第1-2部分运营管理

运营管理第一部分：运营与供应链管理、质量管理理论与方法。杭州电子科技大学管理学院于俭2运营管理在各组织活动中无处不在，发挥极其重要的作用：一、航天飞机地面装配1、航天飞机与部件进行装配；２、装载到载荷舱里的航天器。３、把竖起航天飞机与固体助推器对接。４、垂直吊起的航天飞机。５、检测航天飞机与外燃料箱的连接部位。二、移向发射平台１.运输工具的准备；２.运输路径的优化；３.运送航天飞机的安全；４.人员组织安排。杭州电子科技大学管理学院于俭3运营管理组织者关注以下几个问题：航天飞机发射的战略目标；政治、经济、环境、社会与发展的要求；（运营战略规划）航天飞机发射有严格的各部门工作标准与流程等、客观现实的实施条件等；（运营管理工作标准）各部门间工作空间布局、工作负荷能力平衡、工作效率要求；（运营管理空间组织）通过计划、组织、领导与控制等手段来确保航天飞机发射计划目标的实现。（运营管理时间组织）较强航天发射竞争能力，达到最佳社会与经济效益。（运营管理达到目标）杭州电子科技大学管理学院于俭4杭州电子科技大学管理学院于俭5运营管理(OM)发展进程：管理范围的扩展：从制造业扩展到服务业第１章杭州电子科技大学管理学院于俭6资料来源:杰克·R.梅雷迪思等,《MBA运营管理》(第三版),中国人民大学出版社2007年版。运营管理(OM)发展进程第１章杭州电子科技大学管理学院于俭7年代运营管理重点泰勒时代动作标准化，个体高效率福特时代实现流水线节拍，规模效应准时生产时代柔性，减少浪费21世纪的敏捷生产时代快速反应第１章杭州电子科技大学管理学院于俭8《运营管理》课程名与内容的演化：泰勒制（工场管理、工业工程）对制造工作效率的追求生产组织学或生产管理学（1950s）制造型企业狭义工厂生产组织工作生产与运作管理（1990s）增加企业生产密切相关的服务组织工作运作管理（2000s)＼运营管理服务型制造与制造服务化企业对工作效率追求涉及各方面工作组织。第１章杭州电子科技大学管理学院于俭9为什么要学习《运营管理》？人类活动的特点：目的性、依存性、知识性运营资源缺少和有限性运营资源有效利用要求生产与服务高度专业化的社会分工需全体成员的共同努力来克服困难、创造未来探求管理本原，突破惯性思维寻求运营创新，兼顾现实约束第１章杭州电子科技大学管理学院于俭10运营管理是什么？虽然各式各样管理领域有其特殊性，但都蕴含着管理活动的一些共性的东西。从社会普遍存在的运营管理活动中总结出的基本规律，就构成《运营管理》的基本内容。运营管理（OM:OperationsMangement）是指对运营系统进行设计、运行与改善。P1运营是核心部门：•人力资源•供应商•市场营销•财务/会计制造服务信息R/D第１章杭州电子科技大学管理学院于俭11运营花费在总成本中所占比例：食品加工业医药制造业电子及通讯设备制造业通用设备制造业纺织业产品材料直接劳动成本92.9%72.1%92.8%87.7%91.4%附加费用监督及供应2.4%12.9%2.6%3.0%1.5%95.3%84.9%95.3%90.7%92.9%2.9%9.2%3.7%5.9%4.3%1.8%5.9%1.0%3.4%2.8%生产运作销售、财务与管理税金总额第１章杭州电子科技大学管理学院于俭12注：资源来源于中华人民共和国统计局《中国经济景气月报》，2008年3月运营组织结构第１章杭州电子科技大学管理学院于俭13首席执行官CEO首席财务官CFO首席运营官COO人力资源运营供应链营销首席信息官CIO14构思中端/加工中前端/加工前后端/加工后加工制造营销设计封装组装维修使用安装调试回收再制造研究信息检验、考核、评价与管理运营管理在制造业涉及领域：第１章杭州电子科技大学管理学院于俭15运营管理的追求：德鲁克：“管理是一种实践，其本质不在于‘知’而在于‘行’；其验证不在于逻辑，而在于成果；其唯一权威就是成就。”