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运动类项目的经营与管理种类（1）健身器械运动跑踏步类运动踏步机、登山机划船运动骑车运动力量训练项目举重运动举重架健美运动多功能组合健身架心肺功能训练项目（2）游泳运动室内戏水室外游泳室内外综合性游泳池区分康体&娱乐&保健•康体：借助一定的运动设备、设施、场所，通过顾客主动参与活动，在愉快的气氛中促进身心健康的项目。•娱乐：通过提供一定的设施、设备和服务，使顾客在参与中得到精神满足的游戏活动。•保健：通过提供相应的设施、设备或服务作用于人体，使顾客达到放松肌肉、促进循环、消除疲劳、恢复体力、养护皮肤，改善容颜等目的的活动项目。人们借助一定的康体设备设施和场所，通过参与达到锻炼身体、增强体质的目的。有别于专业性的体育项目，不需要较强的专业性、技巧性，趣味性较强。康体项目特点健身房•饭店健身房一般分为：–器械健身房–无器械健身房一、器械健身房•为客人提供各种先进的器械和设备进行肌肉训练和力量圳练的场所。一般主要的健身设备有：–跑步机–自行车练习器–划船机–健骑机–综合性力量训练设备跑步机•跑步机的使用：–首先是5至l0分钟的热身时间（舒展、步行、缓步跑）；–初学者为15-20分钟的运动量，每个循环历时3分钟；–中级健身者为20一35分钟的运动量，每个循环历时5分钟；–如要加强运动量，应提高2级斜度；–第一阶段目的是为了燃烧脂肪，第二阶段目的是为了锻练心肺。自行车练习器•自行车练习器有立式和仰卧式两种。最常见的是立式，立式的特点是运动者运动时下半身与地面基本垂直，而仰卧式练习器使运动者在运动时上半身向后靠坐，腿与地面平行，从而增加了运动者腿部和腹部的锻炼强度。划船机•划船机是模拟划船运动的一种锻炼机械，以一个可前后滑动的坐凳、两个固定的脚踏板、一个拉力手柄和电脑显示屏幕组成。•与其他器械运动相比，这种运动几乎是全身运动，可以更多更有效地消耗人体中的热量，增加呼吸量，使客人在更短的时间内减轻体重，加强肌肉，还可以有效地锻炼臂力、腿力和腹肌。健骑机•一种模拟马奔跑时的各种速度和颠簸状态的器械，骑马者需以腿力和腹肌来适应这种颠簸并保持身体的平衡。二、非器械健身房（体操房）•各种徒手健美体操又称为有氧操，起源于20世纪60年代的美国，它通过各种身体动作进行一定强度的训练，以消耗身体中多余的脂肪、改善体形，同时也可以增强肌肉柔韧性，提高心肺功能。三、健身房服务流程（见word）营业前准备迎宾健身服务送别客人游泳池的经营与管理（一）游泳的姿势（二）游泳池的分类（三）游泳池的设计要求（四）游泳池的管理一、游泳的姿势自由泳：没有标准姿势要求，没有严格的竞赛规则，是最省力的一种游泳姿势。现在所说的自由泳一般指爬泳。姿势特点：身体平稳、动作省力、呼吸方便，适合于长时间、长距离的游泳。蛙泳：划水和蹬腿的动作极似青蛙的游泳姿势，是一种最古老的泳姿。一、游泳的姿势仰泳：背泳，是一种人体仰卧在水中的游泳姿势。姿势特点：呼吸方便、省力，深受中老年和体质较弱者喜爱。蝶泳蝴蝶展翅飞舞，称为“蝶泳”，蝶泳是4种竞技游泳姿势中是最后发展起来的泳姿。腿部动作酷似海豚，所以又称为“海豚泳”。二、游泳池的分类A室外游泳池南方酒店常见，强调大自然情调。形状多样，如长方形、圆环形、泪珠形及各种自由形状。一般适合建在海滩、湖泊、天然泉水、激流等日照充分、树木较少的地带。《旅游涉外饭店星级的划分及评定》要求饭店室外游泳池面积最小不少于100㎡。酒店常见游泳池类型，容易保持水温、室温、不受外界气候影响；有的配有滑水、冲浪等项目。标准游泳池：长—50m宽——25m水深浅端1.3m深端1.7m有8个2.5m宽的标准泳道。《旅游涉外饭店星级的划分及评定》要求饭店室内游泳池面积最小不少于40㎡。B室内游泳池池底直线标志：对运动员直线游泳起到指示作用。水线标志：彩色水线，连接出发台和端点。二、游泳池的分类C综合型游泳池一种高级、豪华游泳池。缺点：投资建造及运营费用都较高。