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物流学导论第8讲储存2本讲学习要求了解储存的功能与作用掌握储存的过程了解商品在储存过程中发生的损耗，影响因素了解商品储存规划的内容掌握不合理储存的主要表现掌握实现储存合理化的措施3一、商品储存的功能与作用所谓商品储存，就是指在商品生产出来之后而又没有到达消费者手中之前所进行的商品保管的过程，具体来说，就是在保证商品的质量和数量的前提之下，根据一定的管理规则，在一定的时间内将商品存放在一定的场所的活动，它是物流系统的一个重要的组成部分。商品储存是包含商品库存和商品储备在内的一种广泛的经济现象，是一切社会形态都存在的一种经济现象。它在物流的整个过程中发挥着越来越重要的作用。4商品储存在物流过程中的作用1．通过商品存储，可以调节商品的时间需求，进而消除商品的价格波动2．通过商品存储，可以降低运输成本，提高运输效率3．通过商品在消费地的存储，可以达到更好的客户满意度4.通过商品存储，可以更好的满足消费者个性化消费的需求5二、商品储存的过程商品储存的过程一般都发生在物流中心的仓库中。在现代化程度较高的物流中心，仓储作业应依靠机械化完成，从而达到以最低成本为顾客提供最满意服务的要求。物流中心的商品储存的过程一般包括接收商品、存放商品、取出商品和配送商品等环节。61.接收商品物流中心一般要配备供铁路车厢和货运汽车停靠卸货的站台和场地、升降平台，并要配备托盘搬运车、叉车以及各种吊车，以完成卸车的作业。在商品卸货完毕之后，仓储信息系统要根据货物的信息打印出标签或者条码，并将其贴在货物的包装上，以便在今后的储藏运输的过程中随时对货物进行跟踪和管理。72.存放商品需要详细了解所储存的商品对于外部环境的要求，并严格按照这些要求给商品提供适当的储位，并建立自动监控系统，自动监控储存环境的各项指标，如温度和湿度等，保证储存商品的安全。除了在露天场所建立正规适用的货位存放商品外，还要在库房内建立各种货架，如高层货架以及旋转货架等，存货作业通常由叉车或巷道堆垛机来完成。83.拣取商品拣取商品一般可分为整件取货和零星取货两种方式。整件取货一般都是通过机械化的手段自动完成的，由信息系统发出出库单或者出库指令，由叉车或堆垛机到指定的储位进行取货。零星取货一般由拣货员手工完成，基本有两种方式：一种是拣货员在仓库内走动，或随着叉车或堆垛机移动，按拣货单到不同的储位取货；另一种是拣货员坐在固定的位置上，由机械设备将货箱或托盘运送到拣货员面前，拣货员根据取货单进行取货。94.配送货物物流中心会根据服务对象的不同，向单一用户或多个用户发货。当用户需要多种货物的时候，需要在发货前进行一系列的再加工的过程。比如说，可能会对商品进行重新包装等。在自动化程度较高的仓库里，一般来说，拣出的商品都是通过运输机械运送到发货区，信息系统通过阅读贴在货品上的条形码获知所运送商品的详细信息，然后，判断该货品的户主是谁，进而通过控制运输机上的分叉机构将货品送到相应的包装线上。包装人员按照装箱单核查商品的品种和数量后装箱封口，然后装车发运。10在商品储存的过程中，应该针对商品的不同特性，研究和探索各类商品在不同的环境条件下质量变化的规律，采取相应的措施和方法，控制不利的因素，保证商品的质量，减少商品的损耗。11三、进行商品储存的原因库存商品的变化和损耗影响库存商品变化的因素121、库存商品的变化包括物理变化、化学变化和生物变化（1）物理变化：指只改变商品的外部形态，而不改变其本质，不生成新的物质，并可以反复进行的变化。具体形式：挥发溶化熔化干燥变形（2）化学变化：与物理变化正相反。不仅改变物质的外部形态，而且改变物质的性质、生成新的物质。具体形式：化合；水化；分解；水解；氧化；聚合；老化；风化（3）生物变化：指库存商品受到生物和微生物的作用所发生的变化。如：虫蛀、鼠咬、霉变、腐朽、腐败等。