运营管理的目标与效果：工作效率（高效与低耗）经济与社会效益（持续发展）第１章杭州电子科技大学管理学院于俭16生产率、竞争力和运营过程生产率和竞争力生产率这一词通常表述为商品或劳务的产出与生产过程中的投入(劳动、材料、能量及其他资源)的关系，是一个相对指标。它常表示成产出与投入之比:生产率=产出/投入企业最关注问题：更多地创造价值(赚钱)；实现途径：通过改善运营过程，提升竞争力；第１章杭州电子科技大学管理学院于俭17运营过程运营过程都是将人力、物料、设备、资金、信息、技术和管理等生产要素（投入）变换为有形或无形服务（产出）的过程，组织的运作过程都为“投入—转换—产出”的过程。表1-1为典型社会组织投入、转换和产出的内容。第１章杭州电子科技大学管理学院于俭18表1-1典型社会组织的投入、转换和产出组织投入作用于对象内容产出制造企业人、财、物等组织加工、制造等活动产品和售后服务运输公司运输设备工具等组织装卸搬运和空间位移活动销售所在地物资百货商店展示、商品营业员吸引顾客、推销产品供应、订货、销售满意的顾客医院病人医生和医疗器械、设施等组织对病情的诊断与治疗，进行康复活动等健康的人咨询公司情况、问题组织对问题分析、探讨等建议、办法、方案大学教材、教室、教学用设施、教师对学生讲授知识、让学生参与实验科研、撰写论文等活动合格的人才银行资金、专家等组织理财、投资等活动合理资本增加值第１章杭州电子科技大学管理学院于俭19资本替代劳动（增加投入，先进自动化设备替代手工）资本替代资本（增加投入：更先进的设备替代旧设备）工作方法和流程的改进（运营管理：第4、5、6、10、11章）质量持续改进（运营管理：第2、3章节）对员工工作激励（运营管理，第8章节）改进计划与控制方法（运营管理：第9、10、13、14、15、16、17章节）合理空间组织安排（运营管理：第7章节）提高生产率的主要途径：企业竞争方式走过的历程：价格竞争质量竞争多样化竞争时间竞争缩短制造销售周期VA/VEDFM,DFATQM,TPMEOQ缩短产品开发周期DesignForManufactureDesignForAssemblingTotalQualityManagementTotalProductiveMaintenanceEconomicOrderQuantityValueAnalysisValueEngineering第１章杭州电子科技大学管理学院于俭21中国与世界企业生产率和利润率比较第１章杭州电子科技大学管理学院于俭22二十世纪五十年代第１章杭州电子科技大学管理学院于俭23进入21世纪由流程视角测量运营管理度量运营管理的绩效，主要有三项基本指标：第１章杭州电子科技大学管理学院于俭24度量指标流程中的单位数量流程单位产出率或生产率流程时间流程测量指标流程数量：流程中单位数量越多，在其他条件不变的情况下意味着效率越低。流程时间：一个流程单位通过全部流程所需要的时间。它反映了运营系统的反应速度。流程单位产出或生产率：指流程在单位时间生产的产品数或服务数量。第１章杭州电子科技大学管理学院于俭25利特尔法则制造业：平均库存=平均单位时间产出×平均流程时间服务业：系统内的平均顾客数=平均到达率×平均逗留时间第１章杭州电子科技大学管理学院于俭26不同流程测量案例流程项目流程指标医院病房葡萄酒生产MBA项目大型PC制造商流程单位住院病人瓶装葡萄酒MBA学生计算机单位时间产出/生产能力2000人/月26000万瓶/年600个学生/年每天5000台流程时间0.5月在酒窖的平均时间：3.46年2.5年10天库存1000人90000万瓶1500个学生50000台电脑第１章杭州电子科技大学管理学院于俭27案例某银行平均每天收到支票金额50万元，支票的平均传送处理时间为三天。假定年利率为7%，该银行每年在支票交易上的利息损失是多少？解：利息损失=平均到达率×平均逗留时间×利率=50×3×(7%/365)×365=10.5万元每年利息损失10.5万元。