物流工程第一章物流工程概述

2019/9/51《物流工程》仲昇[e-mail]13870979730江西财经大学物流管理系2019/9/52课程目标《物流工程》是为了适应各类工业设施、服务设施和商贸仓储设施的系统规划、设计和改善的基本需求设置的。通过学习，要求学生掌握物流与物流系统基本概念，物流工程的基本理论，掌握设施规划设计、企业物流的设计模型、物流搬运系统、物流管理与控制、物流信息系统的基本知识。使学生能结合生产系统和管理系统的实际，综合运用所学的知识和技术，解决一些简单的物流系统工程中的有关设计、规划、改善和管理的实际问题，初步具备以系统物流分析为核心的物流工程的规划与设计能力。2019/9/53教材和参考资料教材：伊俊敏著，物流工程（第二版），北京：电子工业出版社，2009，普通高等教育“十一五”国家级规划教材参考书：1.[美]理查德·缪瑟著，柳惠庆、周室屏译，系统布置设计，北京：机械工业出版社，19912.系统化工业设施规划，[美]理查德·缪瑟，李·海尔斯著，文镇洋、戚祖望等译，北京：机工出版社，19913.程国全等著，物流设施规划与设计，中国物资出版，20034.现代管理工程手册，[美]萨尔文迪G主编，上海机械工程学会译，北京：机械工业出版社，19875.王家善，设施规划与物流分析，机械工业出版社，19952019/9/54教学讲义和参考资料系统仿真与系统优化交流社区2019/9/55考核方式1、平时出勤、课堂讨论等：15%2、作业和案例报告：15%3、闭卷考试：70%2019/9/56第一章物流工程概述2019/9/571.1物流的概念“物流”概念最早在美国形成，“PhysicalDistribution(PD)”，译成汉语是“实物分配”或“货物配送”。PD是为了计划、执行和控制原材料、在制品库存及制成品从起源地到消费地的有效率的流动而进行的多种活动的集成。在日本，物流已不单纯是从生产者到消费者的“货物配送”问题，而且还要考虑到从供应商到生产者对原材料的采购，以及生产者本身在产品制造过程中的运输、保管和信息等各个方面，全面、综合地提高经济效益和效率问题。2019/9/581.1物流的概念日本流通综合经济所的定义：物流是物质资料从供应地到需求者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动。我国国家标准GB/T18354-2001《物流术语》中的物流的定义是：“物流是物品从供应地向接受地实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。”2019/9/591.1物流的概念所谓物流是指物质实体从供给者向需求者的物理性移动。既包括空间的位移，又包括时间的延续。可以是宏观的流动，如洲际、国际之间的流动；也可以是同一地域、同一环境中的微观运动，如一个生产车间内部物料的流动。因此，物流既存在于流通领域，也存在于生产领域。物流是一种经济活动，可以创造经济价值2019/9/510物流概念的含义总结物流的概念是随着社会经济、科学技术发展而不断扩展的，其内涵也是不断延伸的。物流是空间上的“物”的物理性移动过程，存在一个起点和一个终点，并且从起点到终点的物理性移动过程包括几个基本的环节：装卸、运输、供应、仓储、采购。物流是以高效、低成本地满足客户的需求为研究目的，物流的一体化和信息化是高效和低成本的保证。物流是各种相关的管理科学、工程技术和信息技术的系统集成，单独重视某一方面而忽视其他方面都不能充分物流的作用。2019/9/5111.物流管理物流管理＋物流工程对物流科技的影响：重视物流过程的实现技术与装备（运输、储存、装卸、搬运、包装、加工、配送、仓储，定位，检测，企业信息化及其信息处理等）我国物流发展的四大主要趋势2019/9/5122.