的利器…1234以逸待劳供应商库存管理备周则寡零库存计划践墨随敌直接组装直接销售战场：商场：未来的时代是物流的时代你有血液，我有血管，我的血管通全身，到各地经过微血管。你的血最多，没有血管，你往哪里流？你的产品要卖到哪里去，要看我往哪里送。我掌握通路，我控制市场。外包物流就象打点滴！谁掌握通路谁控制市场百货公司便利店专卖店量贩店你在哪里买东西？我就把东西放在那里卖！11物流——第三利润源降低物耗——第一利润源增加营销额——第二利润源现代物流——第三利润源据美国的一份调查报告表明，产品制造成本己不足总成本的10%；产品的加工时间只占总时间的5%（储存、搬运、运输、销售、包装等作业占95%的时间）。国内物流物流汽车物流医药物流化工物流国际物流军事物流食品物流家电物流五花八门的物流业态咖啡茶汽水汤水酒13各国日益重视物流产业欧美国家社会物流总成本一般相当于GDP的10%；随着物流管理的现代化和合理化，这个比例还有下降趋势。以美国为例，1980年物流成本相当于GDP的17.2%，1989年则为12.1%，到1995年则降低到9%。我国物流成本占GDP比例高达20%！！！国内物流市场成熟度判断衡量物流业成熟与否的因素是：物流成本占GDP比例(国外是10%，中国达到20％左右)、货物库存时间国外是14天，国内是40～45天)和资金流转(国内每笔资金每年流转约1～2次，国外达8～10次)。虽然中国物流业目前已进入了加速发展阶段，且发展前景乐观，但离市场成熟仍需５～８年。国内外物流发展水平对比国外国内物流成本占GDP比例10%20%左右货物库存时间14天40~45天资金流转8~10次/年1~2次/年15上海、天津、北京、深圳、青岛、成都等城市都纷纷提出要大力发展现代物流产业。上海提出以“不求所留，但求所流”作为上海新一轮发展的重要思路，将现代物流列为四个重点培育新兴产业之一。各地区重视发展现代物流产业，甚至将现代物流作为第一支柱产业。各地政府发布《现代物流产业发展重点专项规划》。各地方政府对物流高度重视物流人才162012年，上海对各类物流人才的需求总量达到100万。现代物流人才成为“黄金白领”黄金白领物流人才被国家列为十二种稀缺人才：因为物流管理落后太多、因为行业发展太快、更因为缺少专业人才培养体系！落后，意味机遇；稀缺，意味高薪；专业，意味长期的职业发展保证！无论在工业、商业或专业物流企业，物流人才都将获得广阔的职业发展空间！17现代合格的物流管理人员应具备的条件具有优秀的个人素质扎实的物流专业知识理论知识丰富的交通地理知识丰富的个人社会阅历18香港讯通出版有限公司出版，并通过中国图书出口（集团）总公司在内地发行的《现代物流》双月刊《物流技术》是国家内贸局主管，中国物资流通学会物流技术经济委员会、物资流通技术研究所主办，国内外公开发行的科技期刊《中国物流与采购》杂志由中国物流与采购联合会主管、主办。《物流》杂志由信息时报社（属广州日报报业集团一全国首家报业集团）主办，是国内少数物流行业的专业性杂志之一主办单位：中国物流与采购联合会中国市场杂志社承办单位：北京捷通时代文化交流中心《物流技术与应用》杂志，物流行业知名的精品名刊关于物流学习物流杂志19中文名域名中国物流网中国仓储物流网://中国物流中心网中国仓储物流设备网关于物流学习20主要内容第一节物流的定义第二节物流活动的要素第三节物流的分类第四节物流的作用及双重性第五节现代物流第六节物流学的主要观点第七节物流工程概论21第一节物流的定义22沃尔玛“不灭的神话”沃尔玛(Wal-Mart)公司是全世界零售业年销售收入位居第一的巨头企业，是著名的“全球500强排行”冠军。一个成立于1962年阿肯色州罗杰斯城的小商店，经过三四十年，已变成有几千个商店，总营业额超过800亿美元的跨国公司，成为世界最大的零售商，投资人在1970年投入1650美元，现在已经增长到270亿美元了。沃尔玛“不灭的神话”，是用现代化的物流技术和高科技战略创造的。【引导案例】23流通在社会经济中的作用流通连接生产与消费的纽带流通对生产的反作用流通是国民经济现代化的支柱生产消费流通物流与流通24例子消费者所在地录像机文字处理软件总计韩国250500750美国400300700总计1450表1－1只购买本地产品的消费者价格单位：美元消费者所在地录像机文字处理软件总计韩国250350600美国300300600总计1200表1－2运输价格低廉是贸易的收益单位：美元红字代表进口25物流活动与流通活动流通活动购销信息运输储存包装装卸加工商流活动物流活动信息流活动资金流活动26在商品流通中，消费者取得商品所有权的过程，简称商流。在商品流通中，通过进行包装、运输、储存、装卸、搬运等活动，将商品送达目的地的过程，简称物流。在商品流通中，信用证、汇票、现金等，在各个交易方之间的流动，简称资金流。在商品流通中，所有信息的流动过程，简称信息流。物流、商流、信息流、资金流27物流、商流、资金流、信息流是商品流通的要素。