11.2课题2-化学肥料

一片冬麦一片高粱十里荷塘十里果香在一派欣欣向荣的农村景象中，多彩多姿的植物给美丽的自然画卷，增添了无穷的活力。植物生长需要哪些元素？NPKCaMgFeCuZnSNaBMoMn碳C、氢H、氧O、氮N、磷P、钾K、钙Ca、镁Mg、硫S、铁Fe、锰Mn、硼B、锌Zn、铜Cu、钼Mo、氯Cl。植物的生长发育不可缺少的化学元素有十六种。在十六种元素中碳、氧、氢三种元素需要量最大，其来源是空气和水；其次，作物需要量较大的是氮、磷、钾等，则需从土壤中吸收，而土壤里氮、磷、钾三种元素含量往往难以满足农作物的需要。氮肥磷肥钾肥复合肥1840年，德国科学家李比希提出了矿质营养学说。李比希矿质营养学说的创立为化肥工业的兴起奠定了理论基础，也为解决世界粮食问题和提高人们的生活水平做出了巨大贡献。1843年，第一种化学肥料——过磷酸钙在英国诞生。我国使用化肥的历史始于1901年，台湾省从日本引进了肥田粉(硫酸铵)用在甘蔗田里。在近一个半世纪中，全世界已生产和使用了数十种含有单一或两种以上植物必需营养元素的化肥，为世界农业做出了重大贡献。化肥的过去和现在德国的“哈伯——博施”开发的合成氨工艺于1913年实现工业化后，氮肥工业进入了新的纪元。氮肥在化肥领域中所占比重最大，对农业产量的影响也最大。据联合国粮农组织统计，1950年-1970年，世界粮食增产近一倍，其中因扩大播种面积而增产的粮食占22％，提高单位面积产量增产的粮食占78％。在提高的单产中，施用化肥的作用占30％-60％。肥料化学肥料农家肥料：如厩肥、人粪尿、绿肥等。氮肥磷肥钾肥复合肥料微量元素肥料:如钼肥、锌肥、锰肥等植物生长需要养分，土壤所能提供的养分是有限的，因此要靠施肥来补充。最初使用的肥料是人畜粪便、植物体等沤制的天然有机肥料。随着人们对化学元素与植物生长关系的了解，出现了以化学和物理方法制成的含农作物生长所需营养元素的化学肥料。现在，施用化肥已经成为了农作物增产的最有力措施，施用化肥的增产作用占各增产因素总和的30%—60%。农作物所需的营养元素有许多种，其中，氮、磷、钾的需要量较大，因此，氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料。一、化肥简介尿素［CO(NH2)2］、氨水(NH3·H2O）、铵盐（如：NH4HCO3、NH4Cl）、硝酸盐（如：NH4NO3、NaNO3）等含氮化合物。2、氮肥的作用氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素。氮肥对植物的生命活动以及作物的产量和品质都有极其重要的作用，合理施用氮肥是极为重要的。3、缺乏氮肥作物缺氮会绿色褪淡，生长缓慢，瘦小，直立，成熟提早，产量品质下降，果小皮硬。1.氮肥氮肥的作用：氮是植物体内核酸、蛋白质和叶绿素的组成元素。氮肥能促使植物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。农作物缺氮的表现：叶片绿色减淡常见的氮肥：•尿素：CO(NH2)2•氨水：（NH3·H2O）•铵盐：NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4•硝酸盐：NH4NO3、NaNO3知识积累①空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸收化合物中氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。②根部有根瘤菌的豆科植物能把氮气转化为含氮的化合物而吸收。③将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定。一、氮肥•1、氮肥的主要作用：氮是作物体内蛋白质，核酸和叶绿素的重要成分，氮肥能促使作物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。•2、主要物质尿素铵盐（如：硝酸铵、硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵）氨水硝酸盐（如：硝酸钾、硝酸钙）•3、缺乏时的表现植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色缺氮的棉花缺氮的玉米缺氮的马铃薯氮肥施用时的注意事项：•因为铵态氮肥遇碱会放出氨气，从而使肥分流失。所以铵态氮肥不能和碱性物质一起混合施用。铵盐的检验观察实验：1、把氯化铵固体和氢氧化钙固体在研钵中混合研磨，闻放出的气味。