132、影响库存商品变化的因素（1）内因化学成分结构形态理化性质机械及工艺性质包装状况（2）外因自然因素温度湿度日光大气生物及微生物社会因素143、库存商品的损耗（1）有形损耗（物质损耗）使用损耗不使用损耗•异常损耗•自然损耗（2）无形损耗（精神损耗）第一种无形损耗第二种无形损耗15四、储存的保管原则1面向通道进行保管。为使物品出入库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面向通道保管。2尽可能地向高处码放，提高保管效率。有效利用库内容积应尽量向高处码放，为防止破损，保证安全，应当尽可能使用棚架等保管设备。3根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的物品放在距离出入口稍远的地方；季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所。164同一品种在同一地方保管。为提高作业效率和保管效率同一物品或类似物品应放在同一地方保管，员工对库内物品放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间，将类似的物品放在邻近的地方也是提高效率的重要方法。5根据物品重量安排保管的位置。安排放置场所时，当然要把重的东西故在下边，把轻的东西放在货架的上边。需要人工搬运的大型物品则以腰部的高度为基猴。这对于提高效率、保证安全是一项重要的原则。176依据形状安排保管方法。依据物品形状来保管也是很重要的，如标推化的商品应放在托盘或货架上来保管。7依据先进先出的原则。保管的重要一条是对于易变质、易破损、易腐败的物品；对于机能易退化、老化的物品，应尽可能按先人先出的原则，加快周转。由于商品的多样化、个性化、使用寿命普退缩短这一原则是十分重要的。18五、商品储存规划商品储存规划主要包括：保管场所的分配保管场所的布置堆垛设计建立保管秩序etc191、保管场所的分配是指在仓库作业区内，为库存商品分配适宜的存放地点。其目的是做到物得其所，库尽其用，地尽其力。包括：保管区域的划分库房、料棚、料场的分配对楼库各层的使用分配确定存入同一库房的商品品种20（1）保管区域的划分其目的是使商品储存有条不紊。可有多种分类方法：１、按储存商品的自然属性划分金属材料区、非金属材料区、机电产品区，etc.２、按储存商品的用途划分工业原料区、建材材料区、燃料材料区，etc.３、按仓库的服务方式划分责任保管区、库房出租区４、按仓库的服务对象划分本系统商品保管区、社会商品保管区５、按商品的使用方向划分生产资料保管区、生活资料保管区etc.21（2）库房、料棚、料场的分配综合考虑各方面因素。其中商品的物理、化学性质是分配保管场所的主要依据。此外，商品在库保存时间的长短、仓库所在地的条件、储存物资的季节性等，也是必须考虑的因素。具体来讲，有如下情况：凡因风吹日晒雨淋和温湿度变化，对其无显著影响者，均可存放在露天料场。（如：生铁锭块、钢轨、大型钢材、铸铁管、中厚钢板、原木、大型粗制配件等）凡受日晒雨淋易变质损坏，而温湿度变化对其影响不大者，可存入料棚保管。如中型钢材、钢轨配件、优质木材、耐火砖、电缆等。22凡受雨雪侵袭、风吹日晒及湿度的影响，易造成损害的物资，应存入普通库房。如小型钢材、优质钢材、金属制品、有色金属材料、车辆配件、水泥、化工原料、机械设备等。凡受风吹日晒雨淋和温湿度变化的容易损坏的物资，特别是对温度变化比较敏感的物资，应存入保温库房。如精密仪器仪表、电子器件、高精度量具、轴承、锡及锡制品等。凡需特殊保管条件、易燃易爆或具有毒害性放射性的物资，应存入专用库房。主要是各种危险品，如汽油、炸药、压缩气体、毒性物品、腐蚀性物品、放射性物品等。23（3）对库房各层的使用分配最低层、中间层、最高层（4）确定存入同一库房的商品品种考虑商品之间的互容性。凡两种商品之间无不良影响者，称两者具有互容性。不宜混存的：相互之间发生影响的商品要求不同保管条件的商品要求不同作业手段的商品242、商品保管场所的布置指按照一定的原则，将各种待储存商品合理地分布放置在库房、货棚和货场的平面与空间。