2016年福建高职招考生物模拟试题：生物科学与工业

育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！2016年福建高职招考生物模拟试题:生物科学与工业【试题内容来自于相关网站和学校提供】1：2007年11月20日，联合国政府间气候变化专门委员会发布了第四份全球气候变化所造成的影响：海水酸性已达数千万年最高，将加剧全球变暖；海水酸化导致海洋生物不断灭绝，食物链遭到严重破坏；即便CO2的释放从现在开始停止，海水也需要数万年才能恢复原样。有关叙述不正确的是（）A、生态系统的自我调节能力是有一定限度的B、不断酸化的海水逐渐吞噬珊瑚，使营养级较低的浮游生物丧失栖息地而破坏食物链C、海洋吸收了人类排出的大量二氧化碳，减缓了气候变暖D、人类工业生产排出的大量CO2多数被海洋和森林吸收了，尽管造成了温室效应，但是对物种的多样性没有影响2：要使谷氨酸捧状杆菌更多地积累谷氨酸。工业上应采用（）A、加大葡萄糖的投放量B、加大菌种密度C、改变菌体细胞膜的通透性D、改变培养基碳源和氮源比例3：微生物工业生产纤维素酶所需重要的产酶微生物有（）A、木霉B、曲霉C、青霉育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！D、包括A、B、C三项4：下列属于野生生物资源价值的是下列属于野生生物资源价值的是①工业原料②科学研究③美学④间接使用价值⑤潜在使用价值⑥药用价值⑦野生生物数量太多，不利于生态平衡A、①②③④⑤⑥⑦B、①⑥⑤⑦C、①②③④⑤⑥D、②④⑥⑦5：当前，蛋白质工程是发展较好、较快的分子工程。它将蛋白质与酶的研究推进到崭新的时代，为蛋白质和酶在工业、农业和医药方面的应用开拓了诱人的前景。蛋白质工程开创了按照人类意愿改造、创造符合人类需要的蛋白质的新时期。那么，蛋白质工程中需要直接进行操作的对象是（）A、氨基酸结构B、蛋白质空间结构C、肽链结构D、基因结构6：图为细菌生长曲线，请分析回答：（1）图中AB段为______期，BC段为______期，CD段为______期，DE段为______期。育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！（2）大量合成细胞分裂所需的酶和ATP的时期在______期，若扩大再生产选取菌种最好在______期，该期细菌的增长呈______型增长。（3）从BC段进入CD段的原因有_____________、_____________、_____________等。发酵工业为了获得较多的代谢产品，需延长______期，此时除了要适当补充营养物质外，还应严格控制的条件有_____________、_____________、_____________等。（4）若在培养中灭菌不严格混入了青霉菌，那么初期出现的生态学现象是_____________，一段时间后发现细菌______，原因是________________________________。（5）从生存斗争角度考虑，种内斗争最激烈的是______期，形成这一态势的主要生态因素是____________________________________________________。7：【生物-选修1生物技术实践】（15分）现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请根据所学的有关知识回答：（1）果汁饮料的包装瓶上写着105℃高温瞬时灭菌的意思是，这样做的目的是。（2）自己在家中榨的果汁很容易腐败，而果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是。（3）在果汁加工过程中可添加酶来提高出汁率和清澈度。（4）苹果醋是很受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了的发酵作用，该过程需控制的温度条件是。（5）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：。8：柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。必经步骤为如下图。请根据实验流程图回答下列问题：（1）柠檬果皮精油的提取适宜采用法，此种方法是通过将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来。（2）A是，目的是。（3）B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是。（4）C过程为，目的是。（5）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是。（6）柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，之所以不采取水蒸气蒸馏法的原因是:。9：以下是发酵工程生产产品的流程图。据图回答：育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！（1）能生产人生长激素的工程菌是通过①培养的，①是_________；高产青霉素菌是通过②培育的，②是_________，③是_________。（2）④表示_________，⑤表示_________。（3）整个过程的中心阶段是发酵，在此阶段需要随时取样、检测_________等，以了解发酵进程，还要及时添加_________，同时严格控制_________。（4）若⑥是单细胞蛋白的话，⑦是_________。氨基酸、维生素属⑦中的_________产物。10：抗生素作为治疗细菌感染的药物，其高效性和巨大的经济价值使抗生素工业经久不衰。其中青霉素的发现和应用具有划时代的意义。(1)青霉菌发酵产生青霉素。青霉菌的新陈代谢类型是，青霉素是青霉菌的代谢产物。(2)在生产和科研中，常选用处于期的青霉菌作为菌种或研究材料。因为此时的青霉菌代谢旺盛，和比较稳定(3)对青霉菌菌体生长情况的测定，取一定体积的发酵液，经离心分离、反复洗涤后，，再计算发酵罐中菌体的总重量11：苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：(1)若要检测是否产生了苹果酒可用________试剂进行检测。