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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T005-2002无公害农产品“苏州青”青菜生产技术规程2002－12－31发布2003－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标附录A、附录B和附录C均为规范性附录。本标准由苏州市农林局提出。本标准负责起草单位：苏州工业园区现代农业发展中心本标准主要起草人：何金生、吕顺龙、徐溟、何长根、张锦、徐宏、李建清、葛文伟食品伙伴网无公害农产品“苏州青”青菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害农产品“苏州青”青菜生产的产地环境、栽培措施、病虫害防治、采集等要求。本标准适用于无公害农产品“苏州青”青菜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB/T8321.1-1987农药合理使用准则（一）GB/T8321.2-1987农药合理使用准则（二）GB/T8321.3-1987农药合理使用准则（三）GB/T8321.4-1987农药合理使用准则（四）GB/T8321.5-1987农药合理使用准则（五）GB8079蔬菜种子GB/T18407.1-2001农产品质量无公害蔬菜产地环境要求3术语和定义小青菜：种子播种后经25d～35d生长至6叶～7叶收获的青菜。其中在2叶～3叶间苗收获的青菜又称鸡毛菜。大青菜：6叶～7叶小青菜经移栽后25d～35d长成成株的青菜。一般多在8月～11月移栽，9月至次年2月收获。小藏菜：11月中下旬移栽的小青菜，因气温下降，至2月抽薹前只能长成半成株的青菜。菜薹：未及时收获的小藏菜经春化至3月上旬陆续抽薹，抽薹部分为菜薹。春大菜：利用“苏州青3号”冬性较强的特点，于3月份大棚育苗，4月份定植大田，5月～6月收获的青菜。4生产技术措施4.1产地环境4.1.1应符合GB/T18407.1-2001的规定。食品伙伴网选择地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好的田块，以粉砂壤质土、壤质土及轻粘质土为宜。4.1.3采用无污染的农用灌溉水灌溉，增施腐熟有机肥，有机肥卫生要求见附录C（规范性附录）控制化肥用量。4.2栽培措施4.2.1品种选择选择抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性优良的品种，种子质量符合GB8079中的二级以上要求。4.2.2整地4.2.2.1清除前茬残留枝叶、杂草、杂物，拾净残留地膜。4.2.2.2每1000㎡施腐熟有机肥3000kg～4000kg，氮肥（N）、磷肥（P2O5）、钾肥（K2O）各2.25kg～3kg(例如施用15-15-15氮磷钾三元复合肥15kg～20kg)。4.2.2.3翻耕25cm～30cm，砸碎土块，充分混合施入的肥料于耕层。4.2.2.4作畦：畦高15cm左右,宽1.2m～1.5m。畦面要求平整，略镇压。过细畦面用耙或竹扫帚拉动，使粗泥块显露。4.2.3播种4.2.3.1播种时间：小青菜全年均可播种，但在冬季应采用农膜保温措施，防止早抽薹。4.2.3.2播种量：每1000㎡用种量1.4kg～1.8kg，夏季宜稀播，秋冬季宜密些。4.2.4苗期管理：4.2.4.1播种后浇透水一次，出苗前保持畦面湿润。全苗后可待表土干后再补水，切勿水上加水，局部干旱可补浇。4.2.4.2二层真叶伸展后即可追肥1次～2次，每1000㎡总追肥量氮肥（N）4.6kg～6.0kg（例如施用尿素10kg～15kg）。4.2.5大青菜移栽4.2.5.1秧苗培育见4.2.4，但需间苗至苗距3cm～4cm。4.2.5.2播种期7月下旬至9月中下旬，秧龄30d～40d（6层叶～7层叶）时移栽，分别于8月下旬至11月中下旬定植。4.2.5.3整地参照4.2.2，施肥量宜增加30%～50%，且畦面不需镇压。4.2.5.4每1000㎡栽种1.4万株～1.8万株，9月中下旬前栽种的宜稀一些，其余时段可密一些，小藏菜可栽到3万株左右。8月中旬至9月上旬移栽的株行距为20cm×20cm，9月下旬至10月上旬移栽的株行距为25cm×25cm，10月下旬后移栽的株行距为20cm×17cm，小藏菜移栽的株行距为15cm×15cm。