物流、商流、资金流、信息流商流物流物流物流物流信息流资金流商品流通过程示意28商流与物流分离进行商品交易活动的地点，往往不是商品实物流通的最佳路线必经之处。工厂A工厂B总公司批发站与零售店工厂A工厂B总公司批发站与零售店配送中心29物流、商流、资金流、信息流的关系商品流通的一般过程：商流物流1次资金流举例说明下列问题：（1）有物流，无商流；（2）有商流，无物流；（3）物流前，商流后；（4）多次商流及资金流，一次物流；（5）多次物流，一次商流及资金流；30中国国家标准物流（logistics）：物品从供给地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》（GB/T18354-2001）物流的定义31物流是由“物”和“流”两个基本要素组成“物”指物资、物料、货物、商品和物品等同时具备物质实体特点和可以进行物理性位移的那一部分物质资料“流”指物理性运动，这种运动也称为“位移”物流概念的通俗解释32物流设施设备物流设施物流设备公路、铁路、水运、航空、管道等货运站场、航空港口、通讯设施运输设备装卸搬运设备起重设备储存设备流通加工设备集装单元器具物流信息系统设备33问题：下列哪些是物流设施设备，哪些不是？（1）（3）（4）（2）34第二节物流活动的要素1.运输2.储存3.装卸搬运4.包装5.流通加工6.配送7.信息处理35运输是物流的核心业务之一，在物流活动中处于中心地位，也是物流系统的一个重要功能。它解决了物质实体从供应地点到需求地点之间的空间差异，创造了物品的空间效用，实现了物质资料的使用价值。运输的方式有很多种，如：公路运输、铁路运输、船舶运输等等，选择何种运输手段对于物流效率具有十分重要的影响。在决定运输手段时，必须权衡运输系统要求的运输服务和运输成本。运输36运输问题的内容主要包括：运输方式的选择、运输线路的优化确定、以及研究使用各种先进技术和有效措施来确保运输的低成本、安全性、及时性与高效性等等。37航空货物运输航空货物运输堆货航空快递运输配送活动38海运海运码头装货39配送车队公路运输铁路运输视频：机场物流作业系统40储存是物流中的又一极为重要的职能，与运输构成物流的两大支柱，同处于中心位置。储存不但缓解了物质实体在供求之间时间和空间上的矛盾，创造了商品的时间效用，同时也是保证社会生产连续不断运行的基本条件。在物流活动中许多重要的决策都与储存有关，如仓库数目、仓库选址、仓库大小、存货量等，物流决策者需要对存储和运输、存储规划中的优化配置等进行权衡，以期达到最佳效果。储存Dell41储存保管活动海尔立体仓库仓库的货架移动式货架42大部分商品在通过综合物流系统时需要保护。包装不仅仅有助于防止盗窃和损坏，而且也有助于推销商品，使顾客得知产品信息。包装还与生产有关，因为生产工人经常包装商品。包装的大小、形状和材料极大地影响着生产劳动效率。尽管包装不象运输一样昂贵，但包装占了综合物流成本的10%。一般来讲，包装可分为工业包装和商品包装两种，包括了产品的出厂包装、生产过程中在制品、半成品的包装以及在物流过程中换装、分装、再包装等一系列活动。具体内容包括包装形式和包装方法的选择、包装单元的确定以及包装形态、包装材料、重量、标记、标志等各方面的设计。包装43包装活动再包装过程44流通加工是在流通领域的生产过程中，对商品所作的进一步的辅助性加工。它可以更有效地满足客户的需要、促进销售、弥补生产过程加工不足、更好的衔接供需双方、更合理的利用资源。其内容也非常丰富，诸如装袋、定量化小包装、配货、拣选、分类以及生产外延的流通加工如打孔、折弯、组装、改装等等。在物流过程中，流通加工同样不可小视，它使流通向更深层次发展，在提高运输效率、改进产品品质等方面也都起着不可低估的作用。流通加工45流通加工活动流通加工过程流通加工过程46装卸搬运是伴随着运输和存储而产生的必要的物流活动，是对运输、储存、包装、流通加工等物流活动进行衔接的中间环节，此外在存储等活动中必要的检验、维护、保养也存在着装卸活动。装卸和搬运运作质量的好坏、效率的高低是整个物流活动的关键，也是顺利实现运输、储存等物流活动的基本保证。因此，如何做到缩短物流移动时间、合理配置和使用装卸搬运机械设备，以期达到节约流通费用、获得更好的经济效益的目的，是装卸搬运管理所要研究的基本问题。装卸搬运47装卸搬运的地位不断出现、反复进行，出现频率高于其他各项物流活动，费时长。是决定物流速度的关键。消耗人力多,装卸费用占物流成本比重高。我国铁路运输装卸作业费约占运费20％，船运约占40％。是货物破损、散失、损耗、混合等损失主要环节。48几个数据：①我国火车货运超过500公里后，运输在途时间多于起止的装卸时间；低于500公里，装卸时间超过实际运输时间。②美国与日本之间远洋船运，往返25天：运输13天，装卸12天。③我国机械厂生产1吨成品，进行252吨次装卸搬运，成本为加工成本的15．5％。49装卸搬运活动集装箱码头