甲田式少食法

1甲田式少食法（作者：甲田光雄）作者介绍甲田光雄，医学博士，日本综合医学会名誉会长，1924年生于日本大阪府。原大阪大学医学教授，现任甲羽医院院长，日本综合医学会名誉会长。在中学到士官学校期间，他由于肠胃不调、急性肝炎引起黄痤，后转为了慢性肝炎。二战后，他进入大阪大学医学部，志愿成为一名医师，其愿望就是能治好自己的病。他尝试过医医中医各种方法，均告无效，最看他靠断食法才治好了慢性肚炎，重新获得了健康体魄。毕业后，他开办了大阪·八尾医院，以西氏健康法和断食法为支柱，以疑难病症为中心，开始对病人进行治疗，获得巨大成功。甲田光雄博土深感现代医学的局限性，50年来研究的这种不依赖于药物和手术的自然治愈方法——断食疗法，成功治愈了无数人的疑难病，同时为了提高人类的自我治愈力，挑战被视为不治之症的各种疾患，如各式各样的癌症。其卓越的治疗实绩被医学界和大众媒体广泛关注。在日本，甲田光雄博士被誉为“最后可以依靠的医师”。1.现代文明与病人的增多如果人们在日常生活中不注意节制饮食，而是长期大吃大喝，必然导致重病缠身，使寿命明显缩短，即使实行所谓的健身“绝招”，或者服用所谓的“灵丹妙药”，也最多不过获效于一时，绝对难以持久，更不可能使疾病得到根治。全体国民“半病人”的时代近几十年来，现代医学研究取得了长足的进步，医疗保健事业得到了惊人的发展，国民的平均寿命也显著延长，然而，十分遗憾的是，患病的人数却没有逐渐减少，反而不断增多。医院越盖越多，就诊却越来越难。许多患者长年吃药打针，却不见病情好转。我的周围，就有这样的患者。如有的患慢性风湿性关节炎，关节疼痛，行走不便，终生吃药也难以痊愈；有的患严重的特异反应性皮炎，从小就接受现代医学治疗，但几十年过去了，病情依然如故。甲田式少食法第一章•少食为健康之本另外，还有不少人，看上去身高体胖，好像非常健康，但是，如果稍微了解一下，就会发现他们是外强中干，身体非常虚弱。如有的诉说经常腰酸背痛，有的为长年的头晕头痛而苦恼。即使许多生长发育旺盛的青少年，也经常喊叫身体疲乏，肩背酸痛，工作和学习缺乏耐力。如此来看，所谓全体国民“半病人”的说法，并非没有道理。按常理来说，医学不断发展进步，病人就应该逐渐减少。然而，现实状况却恰恰相反。这究竟是为什么呢?对于这一问题，有必要进行深入的反省和探讨，弄清其真正原因，并研究相应的切实可行的解决办法。2严重违背自然的现代社会从原始的生物在地球上诞生，到进化为今天的人类，大约经过了30多亿年的悠悠岁月。在这漫长的历史期间，虽然地球环境曾发生过多次的激烈变化，但我们的祖先还是经住了一次又一次的严峻考验，顺利地适应了自然环境，不断繁衍昌盛，以致发展成为万物之灵。细想起来，现代高度进化的人类，实际上也是30多亿年前的生命物质的延续和发展。因此可以说，人类确实具有强大的生命力，只要人们的生活能顺应自然发展的规律，人类就不会轻而易举地遭到灭亡。而目前的病人不断增多，正是人们的生活严重违背自然规律的结果。对人类生存和健康威胁最大的反自然现象，就是伴随着现代文明进步而发展起来的现代工业造成的环境污染。这种环境污染的规模，已经不仅仅局限于某些大中城市，而是遍及地球的每一个角落。其次，在被污染的环境中生活的具有高度科学文化知识的“现代人类”，一年四季居住在冷气、暖气等现代设备完善的屋子里，使皮肤锻炼的机会显著减少；过分依赖发达的现代交通工具，使身体肌肉得不到锻炼，腰腿的力量逐渐减弱；农药、化肥和食品添加物的广泛使用，人们经常食用“不自然”的食物，使体质越来越差，都是造成疾病增多的重要原因。还有，随着人口的急剧增长，社会竞争日益激烈，人际关系愈来愈复杂，人们经常处于精神紧张状态，也是不可忽视的致病因素之一。由此可见，在现代“文明”进步的同时，也给人类带来了诸多的病痛和灾难。而且，目前所遭受的灾难，还仅仅是开始，可以说只不过是迈向万丈深渊的第一步。如果人类不及时对以前所走过的错误道路进行认真的反省，并迅速恢复合乎自然规律的正确生活，那么，不久的将来，人类恐怕会遇到更大的难以想象的灾难。