4.2.5.5移栽后即浇定植水，视墒情及时补浇缓苗水，成活后追施氮肥1次～2次，总量每1000㎡施氮肥（N）7kg～9kg（例如施用尿素15kg～20kg），收获前10d停止施肥。4.3病虫害防治食品伙伴网原则农药施用严格执行GB4285和GB/T8321.1-1987、GB/T8321.2-1987、GB/T8321.3-1987、GB/T8321.4-1987、GB/T8321.5-1987的规定，应以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治。4.3.2主要病虫害主要病虫害有病毒病、霜霉病、菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等。4.3.3农业防治4.3.3.1选用抗（耐）病优良品种。4.3.3.2合理布局，清洁田园，实行轮作倒茬，降低病虫源基数。4.3.4物理防治宜采用银灰膜避蚜或防虫网覆盖防虫。4.3.5生物防治4.3.5.1保护天敌、释放天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药。4.3.5.2对菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等采用病毒如多角体病毒制剂、银纹夜蛾病毒等制剂进行生物防治，如5%抑太保乳油2500倍、奥绿一号800倍～1000倍液喷雾等。4.3.6化学防治根据病虫防治原则正确使用农药品种与剂量，见附录A（规范性附录）和附录B（规范性附录）。5采集5.1按栽培目的、气候条件和生育特性，在最佳收获期采收，宜在傍晚采收。小青菜一般在播后20d左右采集，大青菜一般在定植后25d～35d左右采集，小藏菜一般在定植后45d～60d左右采集，菜薹在薹长15cm时采集。5.2注意遵守安全间隔期，采集前10d停止用药、用肥，防止其它污染。食品伙伴网附录A(规范性附录)“苏州青”青菜禁用农药品种A.1“苏州青”青菜禁用农药品种甲拌磷（3911）、治螟磷（苏化203）、对硫磷（1606）、甲基对硫磷（甲基1606）、内吸磷（1609）、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹及其他高毒、高残留农药。食品伙伴网附录B(规范性附录)“苏州青”青菜农药合理使用准则（药剂部分）B.1“苏州青”青菜常用药剂使用规定见表B.1。表B.1农药名称剂型常用药量g(ml)/(次·667㎡)最高用药量g(ml)/(次·667㎡)施药方法最多施药次数（每季作物）安全间隔期d敌敌畏80%乳油100ml200ml喷雾5≥5乐果40%乳油50ml100ml喷雾≥10辛硫磷50%乳油50ml100ml喷雾3≥6敌百虫90%固体50g100g喷雾5≥7氯氰菊酯10%乳油20ml30ml喷雾3≥5溴氰菊酯2.5%乳油20ml40ml喷雾3≥2氰戊菊酯20%乳油15ml40ml喷雾3≥12甲氰菊酯20%乳油25ml30ml喷雾3≥3氯氟氰菊酯2.5%乳油25ml50ml喷雾3≥7顺式氰戊菊酯5%乳油10ml20ml喷雾3≥3顺式氯氰菊酯10%乳油5ml10ml喷雾3≥3抗蚜威50%可湿性粉剂10g30g喷雾3≥11定虫隆5%乳油40ml80ml喷雾3≥7百菌清75%可湿性粉剂100g120g喷雾3≥10食品伙伴网附录C（规范性附录）有机肥卫生标准C.1有机肥卫生标准见表C.1。表C.1项目卫生标准及要求堆肥温度最高堆温达60℃～66℃，持续6d～7d。蛔虫卵死亡率96%～100%粪大肠菌值10-1～10-2高温堆肥苍蝇有效地控制苍蝇孳生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇。密封储存期30d以上。高温沼气发酵温度（63±2）℃持续2d。寄主虫卵沉降率96%以上。血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵。粪大肠菌值普通沼气发酵10-4，高温沼气发酵10-1～10-2。蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孳生，粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆、蛹或新羽化的成蝇。沼气发酵肥沼气池残渣经无害化处理后可用作农肥。食品伙伴网