运营管理杜刚第三讲库存管理

库存管理§概述§ABC分析§独立需求和相关需求§经济库存模型§边生产边使用的订货模型§随机需求下的库存模型§库存管理基本运作引导案例：刘总应该如何存储海鲜刘总在海滨城市经营一家海鲜店，海鲜的一个重要风味就是体现在“鲜”上，于是刘总的酒店中摆设了许多海鲜饲养池，饲养海鲜。但问题是在酒店里存储的海鲜数量是有限的，而且占用大量的资金和营业面积，还要高薪聘请饲养员。如果进货过多，占用资金就多，而且一时卖不掉的海鲜还有损耗，这样就造成了很大的库存费用。反之，进货过少，又会失去很多生意。刘总左右为难，他迫切需要掌握顾客具体的需求品种和需求量，用来指定相应的库存策略以降低运营成本，从而应对激烈的市场竞争。引导案例：刘总应该如何存储海鲜4库存，是存放在仓库中的物料，可以是原材料，也可以是半成品，或者是成品。库存系统则是指用来控制库存水平、决定补充时间及订购量大小的整套制度和控制手段。一方面库存在占用大量资金、场地、人员；另一方面又是保证生产正常进行必不可少的条件。库存及库存管理的基本概念1、观念上的变化：1）在历史上库存是财富的象征2）JIT认为：库存是万恶之源3）现代的观念是：库存可以暴露管理问题。质量问题；工人缺勤、训练不佳问题；供应商质量和交货期问题；领导决策失误、计划拖期问题。2、库存的作用周转存货：利用经济订购量的好处；满足需求与供应的不确定性+提高服务水平：安全库存运输存货：取决于运送时间和在此期间的需求率；预期存货：应付需求的季节性货采购周期性；3、库存控制的常用术语1、存货单元：被区别对待的存货项目；2、库存水平=现有存货+在途定货-积压订单-已承诺存货现有存货：存放于仓库货架上的、随时可以供应给顾客的存货；净库存=现有库存-积压订单安全库存（缓冲库存）：恰好在补充订货到达之前的平均库存水平；Pareto效应1906年由V.Pareto发现；少数人拥有社会的大量财富；在众多的产品结构中，真正为企业创造大多数利润的是少数几种产品；在百货商店琳琅满目的商品中，真正为商店带来大部分销售额和利润的仅是少数品种；基本思想按存货单元的年利用价值进行分类分类年利用价值百分比存货所占区间百分比（累计）A类B类C类80%15%5%20%20%~50%50%~100%结论应按利用价值对存货单元加以区别对待，采用不同的库存控制策略分别进行控制。ABC分析例：美国某硅片公司存货单元号单元比每年总值($)价值比例价值比例1234567891020%30%50%90,00077,00026,35015,00112,5008,250120085050415072%23%5%ABCABC分析01020304050607080存货单元数量累计百分比价值比例对于高价值的A类物料，应集中力量进行控制以减少库存；对于低价值的物料，如C类物料，通常维持较大的库存以避免缺货。（1）A类物料—对此类物料进行严格跟踪，精确地计算订货点和订货量，并经常进行维护；（2）B类物料—实施正常控制，可按经济批量订货；（3）C类物料—尽可能简单控制，可通过半年或一年一次的盘点来补充大量库存。库存控制策略由市场决定，不可控的需求,指产品或备件；独立需求（IndependentDemand)相关需求(DependantDemand)由其它产品或项目的需求决定的，是可以预知的和控制的；通常指独立需求的产品所需的零部件生产；美国IBM公司Orlicky首次提出库存管理的基本问题（1）什么时候再订货？独立需求：采用连续检查订货策略与定期检查订货策略；从属需求：根据生产计划规定。（2）一次订货的数量是多少？独立需求：经济批量法；从属需求：动态规划法、启发式方法、及批量对批量法。三种主要的库存成本：必须最佳折中保存成本CI；占用资金机会成本（银行利息）+库存设施折费、保险费+存货的失效、损坏和丢失费用。订货成本CT：处理一笔订货业务的平均成本，与订货的数量无关。缺货成本CB：由于缺货造成的订单损失、由于缺货造成的停工待料、在制品积压或导致加班等损失。Harris1915年提出前提假定：（1）需求已知而且恒定；（2）发出订货和接受订货之间时间已知，而且不变；（3）一批订货是瞬时到达；（4）数量不打折扣；（5）订货成本是固定不变的，与订货量无关；保管成本与库存水平成正比（6）没有脱货现象，及时补充；经济库存模型年库存总成本：TRC=CIQ/2+CTD/QCI——单位存货的年成本Q——批量CT——一次订货的业务成本D——年需求量QtQ/2L按定货成本和库存成本总和最小导出，经济订货量（EOQ）ITCDCEOQ2d(TRC)dQ＝0在EOQ下的总成本为TICDCTRC2*最优订货次数*2ITDCDnEOQC19最低总费用EOQ订货批量费用库存保管费用订货费用库存的年度总费用＝订货费用＋库存保管费用成本变化：20例：丰华公司的某产品R4302，每年耗用1000个，单价为20元/个。每次的订货费用为5元，单件年库存保管费用是单价的20%。现在每次的订货量是200个。问题：1、现在的年库存总费用是多少？2、经济订货批量（EOQ）是多少？3、如采用EOQ，每年的节约额是多少？节约幅度多大？4、如采用EOQ，一年的订货次数增加了几次？边生产边使用的订货模型QPdImaxt时间P-dQp——批定货量p——每天供货率（生产率）d——每天用货率（需求率）最高库存水平Imax=(p-d)t∵在时间t内的总供货量为Qp=pt，在t时间内以速度p供货L现有库存量∴Imax=(p-d)Qp/p=Qp(1-d/p)所以这种情况下保存成本为Imax·CI=CI·Qp·(1-d/p)/2总成本为成本对Qp求导等于零，得最佳批量Qp*TRC=CI·Qp·(1-d/p)/2+D·CI/Qp)p/d(1C2DCQIT*p边生产边使用的订货模型例：某公司生产无痛注射针供应医院，为了减少存货成本，要求最佳的每批批量。年需求量为1000单元每次订货成本：CT=$10保存成本：每年每单元CI=$0.5(1)用经济订货模型ITCDCEOQ2501010002.单元200105010002TRC.元100边生产边使用的订货模型(2)用生产模型)p/d(CDCQIT*p12)/(.861501010002单元400400101000250100TRC/*/.*元50边生产边供货P=8每天供货率，即生产率d=6每天需求率则边生产边使用的订货模型随机需求下的库存模型在实际生产条件下，需求是不确定的。为了防止缺货造成了损失，需要有安全库存（缓冲库存）OPLdd——每日需求，d=D/NL——定货提前期重订点OP=dL=u若考虑到安全库存为SS，则提前期定货量为：OP=dL+SS=u+SS随机需求下的库存模型0SS5%面积如何确定SS？从正态分布可知zxzssx分位数z可查正态分布表得到随机需求下的库存模型当只有历史记录时，可用下法计算L——提前期的均值——需求量均值d则根据统计学原理，提前订货的需求量均值为Ld提前需求量的方差为：2d)L(VL)d(V)(V标准差为)(V水落石出质量问题工人缺勤、训练不佳问题；供应商质量和交货期问题生产计划问题降低库存水平暴露出管理问题质量问题工人缺勤、训练不佳问题；供应商质量和交货期问题生产计划问题