物流管理与工程供应链管理与工程对物流科技的影响：进一步认识信息和标准的作用和价值，重视供应链的信息化技术和标准化技术（供应链可视化管理与实现技术，预测理论与方法，供应链商务智能与决策支持技术，信息平台集成与协同技术，智能信息交换、集成与处理技术，数据挖掘，标准化体系建设，标准化技术等，大系统与复杂系统环境的优化，虚拟环境物流管理与工程技术）2019/9/5133.重视物流重视物流＋采购对物流科技的影响：重视基于物流和采购的集成技术和成套技术（基于采购的集成化设计技术，仿真设计与装配技术，过程控制技术与方法，采购信息平台与共享技术等)2019/9/5144.重视物流的经济性指标重视物流的经济性指标＋社会性指标对物流科技的影响：重视物流的安全、能源和环境科学与技术（供应链安全管理与技术，物流系统能耗分析与节能技术，排放，传统技术改造等）2019/9/5151.2物流工程概述物流工程是一门工程背景很强的学科。一方面，物流工程要运用运筹学和系统工程等理论知识来解决实际问题和优化系统，以低成本、高效率、高质量地实现物料的移动。另一方面，物流工程的发展和物流系统的构建也离不开与其相关的工程技术，这些相关的工程技术促进了物流工程的形成。物流工程侧重从工程技术角度（包括系统工程的理论和方法）来研究物流系统的设计、实现和运行等问题，它涉及从物流系统规划，到设计、实施，再到运行和管理的全过程。2019/9/5161.2物流工程概述物流工程(LogisticsEngineering)要借助系统工程的方法，但物流工程不等于“物流+系统工程”。它还涉及许多其他工程技术的应用，是关于物流系统分析、设计、改善、控制和管理的学科，是管理与技术的交叉学科。物流工程(LogisticsEngineering)设计交通运输工程、管理科学与工程、工业工程、计算机技术、机械工程、环境工程、建筑与土木工程等领域。通过各种搬运与储存手段与方式的合理规划与配置，实现物流系统的6R目标-恰当的产品、数量、质量、状态、时间和地点。2019/9/517物流工程与物流管理的区别所在物流工程：运用工程分析与设计的手段来实现所要求的物流系统（规划、设计、设备、工具等）。物流工程是静态的概念。物流管理：对给定的物流系统，通过组织、计划、财务、控制等手段来实现物流系统的高效、低成本和高质量的运行。物流管理是动态的过程。物流工程和物流管理各自的功能范围如表1-1：2019/9/518表1-1物流工程和物流管理的功能物流工程物流管理物流系统规划管理区域物流管理物流运输与搬运设计企业物流管理（制造业物流管理）物流的设备与器具设计物流企业管理（第三方企业物流管理）2019/9/519专业课程（优势+特色）物流管理本科专业物流工程本科专业“物流战略与管理”“交通系统规划与控制”“物流系统论”“自动化仓库设计与运营”“物流网络规划”“物料装卸与搬运工程”“物流系统建模与仿真”“包装工程与技术”“采购管理”“条码技术与应用”“运输管理”“配送中心规划与管理”“集装箱与多式联运”“采购管理”“运输经济地理”“仓储技术”“库存控制与仓储管理”“物流服务运作管理”“企业物流管理”“物流成本分析与控制”“物流成本管理”“配送中心规划与管理”“第三方物流管理”2019/9/520物流工程的研究对象大物流：物资的包装、储运、调配（如物资调配、港口运输等系统）等区域活动。小物流：工厂布置和物料搬运（PlantLayoutandMaterialHandling）等企业内活动发展而来的物流(MaterialFlow)系统。具体来说，可以有下列系统：(1)企业物流系统。(2)运输及仓储业物流系统。(3)社会物资流通调配系统。(4)社区、城市、区域规划系统。(5)服务和管理系统（如办公室、教育、医院、行政管理）。2019/9/521物流工程的研究内容物流系统规划与设计物流工程技术基础设施规划设计物料搬运系统设计仓储技术物流信息技术与仿真技术物流系统管理技术2019/9/522物流系统规划与设计从物流系统分析开始，包括生产物流系统分析基础、物料流动分析，规划设计的方法与程序；还包括选址与网络布点物流工程技术基础了解掌握各类物流工程设备的性能和使用方法，进行合理配置。