第六章企业运营管理

第六章现代企业生产管理主要内容•生产系统与生产过程•选址与设施布置•项目管理与网络计划技术第一节生产系统与生产过程一、生产运作管理的范围和内容1、生产运作管理的决策内容（1）生产运作战略决策：决定产出什么，如何组合不同的产出品种，为此需要投入什么，如何优化配置所需要投入的资源要素，如何设计生产组织方式，如何确立竞争优势等。（2）生产运作系统设计决策：它包括生产运作技术的选择、生产能力规划，系统设施规划和设施布置、工艺设计和工作设计等问题。（3）生产运作系统运行决策：即生产运作系统的日常运行决策问题。包括不同层次的生产运作计划、作业调度、质量控制、后勤管理等。2.生产运作管理的目标：在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务。3.生产运作管理的三个基本问题：（1）如何保证和提高质量。在这里，产品的使用功能、操作性能等特性，相应地转化为生产运作管理中的设计质量、制造质量和服务质量问题---质量管理（qualitymanagement).（2）如何保证适时适量地将产品投放市场。在这里产品的时间价值转变为生产运作管理中的产品数量与交货期控制问题-----进度管理（deliverymanagement).(3)如何才能使产品的价格既为顾客所接受，同时又为企业带来一定的利润。这里涉及到各种生产要素（人、物料、设备、能源、土地等）的合理配置和利用、生产率的提高以及企业资金的科学合理的筹措与使用。归根到底是努力降低产品的生产成本--成本管理（costmanagement)第一节生产系统与生产过程第一节生产系统与生产过程二、现代企业的环境特征20世纪初70年代以前，人们收入水平低，需求特征为追求低价格，且市场类型为卖方市场。因此，能够实现低成本，低价格的单一品种（或少品种）的大批量（重复性）生产模式占有支配地位。70年代以后——现在，企业面临的新机遇与挑战：（1）市场需求：呈现多样化、新颖化、个性化。市场类型已变为买方市场，产品生命周期缩短。企业应对措施：①持续进行新产品研发；②生产模式变为多品种小批量（2）技术：自动化、微电子、计算机、新材料等技术的迅猛发展使企业不断推出新产品成为可能；因此，企业不断面临着生产技术的选择以及生产系统的重新设计、调整和组合。（3）竞争：竞争的方式和种类越来越多，竞争的内容已不只是低廉的价格、质量、交货时间、售后服务、对顾客需求的快速反应、产品设计的不断更新、较宽的产品档次、更加紧密的供应链等都成为竞争的主题。（4）全球化：随着通讯技术和交通运输业的发展，生产和贸易日趋国际化、全球化。从90年代开始，技术进步，尤其是信息技术的突飞猛进，产品的技术密集、知识密集程度在不断提高，市场需求的多样化、个性化进一步发展，全球生产、全球采购、产品全球流动的趋势进一步加强。面对这样的环境变化，企业为了生存、发展，必须考虑新的生产经营方式。第一节生产系统与生产过程第一节生产系统与生产过程日本生产个性化的自行车你的自行车是你想要的样子吗？你想要—辆适合自己的自行车吗？如果你愿意付出比那些批量生产的自行车资贵20％一30％的价格，那么你将会买到一辆大小、重量以及颜色都非常适合你的松下牌自行车。订货后两周内，你就可以收到这辆车。这一切都是由“松下顾客定制系统”来完成的。第一节生产系统与生产过程•日本东京的国际自行车工业公司(电子巨人松下的附属公司)的工厂应用该系统，巧妙地运用计算机、机器人和少量工人，完成定制生产以满足顾客的个性化要求。工厂本身拥有21名雇员和一个计算机辅助设计系统，用户可以在18种模式、199种颜色的自行车中选择赛车、脚踏车、山地车等800万种车型。第一节生产系统与生产过程系统的工作程序如下：顾客先到当地松下自行车商店．在一架专门的车架上接受测量，然后店主将顾客要求的自行车的说明书传真给工厂的主控制室。