日本菱食公司的物流管理与创新

日本菱食公司的物流管理与创新物流展览网日本株式会社菱食公司是1979年由日本三菱商社的4个食品加工批发企业合并而成，之后作为综合食品批发商逐步得到发展，现在主要销售调料、罐头、面等干物产品、饮料、冷冻产品、酒类和宠物食品等。现资本金为106亿2800万日元，职工人数为1845人。菱食公司之所以在日本批发企业中如此显著，其原因主要是第一，随着现代流通的逐步发展与变革，批发业遭到了前所未有的挑战，在生产商和零售商经营机能和权利逐步扩大的背景下，批发企业生存的空间已大大压缩，因此，无论是其他国家还是日本批发企业的萎缩是一个不争的事实，食品批发企业同样如此。然而，就是在这样的状况下，菱食公司的业绩却十分显著。一、零售店铺作业的效率化菱食公司的物流体制基本上像图1那样构筑而成，但是，在像图1运行时，会产生很多针对零售店铺的各种各样的作业，这就要求菱食公司必须定好各种作业流程，以顺应零售店铺经营的需要。具体，菱食公司向零售店铺的配送基本上都是以货箱的形式进行，因为对于需求大或较大型的商品而言，以货箱形式配送，容易实现店铺的大量展示，减轻店铺作业的劳动强度，节省店铺库存的空间。但是，对于小批量商品，物流作业活动则要复杂得多。一般批发企业将货箱配送到店后，再由零售企业进行二次分拣，而这种形式不仅加大了店铺的工作量，同时也要求店铺必须有店后仓库，这无疑加大了零售企业的负担，菱食公司针对这种情况，自己承担了店铺商品分拣工作，从而帮助零售店铺提高了商品作业效率。还有一点是菱食公司物流管理中很重要的一点，那就是零售店铺验货环节的省略。通常零售企业在从批发企业进货时，需要进行验货，以检查批发商是否按零售商所要求的商品品种、规格、数量和质量交货。应当说，在商品品种日益多样化的今天，要每天进行验货往往需要耗费大量的人力和时间，这对零售店铺来讲也是不可忽视的负担。而要省略这道环节，批发企业就必须实现现代化的物流管理，严格控制服务质量，把配送损失降低到最小程度，这样才能取得零售商的信任，并在长期合作的基础上，实行免检进货。菱食公司正是达到了上述条件，所以，能与零售商形成长期合作的关系，并实现了免检进货。二、物流中心的建立与运作在菱食公司中起着连接单品大量运输和面向零售企业分拣组合配送、并具体开展物流活动的环节是物流中心，该物流中心也被称为FDC（FrontDistributionCenter）。FDC的主要功能是直接从生产商处接收进货，并进行相应的物流作业。但是，在FDC内进行的物流作业基本上是以整箱为单位进行，就如同前面所谈到的那样，如果是小批量进货就需要从事进一步的备货、分拣等物流作业，这样无疑会大大降低FDC的作业效率。面对这种状况，菱食公司参照美国自愿批发商弗莱明格公司的经营诀窍，将小批量分拣作业从FDC中分离出来，专门建立针对小批量物流作业的物流中心，即RDC（RegionalDistributionCenter），目前在日本全国共有8处RDC（见图2）。RDC的主要功能是对应多频度、少量物流，集中处理既花人力又成本的小批量分拣作业，把各种商品集中放置在另一种特定的货箱中，可以说，RDC中的配送货箱不是特定商品的货箱，而是特定店铺的货箱。RDC完成物流作业后，将各店铺的货箱输送到FDC，再由FDC实行大规模的集中配送，这样真正实现了物流管理的规模经济效益。所以，从某种意义上讲，RDC是FDC的后方支援基地，通过这种物流中，相对于统一作业的集中化物流，小批量物流作业也能实现效率化。在物流管理体系上，除了FDC和RDC之外，菱食公司还专门针对特定零售商建立了专用物流中心，即SDC（SpecializedDistributionCenter）。这种物流中心是专门为某一特定量贩连锁店提供自动化的小批量分拣作业，或者说它是零售商专有的将RDC和FDC功能结合在一起的物流配送中心，目前，菱食公司共有7处SDC。从总体上看，由于零售店铺验货环节的省略，因此，菱食公司就必须在FDC、RDC和SDC内部实行全面的验货，以防止商品配送上的差错。一般在商品进人物流中心时，菱食公司就实施商品的检查，同时决定是否用必要的机械设备进行搬运。在发货时，如果是大批量整箱出货，就利用人工验货，因为大批量整箱出货人工验货比较方便。如果是小批量分拣组合配送，验货管理主要依靠计算机来进行。此外，在库存管理上，菱食公司通过其计算机统，在过去一两周零售店铺订货数据的基础上，对库存水准适时监控，如果低于安全库存，则自动向生产商订货。正是由于上述发达的物流管理体制，所以，目前菱食公司的配送差错率不到万分之一，可以，这对于经营范围如此之广、规模如此之大的批发企业来讲是十分惊人的。