海口市裴牛物流配送中心经营方案

-1-海口市裴牛物流配送中心经营方案1、海口市牛裴物流配送中心简介海口市牛裴物流配送中心，成立于2011年，是一家专业从事蔬菜、肉类、海鲜类、家禽类、豆制品、冻品、粮油、调料、水果、餐具等产品一站式配送的服务性企业，现有各类高素质员工6名，公司设于海口市辅城。公司自成立以来，始终秉承“用心服务、客户至上；质优价廉，服务体贴”的企业宗旨，致力于引领行业标准，提升食品安全保障，迅速成为海口市农副产品及餐具配送行业的领头羊和不断引领创新发展的农副产品专业配送服务商。在现代企业理念的指导下，公司业务不断拓展，现与政府机关、企/事业单位、金融保险、物业和学校等多家食堂建立了长期稳定的合作关系。领先的服务理念、严格的管理制度、锐意进取的员工队伍、优质的上游供应网络、率先拥有海口同行业持证上岗的专业食品检验员和代表海口同行业最高水准的食品安全检验室等构成了牛裴物流配送的核心竞争力。展望未来，牛裴物流配送中心将致力于引领海口农副产品配送行业的规范，提升广大消费者的食品安全保障，使牛裴物流配送真正成为客户放心、社会满意的旗舰企业。2.海口市牛裴物流配送中心业务结构物流配送中心基本业务流程是，接受客户的大批量订单，通过集中采购处理后，向客户供货。这种方式通过减少流通过程中的环节而减低供需双方的交易成本，并且在流通过程中增加对产品净整处理增值服务，再使供需双方得利的同时使配送中心自身获利。3、海口市牛裴物流配送中心业务分析在海口市农副产品和餐具需求市场上的客户可分为四类：第一，有规模的企事业单位后勤食堂，第二，餐饮饭店。第三，深入社区的规模性连锁超市，第四，为满足日常生活需要而购买蔬菜的家庭居民。目前，虽然各个单位有自己的供应商，但因其规模小，分散性的特点，配送成本高，竞争力弱，所以有很大市场空间。4、海口市牛裴物流配送中心人员配备和岗位描述4.1经理中心设经理一名，全面负责中心的各项管理工作；主持本中心会议，制订工作计划，完成中心工作总结，规范本中心各岗位的工作；组织中心的政治、业务学习，经常进行思想教育和法纪、安-2-全教育；认真抓好采购质量、食品卫生和安全生产工作；做好中心工作人员的招聘，调动和使用，关心员工生活，尽力解决员工的困难；开展批评与自我批评的民主生活会，加强员工的团结协作精神，协调好员工之间、部门与部门之间的关系；严格财务制度，管理好中心的各项经费开支；加强对本中心采购成本核算工作，做到降低成本，减少不必要开支，加强管理争取最大效益；加强对本中心固定资产管理工作，使其保养维护好，使用好，让固定资产保值、增值；认真负责的完成中心各项工作任务。4.2经理助理中心设经理助理岗一名，经理助理在经理的领导下，负责组织调度实施采购工作；负责抓好安全生产，行车安全，防止事故发生的工作。合理调度中心车辆，降低采购运输成本和中心车辆维护经费的把关工作；加强民主管理，主动与各食堂联系，听取食堂对采购物资质量和价格意见，勤跑市场了解价格，货比三家，对各类食品的定价，做到准确、公平、合理。不断改进工作，提高服务质量；负责中心采购员的工作安排。检查工作任务完成情况，记录员工作数量与质量，回访和了解各食堂对采购员的评价和意见，作为考评依据；努力学习，加强自身廉政建设，做到廉洁自律；认真负责的完成各项工作任务。4.3质量卫生监督员中心设质量卫生监督员一名，由经理助理担任，具体负责在中心经理的领导下，依据相关的卫生制度行使监督员权利，负责监督中心物资采购质量、卫生等工作，检查和监督工作场所、营业场所的卫生工作；严格检查各项物资生产厂家的营业执照、生产许可证、食品卫生许可证、从业人员健康合格证等有效证件，做好各类证件的留档工作；每天做好采购物资的检查工作；认真负责的完成各项工作任务。4.4配送员中心设配送员2名，配送员每天准时做好各单位物资需求量的记录；严格做好分料、拣料、称料工作，做到一丝不苟，保证质量，把好所配送物资的质量关；每天按时完成各个单位配送任务；认真深入了解各市场价格信息，及时向经理汇报市场供应情况和价格变化情况。