控制职能管理

东莞培训网Http：//：[e-mail]课堂要求欢迎阁下参加本次课程，本课程将为您打下一个良好的基础，提高您的能力和水平。请注意以下的几点：1、手机请将您的手机开为振动或关闭。2、吸烟在课堂内请不要吸烟。3、其它课期间请不要大声喧哗,举手提问；不要随意走动。控制职能管理本章教学目的与要求理解控制的含义掌握控制的过程了解控制的类型和方法经过长达15年的精心准备，耗资超过15亿美元的哈勃（Hubble）太空望远镜最后在1990年4月发射升空。但是，美国国家航天管理局（NASA）仍然发现望远镜的主镜片存在缺陷。由于直径达94.5英寸的主镜片的中心过于平坦，导致成像模糊。因此望远镜对遥远的星体无法像预期的那样清晰地聚焦，结果造成一半以上的实验和许多观察项目无法进行。【开篇案例】哈勃望远镜的研制更让人觉得可悲的是，如果有一点更好的控制，这些是完全可以避免的。镜片的生产商是Perkings-Elmer公司，使用了一个有缺陷的光学模板来生产如此精密的镜片。具体原因是，在镜片生产过程中，进行检验的一种无反射校正装置没有设置好。校正装置上的1.3毫米的误差导致镜片研磨、抛光成了错误的形状。但是没有人发现这个错误。具有讽刺意义的是，与许多NASA项目所不同的是，这次并没有时间上的压力，而是有足够充足的时间来发现望远镜上的错误。实际上，镜片的粗磨在1978年就开始了，直到1981年才抛光完毕，此后，由于“挑战者号”航天飞机的失事，完工后的望远镜又在地上待了2年。美国国家航天管理局(NASA)中负责哈勃项目的官员，对望远镜制造过程中的细节根本就不关心。事后航天管理局中一个由6人组成的调查委员会的负责人说：“至少有3次有明显的证据说明问题的存在，但这3次机会都失去了。”哈勃望远镜的例子说明了什么？哈勃望远镜的例子说明了什么？一件事情，无论计划做得多么完善，如果没有令人满意的控制系统，在实施过程中仍然会出问题。对于有效的管理，必须考虑到设计良好的控制系统所带来的好处。控制系统第一节控制概述一、控制工作的涵义控制是按照计划标准来衡量所取得的成果,并纠正所发生偏差，以确保计划目标的实现过程。从广义上讲，控制还包括对计划确定的目标和控制标准进行更改。理解时注意:控制是为了保证企业计划与实际作业动态适应的管理职能。控制的目的是限制偏差的累积（维持现状）和适应环境的变化（打破现状）。有效地控制不仅要求选择关键的经营环节，确定恰当的控制频度，收集及时的信息，而且要求合理运用预算或非预算的控制手段。二、控制的必要性控制的必要性主要有三原因:环境的变化管理权力的分散工作能力的差异专家学者观点:亨利.西斯克：如果计划从来不需要修改，而且是在一个全能的领导人的指导之下，由一个完全均衡的组织完美无缺地来执行，那就没有控制的必要了。无论计划制定得如何周密，由于各种各样的原因，人们在执行计划的活动中总会或多或少地出现于计划不一致的现象。三、控制与计划之间的关系计划为控制工作提供标准，没有计划，控制便没有依据。控制工作确保了计划目标的实现。四、有效控制的要求1、适时控制：问题出现的萌芽状态2、适度控制：控制的范围、程度和频度要恰到好处。防止控制过多或控制不足；处理好全面控制与重点控制的关系使花费一定费用的控制得到足够的控制收益3、客观控制：检查、测量的技术和手段必须反应企业计划和工作的要求。4、弹性控制：意外和突发事件第二节控制的基本过程1、确立标准（1）确定控制对象（2）选择控制的重点：获利能力、市场地位、生产率、产品领导地位、人员发展、员工态度、公共责任、短期目标与长期目标的平衡（3）制定标准的方法：统计性标准、根据评估建立标准、工程标准麦当劳控制标准麦当劳实行的是特许经营，形成一套计划周密、有条不紊的筛选程序来选择特定的经营者，而且经营者必须通过“汉堡包大学”的专门培训。一本几百页的操作手册规定了严格的标准，其中包括食物配置、烹饪程序、店堂布置甚至是职员的着装。