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-1-问题研究低碳食品知多少-2-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习研究导引1.了解在食品的生命周期中,有什么方法能够减少温室气体的排放。(综合思维)2.与本地相比,选用外地生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体排放?(人地协调观)3.与应季相比,选用反季节生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体排放?(人地协调观)4.了解绿色食品和绿色消费的概念。5.了解绿色食品的标志是什么?懂得怎样鉴别绿色食品。(地理实践力)6.探究可以从哪些方面采取措施,减少食品的过度包装。(人地协调观)-3-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习名师精讲1.有机食品有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品,如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料,包括生物农药、有机肥料等,经认证后统称有机产品。-4-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习2.低碳食品低碳食品是由具有最小温室气体输出的从田头到餐桌的整个食品体系链中所加工生产的食品。低碳食品体系是指包括生产、加工、包装和消费在内的各个主要环节建立具有最小温室气体输出的经济体系。是爱尔兰皇家科学院孙大文院士在2010年7月25日至28日由国务院侨务办公室、科学技术部、中国科学院、广东省人民政府在广州市共同主办的“第六届世界华人论坛”上做专题演讲时提出的概念。-5-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习3.绿色包装绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装,指对生态环境和人类健康无害,能重复使用和再生,符合可持续发展的包装。它的理念有两个方面的含义:一个是保护环境,另一个就是节约资源。这两者相辅相成,不可分割。其中保护环境是核心,节约资源与保护环境又密切相关,因为节约资源可减少废弃物,其实也就是从源头上对环境的保护。从技术角度讲,绿色包装是指以天然植物和有关矿物质为原料研制成对生态环境和人类健康无害,有利于回收利用,易于降解,符合可持续发展理念的一种环保型包装,也就是说,其包装产品从原料选择、产品制造到使用和废弃的整个生命周期,均应符合生态环境保护的要求,应从绿色包装材料、包装设计和大力发展绿色包装产业三方面入手实现绿色包装。-6-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习4.反季节蔬菜反季节蔬菜是指在大多数地区因热量等条件的限制而无法正常栽培的季节内,利用特殊环境资源或采取保护性设施进行生产的蔬菜。与正常季节的蔬菜生产比较,反季节蔬菜的栽培及上市期比正常生长期及供应期提前或延后,从而达到周年生产,均衡供应的目的。蔬菜反季节栽培是依靠现代科学技术有效解决农业问题的重要途径,是通过一定的农业工程设施来调节、控制自然界不利气候条件,使植物地上部分和根系生长环境得到优化,按照人们的需要,有计划地生产出优质、高产、高效、无污染的农产品的农业。其实质就是对自然资源的有效利用、合理配制和可持续化发展。因此,蔬菜反季节栽培已成为蔬菜生产中最具活力的新产业,成为集约型农业、都市型农业、持续化农业和三高农业的优选项目。-7-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习典例剖析例题福建省屏南县(26.92°N,118.98°E)和山东省寿光市(36.86°N,118.73°E)均为我国著名的反季节蔬菜之乡。据此完成下列各题。地区海拔年平均气温/℃年平均降水量mm蔬菜生产福建省屏南县830米以上13—181800露地越夏反季节蔬菜山东省寿光市50米以下12.4608日光温室大棚反季节蔬菜基地-8-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习(1)屏南县发展露地越夏反季节蔬菜的优势自然条件是()A.土层深厚,土壤肥沃B.季风气候,雨热同期C.气候温凉,降水丰富D.地势平坦广阔(2)与屏南县相比,寿光市发展日光温室大棚反季节蔬菜的有利自然条件是()A.夏季热量充足B.冬季晴天多C.地形平坦D.水源充足(3)寿光市许多蔬菜加工企业采用“公司+农场+农业工人”模式对多种蔬菜进行加工,加工完成的蔬菜绝大多数销往美国、日本、欧洲等地。影响众多蔬菜加工企业布局在寿光的主导因素是()A.消费市场B.原料丰富C.劳动力素质高D.政策优惠-9-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习解析:第(1)题,由材料可知,屏南县纬度低,海拔较高,发展露地越夏反季节蔬菜的优势自然条件是气候温凉,降水丰富,故选C项。