2．少食可预防癌症关于少食是否可以防癌，日本学者也进行了大量的研究，并取得了令人注目的成果。下面简要介绍一下这方面的情况，供读者参考。首先是秋田大学医学部的小泉昭夫副教授，1989年5月20日，在日本卫生学会发表了极有意义的研究成果。其实验方法是，将好发癌症的小白鼠(具有特殊遗传基因，生来就易患某种特定癌症的小白鼠)分为A、B两组，在其他条件相同的情况下，分别喂以不同量的饲料，也就是A组喂以饱食量的80％的饲料，B组喂以饱食量的50％的饲料，然后观察其发癌率有何差别(表3)。表3饲料量对小白鼠患癌情况的影响恶性淋巴肿瘤乳腺癌A组21个月后，26只中，有7只因恶性淋巴肿瘤而死亡14个月后，54只中，有12只发生乳腺癌B组21个月后，28只中，无患恶性淋巴肿瘤而死亡的14个月后，50只中，无患乳腺癌的注：A组：给予饱食量80％的饲料。B组：给予饱食量50％的饲料。3如表3所示，给予饱食量80％饲料的A组的26只小白鼠中，21个月后，就有7只因患恶性淋巴肿瘤而死亡；而给予饱食量50％饲料的B组的28只小白鼠，21个月后，却没有一只因患恶性淋巴肿瘤而死亡的。另外，A组的54只小白鼠，在14个月后，就有12只患乳腺癌；而B组的50只小白鼠，14个月后，还没有一只患乳腺癌的。由此说明，摄取饱食量50％的小白鼠，比摄取饱食量80％的小白鼠抗癌能力要强。也就是说，要想达到有效地预防癌症的目的，吃八成饱还显得较多，最好是吃半饱。当然，这只是动物实验的结果，不能原封不动地运用于人类。但是，尽管如此，还是可以从中得到某些有益的启示。另外，东北大学农学部的木村修一教授也报告了具有同样价值的研究成果。木村教授的实验方法是，把具有强烈致癌作用的甲基胆蒽喂给小白鼠，然后将其分为A、B两组，再分别喂以不同量的饲料。即让A组小白鼠自由饱食，而B组小白鼠只许吃六成饱，经过一定时间后，观察其发癌情况有何差异。实验结果表明，到60日时，饱食的A组已有20％的小白鼠发生癌症，而吃六成饱的B组，到70日时，才有20％小白鼠患癌。而且，A组小白鼠到72天时，患癌率达到100％；而B组小白鼠到90天时，患癌率才90％。而且，90天以后。B组剩余的10％的小白鼠，一直未患癌症(表4)。表4低热量饲料对小白鼠癌症的抑制效果发癌率20％发癌率90％发癌率100％饱食的A组60日72日六成饱的B组70日90日比较癌肿生长的大小发现，4个月后，B组小白鼠的癌肿大小仅为A组小白鼠癌肿大小的一半。进一步检查两组小白鼠的免疫功能状况发现，吃六成饱的B组小白鼠，体内的T淋巴细胞数量远比饱食的A组小白鼠的多，而且对于异物的反应活跃程度是A组的4倍以上。这说明吃六成饱的B组小白鼠比饱食的A组小白鼠的免疫功能旺盛。这项实验也充分证明，少食可以使免疫功能增强，从而大大降低癌症的发病率。无数的事实证明，人类癌症的发生，也与体内免疫功能的强弱密切相关。人体免疫功能旺盛时，一般不会产生癌细胞，即使产生少量的癌细胞，也会很快被消灭，不至于形成癌肿。只是在人体免疫功能衰退时，癌细胞才能大量生长繁殖，导致癌症的发生。研究机构对女性子宫组织进行检查证实，每1000名女性中，就有150名女性，在一生中，子宫组织内曾出现过癌细胞。但是，实际上发生子宫癌的女性仅有4人。其余的146人，并不发生子宫癌，而能健康地尽享天年。这正是由于她们体内的免疫功能旺盛不衰，少量的癌细胞无法生长增殖，所以不能形成癌4肿。男性也是如此。有研究表明，到75岁的老年男性，大约每两人中，就有一人的前列腺组织中，曾出现过癌细胞。也就是说，每100名老年男性中，就有50名老年男性的前列腺组织中，曾出现过癌细胞。但是，实际上真正患前列腺癌的病人，仅为2人。其余的48人，虽然前列腺组织中曾出现过癌细胞，但并不发生癌症，而能健康地尽享天寿。这也是因为他们年龄虽老，但免疫功能旺盛不衰的结果。可见，人类要想预防癌症的发生，就必须保持体内免疫功能旺盛不衰。即使到老年，免疫功能也需要像年轻时那样旺盛。