地方课程——浙江土特产温州版

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资源描述

二年级人自然社会“鱼米之乡、丝绸之府”之称的浙江•这里四季分明,光照充足,自古物产丰富,名优土特产众多。浙江土特产•杭州三绝:丝绸、龙井茶、王星记扇子•宁波:麻心汤圆•奉化:水蜜桃•嘉兴:五芳斋粽子•舟山:鱼干、鱿鱼丝•金华:火腿•绍兴:黄酒•衢州:胡柚•丽水:青田石雕•温州:五昧香糕、碳烤鱿鱼丝、茶山杨梅、楠溪麦饼、莘塍豆腐干、薄饼、鱼生、鸭舌杭州丝绸•杭州有“丝绸之府”之称。距今四千七百年的良渚丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久,唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花”的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高,旧时清河坊鳞次栉比的绸庄更见证了丝绸经济的繁荣。西湖龙井茶西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。王星记扇子是中国浙江省杭州市的百年老字号扇子生产厂家。和浙江丝绸、龙井茶并称“杭产三绝”。主要产有黑纸扇、檀香扇、香木扇、白纸扇、绢扇、装饰扇和舞扇。杭扇,历史悠久,制作技艺精湛,扇面装饰优美,是中国著名的传统产品。宁波汤圆•亦称宁波猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。特点是,色白发光,糯而不粘,皮滑馅润,滋味香甜。90年代以来,还新创“麻蓉汤团”、“速冻汤团”等新品种,远销日本和港澳地区,深受欢迎。奉化水蜜桃•名称:奉化水蜜桃•介绍:奉化的水蜜桃以皮薄、肉嫩、汁多、味甜被推为名桃之首,至今已有近百年种植历史,以被海内外人士称为“琼浆玉露”、“瑶池珍品”的玉露桃为最上乘的品种,驰名中外。嘉兴:五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。如今,嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。产品远销日本、东南亚等地,并获得了首届国货精品奖。•舟山海鲜干货•说舟山特产,海鲜最有名了。鱼干,鱿鱼丝,都很美味。还有观音饼也不错。•色、香、味、形四绝的金华火腿•据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷;有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫,进献给皇上,皇帝见到剖开的腿肉绯红似火,即把它命名为“金华火腿”。绍兴黄酒•在绍兴有一个古老的习俗:当女儿出生时,父母就要酿制若干坛酒,坛上雕镂了花纹或是“嫦娥奔月”等图形,人称“花雕酒”,然后将酒埋入地窖,一直要等到女儿长大出嫁之时,才将酒取出放在花轿后面,送往男家,款待宾客,所以又称为“女儿红”。黄酒促进血液循环、防止血压升高、调节血糖含量,保护心肌。活血、利小便,增进食欲、去除疲劳,美化肌肤。衢州胡柚•肉质金黄鲜亮,果汁清香浓郁清凉祛火、镇咳化痰、润喉醒酒、舒胃壮肾、通便和降低血脂、养颜益寿等药用、保健和美容功效,是全能型的营养水果。丽水:青田石雕•“青田石雕”[1]有着6000年的历史和旺盛生命力。青田石是“中国四大名石”之一,作为主流印石,其素有“图书石”的美称,而作为传统工艺美术奇葩的青田石雕,则因其风格写实而尚易,精妙而大器,自成流派,素有“天下第一雕”之美誉。温州土特产•我们的家乡温州是一座历史悠久的沿海城市。这里气候温和,物产丰富,土特产可多了!茶山杨梅•名称:茶山杨梅•介绍:温州的杨梅果子无壳,可直接入口,味道甘甜,并有帮助消化的作用,同时杨梅还能炮制成为色泽猩红的杨梅酒,滋味酸辣,堪称佳酿。茶山杨梅主要产于温州茶山镇大罗山。五昧香糕:•又称五色香糕,为温州市传统名点,创于60年代后期。以糯米粉和精白糖为主料,经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条,其色各异。红色配以桂花香精,黄色配以香蕉香精,白色以五香(丁香、八角、小茴、桔皮、花椒)为馅,黑色裹以黑芝麻粉,各具风味,老幼咸宜。温州市五味和食品厂、县前食品厂生产的五味香糕,曾被评为最佳温州货和浙江省优质产品。碳烤鱿鱼丝因为温州临海,所以它的海产业较为丰富,碳烤鱿鱼丝就是其中之一,其独特的味道让她成为名副其实的美味。楠溪麦饼:•楠溪麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋舟停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味,往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是:半斤麦粉,一个鸡蛋,一汤匙菜油,搅拌揉透,成凹字形,嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后,用木槌捶成扁圆形,放在平底铁煎盘中两面傝白,再转到烤炉中焙硬。食之松脆、喷香,堪称美食。•温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度,首先是面粉和水的比例要适当,搅匀后,抓在手中挂而不掉,将面糊往铁煎盘中轻拖一圈,便烙出一张直经约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上,放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子,卷成圆柱状,蘸原馅心鲜囟进食。薄饼:五味和鱼生:•鱼生即白檀生。白檀,又名小白带,是一种细长扁平的小鱼。五味和老店制作鱼生,已有60—70年历史。该店用独特的传统配方,选用细如扁面条的鲜小白带,按一定比例配以糯米粥、黄屿产萝卜丝、红糟、食盐、白糖、味精、米醋等腌制而成。一般腌于春汛期间,密封,于翌年三伏天启封,瓶装出售。许多回乡探亲的温州籍华侨和港澳台同胞,常随带几瓶回去,视为不可多得的家乡风味。鸭舌•鸭舌是瓯菜系名菜,熟鸭舌在温州的价格甚高,想想偌大一只鸭子方可得一小块鸭舌,容易吗?卤鸭舌呈琥珀色,卤熟风晾至半干,一根整舌带着舌根两条波状如弹簧钢丝的软骨,鸭舌看上去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。嚼时极具韧性,左嚼嚼,右嚼嚼,鸭舌的味道就释放出来了。在温州,无舌不成席。温州话中,舌的发音居然同折。这么说,吃鸭舌就是吃鸭折(音shé,意思为折本),为讨吉利,温州人习惯把鸭舌叫鸭赚,不称鸭舌。•鸭舌是好吃,鸭掌、鸭脖、鸭肫也会适合你。•温州特产还有很多,这里就不一一例举了,如果有时间的话,可以亲自去看看,去尝尝美味。同学们,我们来快速回忆下刚才讲到的各种土特产吧!•杭州三绝:丝绸、龙井茶、王星记扇子•宁波:麻心汤圆•奉化:水蜜桃•嘉兴:五芳斋粽子•舟山:鱼干、鱿鱼丝•金华:火腿•绍兴:黄酒•丽水:青田石雕•温州:五昧香糕、碳烤鱿鱼丝、茶山杨梅、楠溪麦饼、莘塍豆腐干、薄饼、鱼生、鸭舌抢答1.水蜜桃是哪里的特产?•A.绍兴B.奉化C.宁波•2.下面哪个是杭州土特产三绝之一?•A.鸭舌B.丝绸C.汤圆•3.温州杨梅有没有壳?•A.有B.没有C.有些有,有些没有•4、舟山的特产是什么?•A.鸡血石B.擅自C.海鲜干货1234951061178我当代言人•小朋友们,了解了这么多温州的土特产,现在该是我们大显身手的时候了。请为其中的一种特产设计一条广告语,让更多的人了解它。课外大调查特产名称:产地:特产名称:产地:特产名称:产地:特产名称:产地:

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