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物流企业管理Express第六章物流企业的内部运营管理第一节质量管理一、质量管理的基本概念：什么是质量？【调查】如果你现在决定要买一部手机，你会考虑什么问题？–（选购手机时，会考虑到的一些指标、参数）一组固有特性满足要求的程度，程度越高，质量越好。质量的含义有四点：1.质量不仅指产品质量，也可以是某项活动或过程的工作质量，还可以是质量管理体系运行的质量。2.“固有特性”不是人为赋予的。3.”满足要求的程度“是反映质量的好坏的标准而不是“固有特性”。4.质量具有”相对性“。1、质量管理：策划、组织、计划、实施、检查、监督、审核等管理活动的总和，目的是使产品质量能不断满足更新的要求。质量管理体系质量控制质量保证名解物流企业质量管理一、基本概念物流企业质量管理——依据物流系统运动的客观规律，为了满足顾客的服务需要，通过制定科学合理的基本标准，运用经济办法开展的策划、组织、计划、实施、检查和监督、审核等所有管理活动的过程。质量管理的基本特点系统性、全员性、目的性、先进性、广泛性、全面性现代物流企业质量管理的主要内容：物流服务质量：速度、成本、保管、加工等商品的质量保证及发送：货损货差物流工作质量：租船订舱能力、运输效率等物流工程质量：道路、港口、装卸设施能力四质量管理的原则1、以顾客为关注焦点2、领导作用3、全员参与4、过程方法5、管理的系统方法6、持续改进7、基于事实的决策方法8、与供方互利的关系三、物流企业质量管理方法一、PDCA模式：PDCA循环又叫质量环，是管理学中的一个通用模式。这种模式是循环不止的科学程序。PDCA循环管理程序四阶段八步骤：一、策划（P）阶段（1步、分析现状，找出存在的主要问题；2步、寻找主要问题发生的原因；3步、找出主要原因；4步、制定措施计划。）二、实施（D）阶段（5步、按计划实施）三、检查（C）阶段（6步、调查效果）四、处置（A）阶段（7步、总结经验，巩固成绩，将工作结果标准化；8步、提出遗留问题并处理）。PDCA循环的特点：1、大环套小环2、螺旋上升3、综合性循环4、纠正阶段是关键5S活动5S活动——是对物流中心、配送中心、仓储现场管理、堆场、库存、流通加工等现场各要素所外状态不断进行整理、整顿、清扫、清洁和提高人员素养的活动。5S活动的内容包括：整理、整顿、清扫、清洁、素养选择质量统计方法1、排列图法2、因果分析图法鱼刺图3、相关图法：正相关负相关，反映某一影响因素和质量之间的相关性4、调查表法5、直方图法6、分层法7、控制图法找出主要影响因素找出各影响因素之间的关联第二节设备管理设备——指人们进行生产经营活动所需要的各种机械的总称。设备选择的原则：下一页生产性原则——作业能力或生产效率要与物流业务量相吻合。配套性原则——性能、物流作业环节及生产能力等方面的相互匹配关系。可靠性原则——稳定性、准确性、安全性和使用寿命的长短等。维修性原则——保养、维护、检查与修理的难易程度。节能性原则——能耗低。适应性原则——适应不同工作条件和环境的能力。环保性原则——对环境的污染程度低，或没有污染。三、设备的使用和维护保养1、设备的正确使用：（不滥用不嫌置）A、要为各类设备合理地安排生产任务B、切实做好工人操作设备的技术培训工作C、创造使用设备良好的工作条件和环境D、要针对设备的不同特点和要求，制定一套科学的规章制度设备的维修保养1、设备操作人员负有对设备维护保养的职责，2、加强对设备的日常维护保养，严格执行维护保养制度四、设备维修的类别小修理、大修理、中修理五、设备的修理方法故障修理法、定期修理、检查后修理第三节物资管理一、物资管理的任务：1、保证经营决策目标的实现；2、保证经营过程的正常进行；3、节约物资降低物资消耗；4、降低各项费用；5、进行物资组织设计二、物资管理的内容1、做好物资的采购工作；2、做好物资储备定额的研究，制定和修改工作；3、做好物资信息管理工作；4、做好清仓查库工作，及时处理有关问题5、运用计算机网络，提高物流链管理水平。