2016年甘肃单招生物模拟试题：蛋白质的基本单位、结构和功能

育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！2016年甘肃单招生物模拟试题:蛋白质的基本单位、结构和功能【试题内容来自于相关网站和学校提供】1：如图7所示，一个分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一个分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）下列分析正确的是A、胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B、胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C、沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D、理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能2：在氨基酸脱水缩合过程中，氨基酸分子之间形成的化学键叫肽键。下列各项能正确表示肽键的是()A、—NH—CO—B、—NO—CH—C、—NH2—CH—D、—NH—CH23：科学家发现植物对害虫有特殊的“防御能力”。羽扇豆的叶片被昆虫咬伤后，一种由18个氨基酸组成的多肽——系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食繁殖。下列关于系统素的描述正确的是A、系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达B、系统素的合成与分泌与核糖体、内质网和液泡有直接关系育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！C、系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合D、系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应4：生产酶制剂所需要的酶大都来自于微生物。是因为（）A、酶主要存在于微生物体内B、至今人们还无法直接从动物的器官、组织中提取酶C、与动、植物相比，微生物具有容易培养、繁殖速度快和便于规模生产的优点D、以上三项答案均不对5：蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂这决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的NH一基团之间的肽键。请看下面的肽链图，肽酶P将在哪一个位置断裂此肽键？A1B2C3D46：用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：(1)表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的____不同。(2)表中③与④、⑤与⑥虽功能相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！——(3)由表可说明蛋白质的分子结构具有____，这种结构特点决定了____(4)由574个氨基酸通过脱水缩合形成含4条肽链的人血红蛋白，脱水缩合过程中生成____分子水。(5)有一分子式为的多肽彻底分解后，只得到下列4种氨基酸：该多肽由____个氨基酸分子缩合而成。7：根据下列化合物的结构分析回答。(1)该化合物中，①表示____，⑦表示____。(2)该化合物由____个氨基酸脱去____个水分子而形成，这种反应叫做____。(3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由____决定的，其编号是____。(4)该化合物称为____，含____个肽键，编号是____。8：育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！（2015湖北襄阳五中、孝感高中联考）蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶l作用于苯丙氨酸(c，Hi,N02)两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸()氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图。(1)若蛋白外切酶处理该多肽，则会得到_____个氨基酸。(2)短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少______个。(3)该四十九肽只有第_____号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第____号位上。(4)若通过酶切等方法确定某多肽由甘氨酸丙氨酸，半胱氨酸组成，称取此多肽415g，完全水解得到氨基酸505g，已知组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量100，每摩尔多肽含有S元素51mol。则一分子此多肽由___个氨基酸组成，其中三种氨基酸的数量比是_____。9：赖氨酸是哺乳动物蛋白质分子中普遍存在的一种氨基酸，是人体的必需氨基酸。赖氨酸不能在人体内合成，只能从食物中获取，缺乏时会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢等现象。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究。请补充并完善他们的实验原理和实验方案。材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。实验原理：________。实验方案：____________(1)配食：______，配制成食物A,______，配制成食物B。(2)分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。(3)饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A、____。(4)观测：____。(5)结果及结论：（略）10：（9分）根据下图回答问题：育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！（1）图中表示R基的是（填序号）______，表示肽键的是（填序号）______。（2）该化合物是由_______个氨基酸分子失去_______水分子而形成的，可称为_______肽。该反应可称为，反应场所在细胞的上。（3）若此类化合物是细胞膜的结构物质，则可能是，与膜的功能特性有关。细胞膜上蛋白质种类可能很多，组成它们的氨基酸种类最多种。11：(每空2分，共10分)已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出（或沉淀），随着硫酸铵浓度的增加，混合液中析出蛋白质的种类和总量也增加。