(2)过程②中使用到的微生物是________，该微生物的代谢类型是________。该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：第一步：配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的_____________等基本营养成分。第二步：对培养基用____________方法进行灭菌。第三步：接种。微生物常用的接种方法有__________。第四步：培养。温度控制在________。第五步：挑选符合要求的菌落。育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！12：请根据右图结合所学生物学知识回答下列有关问题：（1）如果横坐标表示氧气浓度，纵坐标表示呼吸作用强度，那么当草履虫和乳酸菌在培养液中混合培养时，图中曲线A代表的生物是，曲线B代表的生物的代谢类型是。（2）如果横坐标表示温度，纵坐标表示氧气的相对消耗量，那么当小白鼠和青蛙从25℃的环境中转移到5℃的环境中时，图中曲线A代表的生物是，曲线B代表的生物此时分泌的肾上腺素和甲状腺激素的量会，皮肤血管血流量会。（3）如果横坐标表示时间，那么①在蛙的受精卵发育到囊胚的过程中，曲线代表单个细胞体积的变化趋势，而曲线代表着DNA总量的变化趋势。②将洋葱表皮细胞置于0.3g/ml的蔗糖溶液中，随着时间的推移，代表原生质层体积变化趋势的曲线是，代表细胞吸水能力变化趋势的曲线是。③光照下正常生长的某绿色植物，若停止光照，其他条件不变，则一定时间内叶绿体中三碳化合物和五碳化合物的变化趋势可分别用曲线、表示。④把一定数量的谷氨酸棒状杆菌接种到恒定容积的液体培养基中培养，次后不再施加人为因素的影响，则曲线代表溶液pH的变化趋势，曲线代表溶液温度的变化趋势。在发酵工程中为了提高谷氨酸的产量，你认为可采取哪些措施（至少列出三条）？13：关于发酵工程，请回答：（1）发酵工程应用于食品工业，除产生传统的发酵产品外，为解决粮食短缺辟了新的途径，还可产生（）（2）在发酵过程中，培养液的pH发生变化为主要原因是________。调节和控制培养液中的pH的方法是加入__________，或在发酵过程中__________。答案部分1、D人类排出过多的二氧化碳打破了自然界原来的碳循环的平衡状态，对生物的生存产生很大的影响，使部分生物因不适应变化后的环境而被淘汰，致使生物的多样性锐减。育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！2、C谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌均能利用糖经复杂的代谢过程形成谷氨酸,其代谢类型是异养需氧型,最适生长条件是30～37℃,PH=7～8,谷氨酸生产的培养基需加入生长因子——生物素。谷氨酸合成过程受酶的活性的调节,即酶＋产物→酶的活性被抑制,当产物是两种物质时,只有两种物质同时积累,才会抑制酶的活性，但当谷氨酸浓度下降时，抑制作用会自动解除，合成反应又重新启动。因此改变细胞膜的通透性，可使谷氨酸排到培养液中，将谷氨酸分离提纯出来,从而降低谷氨酸浓度，使谷氨酸合成反应永不中断;另外谷氨酸发酵过程。也可通过改变遗传特性如突变来解除酶的活性被抑制;如:3、D能够分解纤维素的微生物包括很多真菌，如木霉、青霉、曲霉、根霉等具有分解纤维素的能力，另外还有放线菌和细菌，如粘细菌、梭状芽孢杆菌及某些好氧性细菌。4、C对于人类来说，野生生物资源具有使用价值，例如，药用价值、工业原料、科学研究、美学；间接使用价值，潜在使用价值等解析对于人类来说，野生生物资源具有使用价值，例如，药用价值、工业原料、科学研究、美学；间接使用价值，潜在使用价值等。5、D蛋白质工程是通过改造基因来改造蛋白质分子的，从而得到自然界中不存在的新的蛋白质分子。故选D6、（1）调整对数稳定衰亡（2）调整对数“J”（3）营养物质的消耗有害代谢产物的积累pH的变化稳定温度pH溶氧（4）竞争数目减少青霉菌产生青霉素，抑制细菌生长（5）稳定营养物质不足细菌群体生长曲线可分为四个时期：①调整期：是指刚接种到培养基上的细菌对新环境的适应阶段。这时期细菌的代谢活跃，大量合成细胞分裂所需要的酶、ATP及其他细胞成分。②对数期：细胞数目以等比数列的形式增加，细菌的增长曲线呈“J”型，处于对数期的细菌，代谢旺盛，个体形态和生理特性比较稳定，常作为生产用的菌种和科研的材料。③稳定期：经过一段时期的高速生长以后，随着营养物质的消耗，有害代谢产物的积累和育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！pH的变化等。细菌的分裂速度下降，死亡的数目增加，整个培养基增加的细菌数目与死亡的数目达到动态平衡状态，这个时期大量积累次级代谢产物；此时，除了要适当补充营养物质外，还应严格控制的条件有温度、pH、溶氧、通气量等。④衰亡期：细菌的死亡率超过繁殖率，最终导致培养基中细菌数目下降。在培养细菌的培养基中，如果混有青霉菌，则会出现细菌与青霉菌为争夺营养和空间而发生竞争，结果细菌数目减少。在培养细菌的过程中，种内斗争最激烈的时期是稳定期，因为营养物质减少，为争夺营养种内斗争加剧。7、（15分，除第5小题3分外，其他每空2分）（1）在105℃下灭菌30秒既保证杀死引起果汁变坏的病原体，又不破坏果汁的品质（2）高温杀死了微生物（3）纤维素酶和果胶(答一种得1分)（4）醋酸菌30℃至35℃（5）C2H5OH+O2CH3COOH+H2O（3分，反应式2分，条件酶1分）本题综合考查微生物的控制、酶的应用及果醋制作等相关问题，属于对识记、理解层次的考查。（1）105℃高温瞬时灭菌的意思是在105℃下灭菌30秒，这样做的目的是既保证杀死引起果汁变坏的病原体，包括芽孢和孢子，又不破坏果汁的品质。（2）果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是高温杀死了微生物。（3）在果汁加工过程中可添加纤维素酶和果胶酶分解细胞壁，说明酶的专