第１章杭州电子科技大学管理学院于俭28例：凯玛特和沃尔玛，凯玛特和沃尔玛，都是美国乃至世界的商业巨头，都有过位居世界零售业榜首的业绩。2002年1月22日，由于经营情况不佳和部分供应商停止供货，凯玛特公司向芝加哥联邦破产法院申请破产保护，从而成为美国历史上寻求破产保护的最大零售商。运营测量的关键，即商品的流动速度第１章杭州电子科技大学管理学院于俭292002年的凯玛特公司财务年平均库存年收入总运营收入已售产品占用资金成本净收入48.25亿美元307.62亿美元262.58亿美元32.19亿美元第１章杭州电子科技大学管理学院于俭302002年的凯玛特公司财务单位时间产出=已销售产品占用成本=262.58亿美元/年库存=48.25亿美元流转时间=库存/单位时间产出=48.25亿美元/262.58亿美元=0.18年=67天第１章杭州电子科技大学管理学院于俭312002年的凯玛特公司财务1美元产品在凯玛特平均花费67天时间被售出，即凯玛特的流程需要67天的库存。库存周转次数=1/流转时间。这个度量指标叫做库存周转次数。周转次数=（365天/年）/67天=5.44次/年第１章杭州电子科技大学管理学院于俭32沃尔玛的财务报表库存收入总运营收入已销售产品占用成本净收入227.49亿美元2198.12亿美元1715.62亿美元66.71亿美元第１章杭州电子科技大学管理学院于俭33沃尔玛的财务报表单位时间产出=已销售产品占用成本=1715.62亿美元/年平均年库存=227.49亿美元流程时间=227.49亿美元/1715.62亿美元/年=0.13年=48.4天库存周转次数=1/48.4次/天=365天/年×1/48.4次/天=7.54次/年第１章杭州电子科技大学管理学院于俭34商品的流动速度每单位产品库存成本=每单位产品每年库存成本/每年库存周转次数，式中，单位是指每单位货币的产品，比如1元钱的商品。例如，一个公司的年均库存成本为20％，每年的库存周转次数为6次，那么产生的每单位库存成本就是：20％/年÷6次/年=3.33％第１章杭州电子科技大学管理学院于俭35凯马特和沃尔玛的例子商品的流动速度凯马特：假设年持有资金成本是20%，现计算出的库存周转次数是每年5.44次，那么库存成本相当于销售产品成本的3.68%（20%/5.44=3.68%）沃尔玛:假设年持有资金成本是20%，库存周转次数是每年7.54次，那么库存成本相当于销售产品成本的2.65%（20%/7.54=2.65%）。第１章杭州电子科技大学管理学院于俭36沃尔玛成功的关键沃尔玛2002年的成本为1700多亿美元，所以一个百分点就是17亿美元，2010年的销售产品成本大约为3000亿美元，所以一个百分点就是30亿美元。因此，我们可以看出沃尔玛成功的关键，也就是零售业的本质，即商品的流动速度。第１章杭州电子科技大学管理学院于俭3738全球化压力个性化压力现代制造企业环境的变化环境/资源压力“高技术”压力39可持续发展（SustainableDevelopment）“既满足现代人的需求以不损害后代人满足需求的能力”“Meetthepresentneedswithoutcompromisingtheabilityoffuturegenerationstomeettheirownneeds”Source:WorldCommissiononEnvironmentandDevelopment–OurCommonFuture1987.单纯的经济观点Environment环境ECONOMY经济Society社会WEEERoHSREACHGHSPRTRIPP……可持续发展观点ENVIRONMENTSocietyEconomy40全球经济及制造业的演化全球化；地方化（globalization,localization）激烈的市场竞争;产品生命周期的缩