运营管理_理念与模式创新

人生定位不仅仅是教书匠。致力于企业管理提升，遵循“理论-实践-理论-实践”不断循环的轨迹，探索“大学教堂与企业现场”一体化模式，并乐此不疲，甚至愿意为之奋斗终身的“管理理论研究、教学与实践”工作者。企业运营遇到的突出矛盾需求的多样化与企业生产经营效率的矛盾提高效率的有效手段：专业化、大批量生产满足市场多样化的手段：柔性制造、多品小批生产需求的波动性与企业生产经营的稳定性矛盾需求波动：季节性需求波动、竞争性需求波动生产系统：稳定的产能、稳定的员工获得稳定的QCDPMS经营资源的局限性与企业高速增长的矛盾十年树木，百年树人：人能力的提升有一个较长的过程人才的增长跟不上企业发展的速度已成为困挠企业的普遍问题其他资源，如资金、设施、供应商、协作厂等难以满足企业不断增长的需求中国人的传统思维和行为习惯与现代工业化大生产要求的矛盾重人情轻制度、重个人主义轻组织观念、重经验轻科学、重随意轻规范工业化需要：严谨、专业、规范或标准、制度、纪律、自律内容提要对运营管理的再认识现代运营管理的基础理论与方法运营模式创新运营活动的一般概念转换比较投入产出•人力•设施•技术•资金•物资•信息产品服务运营活动是一切组织的最基本活动我们的社会，由许许多多的组织所构成政府行政机构：第一部门营利性组织：第二部门，以营利为目的，通过生产或提供满足客户要求的产品或服务而实现营利目标；非营利性组织：第三部门，不以盈利为目的的社会公益性组织，如社会团体、公办事业单位、民办非企业单位等各种组织，为实现各自的使命与目标，都在运用着各种资源，从事着各种与其使命和目标相关的活动，以有效地实现其使命和目标。运营活动，是指各类组织“提供服务或生产产品的活动”总称，因此，运营活动是一切社会组织的最基本和最重要的活动。离开运营，组织的价值将无法实现，组织将不复存在。战略、营销与运营的关系从价值链的角度看我们因谁而存在？客户的真实需求是什么？如何实现客户的需求？做什么？是谁要？要多少？怎么做？资源、条件、基础，包括人、财、物、技术、设施、信息等，以及组织这些资源的组织及其运行体系战略问题营销问题运营问题面对竞争，丰田创立了TPS为有效实现需求赢得竞争:海尔将运营模式由MTS改造为MTO零部件制造商海尔装配厂海尔分销中心/零售商用户用户需求InternetERP系统物料需求拉动拉动拉动拉动推动海尔物流中心走进麦当劳麦当劳将制造业标准化模式成功运用于餐饮业，使其成为世界餐饮业巨头——走进麦当劳世界餐饮业老大、世界500强403位，营业收入24,074.6百万美元，营业利润4,946.3百万美元，销售利润率20.55%,排第26位。运营类型制造型将有形投入转换成有形产出的活动服务型不制造有形产品•按工艺特性分：加工装配型、流程型•按组织生产特点分：面向订单设计（ETO）、面向订单装配（ATO)、面向库存生产(MTS)、面向订单生产(MTO）•按生产重复程度分：单件生产、成批生产、大量生产•按顾客参与分：参与型、不参与型、混合型•按服务作业分：纯劳务型、准制造型、混合型MTS特点MTS:maketostock特点标准产品需求可以预测价格事先确定交期不重要，由成品库随时供货多采用专用高效设备人员专业化MTO特点MTO:maketoorder特点定制化产品需求难以预测价格订货时确定交期很重要，订货时确定多采用通用设备多种操作技能人员诺亚游轮小档案：总长：91.8米型宽：18.6米船高：15.8米吨位：5000吨首航时间：2005-9-29载客人数：1000人员工人数：120人吃水：1.8米由德国著名设计师提纲总体设计，选用世界一流的船用设备，按照五星级标准进行装修，集旅游观光，餐饮会议、商务休闲于一体，是目前我国内河流域最豪华、最具现代气息的超豪华城市游轮。“挪亚一号”游轮于2005年8月下水,9月29日首航。