优点：既可以拥有大自然的清新浪漫，又不受气候影响，四季可使用。空间相连式：即一部分在室内，一部分是露天，客人可以享受两种不同的氛围。移动顶棚式：通过顶棚的开合来变化室内外的空间感。二、游泳池的分类D戏水乐园富有娱乐性，水深一般不超过1m,在里面可以游泳、冲浪、漂流、坐水滑梯、人造海浪等其他康乐项目。此类游泳池一般规模较大、管理难度大，往往成为饭店独立的经营场所。哪些情况下不宜游泳？游泳需要经过体格检查。心脏病、高血压、肺结核、皮肤病、中耳炎及各种传染病的人不宜游泳。参加强体力劳动或剧烈运动后，不能立即游泳，易引起抽筋、感冒或意外。单身一人不要外出游泳，若发现有人溺水，不要贸然营救，大声呼喊人来相助。食饱或饥饿时都不宜游泳。游泳时应注意什么？下水前要做准备活动。跑步、做操、活动身体等，用少量凉水冲一下身体，尽快适应水温，以免出现头晕、心慌、抽筋现象。清楚自己的身体状况，平时四肢容易抽筋者不宜游泳或不要到深水区；若水温较低，应先在浅水区，适应水温后，在下水游泳。游泳发生肌肉痉挛的原因有哪些？我们应该怎么做？因为未作好入水前准备工作，或冷水的刺激，水中停留时间过长或过于疲劳等所致。若在浅水区可马上站立并用力伸蹬，或用手把足拇指往上掰，并按摩小腿可缓解。如在深水区，可采取仰泳姿势，把抽筋的腿伸直不动，待稍有缓解时，用手和另一条腿游向岸边，再按上述方法处理。三、游泳池的设计要求1、游泳池设计美观、建筑面积宽敞、采光良好。2、游泳池深度有水深标志，分深水区（1.8m~2.4m）、浅水区(1.2m~1.8m)和儿童嬉水区(不超过0.48m)。3、池边地面使用防滑材料，设躺椅、座椅、大型盆栽景点；出入通道口处设有浸脚消毒池。4、合理部位装有安全游泳梯和跳水板等。5、考虑采用单向透光玻璃。室内游泳池设备要求单向透光玻璃镀膜玻璃，表层有一层金属镀层。特性：光线强烈的一面看过去是面镜子，光线较暗的一面看过去是有色透明。缺陷：白天室外看不到里面，但是晚上室内一开灯，因为室内光线强，外面看里面就恨清晰，里面看外面则是一面镜子。三、游泳池的设计要求三、游泳池的设计要求1、男女更衣室、淋浴室、酒吧、卫生间及饮水处等。2、各配套设施墙面、地面均满铺瓷砖和大理石，有防滑措施。3、各种配套设施的完好率不低于98%。游泳池配套设施要求游泳池环境卫生质量要求四、游泳池的管理1.游泳池水污染的危害游泳池水污染后，会使游泳者感染各种疾病，主要有以下两类：（1）腺病毒感染病：引发腺病毒咽炎和腺病毒角膜炎。（2）传染性软疣：皮肤性传染疾病，病原体是痘类病毒，症状是皮肤发生白色或红色丘疹。四、游泳池的管理2.游泳池水管理方式（1）全换式游泳池：一定时间内用同一池水，平时补充少量水，水污染严重时全部将池水换掉（一般为3~5天）。不易保持水质要求。（2）溢流式游泳池：大量水不断补进，同时有水不断溢流出来。用水量大，难以达到完全消毒。（3）循环式游泳池：底部设吸水口，将池底水吸出，经过滤等的处理，再将水返回池中。四、游泳池的管理3.游泳池水的加热常采用电、煤、气和燃油等加热，康乐企业多采用温泉为水源。池水温度成人池：22℃~26℃儿童池：24℃~29℃四、游泳池的管理4.游泳池水的消毒常用方法：氯消毒法原理：氯在水中可产生次氯酸，次氯酸会扩散到细菌的表面，穿过细胞膜进入细胞内部，最后导致细菌的死亡。氯消毒通法中常用的有液氯、次氯酸盐。液氯：简便、费用低；次氯酸钠溶液：强力杀菌剂、高效氧化剂、漂白剂、对人体无副作用。游泳池水的相对酸碱度：PH值——7.4~7.6四、游泳池的管理5.游泳池水混凝及水藻的处理水质混浊：游泳池水因泥沙、粘土、藻类、微生物及某些有机物引起。方法：向水中投加混凝剂，将水中小颗粒的浑浊物进行吸附，使其凝聚成大的颗粒，最后产生沉淀。藻类：水温适合藻类的繁殖和生长，易使池底发黑出现臭味。方法：第一加入消毒剂，第二加入除藻剂，第三加入混凝剂，第四加强水循环。台球简介台球的设备台球的比赛方法台球室的空间布局台球室的经营与管理台球室的设计要求主要内容一、台球简介1台球源于英国，18世纪末在英国民间流行。