物流工程研究内容2019/9/523设施规划与设计根据系统（如工厂、学校、医院、办公楼、商店等）应完成的功能（提供产品或服务），对系统各项设施（如设备、土地、建筑物、公用工程）、人员、投资等进行系统的规划和设计。“设施”：生产系统或服务系统运行所需的有形固定资产。-实体建筑、机器设备、物料和人员近年来，设施设计发展很快，已成为一个重要的独立科研方向和技术体系，被认为是物流科学管理的开端。系统管理的蓝图，如资源利用、设施布置、设备选用等各种设想都体现在设施设计中，设施设计对系统能否取得预想的经济效益和社会效益起着决定性作用。一般，设施设计所需要的费用只占总投资的2％～10％，但对系统却会带来重大影响。在设计、建造、安装、投产的各个阶段，一旦系统加以改造，所需费用会逐步上升，如到运行后再改进，则事倍功半，有时甚至不可能。因此，在设施设计阶段投入足够的时间、精力和费用十分必要。设施规划与设计2019/9/524物料搬运系统设计是对物料搬运的设备、路线、运量、搬运方法以及储存场地等作出合理安排，包括：搬运（运输）与储存的控制与管理。搬运（运输）设备、容器、包装的设计与管理。搬运系统与运输系统的对接物料搬运系统设计2019/9/525仓储技术物流系统的建立离不开仓库。在物流工程中，建立各种仓储设施和相应的存储设备和集装器具也是十分必要的。在各类仓库中最能代表现代物流技术的设施就是自动化立体仓库系统。它涉及机械、结构、电气、自动控制、计算机、网络等学科，是综合性强的高技术。仓储技术也是设施布置技术和物料搬运技术的综合应用，像广泛发展的各种物流中心、配送中心就是仓储技术发展的结果之一。2019/9/526物流信息技术与仿真技术物流信息技术：商品代码和数据库的建立、产品、生产计划、仓储、运输和销售等的信息网络。计算机仿真技术在物流工程中的应用，可以通过计算机将物流系统的运行情况在具体运作前模拟出来，从而为对系统的预测和改进提供重要的参考。计算机仿真分为连续系统和离散系统的动态仿真。通过计算机的形象的演示，使仿真结果更直观的表达。2019/9/527物流系统的管理技术物流工程以提高物流系统的效率和效益为目的，仅靠先进的装备并不能达到目的，它需要通过对物流系统各要素的综合考虑，加强运作和管理、提高物流服务质量和服务水平，建立先进的物流管理体系，以管理科学的思想和方法来实现物流系统的高效运作。目前一些新兴的管理方法，如MRP、ERP、供应链管理等已经开始在物流系统中应用。这些内容将贯穿全书相应章节之中。2019/9/528物流工程的特点1．物流工程的特点1)全局性（系统性、整体性）。2)最优性。3)综合性。4)实践性王之泰，物流的落实在于工程。2019/9/529物流工程研究的意义1)可大幅度减少工作量，减少劳动力占用，减轻工人的劳动强度。2)可大幅度缩短生产周期，加速资金周转。3)降低物流费用，可降低生产成本，减少流动资金占用，增加企业利润，提高企业经济效益。4)提高产品质量。5)促进技术改造，为企业发展提出新的要求。6)文明生产、安全生产。7)提高物流管理水平，实现生产管理现代化。2019/9/530物流工程的历史与发展1.3.1物流工程的产生与发展物流工程与设施规划与设计共同产生于早期制造业的工厂设计。1776年，亚当·斯密，提出“专业分工”能提高生产率的理论18世纪末，提出“零件的互换性”概念产业革命以来，工厂规模越来越大，结构越来越复杂，产生了工厂设计和企业物流的问题。泰勒“科学管理”，人、机、物的管理。操作法工程(MethodsEngineering)、工厂布置(PlantLayout)和物料搬运(MaterialHandling)这三项活动被统称为“工厂设计(Pl