在那儿，数据被输入微机中，然后自动生成自行车的初步蓝图，并且产生一个条形码(CAD设计只需三分钟，而先前工厂的绘图员需要三个小时），接着条形码被贴到金属管架和齿轮上，最后经组装就生产出满足顾客个性化要求的自行车了。在生产过程中的不同阶段，一线工人持条形码标签和扫描仪就可以知道顾客的要求。这个显示在扫描仪的阴极射线管端的信息直接传到计算机局域网控制的机器上。在生产的每个阶段，计算机读条形码就可以分辨出属于特定自行车的部件，然后告诉机器人在哪里进行焊接，告诉喷漆工人按哪种模式喷漆。生产系统是对产出及如何生产产出（生产过程建立及运行的计划与控制）进行决策，据此，把输入的资源配置成现实的生产过程（资源要素运转），从而生产出所期望的产品或服务的社会经济组织。投入Inputs人力原材料设备设施能源资金信息运作管理供应商产出Outputs有形产品或服务运作系统示意模型转化Transformation生产过程—制造或服务运作过程顾客Suppliers配置决策与反馈决策与反馈决策与反馈决策与反馈决策与反馈Customers第一节生产系统与生产过程运作资源：人力:直接和间接劳动力,如生产作业人员,技术人员,设施，设备:厂房、机器设备、工具等作业对象：原材料，半成品，部件等•投入第一节生产系统与生产过程..是企业如何生产产品或提供服务的方式；是投入运作资源作用于劳动对象使之出产产品的全过程。..我们可以有不同的生产过程类型，即生产类型：-制造过程连续型生产、离散型生产；单件生产、成批生产、大量生产；备货型生产、定货型生产；-服务运作过程顾客高接触服务生产、顾客低接触服务生产•生产过程第一节生产系统与生产过程..有形产品，即制造产品..服务，无形产品•产出第一节生产系统与生产过程例子：运作系统投入、转化、产出系统主要投入主要产出汽车生产钢板，动力轮胎，部件汽车啤酒厂粮食，人力容器啤酒超市货品，人力设施超市服务咨询公司专家顾客（问题）信息建议、方案加工、装配酿造、分装货物订购、商品展放、提供信息分析研究主要过程—提供什么产品或服务？质量水平？产品开发设计—生产过程建立的设计决策方面：-生产能力-生产工艺方案和工艺规程-设施选址-生产部门（单位）构建-设施、设备布置-生产对象（工作）的移动方式-生产人力资源管理-运作过程分析与改进…..对于前述的运作系统，无论是长远决策还是短期决策，要回答（决策）以下主要问题：•什么是生产管理？第一节生产系统与生产过程—生产过程运行相关的决策：-年度生产计划；-物料需求计划；-作业计划；-运作绩效衡量等生产控制工作；-质量控制；-库存控制…第一节生产系统与生产过程生产运作管理就是为向市场提供用户满意的产品或服务,对运作系统进行设计、运行、评价和改进的活动。概括起来----第一节生产系统与生产过程生产运作管理就是关于生产过程的决策制定，以使之按照规格、数量、进度和低成本生产出产品和服务。涉及到管理人员资源、信息资源等。运作管理主要目标高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品或服务高效：指在时间上能迅速满足顾客的需要。低耗：指生产同样数量和质量的产品，人力、物力和财力等的消耗最少低耗低成本低价格竞争力强。灵活：指柔性、敏捷性。适应市场的变化，生产不同的产品品种或新产品.准时：按顾客的交货时间、需要的数量提供产品和服务。合格：质量水平达到顾客满意。生产运作系统绩效衡量质量：衡量生产系统对产品设计质量的保证程度。可以通过等级品率、优质品率、成品率的指标来评价。成本：生产成本包括为获取和利用各种生产资源所付出的费用。有总成本、单位生产成本、单位变动生产成本等指标。生产率：生产系统产出与投入的比率。它代表了生产系统投入转化成产出的效率；反映投入要素的利用程度。综合生产率和要素生产率。适应性：生产系统对产品品种和产量变化的应变能力。可用生产新产品、改变产品品种或产量规模所需的时间来衡量。第二节设施选址于设施布置中国古代的风水研究，其本质也是选址问题。当今经济的发展，企业生产过程的选址问题受到重视，具有战略意义。投资选址不同对投资多少影响很大。