沿途景点：亲水平台→岳麓山→橘子洲→杜甫江阁→朱张渡→四羊方尊→南郊公园→猴子石大桥MTOMTOMTSMTOMTSMTOMTS设计采购制造装配发运按订单设计ETO按订单采购BTO按订单加工FTO按订单装配ATO备货订货分离点(CODP:customerorderdecouplingpoint)各种制造方式与生产过程之间的关系比较服务的特性（与制造相比）无形性——明确而又暗含无形我们生产的是香水，我们出售的是希望易损性——不可储存一小时不运作就损失了一小时飞机空闲的损失〉1万美元/小时独特型——服务的内在变异性医生每次的病床护理度不一样同步性——生产和消费同时发生糟糕的服务无法挽回运营管理的性质运营管理是一门平衡供需，研究以最有效的方式生产或提供各种产品或服务去实现各种需求的学问。运营管理，原名生产运作管理，它以以管理学、管理经济学为理论基础，以数理统计方法、运筹学方法、计算机信息处理等为手段，以提高生产运作系统的运行效率、降低运行成本、按质、量、进度要求生产或提供市场所需产品或劳务为目的，对企业生产运作系统及其过程进行设计、计划、组织与控制，以提供或生产满足客户需要的产品或服务。运营管理是MBA核心课程，也是MBA课程中最具有挑战性的课程。运营管理同时也是能改变我们生活方式，提高我们生活质量的学问。运营管理的重要性时间(Time)质量(Quality)成本(Cost)服务(Service)柔性(Flexibility)品种(Variety)运营管理要素客户的需求敏捷性，JIT，……SQC，TQC，……采购，库存控制，布局，LPBTO，JIT，……生产线设计，类型优化，……品种优化，生产计划，……运营管理体系结构基本任务以最有效的方式生产或提供各种的产品或服务以实现客户需要基本目标质量(Q）、成本（C）、交货期（D）、生产率（P）、士气（M）、安全（S）管理对象人（M）、机（M）、料（M）、法（M）、计量（M）、环（E）基本内容系统设计：选址、设施布局、产品与工艺设计活动管理：计划、控制、组织、维护与改进要素管理：物料、设施、人力、质量、进度、成本技术与方法：工业工程、数理统计、运筹学、信息技术、制造技术系统功能创新、质量、成本、柔性、速度内容提要对运营管理的再认识现代运营管理的基础理论与方法运营模式创新运营组织原则与专业化形式运营组织原则连续性、平行性、比例性、均衡性、适应性工序1432时间.分105127时间（分）1030507090110130To工序1432时间.分105127时间（分）1030507090lt运营组织原则与专业化形式专业化形式工艺专业化、产品专业化、混合专业化产品1产品2产品3工艺1工艺2工艺3产品1产品2产品3工艺1工艺2工艺3案例：金马凯旋的华丽转型香港金马凯旋以中高档精品家具和家居饰品终端著称，目前已成功转型为集商业地产、住宅地产和产业地产等复合型地产开发运营与家居商业运营于一体的大型集团公司。集团下属武汉金马凯旋家居有限公司是全国最具实力的家居公司之一。集团目前在建的300万平米中国家居CBD，集家居商场、家居名店街、家饰城、商业街、家居工业园、仓储、精英公馆等于一体，形成了独具特色的中国家居CBD模式。随着中国家居CBD模式的成功落地，公司又进步提出“以‘家’为主题的城市综合体”作为金马凯旋发展定位的大胆构想，并通过产业地产带动商业运营，通过商业运营促进产业地产发展，其构想使集团上下为之振奋，也得到了政府认可。在该战略的指引下，公司已在郑州、沈阳成功拿下近5000亩土地，开始了公司新的两个“金马凯旋家居CBD”项目的开发运营。运营效率度量与管理提高生产率可以使企业大幅度降低成本、赢得更多的时间，提供更多更好的服务，并实现其他多种目标。劳动者与管理当局就生产率的改进常常产生冲突，其原因：管理者往往对劳动者的需要和能力抱有偏见；劳动者自己也倾向于认为提高生产率仅仅有利于股东，对劳动者不利。职位保障对大多数人来说都是非常重要的。