第(2)题,由材料可知,寿光市纬度高,海拔低,与屏南县相比,寿光市发展日光温室大棚反季节蔬菜的有利自然条件是冬季晴天多,故选B项。第(3)题,寿光市许多蔬菜加工企业采用“公司+农场+农业工人”模式对多种蔬菜进行加工,加工完成的蔬菜绝大多数销往美国、日本、欧洲等地。影响众多蔬菜加工企业布局在寿光的主导因素是原料,故选B项。答案:(1)C(2)B(3)B-10-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习当堂检测辽沈Ⅳ型温室是我国东北地区广泛使用的一种日光温室,前屋面上覆盖塑料薄膜,后屋面采用较厚的多层复合结构,冬季不加温或极端天气条件下少量加温即可保证喜温蔬菜越冬生产。一般纬度越高,后屋面面积越大,且后屋面的仰角应比当地冬至日正午太阳高度角大6°—8°,保证冬季全室无光照死角。下图为该日光温室侧截面示意图。读图,完成1~2题。-11-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习1.据图中信息可推断()A.前屋面最好的朝向是南偏东B.该日光温室主要在夏半年使用C.该日光温室主要生产经济作物D.后墙应轻薄透气2.推测后屋面的主要作用是()A.增加温室的阳光照射面积B.防御暴雪、大风对温室的破坏C.在严寒季节改善温室前屋面的光照条件D.利于温室保温-12-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习解析:第1题,东北地区位于北回归线以北,冬季,太阳东南升,西南落,正午太阳位于正南。读图分析可知,前屋面最好朝向为南偏西方向,因为下午气温较高,可利用较多的光照,利于作物生长;东北地区冬半年气温低,热量不足,故该温室主要在冬半年使用;后墙朝北,要抵御来自北方的冷空气,应较厚;温室大棚成本高于普通大棚,应种植单位面积产值大的经济作物。故选C项。第2题,主要考查人类对自然环境的改造措施。由材料可知,该日光温室的前屋面是由塑料薄膜构成的,白天虽透光,但不够保温,增加后屋面,主要是让前屋面面积小一点,利于温室保温。故选D项。答案:1.C2.D-13-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习3.阅读图文材料,完成下列各题。材料一冷凉蔬菜是指在气候冷凉地区夏季生产的蔬菜,其最适宜生长的温度范围为17—25℃,冷凉蔬菜“家族”里有菜花、甘蓝、娃娃菜、西兰花、洋葱、青笋等,冷凉蔬菜在宁夏、甘肃、青海又叫作高原夏菜,在内蒙古、河北被称为错季蔬菜,而在云南、贵州、四川则被称为反季节蔬菜,其共同特点是气候冷凉,位于高山、高原地区或毗邻大草原、大森林,与传统老农耕区及老工业区具有天然的隔离条件,产品具有天然、无污染的优势。材料二兰州市榆中县所辖区域海拔多为1500—3300米,生长着200多个品种的高原夏菜,菜农多采用山泉水灌溉,农家肥使用较多,极少有病虫害,每年5—10月,当高温笼罩上海、广州等城市时,兰州高原夏菜由一辆辆大货车源源不断地运向南方市场,给暑热的南方带去绿色蔬菜的清香。-14-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习材料三榆中县是兰州市冷凉蔬菜的主产区,随着蔬菜产量的增加,大量尾菜堆积成为一大“公害”,给蔬菜生产基地环境安全造成了威胁。下图所示为兰州市榆中县某示范区的尾菜综合利用示意图。(1)分析兰州市高原夏菜品质优良的原因。(2)榆中县菜农将蔬菜依山势阶梯状种在海拔1500—3000米的山坡上,试解释采用该种植方式的优点。(3)结合上图分析该示范区的尾菜利用措施对区域发展的影响。-15-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习解析:第(1)题,兰州高原夏菜品质优良的原因可结合材料二来回答。由材料可知兰州高原夏菜种植海拔多为1500—3300米,海拔高,气温低,夏季日照时间长,昼夜温差大;由材料“菜农多采用山泉水灌溉,农家肥使用较多,极少有病虫害”可知,该地有优质的灌溉水源;病虫害少;农药、化肥使用量少;地区工业化、城镇化程度相对较低,“三废”污染源少。第(2)题,由材料“兰州市榆中县所辖区域海拔多为1500—3300米”可知,该地海拔差异大,阶梯种植可充分利用光热、土地等资源;垂直分异明显,使蔬菜品种多样化;可错开蔬菜成熟期,延长市场供应时间。第(3)题,从图中可看出,尾菜制成沼气,提供了清洁可再生的能源;尾菜为养殖提供饲料;将尾菜变废为宝,循环再利用,减少了资源的浪费和环境污染;延长了高原夏菜产业链,带动了养殖业、食品、药品等相关产业发展;促进就业,增加经济收入。-16-问题研究低碳食品知多少课前篇自主预习课堂篇探究学习答案:(1)气候干冷,夏季日照时间长,昼夜温差大;优质的灌溉水源;病虫害少;农药、化肥使用量少;地区工业化、城镇化程度相对较低,“三废”污染源少。(2)海拔差异大,可充分利用光热、土地等资源;垂直分异明显,使蔬菜品种多样化;可错开蔬菜成熟期,延长市场供应时间。(3)尾菜制成沼气,提供了清洁可再生的能源;为养殖提供饲料;将尾菜变废为宝,循环再利用,减少了资源的浪费和环境污染(或节约资源,保护环境);延长了高原夏菜产业链,带动了养殖业、食品、药品等相关产业发展;促进就业,增加经济收入。