第七课企业运营与供应链管理0809-史文月

1企业运营与供应链管理OperationsManagementwithSupplyChainConcept-Principle,PracticeandCaseStudy主讲教师：史文月企业运营与物流管理高级顾问2008年9月11日2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)2讲员介绍¾现任清华大学物流与供应链管理特聘顾问、北京大学EMBA“卓越运营管理”课程教授、惠普商学院授权讲员，为企业提供采购与供应链、企业信息化、物流管理与优化的咨询服务。¾2000-2006年，中国惠普公司供应链管理咨询总监、高级顾问，从事企业物流与供应链管理咨询工作。¾1996年加入IBM公司，任ERP/SCM解决方案部中国区经理。¾1992-1996年就职于美国LeedandNorthrup公司北京办事处，从事国内大型项目的采购招投标、技术引进与服务、项目管理等。¾1984年以优异成绩毕业于清华大学，1986年获得工学硕士学位（MS）；1992年前在清华大学自动化系、国家863/CIMS研究中心、管理与决策信息系统实验室，从事科研与教学工作。22008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)3课程内容¾企业供应链管理概述¾存货－供应链的核心问题¾啤酒游戏及牛鞭效应¾供应链中的不确定性¾预测技术及需求管理¾采购策略与供应商管理¾快速响应的敏捷供应链¾仓储及配送中心管理¾课程总结2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)4企业面临的市场环境信息技术发展及因特网的普及带来新的产业革命！新技术客户需求生命周期交付速度成本产品质量竞争32008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)5企业经营者的困惑•我的企业有最丰富的产品线和新产品设计能力，不断推出新的产品系列，可是为什么我的盈利水平这么差？•我的营业收入几年来增加了数倍，可是我的现金量越来越少，企业的盈利都“变成”存货了，导致企业负债水平越来越高。•我知道要降低存货的紧迫性，可是，采购批量降低就会提高采购成本，产品断货就会损失客户，我们缺乏解决这些问题方法。•我们公司已经实施了ERP系统，投入了很多的资金和人力，可是对上述问题的解决似乎收效甚微！•……？2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)6竞争优势：资格因素及致胜因素¾技术领先Technology¾品牌及营销Marketing¾运营水平Operations9质量、成本与效率CostandEfficiency9速度Speed9灵活性（柔性）Flexibility¾获取超级待遇能力9垄断地位9其他特殊手段资格因素：Qualifiers致胜因素：Winners42008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)7战略性平衡积分卡战略与目标财务要在财务方面取得成功，应向股东们展示什么？目标评估指标计划学习与发展要实现目标，将如何保持创新和提高的能力？目标评估指标计划内部营运要实现目标，必须从哪些方面进行控制和提高？目标评估指标计划客户要实现目标，应该向客户提供什么？目标评估指标计划2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)8企业经营业绩：财务报告利润表IncomeStatement($1000)产品销售收入Revenue$150,000产品成本CostofGoodsSold-100,000毛利润GrossProfit50,000其它费用OtherExpenses-25,000净利润NetProfit$25,000资产负债表BalanceSheet($1000)资产Assets债务Liabilities现金和应收款$20,000应付款$10,000库存Inventory25,000短期借贷20,000固定资产100,000长期借贷40,000权益Equity股东投资$50,000回报25,000$145,000$145,00070,00075,00052008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)9常见的财务分析指标¾Grossprofitas%ofRevenue毛利率¾Netprofitas%ofRevenue净利率¾Revenueas%ofcapitalemployed营业收入/资产–CapitalEmployed=Shareholder’sEquity+Long-termLiabilities¾Returnoncapitalemployed(ROCE)资产回报率–Return=NetProfit¾ReturnonTotalAssets(ROTA,ROA)总资产回报率¾Currentratio流动比–CurrentAsset/CurrentLiabilities(2~3)¾Quickratio速动比–CurrentAsset–Inventory/CurrentLiabilities(0.8)¾Gearing–Long-termsolvency长期流动性–Long-termloans/Capitalemployed(20%~40%)¾Inventoryturnover库存周转率–CostofSales/AverageInventory2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)10利丰传奇：从传统管理到供应链管理¾祖父：获利的资本是会说英语，作为翻译收取15%的佣金。¾父亲：作为中介公司收取佣金，其比例从10%减至3%。被认为是典型的夕阳产业。¾第三代从1976年开始：9地区性的货源代理商9生产计划的管理者和实施者9价值链分解‰从采购代理商到供应链的管理者‰从旧经济到新经济的转变‰从传统家族式企业到不断创新的国际化企业三个转变62008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)11获得订单后…韩国：订纱台湾：纺织染色中国：采购日本YKK合资企业的拉链泰国：生产（5个工厂同时进行）5周后在欧洲商店的货架上款式颜色还未知，客户可能在交货前5周才能确定要求保留未经染色的纱要求保留纺织染色的生产能力告诉有3周的时间生产10,000件服装要求在款式确定之后2周内出货到生产厂如果不是这样的而是自己全程生产的话，整个过程要花费3个月！