19世纪初，世界第一家公共台球室在伦敦开设。台球于100年前传入我国，1960年举办第一次全国台球赛，1986年成立中国台球协会。221世纪初，中式斯诺克台球在国内风靡流行，成为重要的比赛项目。3美式台球、英式台球及花式九球一、台球简介4每周参与一次台球运动人群达5000万，全国各种类型的台球房与健身场所达20万个。5Top147.com是全球最大的台球网站6世界流行的台球种类主要分为英式台球、美式台球、法式台球和开伦式台球。二、台球的设备球英式斯诺克球美式落袋球球框二、台球的设备球桌有袋式台球桌开伦台球桌有袋式台球桌二、台球的设备1、桌面大小美式台球桌（5*10英尺),英式台球桌(6*12英尺),美式台球桌相对小。2、袋口形状美式袋口大，袋口为直线；英式袋口相对小，袋口为弧线型。3、球美台使用的球相对较大，通常有16颗；英台的球相比较小，通常有22颗球。英式台球桌与美式台球桌结构的区别二、台球的设备4、台尼型号美台通常称为台布，比较薄、毛少;英台台尼厚、毛多。5、库边俯身下看，美台库边是一个棱;英台是一个有一定厚度的平面。6、球杆美台通常使用九球杆来使用;英台通常使用斯诺克球杆使用。7、颜色斯诺克球台一般为绿色，九球桌面颜色有几种。英式台球与美式台球台球桌结构的区别二、台球的设备球杆皮头：最前头撞击母球接触部分先角：连接前节和皮头，保护球杆前节：球杆前半部较细的部分上圈：缓冲中轮间冲击力，防止前节木材开裂中轮：连接前、后节，缓冲前后节间冲力下圈：缓冲中轮冲击力，防止后节木材开裂后节：球杆较粗的后半部握把：线缠绕、皮质材料，可防手滑橡皮头：球杆尾部，配重螺丝，起调节作用球杆长度：1.4m~1.5m二、台球的设备插杆架架杆二、台球的设备作用：涂在球杆皮头上增加摩擦，防止击球出现打滑现象油巧粉巧巧克粉巧克粉的成分：碳酸钙和研磨剂二、台球的设备记分牌用手的拇指和食指捏在一起，做成一个圆圈或一个钩，把球杆套在圈里面，然后左右推动球杆调整直至平衡为止，套在球杆上的手指位置就是这支球杆的重心。再从这个重心向杆尾移动20到30厘米，这个部位便是一般握杆的合适位置。拇指、食指和中指在虎口处用轻力握住球杆;其余2个手指要虚握;小指包绕在球杆底部，主要配合控制球杆的平衡稳定，使球杆保持直线运动.双脚并拢，左脚向左前方跨半步身体站姿上体俯下，小臂与地面垂直右腿与地面垂直后手、头、球杆在一条直线上手腕一定要正确，不可内翻，也不可外拐。二、台球的设备平背式杆架手势球径较小的落袋式球凤眼式杆架手式球径大的开仑台球二、台球的设备台边杆架手势V形杆架手势三、台球的比赛方法台球按球台结构和运动方法可以分成两类，即有袋式和无袋式。无袋式台球开伦台球撞击式台球台球的分类英式斯诺克英式比例球美式落袋球有袋式台球按国度分为法式台球英式台球美式台球中式斯诺克台球目前在我国主要流行英式斯诺克、美式落袋和中式斯诺克台球。三、台球的比赛方法三、台球的比赛方法斯诺克台球世界流行主流台球项目，标准斯诺克球共有22个，其中15个红球、6个彩球（黑、粉、蓝、棕、绿、黄）、1个白球（主球）。英式斯诺克（snooker）比例台球斯诺克台球英式台球比例台球（三球落袋）出现较早，有较全面的技术打法，属于基础类型台球。三、台球的比赛方法击球顺序为一个红球、一个彩球分别交替落袋，直到红球全部落袋，然后以黄、绿、棕、蓝、粉红、黑的顺序（彩球分值由低至高）逐个击球，最后以得分高者为胜。白球为母球，其他21只球为目标球。英式斯诺克（snooker）目标球中：红球15只——1分黄球1只——2分绿球1只——3分棕色球1只——4分蓝球1只——5分粉球1只——6分黑球1只——7分共16球，白色母球1个，全（净）色球1-7号，花（彩）色球9-15号，8号球为黑色。15个彩球摆成三角形，8号球摆放在第三排中间，全色和花色球要尽量差开摆放。美式落袋球（美式普尔）三、台球的比赛方法美式落袋球（美式普尔）使用1只攻击球和15只目标球，目标球的号