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建设项目环境影响报告表(试行)项目名称：津味（***）餐饮管理有限公司政通路分公司建设单位（盖章）：津味（***）餐饮管理有限公司国家环境保护总局制第1页《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1．项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2．建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3．行业类别——按国标填写。4．总投资——指项目投资总额。5．主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6．结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7．预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8．审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。第2页建设项目基本情况项目名称津味（***）餐饮管理有限公司政通路分公司建设单位津味（***）餐饮管理有限公司法人代表王建尧联系人**通讯地址***市***联系电话**传真邮政编码200433建设地点***市***立项审批部门批准文号建设性质新建■改扩建□技改□行业类别及代码糕点、面包零售H-6522占地面积（平方米）270（建设面积）绿化面积（平方米）—总投资（万元）**其中：环保投资（万元）**环保投资占总投资比例**％环评经费（万元）**预计投产时间工程内容及规模1．项目内容及概况津味（***）餐饮管理有限公司政通路分公司选址位于***市***1～2层，项目所在建筑为2层结构的房屋，其西面紧邻为店铺。项目建筑面积约270m2，该房屋产权属于中国人民解放军总政治部房地产管理局，由南京政治学院***分院房地产租赁管理处对外出租，建设单位通过租赁取得，签约期限为6年（2008.05.18-2014.05.17）。本项目主要经营85度C休闲餐饮，为顾客提供面包、糕点、咖啡、饮料等，本项目制作无油烟产生。2．项目平面布置本项目共2层，均为食品制作间。1层主要布置有面包制作间、饮料制作间、面包陈列架和展柜、顾客休息处等，制作间布置有冷冻库、冷藏库、工作台、土司切片机、咖啡机、磨豆机、果糖机、微波炉、封口机、层板架等；2层主要布置有卫生间、办公室、糕点制作间、冷藏库、冷冻库、冰箱、工作台等。项目平面布置图见附图。3．主要设备及原辅材料第3页项目主要设备如表1所示，均不产生油烟气，设备能源均采用电。项目设有2个冷冻库、4个冰箱和2个冷藏库，均置于基地建筑南侧空地处。所用原辅材料主要为面粉、奶油、鸡蛋、瓜果、咖啡豆、糖等。表1设备清单设备名称数量设备名称数量三麦SS-2A螺旋搅拌机1台三麦SS-0.5螺旋搅拌机1台三麦SDR-30S半自动分割滚圆机1台三麦SCVE-4C+4C电热风炉2台三麦SPR-36D双门冷藏发酵机1台三麦SEF-4Y+2S电烤炉1台三麦ST-38L土司整型机1台三麦SEF-4Y电烤炉1台三麦SC-20L糕点搅拌机3台三麦SC-40L糕点搅拌机2台金城四门冷藏冰箱2个金城四门冷冻冰箱2个金城1坪多冷藏库1个金城2坪多拼装冷冻库1个金城1坪拼装冷藏库1个金城3坪多拼装冷冻库1个出炉台车14个微波炉1台三麦SS-38土司切片机1台奶油打发机1台三麦10升打蛋机1台制冰机1台开水机1台金城六尺卧柜1台金城八尺立柜1台金城开放柜1台4．空调及排风设备本项目安装分体式空调机组共**台，机组功率均为**匹，空调外机组置于基地建筑室外墙壁上。排风扇1套，用与卫生间内通风换气。5．职工人数及工作制度该项目员工及管理人员约为10人，由社会招聘。工作时间为10：00～21：00，年工作天数为365天。7．动力能源及消耗量7.1给水和排水本项目给水由基地原有供水管网供给，主要用于面包、糕点、咖啡等的制作、制作用具的洗涤和员工生活用水，其中面包等的制作使用桶装水。员工生活用水量标准第4页按100L/人.d计，人数为10人，则日用水量为1.0m3/d；制作间洗涤用水按每天2.0m3/d计，本项目年用水量为1095m3/a排水根据用水的90%计，污水量约为2.7m3/d，污水年排放量为985.5m3/a。污水直接排入基地原有排水系统，再至市政污水管网。5.2用电用电由基地原供电管网供给，主要是用于制作间设备运行、照明及其他设备等，用电总容量约100kW。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目，无原有环境污染问题。第5页建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境概况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：第6页环境质量状况建设项目所在地区环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)：本报告采用《2006***市环境状况公报》评价区域环境质量现状。1环境空气2006年，城区可吸入颗粒物、二氧化硫和二氧化氮年日均值分别为0.086mg/m3、0.051mg/m3和0.055mg/m3，均低于《环境空气质量标准》（GB3095-1996，2000年修正版）二级标准中的年平均限值。全市降水pH平均值为4.73（2005年为4.93），酸雨频率为56.4%，较2005年上升16.4个百分点。公报显示，2006年，***市环境空气质量为优良的天数有324天，优良率为88.8%，较2005年上升0.6个百分点。2水环境2006年，市境水环境质量总体与2005年基本持平。与2005年相比，黄浦江干流水质状况保持稳定，市境水环境重点整治河道和区水环境质量考核河道总体水质状况基本持平，且水环境质量考核河道黑臭断面有所减少。3声环境2006年，项目区域环境噪声昼间时段的平均等效声级为56.6dB（A），较2005年下降0.7dB（A）；夜间时段的平均等效声级为49.7dB（A），较2005年下降0.1dB（A）。