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2015-2016学年广东省东莞市麻涌中学高二（下）第一次月考生物试卷一.单项选择题（20小题，每题2分，共40分）1．细菌繁殖中不可能发生的是（）A．有丝分裂B．DNA复制C．细胞壁形成D．蛋白质合成2．下列关于果酒制作过程的叙述中，正确的是（）A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理3．氧气浓度对培养液中醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用如下图所示．请问呼吸曲线a、b、c分别代表（）A．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C．乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D．醋酸菌、乳酸菌、酵母菌4．腐乳是古代劳动人民创造出的一种经微生物发酵的大豆食品，下列叙述错误的（）A．青霉、酵母、曲霉和毛霉等多种微生物参与发酵，但主要是毛霉的作用B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等C．现代工厂化生产腐乳的菌种需专门接种D．卤汤中一般加入12%的酒，作用很关键5．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（）A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B．三种菌种都含有的细胞物质或结构有DNA、核糖体、有氧呼吸酶C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D．腐乳制作过程中可将蛋白质、脂肪水解为多肽和氨基酸6．下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（）ABCD微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物生活方式异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧适宜温度18～25℃30～35℃15～18℃室温主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳制作泡菜A．AB．BC．CD．D7．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的下列操作中，不正确的是（）A．操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸C．将培养基冷却到约50℃时，在酒精灯火焰附近倒平板D．先灭菌，再向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%琼脂，不断用玻璃棒搅拌使其溶解并防止焦糊8．如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（）A．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B．步骤①中倒入的培养基后立即盖上培养皿的皿盖，立即倒置C．步骤③中，每次划线前后都需对接种工具进行灼烧处理D．下一划线区域的菌种来自上一区域划线的末端9．用不同方法纯化大肠杆菌时（）①可以用相同的培养基②接种方法相同③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌．A．①②B．③④C．①③D．②④10．下列有关培养基的配制原则，表述正确的是（）A．任何培养基都必须含有四大类营养物质B．天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响D．营养物质的浓度越高越好11．幽门螺杆菌（Hp）感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素．菌体内含有脲酶，在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养．实验基本步骤如下所示：配制培养基→灭菌、倒平板→X→培养→观察下列说法错误的是（）A．在配制培养基时，要加入尿素，尿素可为Hp生长提供碳源和氮源B．步骤X表示接种C．Hp能否分解尿素可用刚果红初步鉴定D．幽门螺杆菌（Hp）的分离培养过程包括培养基的配制和分离两个阶段12．下列关于微生物的分离和培养的有关叙述，错误的是（）A．接种前需对培养基、培养器械、实验者的双手等进行严格的灭菌处理B．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度C．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法D．可根据菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等方面的特征区别不同微生物13．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，对该实验有关叙述错误的是（）A．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233B．涂布了一个平板，统计的菌落数是230C．设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度D．统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为M1、M2、M3、M4、M5，以M3作为该样品菌落数估计值14．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数15．无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键，以下说法正确的是（）①由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对无菌操作的要求非常严格②对培养基及器械需灭菌③对培养材料进行表面消毒时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力④培养中不同药剂、不同植物材料，甚至不同器官要区别对待⑤对培养材料可用干热灭菌⑥如果不小心引起污染，将可能造成培养工作前功尽弃．A．①②③④⑤B．①②③④C．①②③④⑥D．①②③④⑤⑥16．月季花粉的形成过程和培养过程进行的细胞分裂依次为（）A．减数分裂、有丝分裂B．有丝分裂、减数分裂C．有丝分裂、有丝分裂D．减数分裂和有丝分裂、有丝分裂17．月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是（）A．