重大宴会的接待方案

重大宴会的接待方案一、VIP或重大宴会接待任务时，接待部门（如：营销部（前厅）、餐饮部、房务部等其他部门）须提前通知安保部。二、将VIP或宴会及住宿的有关具体情况准确提供给安保部。三、了解客人有关安全方面的安全要求。四、根据客人所提的要求结合酒店的实际情况，制定安全警卫方案，配合公安/警卫部门做好接待期间的安全工作。五、客人入住或宴会开始前，完成以下工作：1、安保部会同工程部及相关部门人员一道对客人入住的房间或宴会厅等相关区域进行彻底的治安、消防安全检查，排查安全隐患，确保所有的安全设施、设备正常可靠。2、组织直接对客服务的人员（包括厨师）召开专题安全会议，布置安全方面的防范事宜，并将以上直接服务（包括厨师）的人员名单留存备案。1)根据接待车辆的数量，预留足够的车位。2)根据到店的客人数量，安排足够的安全员做好警卫工作，确保公共区域及活动现场的秩序和安全防范。3)保证通讯畅通，相关部门要及时向安保部通报情况。4)工程部要确保各种设施设备的安全保障。5)工程部确定专用客梯，前厅部安排专人控制。6)电梯工要做好电梯故障的应急处理准备。7)配电房、发电机房要做好突然停电的应急发电切换工作。8)餐饮部（厨房）要做好各种食品及制作环节的卫生保障，保证各种食品的留样存放，以便食物中毒后备查。9)房务部要做好关于房间或会议室的直接服务员，进行安全防范培训，提高服务员的安全意识。10)安保部安排警力，在客人通过的路线或宴会厅等相关区域加派岗哨，确保安全。11)在客人到店前，安全人员疏通车道，确保道路通畅，维护车辆进出秩序。12)必要时，安保部指派专人随身警卫，若发生意外情况，首先应确保重要客人的人身安全。13)安保部安排足够的机动人员，以预防突发事件的发生。各部门根据接待的实际情况做好安全防范措施，落实责任人，严把安全关。安康晶海酒店2013年1月5日