《现代物流技术与实务》课件第七章

第七章现代流通加工技术及应用本章学习目标了解流通加工技术的概念、地位和作用；掌握流通加工技术的种类和各种技术的特点；理解流通加工的作业顺序，并能进行一定的应用；熟知流通加工的组织和管理方法，并掌握流通加工合理化的途径；了解各种常用流通加工机械，并能联系实际运用。本章内容第一节流通加工技术及应用概述第二节典型流通加工技术第三节流通加工作业顺序第四节流通加工设备第五节流通加工作业的组织与管理技术第一节流通加工技术及应用概述一、流通加工技术的概念与作用（一）流通加工技术的概念与内涵流通加工技术是指在流通加工活动中所采用的一切技术手段和方法、知识、经验、技能的总和，它包括流通加工活动中所使用的各种机械设备和工具，以及由科学理论知识和实践经验发展而成的各种方法、技能与作业程序等。流通加工活动与生产加工活动的区别：1．加工对象的属性不尽相同2．加工的复杂程度和深度不同3．加工的主体各异4．加工的附加价值有差别5．加工的目的不完全一致（二）流通加工技术的作用1．强化流通功能2．提高材料利用率3．进行初级加工，方便用户4．提高加工效率及设备利用率5．充分发挥各种输送手段的最高效率6．改变功能，提高收益二、流通加工技术的构成硬技术是相关流通加工活动所涉及的各种机械设备、设施、运输工具、信息设备等；软技术是在各种流通加工活动中，为提高流通加工的效率和效益而应用的一系列的操作程序、方法、技能以及管理技术，如在超市中生鲜食品加工流程的优化、木材下料工艺、流通加工的组织和管理等。三、流通加工技术的发展和应用现状（一）流通加工技术发展和应用的基本情况1．国内流通企业开始重视流通加工技术的应用2．流通加工技术专业化程度有所提高3．部分加工技术已伸向国际市场（二）流通加工技术应用中存在的问题及对策1．存在的问题（1）流通加工的技术水平低，服务深度和广度不够。（2）流通加工和生产加工的范畴不清。（3）流通加工组织分散，职能单一。2．促进流通加工技术发展的对策（1）吸引并鼓励外商在我国建立更多的流通加工企业，引进更多的先进流通加工技术和设备。（2）建立广泛的信息交流、技术交流、业务合作。（3）加强流通加工产业的规范化管理。（4）搞好我国的物流教育，培养高素质的物流人才，特别是流通加工方面的高级技术人才。四、流通加工技术的发展趋势（一）复杂化，加工深化，科技含量提升（二）一体化趋势明显（三）流通加工产业向高度化方向发展（四）流通加工点的布局网络化一、流通加工的类型（一）为满足需求多样化进行的延续性深加工（二）为保护产品所进行的辅助性加工（三）为提高物流效率，方便物流的加工（四）促进销售的流通加工（五）为提高加工效率，保证再加工质量的流通加工（六）为提高原材料利用率的流通加工（七）衔接不同运输方式使物流合理化的流通加工（八）以提高经济效益追求企业利润为目的的流通加工（九）生产—流通一体化的流通加工形式（十）配送中心中的流通加工第二节流通加工技术二、常用的流通加工技术（一）生鲜食品的流通加工1．冷冻加工2．分选加工3．精制加工4．分装加工（二）木材的流通加工1．磨制木屑、压缩输送2．集中原木下料（三）平板玻璃的流通加工（四）水泥的熟料输送在使用地磨制水泥的流通加工在长距离运送供应情况下，以熟料形态代替传统的粉状水泥有很多优点：1．可以大大降低运费、节省运力2．可按照当地的实际需要大量掺加混合材料3．容易以较低的成本实现大批量、高效率的输送4．可以大大降低水泥的输送损失5．能更好地衔接产品，方便用户（五）商品混凝土搅拌加工这种加工方式的优点是：第一，这种流通加工方式，把水泥的使用从小规模的分散形态改变为大规模的集中加工形态。第二，与分散搅拌比较，相等的生产能力，集中搅拌的设备在吨位、设备投资、管理费用、人力及电力消耗等方面，都能大幅度降低。第三，采用集中搅拌的流通加工方式，可以使水泥的物流更加合理。