欧洲：10000件服装的订单2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)12利丰的价值前期工作设计管理生产计划后期工作质量控制测试物流原材料和其它部分的生产管理生产将低附加值的中间段工作交给7500家供应商去做，其中2500家供应商工作得非常积极‰利丰的工作－整个价值链15个环节中的10个¾设计¾采购¾检查原材料¾生产计划¾协调价值链72008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)13利丰提升竞争力的方法¾从采购代理商到供应链管理者9为客户提供快捷的服务9快速准时交货(5周)¾将原材料的生产和产品加工外包9业务集中于产品开发、货源、金融、运输、流程和后勤¾快速交付产品而不仅仅是中介9100人民币变成100美元转换器¾低成本和快速交付9与7500家供应商的良好合作价值定位战略控制利润捕捉业务范围实现2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)14什么是运营管理？¾运营管理是指对企业提供产品的系统进行设计、运作及改进的管理，涵盖对企业的生产活动进行规划、组织、监督及控制，以实现股东价值、客户满意、员工发展的均衡目标。9运筹学、工业工程－强调定量分析方法9生产管理－生产技术和方法，现代运营管理范围更大¾规划Planning9计划Plan－规划的结果¾组织Organizing¾监督及量测Monitoring&Measuring¾控制Controlling82008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)15规划Planning¾设定目标并建立达到这个目标的方式或途经（过程），规划的结果就是一个计划（Plan）9目标：Objectives9时间：时间跨度及阶段监控周期Horizon&Period9预测：长期（Horizon）及中短期（Period），期望值和标准差9可能的风险应对措施9政策、规则及程序Policy,Rules&Procedures•SOP–标准作业程序9目标管理MBO9规划与产品战略的密切关系2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)16管理决策的方法及工具（例）¾开店地点选择9可能性25%50%25%期望值9地点A250W300W350W300W9地点B250W275W400W287.5W¾盈利点分析Break-EvenAnalysis9两个候选的流程加工一种产品，销售单价12000元9流程1：固定成本500,000元，单位产品变动成本7000元；9流程2：固定成本4,000,000元，单位产品变动成本2000元。9预期产品销售量为800个单位，应选择哪一个流程？¾鲁棒性分析Robustness或灵敏度Sensitivity分析92008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)17管理决策的方法及工具（例）¾线性规划LinearPlanning9一家公司生产两种冷暖气机：产品A和B，生产工艺类似。9A－需要4小时配线，2小时钻孔；9B－需要3小时配线，1小时钻孔；9最大的配线产能是2400小时，钻孔产能是1000小时；每个A获利$70，B产品获利$50。A、B产量分配应该是多少？¾解答过程：94A＋3B≤2400（配线时数）92A＋1B≤1000（钻孔时数）9隐含：A=0，B=09目标：最大化（Max）70A＋50B9问题：A＝？，B＝？2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)18组织Organization¾组织形式：分工¾运作流程¾选址Location9重心法CentralofGravity9优化方法¾生产组织方式：9MTO：MaketoOrder按单生产9MTS：MaketoStock按计划生产9ETO：EngineeringtoOrder按订单设计、生产9ATO/CTO：Assembly/ConfigtoOrder按订单配置、组装102008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)19监督与量测Measuring&Monitoring¾“Youcannotmanagewhatyoudonotmeasure”9库存周转率9生产率Productivity¾指标体系－平衡多项指标，重视指标但不是维指标论¾运营信息系统：ERP、MIS、EIS、…9信息来源于实际运作（操作），一次数据9二次数据的分析9数据来源的真实准确性：信息审计InformationAudit9“有数据比没有数据好，没有数据比假数据好！”2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)20控制Controlling¾控制蕴含在规划之中：难以严格区分“控制”与“规划”9Timeline：时基的概念•Planning:HigherLevel,LongerTerm•Controlling:LowerLevel,ShorterTerm¾评估绩效反馈：比较绩效与目标¾财务报告：比率分析¾运营审计：事后控制9对流程和规范（规则）的执行程度¾生产计划与控制9MPS、MRP、MRP-II9库存控制：EOQ，安全库存（下段内容会有讲解）9约束理论TOC（SCM课程有讲解）¾质量控制TQC112008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)21运营管理的变迁历史¾零部件生产的标准化¾科学化管理¾动作研究¾生产布局，提高效率¾纵向一体化¾统计学的应用¾精益生产、消除浪费¾……2008-09-05企业物流与供应链管理讲义(Copyright)22什么是供应链管理?INFORMATIONFLOWSupplyChainOptimizationCASHFLOWTransferTransferTransferTransferTransferTransferTransfe