2NH4Cl+Ca(OH)2＝CaCl2+2H2O+2NH3↑2、在一支试管中放入硫酸铵固体，加入氢氧化钠浓溶液并加热，在试管口放一片湿润的红色石蕊试纸，观察红色石蕊试纸颜色的改变情况。(NH4)2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O+2NH3↑常见的磷肥有磷矿粉［Ca3(PO4)2］钙镁磷肥（钙和镁的磷盐）、过磷酸钙（磷酸二氢钙和硫酸钙的混合物）等含磷物质。2、磷肥的作用磷是植物体内蛋白质，核酸和酶等多种重要化合物的组成元素。磷可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒、抗旱能力。3、缺乏磷肥物物缺磷时会生长迟缓、产量降低、植株矮小、苍老、瘦弱，茎细直立、分枝少，叶片小、缺光泽，根系发育差，易老化，成熟迟缓。2.磷肥磷是植物体内核酸、蛋白质和酶等多种重要化合物的组成元素，参与各种重要的代谢活动，与植物的细胞分裂、生成及有机物的转化等有密切的关系。磷可促进作物生长，使之穗粒饱满，还可增强抗寒、抗旱能力。作物缺磷的表现：生长迟缓、产量降低。常见的磷肥：①磷矿粉：Ca3(PO4)2②钙镁磷肥：钙和镁的磷酸盐③过磷酸钙：Ca(H2PO4)2+CaSO4混合物二、磷肥•1、磷肥的主要作用：磷肥能促进作物根系发达，增强抗寒抗旱能力，还能促进作物提早成熟，穗粒增多，籽粒饱满。•2、主要物质磷矿粉、钙镁磷肥、过磷酸钙•3、缺乏时的表现植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色正常与缺磷的小麦正常与缺磷的水稻常见的钾肥有硫酸钾、氯化钾等含钾化合物。2、钾肥的作用钾具有保证各种代谢过程的顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。3、缺乏钾肥作物缺钾表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯，叶片出现褐斑，严重时叶肉坏死、脱落。钾在植物代谢活跃的器官和组织中分布量较高。钾具有保证各种代谢过程顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。3.钾肥作物缺钾的症状：常见的钾肥：硫酸钾（K2SO4）、氯化钾（KCl）叶尖及叶缘发黄，甚至叶肉坏死。三、钾肥•1、钾肥的主要作用钾肥能促使作物生长健壮，茎秆粗硬，增强对病虫害和倒伏的抵抗能力，并能促进糖分和淀粉的生成。•2、主要物质硫酸钾、氯化钾、碳酸钾•3、缺乏时的表现茎干软弱，容易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并焦枯。棉花缺钾叶片棉花缺钾叶片土壤供钾水平不同对水稻的影响大豆缺钾叶片玉米缺钾症状缺钾使柑桔变小下列植株通过其外表症状，告诉人们在它们生长的土壤中，缺乏哪一种植物生长的营养元素？植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色缺氮下列植株通过其外表症状，告诉人们在它们生长的土壤中，缺乏哪一种植物生长的营养元素？缺磷植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色下列植株通过其外表症状，告诉人们在它们生长的土壤中，缺乏哪一种植物生长的营养元素？缺钾茎秆软弱，容易倒伏，叶片边缘和尖端呈褐色，并逐渐焦枯。复合化肥：含两种或两种以上营养元素的化肥。如：磷酸二氢铵（NH4H2PO4）、磷酸铵氢(NH4)2HPO4、硝酸钾（KNO3）4.复合肥料化肥和农药使用的利与弊：利：化肥和农药对提高农作物的产量具有重要作用。弊：化肥和农药的不合理使用会带来很多的环境问题。如土壤污染、水污染、大气污染。对比化学肥料和农家肥料的一些特点化学肥料农家肥料所含营养元素种类少，但营养元素的含量大常含多种营养元素，营养元素含量较少一般易溶于水，易于被作物吸收，肥效较快一般较难溶于水，经腐熟后逐步转化为可溶于水、能被作物吸收的物质，肥效较慢但较长便于工业生产，成本较高便于就地取材，成本低廉有些品种化肥如长期大量施用能使土壤板结能改良土壤结构五、农家肥肥料化学肥料氮肥碳酸氢氨NH4HCO3硫酸铵(NH4)2SO4氨水NH3H2O硝酸铵NH4NO3尿素CO(NH2)2磷肥磷矿粉Ca3(PO4)2重过磷酸钙Ca(H2PO4)2钾肥硫酸钾K2SO4氯化钾KCL复合肥料磷酸氢二铵(NH4)2HPO4磷酸二氢铵KH2PO4硝酸钾KNO3微量元素肥料含硼锰铜锌钼等元素农家肥厩肥、人粪尿、绿肥肥类肥效氮肥氮是作物体内蛋白质，核酸和叶绿素的重要成分，氮肥能促使作物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。