运营与生产管理大纲(1)

RevansUniversityAsiaPartnerCentre美国瑞文大学亚洲中心－佳策集团10-12Sept2004(Fri-Sun)MBA-Operations&ProductionManagementMBA-运营管理PART2Presenter:RichardTohPK杜培杰Location:SuzhouChina中国苏州运营与生产管理目录大纲(A)运营与生产管理入门概念运营管理战略与国际竞争全面质量管理统计质量控制预测产品战略运营与生产管理目录大纲(B)流程战略与生产力规划运营管理之现代化技术布局策略人力资源战略采购,库存与物料需求管理战略项目管理战略全方位运营管理的未来运营与生产管理入门概念原理来自多人的创新与贡献伊莱.惠特尼(Eli.Whitney1800)倡导零部件标准化及有效的质量管理.弗雷特里科.泰勒(FrederickTaylor1881)受誉为科学管理之父.贡献于人员选拔,计划,时程安排及动作研究.提倡主动管理.甘特(Gantt)弗兰克(Frank)丽莲(LilianG)科学研究最佳生产方式先驱.亨利.福特(HenryFord)将标准部件与标准装配线相结合,创造了举世闻名的福特汽车.运营与生产管理入门概念查尔斯.索伦森(CharlesSorensen)成功设计了WillowRun装配线B24轰炸机沃尔特.休哈特(WalterShewhart1924)精通统计学,为统计抽样和质量控制完成基础工作.爱德华.戴明(EdwardsDeming1950)是质量控制的先驱运营与生产管理入门概念为创造商品和服务而设置组织市场营销生产/作业财务/会计学习运营与生产管理一切组织的3个主要职能之一商品由运营与生产创造出来的运营与生产为组织里耗费最大的部分之一了解运营生产管理者的职责,功用与决策技巧运营与生产管理入门概念运营与生产管理者的职责与作用计划–确立目标,制定程序,政策和步骤组织–定出个人,小组,部门,分公司体系人员–确定人力需求,招聘,训练,雇佣领导–领导,监督,激励雇员控制–建立沟通网络,确保测量准确运营与生产管理入门概念何种行业需要运营与生产管理工作PAGE9图运营与生产管理入门概念生产率挑战投入流程处理产出生产率将影响产量成本增值(工资)运营管理战略与国际竞争运营与生产管理之使命与战略系统–各种相互变量之集合体使命–组织存在的理由战略–完成使命而制定的计划运营管理战略与国际竞争战略性及战术性运营生产决策质量战略–通过性能衡量确定客户期望产品战略–特殊或标准规格流程战略–设施规模与技术选址战略–靠近供应商或顾客布局战略–工作小组或装配线人力资源战略–工作之专业化或全面化采购与准时生产制战略–单一或多个货源库存策略–订货时机,库存控制排程策略–稳定或可调整之生产速度维护与可靠性保障策略–修理或预防性维护全面质量管理什么是全面质量管理?一种综合所有企业功能与过程的管理,以便将产品与服务品质,通过持续改进的方式,全面满意客户需求的管理模式。全面质量管理品质＝达到需求品质系统＝避免作用，不是评估作用零错误（ZeroDefect)差不多就可以测量品质＝不良品质的代价全面质量管理质量定义:质量=达到客户期望量子理论物质时间空间学习站在不同角度看世界全面质量管理方法输入商业流程产出品质管理的意义:双面沟通闭式循环系统以客户为主的闭式循环沟通的重要性客户需求全面品质管理慨念全公司功能开始到完成产品生命周期设计计划生产销售售后服务全面品质管理慨念品质成本＝品质处理上的浪费公司与客户需求的文化价值差异全面品质管理慨念推行改进机制:培训，教育,沟通,认同，管理层作风，团队,与客户满意度推行全面品质管理：确认目标，任务，成绩标准，客户群，供应商，规格及活动管理层作风：以身作则。品质管理学大师介绍Deming1950s,日本品质控制先锋开发数据品质控制学（StatisticalQualityControl)发起Deming品质奖品质管理学大师介绍Deming的14品质准则1.制造计划的稳定性目的。2.采用新品质哲理。3.停止采用大量检验法。4.停止以价格为基础的采购法。5.认知问题。6.采用在职训练的新方法。7.将数量的专注改为素质。8.赶走恐惧。9.减低企业的部门内障碍。10.提供方法，改进品质。11.减少不必要工作程序。12.将手工艺尊严减低。13.提供充份教育与在职培训。14.巩固高层管理的品质概念。品质管理学大师介绍Juran1954,日本强调管理层责任品质管理学大师介绍Juran的10点品质准则1.建立机会，以便改进2.为改进设定目标3.组织要妥善，以便达到目标4.提供培训5.进行计划，以解决问题6.报告进度7.给予认可8.传达成绩9.打分10.保持动力，持续改进。品质管理学大师介绍PhilipCrosby‘品质是免费的’理论品质不当，可造成20％的商业浪费品质管理学大师介绍PhilipCrosby14准则1.管理层承诺2.品质改进团队3.品质测量法4.品质成本5.品质认知6.改正行动7.‘零缺点’计划8.主管培训9.‘零缺点’日10.目标设定11.移开错误根基12.认可13.品质顾问团14.重新再做全面品质管理与客户需求客户永远是对的！？了解客户的购买决定过程客户的购买决定过程低价格/低期望产品/服务1.产品/服务的需求认知2.资料收集3.有信心-购买,再评估4.满意-再买5.不满意-不再买/向他人买客户的购买决定过程高价格/高期望产品/服务1.产品/服务的需求认知2.资料收集3.无信心-再找资料4.有信心-购买,售后服务评估5.满意-无表示6.