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第四章商品储存及物流合理化学习目标主要内容思考与练习案例分析重点内容网络图1了解商品储存的概念及库存、储存、储备概念的区别，掌握商品储备的功能2掌握商品储存的分类方法3掌握我国仓库和物流中心的分类方法4掌握商品储存在国民经济中的作用5了解仓储管理的主要基础概念，掌握仓库管理在国民经济中的地位和作用6掌握仓库技术作业过程和特点，了解我国仓储管理体制的变化过程7了解商品储存合理化的概念，掌握商品储存合理化的实施措施8了解商品储存规划概念，掌握商品存储中“五五化”和“四号定位”的管理方法9了解影响商品储存各项自然因素，掌握控制商品储存环境的技术措施主要内容第一节商品储存概述第二节商品储存储备的分类第三节商品储存库存和物流中心第四节商品的储存管理第五节商品的储存规划和维护保养第一节商品储存概述本节点睛讲授小结储存被誉为物流的主要功能之一。——引言讲授一、商品储存的基本概念二、商品储存的形态三、商品储存的原因四、商品储存的功能五、商品储存在国民经济中的作用一、商品储存的基本概念库存是指仓库中处于暂时停滞状态的物质。商品储备是一种有目的的储存物质的行动，商品储备的目的是保证社会再生产连续不断地、有效地进行。储存广义的储存就是保护、管理、贮藏物品。储存是包含库存和储备在内的一种广泛的经济现象，是一切社会形态都存在的经济现象。储备和库存的本质区别在于：商品停滞的地点目的性储备明确，即在仓库中有目的，主动的库存广泛，可以在生产、流通中的任何结点上可能不是有目的的，可能完全是被动的在实际工作中，储存、储备这两个概念是不做区别的。物流学研究的是广义的储存概念。二、商品储存的形态储存作为一种普遍存在的社会经济现象，表现为以下三种形态。图4-1商品储存的形态生产储存形态流通储存形态国家储备形态三、商品储存的原因商品储存的主要原因有以下四点：商品的生产和消费在时间上有分离。商品从生产到消费在空间上有分离。适应销售的需要。防备意外事故的发生。四、商品储存的功能图4-2商品储存的功能商品储存的功能概况起来有以下六个方面（见图4-2）。（一）调节供需的功能图4-3商品储存调节供需的功能示意图（二）调节运输的功能（三）商品保管的功能保管功能是储存的最基本的功能，包括以下两个方面图4-4商品储存的保管功能（四）监督控制的功能（五）配送的功能配送功能是指根据用户的要求，在物流据点进行分货、配货、流通加工等工作，并将配好的货按用户约定的时间和方式送达制定地点，交给收货人。（六）节约物资的功能图4-5商品储存节约物资的功能五、商品储存在国民经济中的作用（一）储存的积极作用储存是物流的主要功能要素之一储存是社会物质再生产的必要条件之一储存使物资在效用最高的时候发挥作用储存是创造“第三利润源”的重要领域之一（二）储存的消极作用储存要产生相应的固定费用支出和可变费用支出储存会造成一些机会损失储存会造成库存物的有形损耗和无形损耗本节课讲授商品储存的基本概念，其中分析了库存、储备、储存三个概念的联系和区别，介绍商品储存的形态及原因，着重分析商品储存的功能，简单介绍商品储存在国民经济中的作用。第二节商品储存储备的分类本节点睛讲授小结有效的分类可以提高工作的效率。对商品储存储备进行分类，有助于提高储存管理的效率。——主讲教师的话讲授一、按储备在社会再生产的作用分类二、按储存的集中程度分类三、按储存的位置分类一、按储备在社会再生产中的作用分类生产储备消费储备流通储备国家储备（一）生产储备1原材料、燃料及零部件储备（1）经常储备（见图4-6）（2）保险储备（见图4-6）图4-6经常储备与保险储备2半成品储备3成品储备（3）季节储备（二）消费储备一般不以库存形式存在，在有强大的流通领域储备保证之下，消费者无需过多储备，因此，也很少为此而专设仓库，往往采取暂存、存放的储存形式。