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第1页共14页个人必答题（10分/题）1发生食品安全事故，（B）应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。A市级以上疾病预防控制机构B县级市级以上疾病预防控制机构C省级以上疾病预防控制机构2.国家建立食品安全风险监测制度，对（D）进行监测。A食源性疾病B食品污染C食品中有害因素DA+B+C3.食品安全国家标准由（B）负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。A国务院B国务院卫生行政部门C国家食品安全风险评估中心D国家食品药品监督管理部门4.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（D）年内不得从事食品检验工作。A3B2C5D105.实验室合同评审的结果之一可能是（A）A检测委托书B检测报告C检定证书D程序文件6.复检机构由（B）选择，复检机构出具的复检结论为最终检验结论。A卫生行政部门B复检申请人C初检机构7.实验室的（B）应有任命文件，独立法人实验室最高管理者应由其上级单位任命。A最高管理者B最高管理者、技术管理者、质量主管、各部门主管C全体人员D授权签字人8按照《实验室资质认定评审准则》规定，实验室定期进行内部质量审核应由（C）承担。A实验室管理者指定的人员B技术负责人C受过培训并有资格的人员D质量监督员9实验室每年度内部审核活动应覆盖（D）A经常出现问题的检测室B关键的管理部门C客户投诉最多的部门D管理体系的全部要素和所有活动10实验室对管理体系运行全面负责的人是（B）A最高管理者B质量负责人Ｃ技术负责人D内审组长11下列活动中的哪一项必须由与其工作无直接责任的人员来进行（D）A管理评审B合同评审C监督检验D管理体系的内部审核第2页共14页12管理评审会议由（B）主持。A技术负责人B最高管理者C审核组长D质量负责人13实验室应使用（C）A正式人员B合同制人员C正式人员或合同制人员D临聘人员14实验室最高管理者和技术管理者的变更需报（B）或其授权的部门确认。A主管部门B发证机关C上级机关15实验室使用培训中的人员时，应对其进行适当的（B）A考核B监督C限制D审查16实验室应当建立在例外情况下允许偏离的规定或程序，对方法的任何偏离的前提是（A）A不得偏离质量方针和目标B行政主管部门的批准C经客户同意D技术负责人批准17如果缺少检测实施细则可能影响检测结果，实验室应制定相应的（C）A工作程序B实施措施C作业指导书D程序手册18实现量值溯源的主要技术手段是（A）A检定或校准B检查C核查D检验19实验室抽取样品时，如没有相关的技术规范或标准，应当按照（B）制定抽样方案或方法。A客户的要求B适当的统计方法C合同规定20、标准方法发生了变化应（A）。A重新确认批准后方可使用B直接可以使用C仍按旧标准使用21、需要进行期间核查的设备是（B）A、检定有效期已过的设备B、使用频繁的设备C、进口设备22从事食品检验活动的人员应当持证上岗。检验人员中具有中级以上（含中级）专业技术职称或同等能力人员的比例应当不少于（B）A20%B30%C40%D50%23实验室保存技术记录的主要原因：（A）A、建立核查线索以利于追溯B、当客户投诉时，可修改记录避免责任C、增加纸张使用率24下列比对措施中不属于内部质量控制的是：(B)A、仪器比对B、室间比对C、人员比对25测试设备经校准，某一量程不合格，但测试所需的量程合格，其状态标志应使用（B）第3页共14页A合格B准用C停用26标准物质的有效期应由（A）A标准物质证书给出B实验室内部确定C供应商制定27食品检验机构技术管理人员应当熟悉业务，具有相关专业的中级以上（含中级）技术职称或同等能力，从事食品检验相关工作（B）年以上。A.2B.3C.5D828实验室管理体系应覆盖所有场所。答案：错误。实验室管理体系不需要覆盖所有场所。29利用租用、借用的设备进行检测，只要技术操作合格，该检测项目可列为被认定实验室的能力范围的项目内。（）答案：错误。