不满意-投诉,索赔,没齿难忘客户不满的潜在影响直接客户:1传12间接信息传达者:1传6再间接信息传达者:1传3所以:得罪1位直接客户之潜在危机:得罪12X6X3=216人可怕吧!达到客户的需求公司的运作(过程）Company’sOperation(Processes)人力资源管理HumanResourceManagement客户期望CustomerExpectation达到客户的需求2大需求：1)真实价值(RealValue)2)意识价值(PerceivedValue)全面品质管理使用工具1)数据过程控制StatisticalProcessControl2)品质系统QualitySystems3)根据点制定法Benchmarking4)品质功能设定QualityFunctionDeployment5)品质设计QualityByDesign6)试验式设计ExperimentalDesign7)失败测试与效果分析FailureMode&EffectAnalysis(FMEA)8)全面生产力维持法TotalProductiveMaintenance国际质量标准日本工业标准欧洲ISO9000标准美国标准新加坡标准品质管理的成功模型6西格码管理法6SigmaConcept1)专注于客户需要2)由数据和事实驱动的管理3)对流程的关注和管理4)主动管理5)无界限的合作6)对完美的渴望，对失败的容忍欧洲ISO品质管理印证包括ISO9000ISO14000ISO18000HACCPISO9000源自日内瓦，瑞士(欧洲)每5年更新一轮。ISO9000:2000为目前最新规格。内容包括品质手册（QualityManual),品质步骤(QualityProcedures)与品质管理记录(SupportingDocuments)具有20项目由外来审计师加以裁定公司附合规格程度。审计包括客户满意度测量，改进行动效果测量，培训效果测量。ISO14000主要以环境保护课题为主。内容包括4项：空气水土声音对环境造成的影响ISO18000基本品质保护健康与安全为主要规格适用于高危险行业，如建筑业适用审计项目包括员工(尤其劳工)的培训目标,过程与效果危险分析主要控制点HACCP危险分析主要控制点HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint)以食品制造行业为主危险项目包括水，空气与人物主要控制点专注于确保在制造过程中得以保持绝对卫生统计质量控制统计过程控制控制图计数值与计量值检验计数值–合格与缺陷品区分计量值–以具体质量性质作指标统计质量控制统计过程控制正常波动异常波动抽样检验平均检出质量统计质量控制品质成本＝制作理想品质成本＋改正不良品质的成本＋超过品质需求的浪费成本统计质量控制与品质成本管理系统品质成本管理系统包括：避免成本PreventiveCost评估成本AppraisalCost内部失败成本InternalFailureCost外部失败成本ExternalFailureCost统计质量控制最主要功用:以确实数据,为不良质量找出根源以确实数据,制定理想质量工具:田口方法伯拉图20-80准则法工序图法因果分析图法预测预测,是预计未来事件的一门艺术,一门科学.它采集历史数据,并用数学模式来外推将来可说是对未来的主观或直觉的预期一种综合的判断及调整式的数学模型预测短期中期长期预测产品,市场及个人生命周期预测生命周期4阶段引入期增长期成熟期衰退期预测预测类型经济预测技术预测需求预测预测方法2主要方法定量预测以数据为基础定性预测行业,主管讨论法销售人员意见汇集法德尔菲(专家意见)法消费者市场调查法预测步骤8大步骤确定目的与用途选择预测对象决定预测时间跨度选择预测模型收集预测所需数据验证预测模型作出预测将预测结果付诸实行讨论-预测知易行难?知难行易?产品战略–选择期产品选择产品确定产品生命周期引入期,增长期,成熟期,衰退期?产品战略紧密配合产品生命周期产品战略–开发期开发方法创意点子市场需求分析功能说明产品说明设计审查市场测试引入市场产品战略–大挑战价值分析制造或购买技术考量企业内在素质时间竞争市场不确定因素全球化竞争流程战略3种流程战略工艺导向型流程,也称间歇流程产品导向型流程,也称连续流程重复型流程流程战略工艺导向型流程,也称间歇流程流程战略产品导向型流程,也称连续流程流程战略重复型流程服务流程战略服务部门考量与顾客接触之流程战略流程战略与生产力生产能力有效能力或利用率=预期能力/生产能力效率=实际产出/有效能力额定能力=生产能力X利用率X效率运营管理之现代化技术计算机辅助设计产品数据交流标准计算机辅助制造数控计算机数控直接数控过程控制机器人自动存储与检测系统自动制导车柔性制造系统计算机集成制造事物处理系统自动识别系统管理信息系统决策支持系统专家系统模糊逻辑神经网络运营管理之现代化技术现代化运营高技术对世界带来的影响提高产品质量缩短设计时间降低生产成本获得大量数据资料制造业生产水平大幅度提高高技术制造高竞争优势全球产品市场生命周期大幅度缩短运营布局策略决策领域中决定长期运营效率的部分,布局包括:产品设计和数量工艺设备及能力工作生活质量建筑及地点限制布局策略类型6种布局方式固定位置布局工艺导向布局办公室布局零售业/服务业布局仓库布局产品导向布局人力资源战略人力资源战略目标:工作生活质量相互约束相互信任人力资源战略人力资源战略限制产品生产决定雇佣季节性技术,设备,工艺都影响安全及工作内容选址对雇员工作环境将造成影响人力资源战略工作性质规划雇佣稳定性政策恰好满足需要保持稳定雇佣关系工作时间安排固定时间式