右表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中硫酸铵的浓度范围。请据表回答：(1)若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为。(2)向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液（或硫酸铵），使混合液中的硫酸铵浓度达到30%，会析出若干种蛋白质，它们分别是。(3)通过改变混合液中的硫酸铵浓度（能、不能）从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白，原因是。(4)如果蛋白质析出物中还含有一定量的硫酸铵，可用半透膜除去析出物中的硫酸铵。用半透膜能除去析出物中硫酸铵的原理是。12：加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。材料、用具：0.01g·mL－1的CuSO4的溶液（双缩脲试剂B液）、0.1g·mL－1的NaOH溶液（双缩脲试剂A液）、蛋清液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。(2)方法步骤：1取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入__________________。2_____________________________________________________。3_____________________________________________________。4观察两试管中的颜色变化。育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！（1）预期结果：___________________________________。（2）实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。13：2008年9月1６日，国家对婴幼儿奶粉生产企业进行专项检查，结果显示，有22家企业69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺外形为“白色单斜晶体”、“无味”，形似蛋白粉,其含氮量高，如果，仅凭含氮量多少来确定蛋白质含量的多少，那么三聚氰胺完全可以假乱真。三聚氢胺没有营养价值，只能造成蛋白质含量提高的假象。请回答下列相关问题：（1）婴幼儿摄食奶粉中的蛋白质后，最终消化成，其结构通式是，经主动运输进入人体细胞，在细胞内的用途是，最终代谢产物除了糖类和脂质共有的外还有。（2）婴幼儿奶粉虽然营养较全，但还是不能和人母乳相比。母乳通常含有免疫球蛋白，其在免疫学中称为，它在机体中的作用是。免疫球蛋白是由人体的细胞中的(细胞器)合成,并由（细胞器）加工分泌。14：吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用。经常使用吗啡镇痛，不仅使病人上瘾，而且降低呼吸中枢对CO2的敏感性。因此，吗啡在医疗上的使用受到严格限制。近年来科研人员在高等动物的脑中发现了比吗啡更具镇痛作用又不会使病人上瘾的物质，其分子结构如下所示。请回答下列有关问题：(16分)（1）合成该化合物的基本单位是，其结构通式可表示为。该化合物的名称可称为。（2）该化合物的水解产物有_______种，其水解产物的分子量之和比该物质的分子量多了__。（3）在细胞中合成该化合物的反应方式称为_________，鉴定该物质常用的化学试剂是________________。（4）该物质的合成场所是细胞中的_________________________。15：（8分）加热会使蛋白质变性,在变性过程中肽键是否因此而断裂呢?请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。材料用具:0.01g·mL-1的CuSO4溶液(双缩脲试剂B)、0.1g·mL-1的NaOH溶液(双缩脲试剂A)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。(1)实验原理:蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应,呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,即可证明肽键没有断裂。(2)方法步骤:①取两支试管,分别编号A、B,向两支试管中加入。②。③冷却后,。④观察两试管的颜色变化。(3)预期结果:。(4)实验结论:蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！答案部分1、D本题考查的是蛋白质的有关内容。由图可知，胰岛素分子具有21+30-2=49个肽键，合成它的过程中共脱去49分子水，A错；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，B错；沸水浴时胰岛素空间结构破坏导致胰岛素生物活性的丧失，C错；理论上可通过测定C肽的含量可得知胰岛素的量，间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D正确。故本题选D。2、A肽键的正确写法是“—NH—CO—”或“—CO—NH—”。3、D略4、C略5、CA不对；此位置断裂的是带有侧链R3的氨基酸（简称R3氨基酸）的COOH基与R4氨基酸的NH2基之间形成的肽键。B和D都不对；因为图中2和4所指的都不是肽键。C正确；因为如果某氨基酸（如R4氨基酸）与相邻氨基酸（如R5氨基酸）的NH2基形成肽键，则此相邻氨基酸必在某氨基酸的羧基侧，因此位置3所指的肽键是肽酶P的作用点。育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！6、(1)氨基酸种类和排列顺序(2)氨基酸的种类、数目和排列顺序(3)多样性蛋白质分子具有多种功能(4)570(5)10本题主要考查蛋白质的形成与结构特点。蛋白质分子的结构具有多样性，决定了蛋白质分子具有多种重要功能。蛋白质分子结构多样性的原因有：组成每种蛋白质分子的氨基酸种类不同；组成每种蛋白质分子的氨基酸数目成百上千；组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序千变万化；由氨基酸形成的肽链的结构千差万别。表中①②③的氨基酸数目虽然都是9个，但这9个氨基酸的种类可能不同，即使种类相同，排列顺序也可能不同，因此生理作用彼此不同：从表中③与④、⑤与⑥所含氨基酸的数目可知，氨基酸数目不同，种类和排列顺序也可能不同，因此，虽功能相似，但各自具有专一性；血红蛋白有4条肽链，共由574个氨基酸缩合而成，脱去的水分子数为574-4=570(个)；多肽c55H，00。gN。。中含有10个N，水解得到的四种氨基酸中，每种氨基酸都只有1个氨基，因此可以推出，该多肽由10个氨基酸构成。7、(1)氨基羧基(2)四三脱水缩合(3)R基②④⑧⑨(4)四肽三③⑤⑥本题主要考查多肽的形成过程及结构。多肽是由