（三）流通储备1按流通范围的不同划分（1）广义的流通储备（2）狭义的流通储备2如果销售形成一种连续的消耗，则可分为（1）经常流通储备（2）保险流通储备（3）季节流通储备在实际工作中，人们对生产储备的重视程度远高于流通储备，说明人们并未从生产观念转向经营观念。（四）国家储备1国家的当年准备2国家的战略储备3国家的防灾保险储备二、按储存的集中程度分类集中储存零库存分散储存三、按储存的位置分类仓库储存站、场、港储存车间储存本节课从三个角度，即储备在社会再生产中的作用、储存的集中程度以及储存的位置，分别介绍了商品储存储备的分类方式。第三节商品储存仓库和物流中心本节点睛讲授小结对仓库和物流中心进行分类，有助于对仓储进行管理和研究。——主讲教师的话讲授一、仓库二、物流中心一、仓库仓库是进行仓储活动的实体，是储存和保管商品的场所。常用的的分类方法如下表分类角度分类结果在社会再生产中所处领域使用范围生产领域仓库、流通领域仓库使用范围自用仓库、营业仓库、公用仓库储存保管物品多少综合仓库、专业仓库仓库职能采购供应仓库、中转仓库、批发仓库、零售仓库、加工仓库、储备仓库仓库储存保管条件普通仓库、专用仓库、特种仓库仓库建筑结构库房、货棚、货场仓库的建筑形式平房仓库、楼房仓库、高层货架仓库、罐式仓库、简易仓库、直通式仓库、间隔式仓库、月台式仓库、地上式仓库建筑材料钢筋混凝土造的仓库、砖石和木结构仓库、钢结构仓库库内形态地面型仓库、货架型仓库、自动化立体仓库、坡道型仓库表4-1仓库的分类二、物流中心为了和传统的仓库相区别，我们把新型的物流据点称之为“物流中心”。图4-7仓库与物流中心的区别（一）集货中心图4-8集货中心示意图（二）分货中心图4-9分货中心示意图（三）配送中心图4-10配送中心示意图（四）转运中心图4-11卡车转运中心示意图图4-12火车转运中心示意图图4-13综合转运中心（五）加工中心图4-14加工中心示意图（六）储调中心图4-15储调中心示意图本节课讲授商品储存仓库和物流中心的概念，重点介绍仓库和物流中心的分类。第四节商品的储存管理本节点睛讲授小结了解什么是商品储存管理，明确仓储管理在国民经济中的地位和作用，掌握仓库技术作业过程和特点，对商品储存管理的研究和实际工作有重要的意义。——主讲教师的话讲授一、商品储存管理的概念二、仓储管理在各企业各部门中的作用三、仓储管理的基本任务四、仓储活动的特点五、仓储管理的基本原则六、我国仓储管理体制的演变和现状七、仓储管理的组织机构八、商品的入出库业务管理一、商品储存管理的概念商品储存管理是指围绕商品储存所进行的仓储管理。二、仓储管理在各企业各部门中的作用仓储管理是生产经营活动的组成部分仓储管理是保证在库物品使用价值的重要手段仓储管理是企业经济核算的依据核算资料来源于仓库管理中材料的领退数和半成品、产成品的进、出、存数三、仓储管理的基本任务1宏观任务进行资源的合理配置及储存，为我国的市场经济发展及现代化建设建立一个科学合理的仓储网络系统。2微观任务提高企业的仓储效率、降低储运成本、减少仓储损耗。四、仓储活动的特点仓储活动与一般的物质生产活动相比，有明显的不同，主要表现如下：（1）仓储活动所消耗的物化劳动和和劳动不改变劳动对象的功能、性质和使用价值，而是保持和延续其使用价值。（2）仓储生产的产品虽然没有实物形态，却有实际内容，即仓储劳务。（3）仓储活动虽然不改变在库物品的使用价值，但要增加在库物品的价值。（4）仓储劳动的质量通过在库物品的数量和质量的完好程度、保证供应的及时程度来体现。五、仓储管理的基本原则保证质量注重效率讲求经济确保安全六、我国仓储管理体制的演变和现状1949-1953我国的仓储管理体制是分散经营、分别管理；1953专业化的储运企业产生；1956形成全国性的适合生产、流通发展的仓储网络；1958仓储网点大量减少；1964专业仓储企业又发展起来；“十年动乱”刚刚恢复和发展起来的仓储业遭到严重破坏；十一界三中全会以后仓储企业迅速增加，许多新型现代化的仓库平地而起；加入WTO以后专业化的仓储企业增多，企业自有仓库相对减少。