1物流概述

第1章物流概述IntroductiontoLogisticsManagement物流学概论金婕主编同学们，你们知道什么是物流吗？物流无处不在谁都知道，这些物品都是由产地出产，再经过若干流通环节，最终流转到消费地供我们消费或使用的。戴尔说，我要把我的货物流转次数大大提高，于是成为超一流企业，物流到了社会，钱流到了戴尔；都以为是戴尔创新了直销模式，其实，戴尔和嘉庚学子都知道，是物流科学创造了这样的神话。沃尔玛说，让昂贵的“CCTV”见鬼去吧！让全球零售老大卡玛特紧抱“CCTV”吧！我要热烈拥抱物流科学，于是沃尔玛站起来了，卡玛特倒下了。美国通用电气CEO杰克.韦尔奇说：“推迟或取消一切会议和事务，我要亲自去拜访那位了不起的年轻的物流才子。”通用电气一直保持为世界五百强的前列。美国政府20世纪80年代说，物流水平就是国力水平，就是全球竞争力水平，用了20多年时间，才基本赶上日本。中国政府知道，中国的物流水平处于美国20世纪70年代末水平，我们有长江有黄河，我们更要有政策，更要有人才！同学们，选择物流，就是选择了人生，卓越的人生，财富的人生祝你们取得成功。严格意义上的物流，实则为很复杂、很专业和要求很高的一种活动。物流究竟是怎么一回事呢物流就是财富，经济社会就是物流社会。第1章物流概述第2章包装管理第3章装卸搬运第4章仓储管理第5章运输管理第6章流通加工第7章配送中心与配送第8章物流信息管理第9章物流系统第10章供应链管理学习目标知识目标技能目标素质目标掌握物流的概念；了解物流的功能；掌握物流的分类；了解物流管理的概念、目标和范围。掌握物流、商流、信息流之间的联系和区别；掌握物流管理的基础理论激发学生对物流管理专业的兴趣，体验和感受物流在经济社会中的作用。Agenda1.1物流的基本概述1.2物流的主要功能1.3物流的分类1.4物流管理概述14PERSIL30°C40°C60°C95°CJa生产包装上托盘商品进入企业仓库商品进入商店REWE陈列货架JaPERSIL30°C40°C60°C95°C商店提货运输运输运输上托盘商品进入商业仓库提货原材料标准件辅料通用件企业物流客户废弃回收废弃物流现代物流图解1.1物流的基本概述第二次世界大战期间，如何能以最快的速度安全无误地将武器装备、弹药以及军人的生活必需品按要求提供给部队。一整套科学的军队后勤供应管理系统第二次世界大战后，军事后勤管理的思想逐渐形成了单独的管理科学，快速引进到美国的工业和商业领域，这套方法被称为“PhysicalDistribution”，意思是“实体分配”和“实物流通”。现代化大生产的分工和专业化促使流通领域中的主要职能——商流和物流进一步分离。政府与企业的重视，使大量条件良好的交通网络与交通枢纽形成，为物流业的发展提供了很好的物质基础。国家标准《物流术语》物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合，形成完整的供应链，为用户提供多功能、一体化的综合性服务。物流是物质资料从供应者到需要者的物理性（实物性）流动，是创造时间和空间价值的经济活动。1.1.1物流的概念流通是连接生产和消费的纽带。流通作为一种经济形式而存在，它是伴随着商品生产和商品交换的历史产生和发展的。1.1.2物流与流通流通活动流商物流资金流信息流批发、零售、网上销售包装、装卸搬运、运输、储存、流通加工、配送现金支付、支票、转账信息收集、分析、传输、应用流通中的辅助活动：金融、保险、标准化等商流与物流的关系商流与物流都是流通的组成部分，二者结合才能有效地实现商品又供方向需方的转移过程。物流是产生商流的物质基础，在发生次序的先后上商流是物流的先导。二者相辅相成，密切配合，缺一不可。商物分离生产者生产者生产者生产者生产者生产者生产者生产者物流商流221.1.3物流的发展1901年，美国的约翰·F·格鲁威尔（JohnF·Crowed）在政府报告《农产品流通产业委员会报告》中论述了对农产品流通产生影响的各种因素和费用,从而揭开了人们对物流活动认识的序幕。