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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T016-2002无公害农产品中华鳖围网养殖技术规程2002－12－31发布2003－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准由苏州市农业局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站、苏州市虎丘区水产研究所。本标准主要起草人：陈文怡、钱学林、薛惠新、季雪芳。食品伙伴网无公害农产品中华鳖围网养殖技术规程1范围本标准规定了中华鳖围网养殖的环境条件、苗种放养、饲养管理和病害防治等技术。本标准适用于在较大湖泊中围网养殖中华鳖。2规范性引用文件下列文件中条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修订单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095-1996环境空气质量标准GB/T11777-1989鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T11778-1989鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全质量要求GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则3环境条件3.1产地环境要求应符合GB/T18407.4-2001的规定。3.2围养区应选择水草丰富、环境安静、水流平缓、水深1.5m以下、水位落差小、无污染水域。围养区湖底平坦，淤泥厚度20cm～30cm，硬度适中，底栖饵料生物丰富，还应避开航道、泄洪通道和风浪较大地方。3.3水质清新，透明度40cm以上。3.4环境空气应符合GB3095-1996的规定。4放养前准备4.1网围设置4.1.1面积2公顷～3公顷。4.1.2形状以方形为宜，四角呈圆弧形，网围的一部分可以与岸相连。4.1.3设置双层围网，内外层的间距3m。4.1.4网围主要由聚乙烯网片、纲绳、竹桩、石笼、地笼等构成。4.1.4.1围网总高度3.5m～4m，高出水面1.5m～2m。4.1.4.2网片为3×3股聚乙烯线编结而成，网目2.4cm～2.7cm，缩节系数0.65。网片上纲系于每个竹桩上端，下端连接石笼。4.1.4.3用直径为10cm～15cm的竹桩打入湖底，直立固定墙网，高出正常水位1.5m以上，间距为2m～食品伙伴网，墙网外每隔5m～10m加置撑桩。4.1.4.4飞檐网设于围网上端内侧，宽40cm，与墙网成45度角。4.1.4.5石笼为3×3股、1cm网目的聚乙烯网片缝制成直径15cm左右的长筒，内装满石子，两端封口，连接墙网底纲，埋入湖底20cm以上。4.1.4.6在双层网围之间设置地笼，笼梢挂于竹桩上，高出水面20cm。4.1.4.7在双层网围之间的四角设置鱼簖，簖梢高出水面20cm。4.2饲料台选择洁净场所，搭建面积约2m2的饵料台10个～15个。饵料台由竹或木棍扎成长、宽、高分别为1m×1m×0.1m的方框，再用塑料布或密网片编制而成。4.3晒台用木材或竹材做成棚式弓形晒台，用竹桩固定于水面，然后用网片覆盖在晒台上，网片的周边伸入水中。4.4种植水草围网区内水底保持50%面积水草，水面保持5%～10%面积的水花生。4.5清野用踏网、丝网、地笼等清除网围区内凶猛鱼类和与鳖争饵的鱼类等敌害生物。4.6产卵场、台在繁殖季节设置产卵场、台。产卵场可设在网围靠岸的堤岸上；产卵台可用晒台铺上细石沙改建而成。5鳖种放养5.1时间在4月下旬～6月中旬。5.2规格为100g～300g/只。5.3质量符合GB/T18406.4—2001的规定。体质健壮、无伤病、残次、规格整齐。5.4鳖体用浓度20mg/l的高锰酸钾浸洗5-10分钟或用浓度3%的食盐浸洗10分钟。5.5每公倾投放鳖种1500-3000只，搭养鲢鱼750尾，鳙鱼250尾。鲢、镛鱼种规格50克/尾，质量符合GB/T11777—1989和GB/T11778—1989的规定。5.6温室培育的鳖种需经7天均匀降至常温，然后移至室外土池或水泥池暂养10天以上。6饲养管理6.1投饲6.1.1饲料种类为鲜鱼、螺、蚌肉、虾、猪肝、蔬菜、瓜果等。6.1.2投喂方法为先驯食，开始时分散投喂，后逐步集中在食台附近，最后驯至食台。驯食结束后按四定原则投喂。定质：饵料应新鲜、无污染、无病菌。定量：日投饵量为鳖体重的5%-10%，一般控制在2小时内吃完。定时：水温18-20℃时两天一次；水温20-25℃时每天一次；水温25℃以上时每天二次，分别是上午9时前和下午4时后。定点：饲料投在饲料台上。食品伙伴网日常管理6.2.1坚持早、中、晚巡查，检查防逃设施，发现破损及时修补；观察鳖的活动情况，如发现行为异常的或病鳖及时隔离；勤除杂草、敌害、污物，及时清除残余饲料，清扫饲料台；做好日记。6.2.2不定期的刈割水草上部，及时补充活螺蚬。6.2.3汛期、台风来临前及时加固加高墙网、石笼。7疾病防治7.1预防7.1.1保持良好的生态环境，投喂优质新鲜的饲料。每二周一次用漂白粉等含氯制剂溶液泼洒饲料台和晒台，进行消毒。7.1.2按NY5071-2002规定使用内服药加入饲料中投喂，每月一次，每次3d。7.2治疗7.2.1发现疾病及时诊断，对症用药7.2.2药物使用符合NY5071-2002的规定食品伙伴网编制说明中华鳖味道鲜美、营养丰富，是餐桌上的美味佳肴，同时有许多特有的药用功效。鳖甲、头、肉、血、胆都能入药，各具有特殊的功能。九十年代初，因需求量的大幅增加和自然资源的急剧减少，人工养殖迅速发展，特别是人工控温养鳖达到高潮，但池塘养殖和工厂化养殖有一些不利因素，如密度大、病害多、用药频繁等使鳖的品质大幅下降。为恢复中华鳖原有的肉质风味和保健功能，提高养鳖业的经济效益，我们开展中华鳖的仿生态围网养殖，为确保养殖效果，根据苏州市农林局的要求，特制定本规程。食品伙伴网