缺乏职位保障常常使人们（包括管理者）不关心生产率的改进。甚至导致劳动者的失业。注意：生产率的改进绝不仅仅是个效率问题德鲁克：效率是指正确地做事，效果是指做正确的事工作得更聪明比工作得更努力更重要消除浪费的根源比有效地减少废品更好做事时，消除不必要的步骤，理顺流程，比不问青红皂白地一味快干蛮干要好得多。任何企业如果不在提高生产率上下功夫，那么必将被淘汰。如果一个国家的大量企业在生产率上拖后腿，那么这个国家的经济必将受到严重的拖累。BACK1运营效率度量与管理（续1）职位设计雇员参与制（employeeinvolvement,EI)或全员参与制(totalEI)职位扩大化（jobenlargement)和职位丰富化(jobenrich-ment)工作生命周期质量(qualityofworklife,QWL)组织行为修正（OBmod.)•雇员参与制（employeeinvolvement,EI)或全员参与制(totalEI)是当今职位设计（再设计）方面最重要的趋势EI的基本思想：雇员可以奉献给公司很多体力劳动以外的东西，企业应该让雇员直接参与职位设计，并以此为途径提高企业的竞争力。•职位再设计(jobredesign)是改进职位设计以达到改进绩效的努力过程。良好职位的8项要素，是职位再设计的变革方向。职位扩大化（jobenlargement)和职位丰富化(jobenrich-ment)是职位再设计的两种方式。•工作生命周期质量(qualityofworklife,QWL)是用来表示按照雇员观点改善工作安排的一类方法。这种职位设计程序改变工作环境的多方面，而且常常从微不足道的琐事入手。旨在使雇员充分发挥自己的能力，使企业和个人双方受益。•组织行为修正（OBmod.)是职位设计的一个相关领域。它要求对绩效改进迅速给予奖励。必须明确定义组织所要求的行为，鼓励必须直接与该行为挂钩。正面的强化要比负面的强化更有力，但只有迅速和正确地做出反应，这种强化作用才可能有效。运营效率度量与管理（续2）工作设计方法：工业工程、行为科学关键因素：6W3H内容：方法研究与时间研究•工作设计应该包括的主要因素：仔细观察工作的细节；采用或设计最适用于这项工作的设备；用最佳方法准备原材料；设计工作场所，以便轻松、快捷地完成工作；培训工人；提供低技能的劳动力来支持和辅助工作进行。运营效率度量与管理（续3）实施步骤选择问题，并将问题的目的明确化设定理想方法现状分析比较分析结果：5W1H改良方法设计标准化及实施工作设计方法：工业工程、行为科学关键因素：6W3H内容：方法研究与时间研究方法研究：寻求最佳的工作方法分析工具——生产流程图基本要素：加工、运输/搬运、检验、停歇基本符号：基本技巧取消（E：Elimination）合并（C：Combination）重排（R：Rearrangement）简化（S：Simplification）简易流程图示例部门名称物流中心流程名称物流中心主流程管理层次1级流程编码物流中心WL运行保障中心制造中心ZZ营销中心YX图例公司名称湖南湘珠化工股份有限公司密级制图审核编制单位中大畅想管理咨询有限公司签发人签发日期共页第页采购计划采购收回货单生产物料配送物料入库原材料检验成品入库办提货手续通知提货储运计划产品配送需转运？转运？市场信息产品储运配送订单月采购计划物料需求订单设备订单是否需采购库存报表否配送计划是转运是转运否产品检验是否开始/结束处理过程文档流程外部项判定工艺流程图示例序号活动名称作业搬运等待检验储存1起床2上厕所3洗脸、刷牙4返回卧室5穿戴整齐6去餐厅7等待上菜8进餐9去靶场10等待教导员和训练设备11检查设备12开始射击………活动：探险夏令营的一天地点：九寨沟运营效率度量与管理（续4）步骤：1）将工作分解为单元2）测量各工作单元的时间3）决定样本大小4）决定时间标准（标准时间=正常时间（1+宽放时间因子）