而免疫功能的盛衰，又与饮食量的多少密切相关。平时坚持少食的话，就可以使其保持旺盛不衰。反之，长期饱食的话，就会使其过早减弱衰退。因此，必须从年轻时候起，就养成少食(正食)的良好习惯。最近，为了预防癌症，许多专家一再忠告人们，从青少年时期，就要养成正确的生活方式。正确的生活方式，包括内容很多，如衣、食、住、行等。但是，我认为，养成良好的饮食生活习惯，特别是少食(正食)的习惯，是最为重要的。3．少食可预防骨质疏松目前，在急速发展的老龄化社会中，因骨质疏松症而烦恼的人越来越多。65岁以上的老人，大约有三分之一的老人有不同程度的骨质疏松。究其主要原因，一般认为是从年轻时就摄取钙质不足或缺乏运动所致。还有，体内甲状腺激素与降钙素等含量失常，也是原因之一。作为预防骨质疏松的主要方法，多数学者只是强调平时尽量多吃些含钙丰富而且容易吸收的食品，如牛奶，小鱼等。但是，下面介绍的研究资料，却证明平时实行少食健康法，可以有效地预防骨质疏松。这是美国得克萨斯综合大学生理学教授彼约格•巴尔由先生进行的一项有趣的研究。其研究方法是，将小白鼠分为两组，一组为自由饱食组，另一组为控制食量组(吃六成饱)，然后观察其甲状旁腺激素随年龄增加而发生的变化情况。钙盐在体内的代谢过程是极其复杂的，受到各种激素的影响，尤其是受降钙素和甲状腺激素的影响较大。降钙素的作用，是使血液中的钙盐沉着于骨骼之中，而甲状腺激素的作用则与其相反，能使骨骼中的钙盐返回血液之中。也就是说，体内甲状腺激素增多，就容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松。巴尔由先生的研究证明，自由饱食组的小白鼠，随着年龄的增加，体内的甲状腺激素的含量也明显增加，从而加速了骨骼脱钙，引起严重的骨质疏松。相反，少食(吃六成饱)组的小白鼠体内甲状腺激素的含量，随年龄增加的情况不明显，因此，发生骨质疏松的情况较少。如果人类也有类似这样的现象，那么，不难想象，平时经常饱食的人，到了老年，由于体内甲状腺激素含量明显增加，即使摄取较多的钙盐，也难以沉着于骨骼之中，所以，患骨质疏松症的机会就会明显增加。相反，平时注意节制饮食的人，即使上了年纪，由于体内甲状腺激素含量增加不明显，摄取的钙盐5容易沉着于骨骼之中，所以，患骨质疏松症的机会就会大大减少。4．废除早餐与少食原来实行一日三餐生活的人，每餐摄取3347千焦耳的营养热量，一日总共摄取营养热量10042千焦耳。而废除早餐后，一日摄取的营养总热量就变为6694千焦耳。坚持这样少食生活的人，大约经过半年左右，再与实行一日三餐生活的人进行身体状况的比较，无疑会出现和以前截然不同的结果。少食的具体实施方法有多种多样。现代营养学认为，一日早、午、晚三餐制，是正确合理的饮食生活习惯。因此，有的少食研究者认为，实行一日三餐制，将每餐的饮食量都适当减少一些，是最合理的少食方法。但是，对于人类来说，理论和实际往往难以相合。按道理说，如果将少食的标准定为每日摄取6276千焦耳的热量，那么，只要平均每餐摄取2092千焦耳热量，就可以达到要求。然而，在实际生活中，大多数的人却很难做到这一点。大多数的人，每次进餐时，很难在摄取2092千焦耳热量的饮食时，自觉而愉快地放下筷子。多数情况下，人们每餐摄取2092千焦耳热量的饮食，总是难以满足强烈的食欲，想放下筷子，又放不下筷子，结果，不知不觉地就吃多了，使少食终归失败。因此，如果真正想实行少食健康法，不如干脆减少一餐，实行一日二餐制。这样，人们每餐都可以得到一定程度的满足感，就会使少食的成功率大大增加。那么，如果要废除一餐，究竟废除早餐好呢，还是废除午餐或晚餐好呢?我认为，最容易实施的，还是废除早餐。实际情况也是如此。目前，社会上虽然也有人废除午餐或晚餐，但还是废除早餐的人最多。造成这种现象的主要原因，不能不说是由于废除早餐最容易实行。当然，也有不少人是出于健康方面的考虑而废除早餐的。其主要目的是通过废除早餐，使人体在上午处于断食状态，以便将前一天积蓄于体内的代谢废物彻底排出体外。关