1905年，美国陆军少校琼西·贝克在其所著的《军队和军输品运输》一书中提出的物流概念，叫做Logistics。他从军事后勤的角度提出的，称Logistics是“与军备的移动与供应有关的战争科学之一”。20世纪初到50年代，处于孕育与产生阶段231915年，阿奇·萧（ArchShow）在《市场流通中的若干问题》中提到了物流。认为：“物流是与创造需要不同的一个问题”，而且“物资经过时间或空间的转移，会产生价值”，其中MarketDistribution是指商流，PhysicalDistribution这种物资转移指的就是销售过程中的物流。即物流是指为了实现顾客满意，连接供应主体和需求主体，克服空间和时间阻碍的、有效的、快速的商品和服务流动等经济活动过程。1941年—1945年第二次世界大战期间，美国军事兵站后勤活动的开展，以及英国在战争中对军需物资的调运的实践都大大充实和发展了军事后勤学的理论、方法和技术，因此支持了Logistics的发展。20世纪50年代中期开始到80年代中期，继续在美国得到发展和完善，并从美国走向世界1956年，HowardT·Lewis、JamesW·Culliton和JackD·Steele)三人撰写了《物流中航空货运的作用》一书，书中第一次在物流管理中导入整体成本的分析概念，深化了物流活动分析的内容。1961年，EdwardW·Smykay、DonaldJ·Bowersox和FrankH·Mossman撰写了《物流管理》，这是世界上第一本介绍物流管理的教科书，它详细论述了物流系统以及整体成本的概念。1963年成立了美国物流管理协会（NCPDM）（NationalCouncilofPhysicalDistributionManagement），该协会将各方面的物流专家集中起来，提供教育、培训活动，这一组织成为世界第一个物流专业人员组织。1969年DonaldJ·Bowersox在《市场营销杂志》上刊登了《物流的发展—现状与可能》一文，对综合物流概念的过去、现状以及未来发展作出了全面分析。1976年，DouglasM.Lambert)对在库评价的会计方法进行了卓有成效的研究，并撰写《在库会计方法的开发：在库维持费用研究》一文，指出在整个物流活动所发生的费用中，在库费用是最大的一部分，并对费用测定进行了研究，对物流概念和物流管理的发展起到了非常重要的作用。26物流概念在日本二战后，日本为恢复经济，把后勤学引入经济活动中，并译为“兵站学”。即为原材料的流通、产品分配、运输、购买与库存控制、储存和用户服务等，或统称为‘流通技术’。1956年日本生产性本部派出了“流通技术专门考察团”去美国考察，由早稻田大学教授宇野正雄等一行12人去美国各地进行了考察，首次接触了物流这个新事物，发现在日本的流通技术就是美国的“实物分配”（physicaldistribution），从此便把流通技术称做PD，并开始得到使用。1964年日本池田内阁五年计划制定小组认为PD不如物的流通好，1965年开始日政府文件中政府采用“物的流通”，简称“物流”。1981年：物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来看，包括包装、装卸、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等诸种活动。1985年把PD变成了Logistics，目前，两者并用。物流概念主要通过两条途径从国外传入我国一条是在80年代初随“市场营销”理论的引入而从欧美传入，因为在欧美的所有市场营销教科书中，都毫无例外地要介绍“PhysicalDistribution”，这两个单词直译为中文即为“实体分配”或“实物流通”，我们普遍接受“实体分配”的译法。