单元五中小企业的运营与控制

单元五中小企业运营与控制胡雪芳常州信息职业技术学院[e-mail]《中小企业管理剖析》掌握中小企业质量管理与控制掌握中小企业经营战略掌握中小企业核心专长能力掌握中小企业技术创新与生产运作掌握中小企业运营与控制学习目标中小企业持续发展需要具备哪些素质能力？思考：你所熟悉的有产品质量问题的企业有哪些？2006年轰动中国的质量问题1.由安徽农民揭发的------濮阳奶粉事件2.影响所有百姓生活的------“瘦肉精”事件5.制造型企业的质量问题------汽车召回事件4.目前最有影响力的------苏丹红连环案3.影响自己发展和客户生命的------安徽华源生物药业有限公司09年3.15专题江苏省质监局公布十大打假案例2008年江苏质监局充分发挥行政执法职能作用，严厉打击假冒伪劣行为，有力地维护了江苏产品质量和食品安全。全年共查处制假售假案件7412起，其中大案要案1070起，查获假冒伪劣产品标值7.02亿元。日前，江苏省质监局通报了2008年全省质监系统十个打假典型案例。1、高海宾伪劣钢材案根据群众举报，常州市质监局稽查支队对常州虹北消费品综合市场建筑工地进行执法检查，发现所使用的热轧带肋钢筋涉嫌存在质量问题。经抽样检测，产品质量不符合国家标准的规定。进一步查明，这批标注为江阴西城钢铁有限公司生产的西城牌热轧带肋钢筋，系假冒产品。1、高海宾伪劣钢材案随着案件调查的深入，案情逐渐浮上水面。安徽农民高海宾、高少伦等伙同时任江苏阳湖建设项目管理有限公司派驻常州市虹北消费品综合市场建筑工地工程监理姜某，于2008年2月22日至3月1日期间，先后6次从上海市松江区大创市场、砖桥市场等地，以4000元/吨左右的价格购进305.38吨假冒江阴西城钢铁有限公司西城牌螺纹钢，然后以4600元/吨的价格销售给常州市虹北消费品综合市场建筑工地，价值共计140万元，非法获利17余万元。2009年1月19日，常州市中级人民法院对高海宾等销售伪劣钢材一案作出终审裁定，高海宾等被分别判处6~8年有期徒刑，并处罚金70~80万元。2、沛县假冒农药案2008年7月，沛县质监局接到该县胡寨镇供销社农资三部涉嫌销售假冒农药的举报，立即出动，在公安部门的配合下，对沛县胡寨镇供销社农资三部进行了突击检查。现场查获涉嫌假冒南京惠宇农化有限公司惠宇牌纹肃高效灭菌剂农药245箱。经过调查，发现已有部分涉嫌假冒农药销售下乡，稽查人员立即兵分六路进行追缴，从销售点和农民手中共追回已销售出去的涉嫌假冒农药141箱。对该批农药产品进行抽样质量检验，检验结果表明其中一个主要指标的含量唑醇为零。当事人受到了法律应有的制裁。3、无丰汽车减震器案2008年10月无锡市质监局滨湖分局根据群众举报，稽查大队执法人员对位于滨湖区马山的无锡市无丰减震器有限公司进行了执法检查。现场查获涉嫌假冒“别克”、“海马”、“广本”、“现代”、“帕萨特”等多个品牌的汽车减震器产品。执法人员经与海南一汽海马汽车销售公司、上海大众汽车有限公司、北京现代摩比斯汽车配件有限公司、本田技研工业（中国）投资有限公司等联系确认，上述相关汽车厂商均未授权无锡市无丰减震器有限公司生产其汽车减震器产品，并出具了有关鉴定证明文件。现场查获的汽车减震器均为假冒。根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，无锡市无丰减震器有限公司受到了行政处罚。4、苏州金茂假牙膏案根据情报线索，扬州新思维通信设备有限公司准备出口一批假冒牙膏发往中东某一国家，假冒牙膏是委托苏州市金茂日用化学品有限公司生产的。经过调查摸底，扬州市、苏州市两地质监部门同时展开行动，对苏州市金茂日用化学品有限公司、扬州新思维通信设备有限公司开展执法检查。现场查获假冒联合利华、葛兰素史克等品牌牙膏2093箱、近12万支，牙膏软管11000余支及大批假冒包装物。