准确、公正、合理的制定好各类饮食物资的采购价格；认真负责的完成其他各项工作任务。4.5司机中心设司机2名司机每天完成配送规定出车任务；协助配送员完成向配送单位物资的搬运、设备的回收；按时对所属车辆进行保养、维护、检查；严格遵守交通规则，不能超速、乱抢道等-3-违章行车；司机在上班时间内不能饮酒，严禁醉酒驾驶，开车时要集中精神，不能在行车中你推我让，搞其他小动作；认真负责的完成其他各项工作任务。5.海口市牛裴物流配送中心业务流程图6、海口市牛裴物流配送中心固定资产品名数量规格价格运输车2办公桌1办公椅1办公沙发办公茶几办公电脑打印机饮水器海口周边海口农贸物料基地牛裴物流配送中心分拣、称量、归类居民各大餐饮超市政府事业单位食堂蔬菜水果海鲜调料等采购配送-4-7、海口市牛裴物流配送中心经营范围主营：蔬菜、水果、海鲜、调料、餐具、干货、冻品、肉类、鱼类的配送兼营：礼品、副食配送，车辆中介服务8、海口市牛裴物流配送中心的经营目标（1）长期目标：通过积累管理经验，完善管理模式，不断提升服务水品，使企业成为海口市一家大型的、综合的物流配送公司。（2）短期目标：巩固现有客户资源，在未来一年内，开户新客户20家。其中政府和事业单位5家，大中型餐饮企业10家，小型餐饮企业3家，超市2家。9、海口市牛裴物流配送中心经营模式（1）盈利模式通过大批量的采购和集约化的运输，降低成本，在寻求低于市场零售价的经营目标下，赚钱差价。（2）管理模式实行经理负责制，在供货商方面，与供货商长期签订合同；在客户方面，与客户长期签订合同。在货品管理方面，实行先进先出制度。（3）风险和应对措施中心风险主要面临重要客户缺失、资金短期、客户长期不付款等，所以中心要采取相应的制度避免风险，在客户流失风险方面，要不定期的给予优惠，保持中心所供应产品保质保量。在资金短缺方面，要适当预留资金，以供不适只需。在客户长期不付款方面，要采取商业折扣等方式保持现金充裕。10、海口市牛裴物流配送中心配送管理制度在货品运抵中心后，依据不同的批次和不同的保质期，设置不同储藏位置，建立储藏卡片制度。当货品发出时，中心向配送员提交货品发货单，发货单主要表明品名，数量和发货时间，由中心和配送员共同审核无误后，共同签章。当货品运抵店铺时，经店铺点货验货合格后，又店铺方签章。配送员完成工作后，持票据到中心后，又经理或经理助理签单备案。在运输过程中，如有货品发生损耗时，属自然损耗，由经理签单后按照正常损耗予以记录；属认为损耗的，当由当时人赔偿。-5-海口市裴牛物流配送中心岗位职责一、经理岗位职责1、全面负责中心的各项管理工作。2、主持本中心会议，制订工作计划，完成中心工作总结，规范本中心各岗位的工作。3、组织中心的政治、业务学习，经常进行思想教育和法纪、安全教育。4、认真抓好采购质量、食品卫生和安全生产工作。5、做好中心工作人员的招聘，调动和使用，关心员工生活，尽力解决员工的困难。6、开展批评与自我批评的民主生活会，加强员工的团结协作精神，协调好员工之间、部门与部门之间的关系。7、严格财务制度，管理好中心的各项经费开支。8、加强对本中心采购成本核算工作，做到降低成本，减少不必要开支，加强管理争取最大效益。9、加强对本中心固定资产管理工作，使其保养维护好，使用好，让固定资产保值、增值。10、认真负责的完成集团安排的各项工作任务。二、经理助理岗位职责1、在经理的领导下，负责组织调度实施采购工作。2、负责抓好安全生产，行车安全，防止事故发生的工作。合理调度中心车辆，降低采购运输成本和中心车辆维护经费的把关工作。3、加强民主管理，主动与各食堂联系，听取食堂对采购物资质量和价格意见，勤跑市场了解价格，货比三家，对各类食品的定价，做到准确、公平、合理。不断改进工作，提高服务质量。4、负责中心采购员的工作安排。检查工作任务完成情况，记录员工作数量与质量，回访和了解各食堂对采购员的评价和意见，作为考评依据。5、努力学习，加强自身廉政建设，做到廉洁自律。6、认真负责的完成各项工作任务。-6-三、质量卫生监督员岗位职责1、在中心经理的领导下，依据相关的卫生制度行使监督员权利，负责监督中心物资采购质量、卫生等工作，检查和监督工作场所、营业场所的卫生工作。