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碱是制造许多产品的重要原料。碱和食物烘烤食品时，面团中的小苏打和酸反应生成二氧化碳气体，产生的气泡使面包、饼干、蛋糕变得光亮、松软和美味。水管清洁剂含有氢氧化钠（碱液）家用氨类清洁剂的腐蚀性较小碱和健康像氢氧化镁和碳酸钙乳液那样的碱可以治疗对人体不利的胃酸过多症。碱和工业石灰浆和水泥是用碱性的氢氧化钙制取的。园丁有时把氢氧化钙加到土壤中，减小土壤的酸性，以利于作物的生长你知道生活中酸性的食物吗？牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、粉、炸豆腐、桔子、葡萄等。你还知道生活中碱性的食物吗？茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、芋头、海带、葡萄干、马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、梨、香蕉、樱桃等。几种常见的碱NaOHKOHCa(OH)2Cu(OH)2一、认识碱•1、写出下列碱的化学式：•氢氧化钠氢氧化钙•氢氧化铜氢氧化铁•2、什么是碱？•3、碱溶液中加石蕊，变色；•加酚酞溶液，显色。•溶液的pH7。蓝红＞二、碱有哪些性质•1、与指示剂作用试液酚酞溶液石蕊试液pH试纸氢氧化钠溶液澄清的石灰水红色红色蓝色蓝色77•2、与酸反应：•（1）用试管取少量氢氧化钠溶液，•加入1滴酚酞，溶液显色。•（2）用滴管滴加稀盐酸，当溶液刚好•变成无色时，溶液的pH。•（3）把反应后的溶液倒入蒸发皿中，•加热，蒸发皿中有。•（4）化学反应方程式为：•NaOH+HCl===NaCl+H2O红=7白色固体（中和反应）•3、碱与部分非金属氧化物反应：•把二氧化碳通入石灰水中，出现的现象是，化学反应方程式是•。变浑浊Ca(OH)2+CO2==CaCO3+H2O白膜Ca(OH)2与CO2反应生成的CaCO3先用HCl再用水洗观察一下盛放石灰的试剂瓶内壁,你见到里面有一层_______。这是如何形成的呢?_________________________我们如何洗去呢?________________•4、碱与盐反应：•填表:在氢氧化钠溶液中加入下列物质:实验现象化学反应方程式硫酸铜氯化铁红褐色沉淀FeCl3+3NaOH=Fe(OH)3+3NaCl出现蓝色絮状沉淀CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4三、小结：碱的通性：指示剂某些非金属氧化物盐+水碱+酸盐+水盐新碱+新盐石蕊变蓝酚酞变红⑴只有可溶性碱才能满足以上四条性质，难溶性碱只能满足第2条。⑵参加反应的盐和碱必需都是可溶性的。注意：总的来说就是：要让自由移动的离子在溶液中有接触的机会！一水合氨(NH3·H2O)、氢氧化铝[Al(OH)3]、氢氧化锌[Zn(OH)2]等。碱的分类：强碱：中强碱：Ca(OH)2KOH、NaOH、Ba(OH)2弱碱：碱有许多种，我们这节课来学习常见的两种碱──氢氧化钠、氢氧化钙的个性。氢氧化钠（化学式：NaOH)俗名：烧碱、火碱和苛性钠氢氧化钠用途烧碱1、阅读氢氧化钠试剂瓶标签。2、用药匙取一小块氢氧化钠固体，放在表面皿上，观察它的颜色、状态等。几分钟以后再观察这块氢氧化钠，你发现有什么现象？________________3、把少量氢氧化钠放入盛有3毫升水的试管里，振荡试管，观察有什么变化。用手摸一摸试管壁有什么感觉？_________________________________4、把一小撮兔毛或全毛绒线放入该试管中，用玻璃棒搅拌并加热煮沸2—3分钟，试管中有什么变化?_______________氢氧化钠表面变得潮湿（潮解）氢氧化钠溶解在水中，感觉试管壁温度升高兔毛逐渐溶解氢氧化钠固体可作某些气体(如氢气、氧气)干燥剂。5、用玻璃棒沾取少量溶液抹在纸上，过一会儿观察到什么现象？____________________________说明具有强烈的腐蚀性6、玻璃棒沾取稀释的溶液抹在手指上捻一捻有什么感觉，然后立即用水冲洗手指。请你总结一下氢氧化钠有哪些个性？个性①ＮaOH是一种白色固体，②ＮaOH暴露在空气中易潮解。③极易溶于水、溶解时放出大量的热。④具有强烈的腐蚀性，能溶解有机物，使用时必须十分小心。⑤碱的水溶液有滑腻感。1、实验室的氢氧化钠应该如何保存？为什么？实验室氢氧化钠固体必须密封保存，因为氢氧化钠暴露在空气中，不仅易吸收空气中的水分而潮解，而且还易跟空气中的二氧化碳反应而变质。2、氢氧化钠固体具有易潮解的性质，你觉得在这方面应有什么用途？而在使用时又应注意什么？实验室根据氢氧化钠易潮解的性质，常用它来作干燥剂。但它不能干燥酸性类气体，如：CO2、SO2、H2S、HCl。但上述气体可以用氢氧化钠溶液吸收。氢氧化钙[化学式：Ca(OH)2]（1）俗名：熟石灰、消石灰、石灰浆、石灰乳实验:取出一小匙熟石灰,观察它的颜色后,放入一试管,再在试管中倒入水并振荡,熟石灰是否全部溶解?是白色的固体粉末,并非全部溶解于水。得出:氢氧化钙的个性之一。（2）Ca(OH)2是一种白色粉末固体,微溶于水,它的水溶液俗称石灰水。（3）Ca(OH)2也具有一定的腐蚀性。1、在2支试管中各加入3毫升氢氧化钙，然后分别滴加盐酸和硫酸，观察有什么变化发生。________________________________________________________________化学方程式：________________________________________________________________与盐酸反应没有明显变化，与硫酸反应后澄清的溶液会略微变浑浊Ca(OH)2+2HCl=CaCl2+2H2OCa(OH)2+H2SO4=CaSO4(微溶)+2H2O思考：你可用什么方法观察到变化的发生？2、在2支试管中各加入3毫升碳酸钠溶液和氯化铁溶液，然后滴加氢氧化钙溶液有什么变化发生。________________________________________________________________化学方程式：________________________________________________________________与碳酸钠反应有白色沉淀生成，与氯化铁反应有红褐色沉淀生成。Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH3Ca(OH)2+2FeCl3=2Fe(OH)3↓+3CaCl2