我国的仓储管理体制大致有两种情况：一是分散的、隶属于各企业的仓库；二是比较集中的、隶属于各生产或经营部门的仓库。七、仓储管理的组织机构一般大、中型仓库的业务职能机构有七个。图4-16一般大、中型仓库的业务职能机构八、商品的入出库业务管理（一）商品入出库作业的特点（二）商品入出库作业的流程（一）商品入出库作业的特点仓库的技术作业过程与物质生产部门的生产工艺过程相比较，特点主要表现在以下四个方面：图4-17商品入出库作业的特点（二）商品入出库作业的流程仓储作业过程是仓库以入库、保管、出库为中心的一系列作业阶段和作业环节的总称，包括实物流过程和信息流过程两个方面。现代仓库内的一般业务和功能见表4-2。实物流过程见表4-3。信息流过程见表4-4。表4-2现代仓库（物流中心）内的一般业务和功能业务主要作业进货进货检查入库作业商品检查入库准备保管场所标示保管保管作业发货准备数量管理质量管理流通加工发货发货作业配送备货分拣包装配车安排表4-3仓储的实物流入库保管出库1.装卸作业2.检验作业3.搬运作业4.分类作业5.堆码作业6.整理作业1.入库作业2.保持价值作业（苫盖、衬垫、保养）3.盘点清查作业4.整理作业1.搬运作业2.分拣、拣选作业3.集中货物作业4.复核作业5.发货作业表4-4仓储的信息流入库保管出库1.材料供应计划2.订货单3.采购计划4.交货单、入库单5.货物清单6.入库月报7.物品位置表1.库存余额表2.库存日期表3.货架卡4.物品位置表1.生产计划、出库计划2.发货传票3.出库传票4.订货付款单5.配套、分类表6.出库月报7.搬运路线图本节课讲授了商品储存管理的概念，分析了仓储管理在各企业各部门中的作用，介绍了仓储管理的基本任务、特点、基本原则、我国仓储管理体制的演变和体制及仓储管理的组织机构，重点讲授商品的出入库业务管理。第五节商品的储存规划和维护保养本节点睛讲授小结商品的储存规划和维护保养是对企业储存的商品进行合理的保存和科学的管理。——引言讲授一、商品的合理储存二、商品储存规划三、商品储存期间的检查和盘点四、库存商品的维护与保养一、商品的合理储存（一）商品储存合理化的概念（二）商品不合理储存的现象（三）商品储存合理化的措施（一）商品储存合理化的概念商品储存合理化是用最经济的办法，实现商品储存的功能。其标志主要有6点。图4-18商品储存合理化的标志（二）商品不合理储存的现象1主要表现在两个方面：方面一：商品储存技术不合理造成商品损失；方面二：储存管理组织不合理，不能充分发挥商品储存的作用。2主要的不合理储存现象有：储存时间太长；储存时间太短；储存数量过多；储存数量过少；储存条件不足或过剩；储存结构失衡等。（三）商品储存合理化的措施1进行商品库存分类管理2采用先进先出的作业方式3提高储存密度，提高仓容的利用率4采用有效的存储定位系统5采用有效的监测清点方式6采用现代商品储存保管养护技术4.采用有效的存储定位系统储存定位方法有“四号定位”和电子计算机定位等。“四号定位”是用一组四位数字来确定商品存取位置的固定货位方法。这四个号码是：库号、架号、层号和位号。如“3-10-3-06”表示第3号仓库、第10货架、第3层的第6个货位。图4-19仓库3的货位示意图5.采用有效的监测清点方式仓库管理中常用的监测清点方式有：（1）“五五化”堆码方式（2）光电识别系统（3）电子计算机监控系统图4-20“五五化”堆码的实例图像二、商品储存规划（一）商品储存规划的概念（二）储存保管场所的规划（三）仓库内部的合理布局（一）商品储存规划的概念商品储存规划是根据仓库总平面布置商品储存任务和仓库人力设备等具体情况，对仓库生产作业区的库房、货棚、货场进行合理分配，并对其内部空间进行科学的布置。（二）储存保管场所的规划1商品分类储存的规则2对库房、料棚、料场的分配3对楼库各层的使用分配4商品储存保管场所的布置（三）仓库内部的合理布局1仓库内部的平面布局（1）垂直式布局（2）倾斜式布局2仓库内部的空间布局（1）就地堆码（2）上架存放（3）架上平台（4）空中悬挂（1）垂直式布局图4