第四，采用集中搅拌混凝土的方式，有利于新技术的推广应用，大大简化了工地材料的管理，节约施工用地等。（六）机械产品及零配件的流通加工1．组装加工2．石棉橡胶板的开张成型加工（七）钢板剪板及下料加工（八）煤炭及其他燃料的流通加工1．除矸加工2．为管道输送煤浆进行的煤炭加工3．动力配煤加工4．天然气、石油气的液化加工第三节流通加工的作业顺序一、加工作业排序的概念流通加工作业排序，是指在一定时间内分配给各个加工单位（包括：工段、班组、工作地或机床）一定量的加工任务，根据加工工艺和负荷的可能性，确定各加工单位流通加工作业开始时间、作业结束时间，并进行作业顺序编号，该过程又称为生产作业排序。二、加工作业排序的分类分类标准种类加工任务到达加工单位的情况静态排序动态排序加工单位的种类和数量单个加工单位的作业排序多个加工单位的作业排序流水型m×n排序问题非流水型m×n排序问题三、作业排序的评价尺度和要求（一）基本指标的参数与计算流通加工作业的评价尺度主要有：最大流程时间、平均流程时间、最大延期量、平均延期量等指标。流程时间和延期量的计算公式。在计算公式中设：n—任务数；m—工作地（设备）数；Ji—第i项加工任务；Qij—第i项任务的第j项工序；tij—第i项任务在第j工作地（设备）上的加工时间；ri—任务Ji可以开始加工的时刻；di—任务Ji要求完成的时刻（交货时刻）；Wij—Qij在进行加工前的等待时间；Ci—第i项任务的完成时刻。1．任务Ji的总加工时间ti：（7—1）2．任务Ji的总排队时间Wi：（7—2）3．第i项任务的完成时刻Ci等于该项任务要开始时刻与完成该任务总的加工时间、总排队等候时间之和，即（7—3）4．第i项任务在本工作地的流程时间Fi；（7—4）5．第i项任务的延期量Di延期量q指如果任务Ji的完成时刻Ci已超过交货时刻di，则形成交货延期，用Di表示为（7—5）若未超过di，则延期量为0。mjijitt1mjijjWW1iiiiWtrCiiiiiWtrCFiiiiiidrFdCD（二）评价加工顺序安排的主要指标评价加工顺序安排的主要要求是加工周期短，不发生交货误期。具体衡量指标如下：1．在本工作地完成加工的各项任务中，最大流程时间要求最短，即2．在本工作地完成加工的各项任务的平均流程时间要求最短，即3．在本工作地完成加工的各项任务中，最大延期量要求最小，即4．在本工作地完成加工的各项任务的平均延期量要求最小，即min,maxmaxmaxFFFimin,11niiFFnFmin,maxmaxmaxDDDimin,11niiDDnD四、作业排序的规则和方法（一）作业排序的规则1．FCFS（firstcomefirstserved）规则2．SPT（shortestprocessingtime）规则3．SCR（smallestcriticalratio）规则4．EDD（earliestduedate）规则5．SST（shortestslacktime）规则（二）排序方法1．使用Gantt图进行加工作业排序2．一个单位加工多个加工对象时，为使任务总流程时间最短，即总等待时间最短，保证尽可能多的对象早日加工出来，加速资金周转，应该根据最短加工时间规则对加工对象排序。3．为保证总加工周期最短，可按照以下方法进行排序：（1）计算加工对象在两个单位的加工时间中的最小值。（2）若最小值属于第一个单位，则将该加工对象排在第一位；若属于第二个单位，则将该加工对象排在最后一位。（3）对剩余的加工对象重复上述步骤，直至全部加工对象的顺序全都能够决定为止。第四节流通加工设备一、流通加工设备的分类分类标准种类流通加工形式冷链设备分选加工设备精制加工设备剪切加工设备分装加工设备集中下料设备配煤加工设备分类标准种类流通加工对象生鲜食品流通加工设备木材加工设备玻璃加工设备水泥加工设备金属加工设备煤炭加工设备机械产品及零配件流通加工设备其他通用流通加工设备二、常用的几种典型流通加工设备（一）冷链设备冷链设备是将生鲜、易腐品在低温冷藏条件下由产地、捕捞地送至零售卖场、家庭而采用的运输、储存设备的总和。