4、苏州金茂假牙膏案经过进一步的调查，扬州新思维通信设备有限公司是一家外贸公司，苏州市金茂日用化学品有限公司是一家专业生产牙膏等日化产品的公司，查获的假冒牙膏的软管、外包装盒等是由扬州新思维通信设备有限公司提供的，假冒牙膏的原料是由苏州市金茂日用化学品有限公司采购并负责灌装、包装。苏州市金茂日用化学品有限公司、扬州新思维通信设备有限公司生产假冒牙膏的违法行为受到了严厉处罚。5、昆山康通售假网线案昆山康通电子有限公司长期生产销售假冒网络布线产品。经过一段时间的调查摸底，省、市、市（县）三级质监部门，在苏州市公安局的大力配合下，对昆山康通电子有限公司进行突袭行动。现场抓获造假分子石某等人，查获大量涉嫌假冒知名品牌网络综合布线产品，涉及“泛达”、“康普”、“西蒙”、“TCL”、“AMP”等国外知名品牌，以及大批原材料、包装物和生产工具。经过连夜调查取证，康通公司从2004年开始至今，主要生产加工假冒美国“泛达”品牌网络插座、线架等产品，其假冒产品主要销往南京、无锡、深圳、上海等地。从2004年底至2008年6月，该公司生产销售假冒产品货值达200多万元。因涉嫌刑事犯罪，造假分子石某等人被公安机关刑事拘留。6、张家港缪金龙假食品包装案2008年5月，张家港市质监局稽查大队在公安部门的有力配合下，对造假分子缪金龙在张家港市金港镇朱家宕村经营的金蕾眼镜配件厂采取执法检查行动。现场查获大批假冒“海天”、“恒顺”等品牌的包装纸箱、酱油壶以及造假设备等。经过深入调查，缪金龙利用其经营的金蕾眼镜配件厂作为制假售假基地，生产销售假冒食品包装和假冒商标标识。经张家港市人民法院判决，缪金龙被判处有期徒刑三年、缓刑四年，并处罚金人民币2万元。09年3.15专题江苏省质监局公布十大打假案例7、睢宁县建华加油站计量作弊案8、李兵团伙售假润滑油案9、蒋达会售假酒案10、吴建强售假复合肥案农夫山泉有点毒事件农夫山泉董事会秘书展示11月28日由国家加工食品质量监督检验中心出具的检验报告，证明农夫山泉产品的砷含量合格。农夫山泉有点毒事件11月24，海口市工商局发布消费警示称，农夫山泉广东万绿湖有限公司生产的农夫果园30%混合果蔬(生产日期：2009-6-27，规格：500毫升/瓶)、水溶C100西柚汁饮料(生产日期：2009-8-16，规格：445毫升/瓶)总砷含量超标。同样原因被查的还包括统一企业(中国)投资有限公司生产的蜜桃多汁(生产日期：2009-8-22，规格：250毫升/瓶)。农夫山泉有点毒事件“砒霜门”或造成十亿元损失“砷就是常说的砒霜，有毒。长期低剂量摄入砷化物达一定程度，会导致慢性砷中毒，引起神经衰弱症候群，皮肤色素异常，多发性末梢神经炎，支气管、肺部疾患以及末梢血管循环障碍等。”农夫山泉有点毒事件“砒霜门”或造成十亿元损失海口市工商局的这一消费警示一公布立即引起轩然大波：根据农夫山泉的不完全统计，短短7天里，共有492家网站跟进了该报道，新加坡、中国台湾等境外媒体也广泛关注。广州市工商局提醒消费者，在当地的检测结果还没有出来之前，暂不要购买农夫山泉的问题饮料。一时间，“农夫山泉含砒霜”“农夫山泉有点毒”等说法充斥网络，对农夫山泉公司及其产品的声誉造成极坏的影响。农夫山泉有点毒事件“砒霜门”或造成十亿元损失农夫山泉董事会秘书周力说，普通的食品安全事件，其造成的经济损失通常为年销售额的20%-30%，按照这样估算，这次恶性事件给农夫山泉带来的损失在十亿元以上。案例分析:1.通过以上打假案例，分析我国中小企业质量管理什么问题？2.你认为出现上述情况，是谁的责任？3.你认为上述事件造成了什么影响?4.中小企业应该如何进行质量管理？99.9%的合格率怎么样？有一种观点认为99.9%的合格率已经够好了或者顾客对99.9%的合格率已经满足了。真的是这样吗？1．提问：如果在座的学员奉命去主管一条生产线，他们可以接受怎样的质量标准？（质量标准用合格品占全部产品的百分比来表示。）2.现在有些公司正在努力把不合格率降到仅为1％的1／10--即99.9%的质量合格率！提问：是否99.9%的合格率已经足够？讨论：1．