磷肥磷肥能促进作物根系发达，增强抗寒抗旱能力，还能促进作物提早成熟，穗粒增多，籽粒饱满。钾肥钾肥能促使作物生长健壮，茎秆粗硬，增强对病虫害和倒伏的抵抗能力，并能促进糖分和淀粉的生成。农家肥常含多种营养元素，营养元素含量较少，能改良土壤结构。有机肥、无机肥配合施用，使柑橘提早成熟，色泽鲜艳。正方观点：化肥的使用是利大于弊辩论的题目：化肥的使用是利大还是弊大？反方观点：化肥的使用是弊大于利除了化肥之外，农药对农业的高产丰收也具有重要的作用。但农药也是有毒物质，在杀灭病虫害的同时也带来了对自然环境的污染和对人体健康的危害。化学产品（如化肥、农药）的使用，对人类文明的发展作出了巨大贡献；同时不当使用也对人类健康和生态环境产生危害。科学在创造美好生活的同时,会带来一些新问题,而要解决这些新问题仍然依赖科学的发展进步。人类就是在征服一个又一个困难中不断发展和超越自己。小结做一做：探究碳酸氢铵（碳铵）的有关性质。嗅气味溶解性与碱性物质反应稳定性碳酸氢铵的物化性质白色晶体，易溶于水，有氨味；不稳定，极易分解；随着温度升高，湿度加大，分解速度加快。与碱性物质反应放出氨气。指导农民科学施肥请你编制化肥施用说明书碳酸氢铵说明书名称：简称：化学式：含氮：物化性质：包装：储存：用法：①必须深施，并立即盖土。②不能和碱性肥料如草木灰等一起施用。③用作追肥或基肥，不宜作种肥。碳铵NH4HCO3≥17.2％本品为白色晶体，易溶于水，有氨味；不稳定，极易分解；与碱性物质反应放出氨气。外用塑料编织袋，内衬聚乙烯薄膜袋的双层包装袋。①注意防潮、防雨、密封、防晒并存放在干燥、阴凉处。②严禁与碱性物质混合堆放。碳酸氢铵氮肥钾肥磷肥看外观白色晶体灰白色粉状加水全部溶于水大多不溶于水或部分溶于水灼烧可燃烧，熔化起泡或冒烟不燃烧，跳动或有爆裂声加熟石灰放出具有刺激性气味的氨气不具有刺激性气味的氨气放出二、化肥的简易鉴别氮肥钾肥磷肥看外观白色晶体白色晶体灰白色粉末加水能溶于水能溶于水大多不溶或部分溶于水灼烧可燃烧，熔化起泡或冒烟不燃烧，跳动或有爆炸声无明显变化加熟石灰放出有刺激性气味的气体无明显变化无明显变化2NH4CI+Ca(OH)2=CaCI2+2H2O+2NH3↑铵盐和碱的反应原理:注意!施用铵盐时不要和碱性物质一起施用铵盐与熟石灰反应：2NH4NO3+Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2H2O+2NH3↑(NH4)2SO4+Ca(OH)2=CaSO4+2H2O+2NH3↑氮肥尿素硫酸铵、氯化铵、硝酸铵硝酸铵硫酸铵、氯化铵加碱有氨味灼烧燃烧、发亮熔化、胃烟无氨味溶于水后加氯化钡溶液，生成白色沉淀的是硫酸铵一、常见化肥的种类与作用种类物质在植物生长中的作用缺乏时的表现氮肥尿素、氨水、铵盐、硝酸盐能促进作物的茎叶生长茂盛，叶色浓绿植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色磷肥磷矿粉、钙镁磷肥、过磷酸钙能促进作物根系发达，增强抗寒抗旱能力，能促进作物提早成熟，子粒饱满植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色钾肥硫酸钾、氯化钾能保证各种代谢过程的顺利进行茎干软弱，容易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并焦枯。复合肥磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、硝酸钾同时含有两种或两种以上的营养元素，能同时均匀地供给多种养分，有效成分高。小结二、初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法1.看外观.氮肥、钾肥都是白色晶体；磷肥是灰白色粉末。2.加水.氮肥、钾肥都溶于水；磷肥大多不溶于水或部分溶于水。3.灼烧.氮肥可燃烧或熔化起泡或冒烟;钾肥不燃烧,在灼烧时可跳动或有炸裂声.4.加熟石灰.铵态氮肥(铵盐)能放出具有刺激性气味的氨气.【例1】下列物质可以直接做肥料施用的是（）A.磷酸钙B.氨水C.氢氧化钾D.硝酸【课堂练习】B【例2】下列化肥不能与熟石灰混合施用的是（）A.氯化钾B.碳酸氢铵C.氨水D.硝酸钾【课堂练习】B1.下列化肥属于复合肥料的是:A.NH4ClB.NH4NO3C.KH2PO4D.KNO32.下列化肥与熟石灰混合研磨,能闻到氨气的是A.氯化钾B.硫酸钾C.过磷酸钙D.硫酸铵3.某同学家中种