如，偏远山区，地质条件差的地点，城市中心地段等。成本不同的选址影响产品的成本，进而影响企业的竞争力。如厂址远离原料或远离市场的地方会造成运输成本上升。职工不同的选址亦会影响员工的生活和工作积极性。风俗习惯，地理气候，生活标准…服务销售更直接与服务设施选址相关工厂建成，发现问题，难以补救选址的重要性选址因素复杂因素多，且因素间常常矛盾，对未来的变化难预测。不同因素的相对重要性很难确定和度量选址常常是多目标判别标准会随时间变化现在认为是好的，过一定时间就不一定是好的。选址难度交通运输条件与费用生产活动离不开交通运输（投入、产出物进出，顾客到达）。水运，铁路，公路，空运。是接近原材料产地还是接近消费市场？接近原材料产地：原料笨重而低廉，水泥生产，钢铁冶金等；原料易变质的企业，水果食品厂；原料运输不便的生产过程。接近消费市场：产品运输不便，如家具生产；产品易变化和变质的生产，如食品厂；大多数服务生产，如商店，医院，银行等。选址要考虑的因素劳动力可获性与费用能源可获性与费用基础设施电力、煤气、供排水设施，交通、通信设施。厂址条件和费用地质条件，耕田，地价。社会因素当地居民的生活习惯、消费习惯、文化教育水平、生活水平，地区发达水平，及宗教信仰等。选址要考虑的因素市场因素自然因素包括气候，水资源。协作关系分厂与原有厂的协作关系；与其他企业的协作关系。可扩展的条件政治因素政治的稳定性；法律保障体系等。选址要考虑的因素分层次程序：如，国际区域层次（指国家或地区）；国家的某一城市或地区；定址层次：某地区的具体地点。划分不是绝对的：某一选址问题并不一定需要考虑国际区域层次的决策）步骤确定选址总体目标；收集生产过程系统与厂址选择相关的资料（如生产规模，产品方向，工艺要求等）；收集候选选址层次的相关资料；综合分析评价，选定地点。选址的一般步骤因素评分法是一种简单易懂的方法。其要点是：-列出选址的影响因素，给出要素权重-确定各因素的平分尺度，给各因素评分-求考虑权重后的分值-计算候选方案的分值-分值高的方案为优分析评价方法例子选址因素打分尺度方案ABC燃料可获性水供应劳动力供应生活条件运输环境法税收稳定性合计0~3000~1000~2500~1500~2000~500~501100200802201201603030840250902001201604040900220802001001403030800分析评价方法任务构建生产单位。生产单位是指由一定的生产过程单元组成的部门。从空间上看，一般地说，它占有一定的连续区域。如前述的单位。…车间……班组（工段）……工作地…生产单位组织当然，生产单位并不一定都命名为车间、工段之类的。如，加工中心，加工单元，工作站（workstation)，部，室，区，等等。方法•先做如下思考某一产品或零部件的生产过程流程示意如下：12364578910生产单位组织12364578910单位1单位2单位3单位4单位5单位6这是一种构成生产单位组织12364578910单位1单位2单位3这是另一种构成生产单位组织•考虑生产多产品或零部件的生产过程的情况流程示意如下：A1A2A3A4A5B1C2B5B6C1C3C4D1D6D7D2H1H5H6B2B3B4D3D4D5……H2H3H4产品A产品B产品C产品D产品H生产单位组织理论上讲，将会有很多可能的生产单位构成方式。例如，A1A2A3A4A5B1C2B5B6C1C3C4D1D6D7D2H1H5H6B2B3B4D3D4D5……H2H3H4单位A单位B单位C单位D单位H生产单位组织A1A2A3A4A5B1C2B5B6C1C3C4D1D6D7D2H1H5H6B2B3B4D3D4D5H2H3H4单位1单位2单位3单位4单位5单位6单位7单位8单位9生产单位组织还有更多方式……•三个基本构建变量-生产单位所服务(面向)的出产对象的种类数量（宽度）是指经由本单位连续生产的出产对象的种类数量。-生产单位所含工序的相似性(生产单位工艺方法的宽度)一般是相对企业的最终产品或给定的零部