从花药来看，应当选择盛花期的花药B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片18．科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（）A．发生了基因重组B．变异频率极高C．得到的植株高度不育D．都是纯合体19．下列有关月季花药培养的实验操作中，不正确的是（）A．花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养B．接种花药后，不需要光照，幼小植株形成后才需要光照C．在剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则易从受伤部位产生愈伤组织D．如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步的鉴定和筛选20．高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是（）A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上二.非选择题（4大题，共60分）21．如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：（1）榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的酒精．（2）过程甲中使用的微生物是．在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约的空间．通过出料口取样对发酵情况进行监测，经过10﹣﹣﹣12d后，在酸性条件下用重铬酸钾检测，如果颜色变为色，说明产生了酒精．请写出酒精发酵的方程式．在上述制作苹果酒的过程中，某同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是．（3）过程乙中使用的微生物是，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：第一步：配制（填“固体”或“液体”）培养基；第二步：对培养基进行灭菌．第三步：接种．第四步：培养．温度控制在范围内；第五步：挑选符合要求的．（4）在的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸．22．研究发现紫草素和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．请回答：（1）配制诱导形成愈伤组织的固体培养基，分装后要进行；愈伤组织是由排列疏松的组成的．（2）用于离体培养的茎切块，接种培养3﹣﹣﹣4d后发现少数培养基被污染，若是在材料附近的培养基中出现白、黑或绿等不同颜色、疏松、呈绒毛状菌落，则可判断属于（填“细菌”或“真菌”）污染．（3）无菌技术要求实验操作应在酒精灯附近进行，以避免周围环境中微生物的污染．（4）为了从样本中获取乳酸菌A菌落，可用法或法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得，图乙和丙是经过纯化培养的结果，图乙接种时划线的顺序是（用编号表示），通常使用的划线工具是．图丙的获得需先将菌液稀释，目的是获得菌落．研究者得到了一个菌落分布如图丙所示的平板，推测接种时可能的操作失误是．（5）可用金黄色葡萄球菌来分别检验紫草素和乳酸菌素抑菌特性，抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定来比较紫草素和乳酸菌素的抑菌效果．23．如图表示菊花的嫩枝和月季的花药的离体培养过程，请据图回答下面的问题．（1）对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是；对月季来说，适宜花粉培养的时期是花粉应处于期．为确定该花粉是否处于该时期，最常用的方法是，但是，某些植物的花粉细胞核不易着色，需要用焙花青﹣烙矾法，这种方法能将花粉细胞核染成．（2）在一定的条件下，处于状态的菊花组织或器官形成愈伤组织的过程称为，菊花的组织培养和月季的花药培养理论基础是．（3）与微生物培养基相比，植物组织培养的MS培养基常需添加和两类植物激素．而且一般需要事先单独配制成保存备用．（4）月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于．24．植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解．回答下列问题：（1）培养基中应该加入作为唯一的碳源，其原因是．另外还要加入的三类基本营养物质有．（2）本实验中所用的培养基从物理状态看，属于培养基．从功能上讲，该培养基属于培养基．在培养时，需将培养皿倒置并放在中．（3）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将分解．（4）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成色复合物．用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈．据此，某实验小组为了研究pH对纤维素分解菌产生的纤维素酶活性的影响，将纤维素分解菌分别接种在pH不同的刚果红﹣纤维素培养基中，通过观察出现透明圈的最早时间和24h后透明圈直径的大小来判断纤维素酶活性的高低，实验流程如下所示：土壤取样→选择培养→梯度稀释→接种至不同pH的刚果红→纤维素培养基中该实验小组设置了pH分别为6、7、8的三组实验进行观察，得到了如表的实验结果：pH出现透明圈的最早时间（h）24h后透明圈的直径（cm）664.427103.668241.33通过上述结果可知，该实验的自变量是，因变量是，纤维素分解菌更适合在偏（填“酸”、“碱”或“中”）性环境下生长．2015-2016学年广东省东莞市麻涌中学高二（下）第一次月考生物试卷参考答案与试题解析一.单项选择题（20小题，每题2分，共40分）1．细菌繁殖中不可能发生的是（）A．有丝分裂B．DNA复制C．细胞壁形成D．蛋白质合成【考点】真核细胞的分裂方式．【分析】本题是考查细胞的分裂方式和分裂过程中的物质变化．真核细胞的分裂方式是有丝分裂、无丝分裂和减数分裂；细菌的分裂方式是二分裂．不论那一种分裂方式都有DNA分子的复制和蛋白质的合成．【解答】解：A、有丝分裂是真核细胞的细胞分裂方式，不是细菌的分裂方式，A正确；B、不论是真核细胞分裂还是细菌细胞的分裂，都有DNA的复制过程，细菌繁殖过程发生DNA分子的复制，B错误；C、细菌细胞有细胞壁，因此在细菌繁殖过程发生细胞壁的形成过程，C错误；D、细菌中含有蛋白质，因此在细菌繁殖过程存蛋白质的合成过程，D错误．故选：A．2．下列关于果酒制作过程的叙述中，正确的是（）A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型，属于真核细胞中的真菌，适宜生存的温度条件是18～25℃，酵母菌能在pH值