所谓“实体分配”指的就是商品实体从供给者向需求者进行的物理性移动。另一条途径是“PhysicalDistribution”从欧美传入日本，日本人将其译为日文“物流”，80年代初，我国从日本直接引入“物流”这一概念至今。1.2物流职能的内容运输职能保管职能装卸搬运职能流通加工职能包装职能信息职能配送的职能具体的物流活动包括包装、装卸、运输、储存、流通加工和信息等诸项活动。通过物流活动，可以创造物资的空间效用、时间效用，流通加工活动还可能创造物资的形质效用。物流的功能空间效用时间效用形质效用运输活动储存活动流通加工活动物流系统分类范围大小行业性质业主类型宏观物流系统中观物流系统微观物流系统供应物流生产物流销售物流回收物流废弃物物流自办物流第三方物流第四方物流1.3物流的分类按物流系统性质分社会物流行业物流企业物流供应物流供应物流物流系统的作用分生产物流销售物流回收物流废弃物物流•图1-2企业物流分类原产地工厂（制造商）（供应商）物流中心消费地输送输送配送供应物流生产物流销售物流原料供应生产销售回收物流、废弃物物流按物流活动的范围分地区物流国内物流国际物流1.4物流管理概述物流管理的概念物流管理的目标物流管理的范围物流管理的理论基础1.4.1物流管理概念物流管理（LogisticsManagement）是指在社会再生产过程中，根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。现代物流管理是建立在系统论、信息论和控制论的基础上的。1.4.2物流管理的目标物流管理最基本的目标就是以最低的成本向用户提供满意的物流服务。1.4.3物流管理的范围（1）物流战略管理管理者要站在企业长远发展的立场上，就企业物流的发展目标、物流在企业经营中的战略地位以及物流服务水准和物流服务内容等问题做出整体规划。（2）物流系统设计与运营管理企业物流战略确定后，为了实施战略，必须有一个得力的实施手段或工具，即物流运作系统。作为物流战略制定后的下一个实施阶段，物流管理的下一个任务是设计物流系统和物流网络，规划物流设施，确定物流运作方案和程序等，形成一定的物流能力，并对系统运营进行监控，及时根据需要调整系统。（3）物流作业管理根据业务需求，制定物流作业计划，按照计划要求对物流作业活动进行现场监督和指导，对物流作业的质量进行监控1.4.4物流管理的基础理论黑暗大陆学说物流冰山说利润中心说•成本中心说•服务中心说•效益悖反说•战略说黑暗大陆学说1962年，美国著名经济学家彼得，德鲁克（PFDruker）在美国《财富》杂志上发表了一篇被认为是对现代物流发展起着奠基作用的文章。这篇文章的题目为《经济的黑暗大陆》。在这篇文章里，德鲁克第一次提出了“物流是经济领域里的黑暗大陆”的著名论断。他认为，在流通领域中的物流活动存在大片“模糊”地带，是一块人类至今尚未认识，尚未了解的“黑大陆”。如果理论研究和实践探索照亮了这块“黑大陆”，那么这块“黑大陆”既有可能是一片荒蛮的不毛之地，也有可能蕴藏着无尽的宝藏。物流冰山说西泽修教授在其著作《物流—降低成本的关键》中指出，企业的利润源泉随着时代的发展和企业经营关系的转移面变化。他专门研究物流成本时发现，现行的财务会计制度和会计核算方法都不可能掌握物流成本的实际情况，因而人们对物流成本的了解是一片空白，甚至有很大的虚假性，他把这种情况比做“物流冰山”。冰山的特点，是大部份沉在水面之下，而露出水面的仅是冰山的一角。物流是一座冰山，沉在水下面的我们看不到的黑色区域，而我们看到的不过是物流的一部份，西泽修先生用物流成本的具体分析论证了德鲁克的“黑大陆”说，事实说明，物流领域的各方面对我们而言还是不清楚的，在黑大陆中和冰山的水下部份是物流尚待开发的领域，也是物流的潜力所在。他在研究物流成本时发现，现行的财务会计制度和会计核算方法都不可能掌握物流费用的真实情况。一般情况下，企业会计科目中，只把支付给