为了实现经营上的“质量、服务、清洁、价值”宗旨，制定的工作标准是：一磅肉的脂肪含量必须少于19%，小面包的宽度只能是3.5英寸，每个汉堡中的洋葱不能超过1/4盎司；每种食品制作的时间有明确规定，而且食品出炉后的存放时间也有规定，油炸食品7分钟，汉堡包10分钟，咖啡30分钟，超过规定时间，所有食品都要扔掉；95%以上的顾客进餐馆后3分钟内，服务员必须迎上前去接待顾客；事先准备好的汉堡必须在5分钟内热好供应顾客；服务员必须在就餐人离开5分钟内把餐桌打扫干净。所有这些标准都有严格执行，并有严密的监督体制，每家分店有审查员，公司有不定期的暗访调查，发现不符合规定的坚决查处。通过一整套严密控制体系，使得消费者能在世界各地做在相同熟悉洁净的店堂里吃到相同质量、口味的食品，享受到相同周道的服务。2、衡量工作绩效（1）通过衡量成绩，检验标准的客观性和有效性（2）确定适宜的衡量频度（3）建立信息反馈系统3、纠正偏差（1）找出偏差产生的主要原因A、操作原因B、外部环境发生重大变化C、计划不合理（2）确定纠偏措施的实施对象（3)选择恰当的纠偏措施P.计划D.实施A.处理行动C.检测不采取行动内外环境因素重新制定新的标准修改原定标准A1:纠正偏差发生可控偏差发生不可控偏差内外条件出现变化无偏差无变化管理工作PDCA循环图A2:第三节控制的类型与方法1、按确定控制标准Z值的方法分程序控制：Z=f(t)跟踪控制：Z=f(w)w是控制对象先行量自适应控制：Z=f(Kt)K过去t时刻已达状态最佳控制：Z=maxf(X、S、K、C)Z=maxf(X、S、K、C)2、按目标控制分：预先控制：资源筹备和预期利用效果现场控制：活动过程人和事指导和监督成果控制：资源利用情况和结果总结（包括财务分析、成本分析、质量分析和员工成绩评定）控制循环示意图工作开始之前预先控制现场控制成果控制预先控制新的工作开始工作结束之后工作进行之中3、按照控制的性质，可分为：预防控制更正性控制4、根据控制点的重要性和影响程度分为:任务控制（如生产控制）绩效控制（如财务控制）战略控制（目标控制）二、控制的方法(略)(一)财务控制预算控制比率分析财务报表分析(二)审计控制(三)生产控制对供应商的控制库存控制质量控制(四)管理信息控制系统1、预算控制预算控制就是根据预算规定的收入与支出标准来检查和监督各个部门的生产经营活动，以保证各种活动或各个部门在充分达到既定目标、实现利润的过程中对经营资源的利用，从而费用支出受到严格有效的约束。预算的内容收入预算支出预算：直接材料预算、直接人工预算、附加费用预算现金预算资金支出预算资产负债预算2、比率分析比率分析就是将企业资产负债表和收益表上的相关项目进行对比，形成一个比率，从中分析和评价企业的经营成果和财务状况。比率分析内容1、财务比率流动比率负债比率盈利比率：(销售利润率、资金利润率)2、经营比率库存周转率固定资产周转率销售收入与销售费用的比率3、审计控制审计是对反映企业资金运动过程及其结果的会计记录及财务报表进行审核、鉴定，以判断其真实性和可靠性，从而为控制和决策提供依据。审计的方法外部审计：由外部审计机构的人员进行审计内部审计：内部专职人员对企业财务控制系统进行全面评估的内部审计管理审计：由外部和内部的审计人员对管理政策及其绩效进行评估的管理审计。4、经济批量法经济（订货）批量：即能使一定时期的存货总成本达到最低的一次订货数量。假设：a.企业一定时期订货总量可预测确定b.存货的耗用或销售均匀地发生c.存货的价格稳定，且能随时到位d.仓储条件及资金不受限制e.不允许缺货经济批量模型建立：设A——全年订货数量Q——每次订货数量P——平均每次的进货费用C——单位存货的年变动存储成本T——年储存成本与年进货费用之和Q*——经济（订货）批量公式推导：Q*=(2AP/C)1/2即：经济（订货）批量=(2*全年订货总量*平均每次进货费用/单位存货年变动储存成本)1/2例题：某产品全年总需求量为6000件，每次投料的生产准备费用为200元，每年每件仓储费用（即每件直接费用乘保管费率）为1.5元，则经济订货批量应为多大？（答案：400件）