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运营管理主讲：纪雪洪办公地点：二教203工商管理科学运营管理学习安排与要求学习方式：课程教学与自学，以及案例分析与练习相结合。成绩评定：作业占40%，考试占60%。运营管理运营管理参考书冯根尧主编《运营管理》北京大学出版社陈荣秋、马士华等编著《生产运作管理》机械工业出版社运营管理工商管理专业为什么要学习运营管理？消费者为什么购买商品？需要营销产品设计产品功能质量与价格产品生产产品生产运营管理课程体系运营系统设计运营系统运行运营系统维护运营系统选择产品开发、工艺设计与技术选择运营设施选址与布置工作设计与工作测量运营能力计划与生产计划生产作业与控制物料管理与控制质量管理设备维护与管理新型运营方式介绍第一章学科导入（运营管理第一章）运营管理运营与运营管理的基本概念1.运营管理的范围与内容2.运营管理学的新特征3.运营管理学习了本章以后，你应该能够：什么是运营？运营系统的基本功能是什么？1什么是运营管理？运营管理的职能、内容与目标是什么？服务运营的特征是什么？运营管理的新趋势是什么？23运营管理运作(Operations)生产(Production)生产与运作有形产品的制造活动提供劳务的活动运营管理§1运营系统1.运营活动范例：计算机制造企业1.航空运输公司2.运营管理计算机制造企业运营R设施设备人员材料计划—配置资源及加工转换信息输入资源运营管理航空公司运营设备设施人员材料计划—配置资源及加工转换信息顾客运营管理问题：什么是运营系统？1.运营系统的输入与输出是什么？2.制造业运营与服务业运营有什么不同？3.运营管理2.运营系统输入劳动资本信息输出产品服务加工转换控制顾客或用户参与运营管理输入加工输出待转化资源：物料、信息、顾客转化资源：设施、员工物料加工信息加工顾客加工产品与服务运营管理问题：工厂的输入与输出是什么？医院的输入与输出是什么？大学的输入与输出是什么？百货公司的输入与输出什么？1234运营管理3.服务业运营的特殊性4235716服务业的产品是无形的产品不可储存与顾客的接触频繁设施靠近顾客目的地响应顾客需求周期短产品质量不易度量生产率难以测定运营管理§2运营管理基本问题从商品混凝土生产看运营管理运营管理混凝土生产流程水泥外加剂粉灰石子水搅拌运输浇筑运营管理例•假设某混凝土生产企业有两个搅拌站，25辆搅拌运输车，一台铲车，两台运送泵。主要工序是搅拌、运输与浇筑。搅拌机每2分钟可生产3m3混凝土；搅拌运输车每辆的容量为8m3，运输半径为30公里，运输车的平均行车速度为60km/h，每次平均停歇时间为0.5小时；每台运送泵的最大输出量为110m3/h。分析该商品混凝土生产企业各工序的生产能力。运营管理分析1)瓶颈与生产能力？一台搅拌机每小时可生产混凝土(60÷2×3=90)90m3，两台搅拌机每小时可生产180m3混凝土；一辆搅拌车1.5小时可运送8m3混凝土，25辆搅拌车可以运送200m3混凝土；一台运送泵的最大输出量为每小时110m3，两台为220m3。2)资源利用？搅拌运输车的利用率为100%，搅拌机的利用率为133÷180=73%，运送泵的利用率为133÷220=60%。3)瓶颈与生产能力的提高运营管理从电视新闻的制作过程看服务运营管理工商节目组旅游节目组交通节目组文化节目组新闻联播整点节目报批批准节目制作退出不批准新闻联播再次审批批准10%不批准批准后录用非黄金时段播出或浪费从以上企业生产实例给我们的启示是：运营涉及到组织，流程，能力，瓶颈，时间，库存，成本等问题，因此，也可以说运营管理就是对运营过程所涉及到的方方面面进行决策、计划、组织与控制。运营管理运营管理的概念：生产运营管理是对生产运营系统的决策、设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运营活动进行决策、计划、组织与控制运营管理运营管理的作用1)运营管理是一切企业的主要职能之一财务生产营销组织运营生产财务营销运营管理2)运营管理方面的费用在产品成本构成中占重要地位电子及通讯普通机械设备制造业制造业生产/作业产品材料直接劳动成本附加费用监督及供应89%64%87%82%87%销售、财务与管理费用利息、非经常项目税收及利润食品加工业医药制造业纺织业85%5%5%3%2%2%84%59%84%80%6%5%14%6%8%7%6%22%7%10%运营管理3)做好运营管理是提高生产率的重要途径生产率=产出／投入例：某企业的产出为2000单位，投入人工1500元，材料600元，管理费2000元，该企业的生产率为：生产率=2000／(1500+500+2000)=0.5单位／元4)运营管理的水平是影响企业竞争力主要因素运营管理运营管理内容1生产运营系统设计生产运营系统的运行，即计划、组织、控制2生产系统的维护与改进3运营管理生产运作战略生产运作系统规划与设计生产运作系统运行与维护产品开发与工艺选择选址规划与设施布置工作研究与工作设计库存管理计划管理与控制现场管理与作业控制质量管理供应链管理，精益生产走向辉煌问题：如果你是生产部经理，你的工作内容有哪些？