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Q/BRSW0019S—2015225245S－20152015101220181011Q/BRSW备案号：225245S-2015有效期至：2018年10月11日通化博仁生物科技有限公司企业标准Q/BRSW0019S-2015玉竹杏仁粉2015-07-04发布2015-07-04实施通化博仁生物科技有限公司发布Q/BRSW0019S-2015I前言本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》而编辑的。本标准由通化博仁生物科技有限公司提出。本标准起草单位：通化博仁生物科技有限公司本标准主要起草人：兰建国。Q/BRSW0019S-20151玉竹杏仁粉1范围本标准适用于以玉竹，杏仁，百合，火麻仁，郁李仁，枸杞子，桑椹，麦芽，鸡内金，莱菔子，桃仁，黑芝麻为原料，经挑选、清洗、提取、干燥、粉碎、混合、调配、分装而成的固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101固体饮料卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T11761芝麻GB14881食品企业通用卫生规范GB/T18672枸杞GB28050食品安全国家标准预包装营养标签通则GB/T29572桑椹GB/T29602固体饮料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则玉竹、杏仁、百合、火麻仁、郁李仁、麦芽、鸡内金、莱菔子、桃仁《中国药典》国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料要求：应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。Q/BRSW0019S-201523.1.1玉竹应符合《中国药典》的规定。3.1.2杏仁应符合《中国药典》的规定。3.1.3百合应符合《中国药典》的规定。3.1.4火麻仁应符合《中国药典》的规定。3.1.5郁李仁应符合《中国药典》的规定。3.1.6枸杞子应符合GB/T18672的规定。3.1.7桑椹应符合GB/T29572的规定。3.1.8麦芽子应符合《中国药典》的规定。3.1.9鸡内金应符合《中国药典》的规定。3.1.10莱菔子应符合《中国药典》的规定。3.1.11桃仁应符合《中国药典》的规定。3.1.12黑芝麻应符合GB/T11761的规定。3.1.13生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至棕褐色，且均匀一致组织形态呈疏松、均匀一致的粉状、颗粒状滋、气味具有该产品固有的滋味和气味，无焦糊、酸败味及其他异味杂质无肉眼可见的外来杂质取20g试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分%≤5GB5009.3总灰分%≤10GB5009.4总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB/T5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤1.0GB5009.123.4微生物指标应符合表3、表4的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数，cfu/g≤1000GB4789.2大肠菌群，MPN/100g≤40GB4789.3霉菌计数，cfu/g≤50GB4789.15Q/BRSW0019S-20153表4微生物指标采样方案及限量致病菌指标ncMM检验方法沙门氏菌500/25g—GB4789.4金黄色葡萄球菌5110CFU/g100CFU/gGB4789.10第二法4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号的规定，并按照JJF1070的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、灰分、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验6.2.1正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：⑴更换设备或长期停产再恢复生产时；⑵原辅料质量出现大的波动时；⑶出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；⑷国家质量监督机构提出要求时。6.2.2型式检验项目包括技术要求中的全部项目。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每一批次中随机抽取5盒样品。6.5判定规则6.5.1检验结果全部符合规定要求时，判该产品为合格。6.5.2凡感观指标有一项不合格的产品，均判为不合格产品。6.5.3理化指标和微生物指标有一项不合格的，应在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项，复检仍不合格则判该批产品为不合格。7标签产品标签应符合GB7718、GB28050和国家质检总局第123号令《食品标识管理规定》的规定，包Q/BRSW0019S-20154装储运图示标志应符合GB/T191的规定。7.1标签式样食品名称：玉竹杏仁粉配料表（原料）：玉竹，杏仁，百合，火麻仁，郁李仁，枸杞子，桑椹，麦芽，鸡内金，莱菔子，桃仁，黑芝麻净含量/规格：生产者的名称、地址和联系方式：通化博仁生物科技有限公司通化市玉泉路1166号0435－5010111生产日期和保质期：24个月贮存条件：干燥密封常温贮存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/BRSW0019S-20157.2营养成分表表5营养成分表项目每100克（g）营养素参考值%或NRV%能量1653KJ20%蛋白质1.7g2%脂肪0.8g1%碳水化合物90.0g30%钠007.3贮存应保持干燥、通风、防污染，应存放于清洁、干燥、无异味的专用仓库中，仓库周围应无异味污染。应按品种分别存放，防止挤压等损伤。8包装内包装材料为塑料复合膜，应符合GB/T10004规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。