该检测项目不可列为被认定实验室的能力范围的项目内。30、检测报告应经（C）审查批准后方可发出。A法定代表人B质量负责人C授权签字人31.食品检验报告和原始记录应当妥善保存至少（C）年，有特殊要求的按照有关规定执行A2B3C5D1032.实验室发现了不符合工作，采取纠正措施之前，必要时首先应（B）A采取纠正措施B纠正C改进措施D采取预防措施33实验室及其人员对其在检测活动中所知悉的国家秘密、商业秘密和技术秘密负有保密义务，并有相应措施。（）答案：正确34.管理体系文件包括（D）。A质量手册B程序文件C质量手册和程序文件D质量手册、程序文件、作业指导书、记录35.选择合格的供应商一般首先应评价其（C）A生产规模B产品价格C产品质量D售后服务36.检测分包的结果需要在（A）中表明分包。A检测报告B校准证书C分包协议书D委托书37.《食品检验机构资质认定评审准则》实施日期是（B）A2007年1月1日B2010年11月1日C2006年4月1日D2009年6月1日38为了保证检测和校准结果的有效性，实验室必须适时采取（C）。第4页共14页A期间核查B内部审核C质量控制D管理评审39实验室应配备对所有环境条件进行有效监测、控制和记录的设施。（）答案：错误。设施和环境条件对结果的质量有影响时，实验室应监测、控制和记录环境条件。40实验室的管理手册一般是由（A）予以批准。A最高管理者B技术管理者C质量主管D授权签字人共答题（20分/题）1.资质认定程序中，受理人应当对申请人提交的申请材料进行初步审核，并自收到申请材料之日起（D）日内作出受理或者不受理的书面决定。受理人应当自技术评审完结之日起（）日内，根据技术评审结果作出是否批准的决定。A1520B1515C515D5202.资质认定证书的有效期为（C）年，申请人应当在资质认定证书有效期届满前（）个月提出复查、验收的申请，逾期不申请的，由发证单位注销资质认定证书，并停止其使用标志。A23B32C36D533（B）统一管理实验室和检查机构的资质认定工作，（）统一管理食品检验机构资质认定工作。A国家质检总局国家认监委B国家认监委国家质检总局C国家质检总局国家质检总局D国家认监委国家认监委4.未取得资质认定的食品检验机构，擅自向社会出具具有证明作用的食品检验数据和结果的，县级以上质量技术监督部门应当责令其整改，处（B）万元的罚款，并予以公布。A2B3C5D105.判断题：受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行开始或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作。答案：错误。受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作。6申请人申请资质认定时，隐瞒有关情况，资质认定监督管理部门应当不予受理或不予批准，并给予警告；申请人在（A）年内不得再次申请资质认定。A1B2C3D57检验机构下列哪种行为要被质量技术监督部门处以3-10万元罚款？（C）A未办理相应变更手续B出具检验报告未经授权签字人签署的C超越检验服务项目范围从事检验服务活动D未经委托人同意将检验服务分包8《浙江省检验机构管理条例》于哪年正式实施？（C）。A2007年6月1日B2009年6月1日第5页共14页C2007年12月1日D2009年12月1日9判断题：投诉是指客户对实验室提供的检验数据、结果的不同意见、建议或提请实验室重新考虑的一种诉求。答案：错误。此题描述的应该是申诉；或投诉是指客户以书面和口头的形式表达的对实验室提供的检验服务的不满意或抱怨。10为了避免重复和漏检现象，实验室对样品应有（B）A用户标识B状态标识C唯一标识11.食品安全标准是强制性执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他的食品标准。答案：错误。食品安全法第19条，食品安全标准是强制性执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。12.非实验室人员一律不得进入和使用对工作质量有影响的区域。