保管场所的布置，应满足下列要求：最大限度地提高保管场所的平面利用率和空间利用率；有利于提高商品保管质量，符合技术作业过程的要求，便于日常查点和收发；便于机械化作业；etc.分为平面布置和竖向布置。25（1）平面布置1、应遵循的原则（1）为商品保管创造良好的环境，有利于提高商品保管质量；（2）有利于提高仓库面积利用率，增加仓储能力。（3）方便仓库作业，缩短搬运距离，提高作业效率。（4）保持布置的灵活性，便于根据实际需要进行调整。262、平面布置要素的处理以库房为例。其平面布置要素包括：货垛，货架（货箱），通道，墙间距，收发货地点，办公地点等。3、库内平面布置形式（1）垂直式布置又分为横列式、纵列式、纵横式。（2）倾斜式布置又分为通道倾斜式、货架（货垛）倾斜式。27横列式布置与纵列式布置28倾斜式布置29（2）竖向布置１、货物就地堆垛２、使用货架３、托盘、集装箱堆码４、空中悬挂５、采用架上平台303、商品堆垛设计（1）对堆垛的基本要求科学合理：应根据货物性质、形状、大小、容量、数量、馐等不同情况，确定相应的堆码方式；根据货物的不同品种、规格、型号、等级、生产厂、进货批次等分别堆垛；应贯彻先进先出的原则；做好下垫上苫创造良好的保管条件。稳固安全。简易方便。整齐美观。31（2）商品堆垛内容1、垛基2、垛形3、货垛参数长宽高4、堆码方式5、货垛加固与苫盖32物品的堆积法33物品的放置法（以群为单位）344、保管秩序的建立（1）货位编号四号定位＋货区号六号定位四号：库房号；货垛（货架号）；层号；货位顺序号。仓库分区编号示意图35用数码和字母的组合混合编号比较好。如：K5AB10d15表示：5号库房AB货区第10号料架第四层15号货位（2）货位分配固定货位自由货位（随机货位）顺序号123456表示内容库棚场别库棚场号货区号货架（垛）号货架（垛）层号货位号符号KPC数字大写字母数字小写字母数字365、货架类型的选择库存商品，一部分就地堆垛，一部分应存入货架。（1）使用货架的优点便于竖向布置，充分利用仓库空间，提高库容利用率，扩大储存能力。存入货架的商品互不挤压，有利于保证货物本身和包装完整无损。货架各层中的货物，可随时自由存取，全球做到先进先出。货物存入货架，可防潮、防尘，某些专用货架还能起到防损伤、防盗、防破坏的作用。37（2）货架类型按结构特点分类，可分为层架、格架、橱架、抽屉架、棚架、悬臂架、三角架、U型架、塔架等。按结构材料分类，可分为木架、钢架、铝合金架、塑料架、钢筋混凝土架等。按用途分类，可分为通用货架和专用货架。38新型货架１、高层货架。有人认为4ｍ以上就算高层；有人则认为自动化立体库的货架才是高层。料架在15米左右最佳。２、密集式货架重力式货架、驶入式货架3、移动式货架横向平移式；纵向平移式；沿椭圆轨道水平移动式；绕一固定轴旋转移动式；自由移动式。4、组合式又称装配式、组装式。5、整体式等等。39（3）我国货架发展的方向１、适当提高货架高度；２、大力提倡组合货架；３、广泛使用专用货架；４、积极推广托盘货架。40414243六、商品储存合理化所谓商品储存合理化就是在保证储存功能实现的前提下，用各种办法实现商品储存的经济性。1、储存合理化的概念是用最经济的办法实现储存的功能储存的不合理往往表现在对储存功能实现的过分强调，因而是过分投入储存力量和其他储存劳动所造成的合理储存的实质是，在保证储存功能实现前提下的尽量少的投入，也是一个投入产出的关系问题442、不合理储存的主要表现储存时间过长储存的数量过大储存数量过低储存条件不足或过剩储备结构失衡452实现商品储存合理化的措施将静态储存变为动态储存加快储存的周转速度视野从仓库储存放大到整个物流系统对静态的仓库实行动态的技术改造实施重点管理采用有效的“先进先出”方式提高储存密度，提高仓库利用率采用有效的储存定位系统46采用有效的监测清点方式五五化堆码光电识别系统电子计算机监控系统采用现代储存保养技术采用集装箱、集中袋、托盘等运储设备一体化的方式虚拟仓库和虚拟库存47本章总结在第三章中，介绍了构成物流活动的包装、装卸搬运、运输、储存等几项基本要素请大家课下复习本章内容。49