2、严格检查各项物资生产厂家的营业执照、生产许可证、食品卫生许可证、从业人员健康合格证等有效证件，做好各类证件的留档工作。3、每天做好采购物资的检查工作4、认真负责的完成各项工作任务。四、配送员岗位职责1、每天准时做好各单位物资需求量的记录。2、严格做好分料、拣料、称料工作，做到一丝不苟，保证质量，把好所配送物资的质量关。3、每天按时完成各个单位配送任务4、认真深入了解各市场价格信息，及时向经理汇报市场供应情况和价格变化情况。准确、公正、合理的制定好各类饮食物资的采购价格。5、认真负责的完成其他各项工作任务。六、司机职责1、每天完成配送规定出车任务2、协助配送员完成向配送单位物资的搬运、设备的回收。3、按时对所属车辆进行保养、维护、检查。4、严格遵守交通规则，不能超速、乱抢道等违章行车。5、司机在上班时间内不能饮酒，严禁醉酒驾驶，开车时要集中精神，不能在行车中你推我让，搞其他小动作。6、认真负责的完成其他各项工作任务。-7-海口市裴牛物流配送中心安全生产管理制度了及时有效地防范和保护员工的生命、财产、交通安全，根据国家安全法规和有关安全管理标准,结合牛裴物流配送中心的实际情况制定本制度。一、认真贯彻执行党和国家的安全生产方针、政策、法令、规定和上级的指示、决议。牢记“安全生产，人人有责”，树立“安全第一”的思想。二、认真做好防火、防盗，安全用电、用水的安全工作。1、禁止烧电炉、热得快，严禁私拉乱接电线。不准私自接用任何家用电器。2、配备的消防栓、防火器材等消防设施，要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏。3、所有员工必须懂得正确使用消防灭火器材。4、办公室和仓库防盗设施要严密牢固，如有损坏，要及时修缮。5、工作人员离开办公室和仓库时应切断电源，关好门窗。三、认真做好（物品）的卫生安全储运和车辆的安全管理工作。1、用于储存、运输和装卸（物品）的容器包装、工具、设备必须无毒、无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，防止（物品）污染。在运输时不得将（物品）与污染物同车运输。2、驾驶员应严格遵守交通规则，服从交警管理，严禁酒后驾驶，严禁带故障出车，严禁开赌气车、英雄车、麻痹车，确保行车安全。3、车辆一旦发生事故，驾驶员要及时向车队负责人及交警、保险等有关部门联系。四、做好（物品）分装安全管理工作1、严格遵守各项操作规程及规章制度，严禁违章作业。2、进入工作区后应检查所有机器有无漏电、漏油、漏水现象，并及时排除，排除电路故障时，严禁带电作业。3、严禁带入任何火种进入机房或车间，主机启动前，应在看清其他人员有允许的手势或口令方可启动，严防机械伤人及火灾事故的发生。4、各种闸阀及开关因受潮容易引起漏电，应用绝缘器材或擦干后再使用。严禁湿手触摸开关。5、遇紧急情况应及时关掉总闸，并及时报告相关单位和相关领导。-8-6、机器设备维修调试或排除卡斗情况时，应听从维修工及吐包工的口令或手势才能启动机器设备。7、维修人员高空作业时必须有强烈理性安全意识，严禁酒后维修和操作。8、根据天气情况，开启除湿、恒温设施，保证车间干燥，温度适宜。-9-海口市裴牛物流配送中心道路运输安全生产管理制度一、安全生产责任制1、认真贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针，遵守国家法律法规和安全生产操作规程，守法经营，落实各级交通主管部门的安全生产管理规定，组织学习安全生产知识，最大限度地控制和减少道路交通事故的发生，特制定本制度。2、道路运输经营者负责经营许可范围内的安全生产工作，是安全生产第一责任人，对安全生产工作负总责。3、聘请符合道路运输经营条件的驾驶人员，并与驾驶员签订安全生产责任书，将责任书内容分解到每个工作环节和工作岗位，职责明确，责任分清，层层落实安全生产责任制。4、积极参与各项安全生产活动，设立安全生产专项经费，保