搜索
第三章有机化合物一、烃二、生活中的有机物三、矿物燃料-----煤和石油基本内容一、烃烷烃（甲烷）烯烃（乙烯）芳香烃（苯）二、生活中的有机物醇（乙醇）羧酸（乙酸）酯（乙酸乙酯、油脂）糖类（单糖、二糖、多糖）蛋白质三、矿物燃料-----煤和石油烃定义：只含C、H的有机物一、烷烃1、定义：只含碳碳单键、链状烃2、通式：CnH2n+23、代表物：甲烷二、烯烃1、定义：含碳碳双键链烃2、通式：CnH2n3、代表物：乙烯三、芳香烃1、定义：含苯环环烃2、代表物：苯一、甲烷1、分子结构：电子式：结构式：结构简式：CH4空间构型：正四面体2、物理性质：无色、无味、气体难溶于水、密度小于空气3、化学性质：（1）可燃性：蓝色火焰（2）稳定性：不能使紫色高锰酸钾或溴水退色（3）取代反应：与氯气光照条件生成一、二、三、四氯代甲烷（一氯甲烷气体、其他三者为油状液体密度大于水）4、取代反应：有机物中的原子（或原子团）被其他原子（或原子团）代替的反应5、同分异构现象：化合物具有相同分子式而结构不同的现象6、同分异构体：分子式相同但是结构不同的化合物互相称作同分异构体二、乙烯1、分子结构：电子式：结构式：结构简式：CH2=CH2空间构型：平面型分子2、物理性质：无色、稍有气味、气体、密度略小于空气、难溶于水3、化学性质：（1）可燃性：明亮火焰、有少许黑烟（2）使酸性高锰酸钾、溴水退色（3）加成反应：加成使溴水退色三、苯1、分子结构：分子式：C6H6结构式：结构简式：或空间构型：平面型分子（正六边形）2、性质：（1）物理性质：无色、特殊气味、有毒、液体、密度小于水、难溶于水、沸点80.5熔点5.5（2）化学性质：①可燃性：明亮火焰、黑烟②稳定性：不能使KMnO4(H+)或溴水退色③取代反应：水浴生活中的有机物1、乙醇的结构：分子式：C2H6O结构式：或C2H5OH官能团：羟基（－OH）一、乙醇2、性质：（1）物理性质：无色透明、特殊香味液体、比水轻、易挥发、与水互溶、可以溶解很多有机物（2）化学性质：a、与氧气反应：b、与钠等活泼金属反应：C、与羧酸发生酯化反应：燃烧：生成CO2、H2O催化氧化：生成乙醛、H2O2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O催化剂∆二、乙酸（俗名：醋酸、纯净的醋酸叫冰醋酸）1、分子结构：分子式：C2H4O2结构式：结构简式:CH3COOH2、性质：（1）物性：无色、刺激、液体、挥发性、与水互溶（2）化性：a、酸性：与指示剂、活泼金属、碱、某些盐…..b、酯化反应：酸脱羟基醇脱氢(1)先加乙醇、然后加浓H2SO4、最后加乙酸(2)碎瓷片的作用是防止暴沸导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中是为了防止倒吸(3)浓H2SO4的作用是催化、吸水(4)饱和Na2CO3溶液的作用是利于酯分层、吸收挥发出的乙醇、乙酸(5)实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水小(填“大”或“小”)，有特殊水果香味酯化反应注意事项三、酯1、物性：密度小于水、难溶于水、低级酯是有香味的液体2、化性：水解反应（酯化的逆反应）酸性水解：碱性水解：酸加羟基醇加氢3、油脂定义：高级脂肪酸与甘油形成的酯分类：植物油、动物油（均为混合物）组成：性质：水解反应（碱性水解得到高级脂肪酸钠即肥皂）四、糖类：1、分类：单糖：葡萄糖、果糖（同分异构体）二糖：蔗糖、麦芽糖（同分异构体）多糖：淀粉、纤维素（混合物）C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n不能水解水解成2分子单糖水解成多分子单糖2、葡萄糖性质：（1）物性：白色、易溶于水（2）化性：a、有与醇相似的性质b、被弱氧化剂氧化：醛基表现的性质3、淀粉：（1）溶液是胶体：且胶粒不带电（2）化学性质：a、遇到I2变蓝b、水解：(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6（葡萄糖）硫酸加热4、纤维素：食草动物才能在体内消化吸收纤维素、人体不能消化吸收但是可以刺激肠道促进消化五、蛋白质：1、组成：C、H、N、O、S；是由很多氨基酸分子缩水聚合形成的2、蛋白质溶液是胶体3、性质：a、水解：最终产物阿尔法氨基酸b、盐析：加轻金属盐浓溶液（可逆、物理变化、用于分离提纯蛋白质）c、变性：重金属盐、紫外线、加热、加酸碱、加某些有机物（不可逆、化学变化）d、带苯环的蛋白质遇浓硝酸显示黄色（鉴定）e、灼烧后闻到烧焦羽毛气味（鉴定蛋白质）煤和石油1、物质类型及成分：混合物、主要成分C、H2、加工方法：（1）石油：a、分馏（物理变化，得到石油气、汽油、煤油、柴油、润滑油、重油沥青…）b、裂化和裂解：（化学变化，裂化主要得到轻质油，裂解主要得到乙烯----石油化工水平标志）（2）煤：干馏（化学变化，得到焦炭、煤焦油、焦炉气）1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大!4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。9、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走，它会让你走得更坦然些。16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难。17、做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾!18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。20、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。祝身体健康，学习进步。