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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T083-2004无公害食品加州鲈、鳙鱼池塘混养技术规程2004－12－31发布2005－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准适用于加州鲈和鳙鱼池塘混养殖。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站本标准主要起草人：陈文怡、张茂友、周晓东、顾建华食品伙伴网无公害食品加州鲈、鳙鱼池塘混养技术规程1范围本标准规定了加州鲈和鳙鱼池塘混养的环境条件、苗种放养、饲养管理、疾病防治和捕捞方法。本标准适用于加州鲈和鳙鱼池塘混养。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607—1989渔业水质标准GB13078—2001饲料卫生标准GB/T18407.4—2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051—2001无公害食品淡水养殖用水水质NY5071—2002无公害食品渔用药物使用准则NY5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量3环境条件3.1产地环境要求符合GB/T18407.4—2001的规定。3.2水源水质水源充足，排灌方便，水源没有对渔业水质构成威胁的污染源，水源水质符合NY5051—2001的规定。3.3池塘条件池塘面积2000m2～6600m2，长宽比为2:1，水深1.8m～3m，排灌方便，池底平坦。4苗种放养4.1放养前准备4.1.1清淤晒塘。用人工或机械方法清除过多的淤泥，淤泥厚度≤15cm，并晒塘20d～30d。4.1.2放养前15d～20d用生石灰150g/㎡化浆后全池泼洒消毒。4.1.3注水施肥放养前5d～7d，注水至50㎝～60㎝，施放发酵有机肥150g/㎡，培育足量的浮游生物。4.2加州鲈鱼种放养4.2.1鱼种质量食品伙伴网规格整齐，体质健壮，体表无损伤，鳞片无脱落。4.2.2规格体长2.5cm～3.5cm。4.2.3放养时间及方法4月上旬。放苗时先将氧气袋放在池塘里约20min后，把氧气袋内的鱼和水一起缓缓地放入池塘。4.2.4放养密度800尾/667㎡～1200尾/667㎡。4.3鳙鱼鱼种放养4.3.1鱼种质量符合GB/T11778-1989的规定。4.3.2规格200g/尾～300g/尾。4.3.3放养时间加州鲈放养15d后放入池塘。4.3.4放养密度30尾/667㎡～40尾/667㎡。5饲养管理5.1投饲管理5.1.1饲养前期在加州鲈苗种放养4d后开始投鲤鲫鱼的乌仔，7d后逐步搭投一些鱼糜，30d后转入饲养中后期。5.1.2饲养中后期5.1.2.1驯食。驯食开始停食2d～3d，将新鲜鱼加工成鱼糜，并逐步加入菜饼等植物性饲料，经过7d～10d，比例从9:1逐步变成1:9，最终投喂颗粒饲料或把鲜鱼剪成1cm长的鱼块，然后在固定时间、固定地点少量慢慢抛投，抛投时间达到30min。5.1.2.2投饲。驯化成功后，每天投饲两次，每次20min～30min，上午9点一次，下午3点一次。当水温在20℃～25℃时，日投饲量为鱼体重的10%～15%。饲料卫生质量符合GB13078-2001规定。5.1.2.3鳙鱼以浮游生物为食，起到净化水质作用。5.2水质管理前期保持水深在1m，中期每隔7d加水约20cm，后期常换水，每次换水不超过池水总量的1/3。5.3日常管理5.3.1每日早晚巡塘，观察水质及鱼群活动摄食情况，做好日常记录。5.3.2水的透明度低于30cm时，必须及时换注新水，保持水质清新。5.3.3闷热或雷雨季节，要经常增氧，以防鱼浮头。溶解氧保持在5㎎/L以上。食品伙伴网疾病防治6.1加州鲈常见鱼病有水霉病、车轮虫病、肠炎病。6.2防治方法6.2.1药物使用执行NY5071-2002的规定。6.2.2水霉病。用生石灰彻底清塘，在捕捞搬运操作过程中，尽可能避免鱼体受伤；用4㎎/L的食盐和4㎎/L的苏打合剂，全池泼洒治疗，连用3天。6.2.3车轮虫病。鱼种在放养时，用1％～2％食盐水浸洗3min～5min；发病时用0.7g/m3硫酸铜和硫酸亚铁（5:2）合剂全池泼洒。6.2.4肠炎病。不投喂变质饲料，保持池水清洁；每50kg鱼用大蒜素250g拌饲投喂，连用3d～5d。7捕捞加州鲈规格达450g/尾～500g/尾，鳙鱼规格达1500g/尾～1700g/尾即可上市，采用拉网和干塘捕捞。食品伙伴网《无公害食品加州鲈、鳙鱼池塘混养殖技术规-程》编制说明为规范加州鲈、鳙鱼池塘混养生产过程，实施标准化生产，提高加州鲈和鳙鱼商品鱼质量，特制订加州鲈、鳙鱼池塘混养技术标准。本标准由苏州市农林局提出，由苏州市质量技术监督局下达。本标准引用的规范性文件有GB13078、GB/T18407.4、NY5051、NY5071等标准，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：2004年4月根据苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市2001-2003年实施的省三项更新工程项目《优良水产品健康养殖新技术示范与推广》中加州鲈和鳙鱼池塘混养生产亩面积试验示范、推广的实际情况，申报了《无公害食品加州鲈、鳙鱼池塘混养殖技术规-程》的编制。2004年8月24日苏州市质量技术监督局苏质技监标发[2004]108号文下达了编制通知，我们按照要求，在制订过程中邀请多年从事加州鲈、鳙鱼池塘养殖生产的一线技术人员和生产人员，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员汇总了多方意见，查阅了大量的技术资料，按照GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定格式，形成了加州鲈、鳙鱼池塘混养技术标准草案。修改情况：2004年10月，我们二次组织了吴江市、相城区、吴中区的水产专业技术人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了本标准。食品伙伴网