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高考热点选择题——14糖类、蛋白质1、（1988全国）．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,说明该尿液中含有A食醋B白酒C食盐D葡萄糖2、（1990全国）．下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中(A)、(B)、(C)、(D)标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是3、（1987全国）．下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是A蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,虽再加水,也不溶解.B人工合成的具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的.C重金属盐能使蛋白质凝结,所以误食重金属盐会中毒.D浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应.E蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜.4、（2002全国）．为了除去蛋白质溶液中混入的少量氯化钠，可以采用的方法是A过滤B电泳C渗析D加入AgNO3溶液，过滤5、（1990全国）．通常用来衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志是A石油的产量B乙烯的产量C合成纤维的产量D硫酸的产量6、（2003上海）．下列物质一定不是天然高分子的是A橡胶B蛋白质C尼龙D纤维素7、（2003上海）．上海环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用，近年来逐步实施了生活垃圾分类投放的办法。其中塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于A无机物B有机物C盐类D非金属单质8、（2004文理）下列说法不正确．．．的是A蔗糖不是淀粉水解的产物B蔗糖的水解产物能发生银镜反应C蔗糖是多羟基的醛类化合物D蔗糖与麦芽糖互为同分异构体9、（2004北京理综）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水答案：1D2C3AE4C5B6C7B8C9B