运营管理问题：如果你要开办一家生产计算机的企业，需要做什么？产品决策选择生产工艺确定每年生产量选址、工厂布置、岗位设计生产计划与控制、材料采购、质量控制运营管理运营管理的基本问题1如何保证和提高产品质量2如何保证适时适量地将产品投放市场3如何才能使产品的价格为顾客所接受运营管理运营管理追逐的目标清洁准时高效灵活在需要的时候，以适宜的价格向顾客提供具有适当质量的产品和服务。准时交货期低成本提高产品质量提高效率运营管理§3生产与运作管理的演变•科学生产管理形成时代•数学与行为科学的应用时代•计算机应用时代运营管理泰勒（FrederickW.Taylor,1856-1915）美国人，工程师，科学管理之父。。1)泰勒的科学管理(P9)生铁块搬运试验铁锹装货试验运营管理泰勒的科学管理理论主要观点•劳动操作方法的科学原理•工时的科学利用原理•合理选择工人原理•差别计件工资原理运营管理费兰克·吉尔布雷斯(1868-1924)是一位工程师和管理学家，在动作研究方面有突出的成就。莉莲·吉尔布雷斯(1878-1972)是费兰克的妻子，一位心理学和管理学家，是美国第一位获得心理学博士学位的妇女，被称为“管理学第一夫人”。2)吉尔布雷斯夫妇的动作研究砌砖试验运营管理吉尔布雷斯夫妇的主要贡献：•动作研究•疲劳研究•研究工人、工作与工作环境之间的相互影响•强调进行制度管理运营管理3)福特的装配流水线亨利·福特(1863-1947)，美国福特汽车的创始人。他创立的装配流水线将汽车由奢侈品变为大众的代步工具。提出汽车生产要标准化、简单化、专门化。运营管理霍桑实验车间照明实验继电器装配实验大规模的访谈接线小组实验运营管理1)运筹学的诞生前苏联数学家坎托罗维奇在1939年发表的名为《生产组织与计划中的数学方法》的小册子，是早期将数学引入生产领域的文献。1947年，美国数学家丹齐克提出了一般线性规划模型和理论，并于50年代末将这种方法应用到建筑、钢铁、石油、电力等待业的库存、资源分配、任务分派、设备更新等问题运营管理亚伯拉罕·马斯洛（AbrahamH.Maslow1908-1970）美国心理学家2)行为学派的发展生理需要安全需要归属需要尊重需要自我实现需要在管理中的意义：满足不同层次的需要：1)管理者必须清楚员工的需要层次，根据不同的需要层次采用不同的激励方法。2)不同的人有不同的需要，管理者必须清楚激励的对象，针对不同激励对象的不同需要采取激励措施。运营管理福雷德里克.赫兹伯格(FredrickHerzberg，1923-2000)美国行为科学家保健因素：监督、公司政策、与监督者的关系、工作条件、工资、同事关系、个人生活、与下属的关系、地位、保障激励因素：成就、承认、工作本身、责任、晋升对企业管理的基本启示：导致工作满意的因素和导致工作不满意的因素是有区别的，因此，管理者要调动和维持员工的积极性，首先要注意保健因素，以防止不满情绪的产生。消除工作中的不满意因素只能带来平和，这些因素只能安抚员工，而不能激励员工，它们得到充分改善时，人们就没有不满意感了，但也不会感到满意。运营管理1)物料需求计划与企业资源计划MRPMRPII制造资源计划ERP企业资源计划物料需求计划运营管理数据库计算机辅助设计生产计划与控制系统计算机辅助制造机器人2)计算机一体化制造优点：提高效率，建立数据库采用GT技术设置生产系统，建立FMS运营管理§4.运营管理的新趋势产品寿命周期越来越短1产品品种数飞速膨胀2对交货期的要求越来越高3对产品和服务的期望越来越高4新世纪全球市场竞争的特点运营管理运营管理面临的问题1环境变化的不确定：技术的变化、消费的个性化、经济全球化2能力与需求的协调→能力柔性问题3理想的供需关系4运营系统的应变能力运营管理运营新模式质量管理柔性精益生产供应链管理业务流程重组大规模定制敏捷制造运营管理运营管理小结：•运营系统最本功能是输入各种资源，经过加工转换，输出产品与服务。•运营管理是对运营系统的决策、设计与运行、维护与改善等方面的管理•运营管理追逐的目标是灵活、高效、准时、清洁。•顾客参与运营是服务业与制造业运营最大区别。