1．冷库冷库是用于制冷并能人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是制冷系统、电控系统、具有一定隔热性能的库房、附属性建筑物等。冷库的分类分类标准种类库房容积大型中型小型制冷机使用的制冷剂使用氨制冷剂的氨机库使用氟制冷剂的氟机库冷库的温度低温库高温库冷库内分配器的形式排管冷库冷风机冷库库房的建筑方式土建冷库装配冷库土建装配复合式冷库冷库2．冷藏车冷藏车是在有保温层的封闭式车厢上装有强制冷却装置（即制冷机）的汽车。目前中国的冷藏车有加冰冷藏车、机械冷藏车和冷冻板冷藏车。从冷藏车发展趋势来看，节能和注重环保将是冷藏车技术发展的主要方向。冷藏车（二）混凝土搅拌设备一座现代化的商品混凝土工厂由大型机械化的砂石骨料堆放场、水泥筒仓、高度机械化自动化的搅拌楼（站）组成。商品混凝土工厂所需机械设备应包括原材料预处理设备、原材料供给设备、原材料计量设备、混合料的搅拌设备、混凝土的运输设备和施工工具以及各种试验设备。通常混凝土工厂的成套设备主要有“一站三车”。混凝土搅拌设备1．混凝土搅拌楼（站）混凝土搅拌楼（站）是用来集中搅拌混凝土的联合装置。（1）搅拌楼（站）的构成与分类搅拌楼（站）主要由物料供给系统、称量系统、搅拌主机和控制系统等四大部分组成。混凝土搅拌站结构形式作业形式工艺布置形式固定式装卸式移动式周期式连续式一阶式二阶式常用搅拌楼的特点及应用类型特点应用固定式搅拌楼大型混凝土搅拌设备，生产能力大。商品混凝土工厂、大型预制构件厂和水利工程工地。装拆式搅拌站由几个大型部件组装而成，能在短时期内组装和拆除，可随施工现场转移。适应建筑施工现场。移动式搅拌站把搅拌装置安装在一台或几台拖车上，可以移动转移，机动性好。用于一些临时性工程和公路建设项目中周期式搅拌楼（站）的进料和出料按一定周期循环进行。连续式搅拌站进料和出料连续进行。适用于产量大、品种单一、要求连续供料的混凝土生产。一阶式工艺流程合理，要求厂房高，投资较大。适用于产量大场合。二阶式高度降低，拆装方便，可减少投资一般搅拌站。2．混凝土搅拌输送车混凝土搅拌输送车的输送方式输送方式内容新鲜混凝土输送对已完成搅拌的混凝土进行输送，适用于10km以内。在输送途中，拌筒以l～3r／min的转速作低速转动，对混凝土进行搅动。以防止混凝土离析分层。运输车到达施工现场后，搅拌筒反转卸出混凝土。半干料搅拌输送对尚未配足水的混凝土进行加足水量、边搅拌边输送。干料搅拌输送若运距在10km以上，通常是将已经称量好的砂、石和水泥等干配合料装入运输车的拌筒内，待运送到施工现场前10～20分钟时，开动搅拌筒并加水搅拌。到达施工现场后，便完成搅拌，可反转卸料。混凝土搅拌输送车（三）剪板机剪板机是在各种板材的流通加工中应用比较广泛的一种剪切设备。剪板机的分类传动方式上下刀片相对位置刀架运动方式多用途剪板机专用剪板机机械传动式液压传动式平刃剪板机斜刃剪板机直线式剪板机剪板机工艺用途摆动式剪板机常用的剪板机的特点及用途类型特点及用途摆式剪板机分为直剪式和直、斜两用式，直、斜两用式主要用于剪切30°焊接坡口断面。摆式剪板机的刀架在剪切时围绕一固定点作摆动运动，剪切断面的表面粗糙度数值较小，尺寸精度高，而且切口与板料平面垂直。摆式结构主要用于板厚大干6mm，板宽不大于4mm的剪板机。多用途剪板机有板料折弯剪切机和板材型材剪切机。板料折弯剪切机在同一台剪切机上可以完成两种工艺，剪切机下部进行板料剪切，上部进行折弯；也有的剪切机前部进行剪切，后部进行板料折弯。板材型材剪切机在剪板机刀架上，一边装有剪切板材的刀片，另一边装有剪切型材的刀片。多条板料滚剪机为了将宽卷料剪成窄卷