本市区域环境噪声达到相应功能的标准要求，但道路交通噪声未能达到相应功能的标准要求。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：1.主要环境保护目标（1）基地北面*****居民住宅环境，与本基地最近处相距约25m；（2）基地东面****空军政治学院干休所，与本基地相距约20m；（3）基地南面7层居民住宅环境，与本基地最近处相距约15m。2.保护级别（1）《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）中的2类标准；（2）《环境空气质量标准》(GB3095-1996，2000年修正版)中的二级标准。第7页评价适用标准环境质量标准1．《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）中的2类标准；2．《环境空气质量标准》(GB3095-1996，2000年修正版)中的二级标准。污染物排放标准1．《***市污水综合排放标准》（DB31/199-1997）中的三级标准；2．《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）中的Ⅱ类标准；3．《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）中二级标准；4．《***市空调设备安装使用管理规定》2007年12月13日***市人民政府令第79号公布。总量控制指标第8页建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：说明：本项目主要经营面包、糕点、咖啡等的制作销售。面包和糕点等制作用专门的机器搅拌原料，根据客户要求进行制作。咖啡制作：用磨咖啡机将咖啡豆磨成粉，煮咖啡，调配不同口味的咖啡，装杯，封口，外卖。这些制作过程会有废水和废弃边角料等废物产生。主要污染工序：废水：加工制作间的洗涤废水；工作员工生活污水；废气：无油烟废气产生；噪声：冷冻设备、冷藏设备、空调室外机组和排风扇等运转产生的噪声；固体废弃物：工作员工生活垃圾，制作间产生的废弃物。本项目员工生活生活污水制作用具洗涤洗涤废水排气扇、空调冷冻设备噪声固体废物生活垃圾制作间垃圾低噪设备分类收集排入基地排水系统达标外运处置第9页项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物水污染物洗涤废水生活污水CODBOD氨氮固体废物生活垃圾制作间废物产生量：约20kg/d产生量：约7.3t/a噪声冷冻设备、冷藏设备、排风扇、空调室外机组等的噪声值在60～75dB（A）其他无主要生态影响（不够时可附另页）：第10页环境影响分析施工期环境影响分析本项目无土建施工任务，只进行房屋内部装修施工。由于施工过程是一次性的，所以其产生的环境影响随着施工期的结束而相关污染因素随即消失，根据本报告提出的防治措施进行施工，可以使其对环境的影响降低到最小程度。（1）噪声整修期的噪声主要是机械噪声，施工所用机械主要有电钻、电锯等，其噪声级在65～85dB(A)。本项目施工现场的机械噪声可能会对周围的环境产生明显的不利影响，尤其是对居民的影响，因此，须加强施工期噪声的控制。为了尽量减轻施工噪声的影响，应采取以下污染控制措施：①施工尽量安排在白天，若必须夜间施工，须先向环保部门申报并征得许可，同时事先通知周围居民，以取得谅解；②对噪声较大的施工机械采取适当的隔声措施；③采用较先进、噪声较低的施工设备。（2）废气大气污染物主要是油漆、涂料等有机挥发物质。在装修工程中，涂料和油漆等的挥发性有机污染物的量比较少，对周围大气环境不会造成污染影响，但是在局部小空间内的集中影响还是不容忽视的。所以尽量选用质量合格、通过国家质量检验的低污染油漆和涂料；同时施工人员应配备必要的防护装备和保证足够的通风量，避免具有刺激性气味的物质或可被人体吸入的扬尘、纤维等污染物对施工人员身体健康造成危害。（3）废水废水主要是施工废水和生活污水。由于施工期废水排放量少、浓度低，直接排至基地原排水系统。（4）固体废物施工过程中的固体废物主要是建筑垃圾和生活垃圾。建筑垃圾主要是碎砖、混凝土碎块、废木料等。施工单位不能随地洒落物料，不能随意倾倒建筑垃圾，要分类堆放，并及时清理；生活垃圾应集中清理收集，由环卫部门定时清运，严禁随意丢弃，更不能与建筑垃圾混同处理。第11页在采取上述措施的同时，要加强施工管理，对施工人员进行安全生产教育，提高施工人员的安全意识，作好环保工作。在此基础上施工期不会对周围环境产生明显的污染影响。营运期环境影响分析1．水环境影响分析本项目废水主要是加工制作间的洗涤废水和工作员工生活污水。污废水直接排入基地原有排水系统，进入基地污水处理系统，经处理后再至市政管网。2．大气环境影响分析本项目无油烟等废气产生。3．声环境影响分析本项目主要噪声源为冷冻设备、冷藏设备、空调室外机组和排风扇等。本项目安装分体式空调，空调外机组置于基地建筑室外墙壁上。空调机应采用低噪声设备，室外机底座应设橡胶等减振软垫，室外机安装要符合《***市空调设备安装使用管理规定》的安装要求，室外机与相邻方、相对方的门窗距离根据不同制冷额定功率进行控制。采用高效低噪声排气扇，基础底座应设隔振器，支架、托架、吊架等必须安装减振措施，风机出口管道应采用消声器消声，以确保达标排放。本项目设有2个冷冻库、4个冰箱和2个冷藏库，均置于基地建筑南侧空地处。设备应采用低噪声设备，并在基础底座设置隔振器，尽量减少对周围环境的影响。项目噪声应达《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）中的Ⅱ类标准要求（昼间＜60dB(A)，夜间＜50dB(A)）。4．固体废弃物影响分析本项目固废物主要为工作员工生活垃圾和制作间产生的废弃物。制作间产生的废弃物和生活垃圾要分开放置在专门的垃圾容器内。对于各种瓶、罐等可作为废物回收综合利用；其他垃圾应分类收集，交由环卫部门统一清运处理。第12页建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物水污染物生活污水洗涤废水CODBOD氨氮污废水排入基地原有排水系统，经基地污水处理设施处理，再至市政