（）答案：错误。非实验室人员经允许可以进入和使用对工作质量有影响的区域。13未经计量认证合格从事检验服务活动的，由质量技术监督部门依法对检验机构处以罚款，并对其直接负责的主管人员处（A）的罚款，直接负责的主管人员（）年内不得从事检验服务活动。A2万以上5万以下3B3万以上5万以下2C3万以上10万以下2D2万以上10万以下314出具虚假食品检验报告或者出具的食品检验报告不实造成严重后果的，资质认定部门应当（C）A罚款3万元B罚款5万元C撤销资质认定证书D罚款10万元15.以下项目可以分包的是（C）A不具备检测能力的项目B工作量大、时间要求紧的项目C仪器设备使用频率低的项目D出口检验项目抢答题(20分/题)1.食品安全监督管理部门可以对特定的食品实施免检。答案：错误。食品安全法第60条，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检2.国家建立食品安全信息统一公布制度，所有信息由国务院卫生行政部门统一公布。答案：错误。食品安全法第82条，国家建立食品安全信息统一公布制度，不是所有信息由国务院卫生行政部门统一公布。3.下列（E）需要唯一性标识。A、样品B、文件C、设备D、修改后，出具的全新报告E、以上皆是4.企业标准应当报省级卫生行政部门备案，只在本企业内部适用。（）答案：正确第6页共14页5.复检费用由复检申请者承担。答案：错误。复检结论表明食品合格的，复检费用由抽样检验部门承担；复检结论表明食品不合格的，复检费用由食品生产经营者承担；6.实验室实验区相邻区域之间的活动存在相互影响时，应采取有效的（C）。A.处理措施B.管理措施C.隔离措施7.企业内部的实验室必须申请资质认定。答案：错误。企业内部的实验室若不向社会出具具有证明作用的检验数据和结果，不需要申请资质认定。8实验室申请资质认定的所有检测项目都必须制定作业指导书。（）答案：错误。不是所有检测项目都必须制定作业指导书。9实验室可以采用国际标准，但仅限特定委托方的委托检测。（）答案：正确10当手写记录出现错误时，对该错误的修改，以下哪种做法是正确的？(B)A.应先用涂改液涂去错误，然后写上正确值B.应进行划改，不可涂擦掉，然后将正确值写在旁边C.应在原有错误上直接修改11日常监督主要是对环境、仪器运行状况的监督。()答案：错误。日常监督主要是人。12复核人员在复核原始记录过程中，如发现有错，应及时对错误进行修订。()答案：错误。复核人员在复核原始记录过程中，如发现有错，应及时通知检测人员进行修订。13检测仪器设备档案，保存期为五年。()答案：错误。检测仪器设备档案应长期保存。14为保持原始记录的完整、整洁，应对潦草的实验记录整理后，誊抄至正式原始记录中。答案：错误。原始记录不得誊抄。15管理体系内部审核与管理评审可结合起来同时进行。答案：错误。管理体系内部审核与管理评审不可结合起来同时进行。16所有的测量仪器都必须进行期间核查。答案：错误。不是所有的测量仪器都必须进行期间核查。17内部文件是由实验室制定的，如（A）等。A质量手册B国家标准C法律法规D地方标准第7页共14页18实验室内部质量管理体系审核人员必须经培训合格并被授权。（正确）19授权签字人调离后，实验室最高管理者可以按要求选派合适的人员代替授权签字人的职责，在资质认定监管部门监督评审或复评审时再考核确认。答案：错误。授权签字人的变更应向资质认定部门申请办理相关的变更手续。20食品检验实行（C）负责制。A食品检验机构B检验人C食品检验机构和检验人D以上都不对风险题30-1.简述计量认证的程序。（30分）答a书面申请b初步审查c技术评审d对评审结果进行审查，作出是否批准的决定e定期公布30-2简答：什么是纠正措施？什么是预防措施？（30分）答：纠正措施是为消除已经发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施。预防措施是为消除潜在不合格或其他潜在不期望情况的原因所采取的措施。30-3简答：根据《实验室和检查机构资质认定管理办法》，实验室以不正当的手段取得资质认定的，将如何处理？（30分）答：实验室以欺骗、贿赂等不正当