订货点的确定：定量订货法定期定货法•假设你经营一小店，规模较小，你的仓库最多能放100箱方便面，即最大库存量为100箱。•现仓库里已有100箱方便面；小店每天销量为5箱；安全库存量为10箱；由于受地理位置、交通及厂家供应商供货能力等因素的影响，订货之后需2天之后才能到货；问：为了不影响经营活动该怎么订货？(1)库存定货点理论二、物资管理技术时间订货点20安全库存量10订货提前期最大库存量100数量t订货批量90201816(1)库存定货点理论定货点理论:订货点安全库存最大库存量数量时间订货点安全库存量订货提前期最大库存量数量时间缺陷：（1）物料的消耗相对稳定；（2）物料的供应比较稳定；（3）物料的需求是独立的；（4）物料的价格不是太高。优点：1、它是至今能够对独立需求物资进行物资资源配置的唯一方法，适用于未来需求不确定的情况。2、在应用于未来需求不确定的独立需求物资的情况下，可以做到最经济有效地配置资源。3、订货技术操作简单、运行成本低；4、适合于客户未来需求量连续、均匀稳定的情况。第四节合同管理商品购销合同——是供需双方在执行商品供应或协作活动中，通过协商明确相互权利与义务而签订的一种具有法律效力的契约。物流服务合同，是物流企业与客户在物流活动中通过自愿协商、明确相互权利与义务而签订的一种具有法律效力的契约。物流合同的类型1、按业务性质分：运输合同、采购合同、商品储存保管合同、配送合同、流通加工合同、装卸合同。2、按合同生效期分：长期合同和短期合同。二、物流服务合同的主要内容物流企业与客户双方的名称、物流企业提供服务的内容、服务的质量要求、质量标准执行要求和检测办法、交货时间、运输方式与工具、交接货地点与方式以及问题处理方法、收费方式和标准、货款结算方式和方法、违约罚则、合同的有效期起止点等三、购销合同的签订流程：洽谈、拟定合同初稿----磋商达成文字协议----签订合同----签证公证。四、商品购销合同的实施与控制履行购销合同过程中，合同管理机构应作好以下工作：1、把好预付货款关；2、催货；3、把好质量关；4、把好货款承付关合同执行情况总结：合同完成率=（合同完成数÷合同总数）100%五、变更与解除经济合同合同签订后一般不能任意变更或解除，但是在履行过程中有时因社会经济活动和当事人本身条件的变化，需要对合同的条款进行修改、中止或解除。按我国合同法的规定，属于下列五种情形之一者，允许变更和解除合同。1、当事人双方订立的合同，损害国家利益和影响国家计划的执行。2、订立合同所依据的国家计划被修改或取消。3、当事人一方由于关闭、停产、转产而确实无法履行合同。4、由于不可抗力或由于一方当事人虽无过失但无法防止的外因，致使合同无法履行。5、由于一方违约，使合同履行成为不必要。第五节风险管理一、风险管理的概念企业采取预防或补救措施，用最经济合理的方法来有效预防和处理各种风险的管理体系。按风险发生原因可分为：自然风险管理和社会风险管理；按风险对象可为：经营风险管理、生产技术风险管理、投资风险管理、筹资风险管理、汇兑风险管理。二、物流企业风险内容1、投资风险2、提供金融服务的风险3、商品特性的风险4、责任范围加大的风险5、物流作业过程中的意外风险（二）物流企业风险管理的主要内容1、保护物流企业各种有形和无形资产，保持物流企业的可持续发展能力。预防各种风险发生。2、根据物流企业的现状和保险业的发展进程，有选择地投保或分散风险。对未投保又不能回避的风险给予更多的内部保护。3、当风险发生并对企业造成影响或经济损失，应根据风险管理计划中预先制订的止损方案对风险进行有效处理，并对风险发生状况加以分析，以防止再度发生类似的风险。三、风险管理过程风险分析风险决策：合理有效地选择风险防范和处理方法，使风险防范与处理既合理又有效可靠。风险处理：规避风险、接受风险、转移风险、降低风险事后评价：总结经验教训识别：类型估计：发生的概率评价：带来的后果、提供采取的措施