你是否仍然对99.9%的合格率感到满意？2．我们的顾客是否会对此标准感到满意？99.9%的合格率怎么样？3．请看下面材料上令人震惊的统计数字，说明即使是99.9%的合格率也会造成严重的不良后果。99.9%的合格率怎么样？每天会有12个新生儿被错交到其他婴儿的父母手中；每年会有114，500双不成对的鞋被装船运走；每小时会有18，322份邮件发生投递错误；2，500，000本书将被装错封面；每天会有2架飞机在降落到芝加哥奥哈拉机场时安全得不到保障；如果99.9%已经够好的话，那么……如果99.9%已经够好的话，那么……今年会有20，000个误开的处方；将有880，000张流通中的信用卡在磁条上保存的持卡人信息不正确；一年中将有103，260份所得税报表处理有误；291例安装心脏起搏器的手术将出现失误；明天将有3，056份《华尔街日报》内容残缺不全。任务5-1中小企业质量管理一、中小企业质量管理现状中小企业的成长规律告诉我们，他们的发展是从小家庭作坊转变而来的，是从不规范到规范，不完善的到完善的过程。其质量管理在这些企业中未能得到重视，对产品质量的控制还处于质量管理的初期阶段，主要还局限于质量检验，对质量管理的理解还停留在对产品的检验和把关上。大多数中小企业将销售、生产放到了第一位，并提出“一切围绕着销售”的口号，大打提高产量、扩大销售的战役。往往为了所谓及时供货、满足客户，对存在瑕疵的、甚至是不合格的产品，采取了质量上的“绥靖政策”——随意放行不符合要求的产品，将一些明知存在质量问题隐患的产品交付到了顾客手中。二、中小企业制造过程的质量管理1.中小企业质量过程控制的现状2.过程控制成为质量管理的核心3.如何有效的进行制造过程的质量控制1.中小企业质量过程控制的现状（1）质量意识薄弱企业的管理层质量意识淡薄，并且对质量管理的认识不全面，进而在实际的工作过程中，往往忽视对产品质量的管理和控制，认为生产部门的工作就是以最低的成本、最快的速度生产出产品。至于产品质量那是质量部门的事，将产品质量与生产分开，当“质量”与“产量”发生冲突时，先是确保“产量”和“交期”，其次才是质量，始终认为只要客户接收的产品就是合格产品。1.中小企业质量过程控制的现状（2）质量控制面狭窄在质量管理过程中，企业高层管理人员将质量管理与质量检验等同，赋予质量管理部门的权力是从事质量检验，对产品仅仅负责检验，判定好与不好，而实际承担的却是质量管理的责任，对产品质量的分析未能起到应有的效果，产品质量的最终决定权未能明确。企业的质量管理局限于简单的质量检验和数据统计，质量管理部门实质上就是产品质量检验小组。1.中小企业质量过程控制的现状（3）质量控制设置不合理在质量岗位及人员配备方面不齐全，基本上只设置了原材料进货检验和成品出厂检验两个岗，而很重要的过程检验岗位基本上没有设置。就是有设置，也是为了应付诸如质量管理体系审核之类的，形同虚设，表面上虽有但实质上根本没有发挥其应有的作用，对于生产的产品质量更多的还是由生产部门自行把握，生产过程的质量控制始终处于失控状态，这跟企业的规模及企业主的认识有直接的关系，大部分中小企业老板认为过程检验人员的配置没有必要，这种成本投入是多余的，质量管理只要做好原材料的“投入”与产品“产出”的把关就可以了。1.中小企业质量过程控制的现状（4）质量问题处理不了了之受外部人才市场环境的影响，中小企业在用人方面出现的缺口比较大，人才引进难度大，对于很多的生产技术人员主要通过“高薪”方式从其他企业挖过来，当他们出现产品质量问题时，更多的是不了了之，原因显而易见，这也是中小企业存在的无耐。最终的结果是产品质量问题时常出现，质量检验与控制显得“苍白无力”，企业的质量管理制度形同虚设，没能起到应有的作用。2、过程控制成为质量管理的核心在质量管理发展的过程中，我们知道质量管理的发展经历了三个阶段，即质量检验阶段、质量控制阶段和全面质量管理阶段。质量过程控制打破了原有各部门之间的界限，将相互独立的各部门紧密的联系在一起，