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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T122-2006池塘南美白对虾与花白鲢混养技术操作规程2007－03－01发布2007－03－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言南美白对虾系近几年从国外引进的新品种，经过几年来的养殖和推广，已形成较大生产规模，且发展了多种养殖模式，在南美白对虾池中普遍套养一定数量的花白鲢，一方面合理地利用养殖水体，另一方面，通过花白鲢的生物作用，净化和调节水质。为提高南美白对虾的产品质量，规范南美白对虾混养花白鲢的生产过程，特制定本标准。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站。本标准主要起草人：顾建华、陈文怡、周晓东。食品伙伴网池塘南美白对虾与花白鲢混养技术操作规程1范围本标准规定了南美白对虾与花白鲢混养的环境条件、成虾养殖、病害防治、捕捞。本标准适用于南美白对虾与花白鲢的池塘混养。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3术语和定义下列术语和定义适用于本规程。3.1仔虾全长0.5cm～1.5cm，能平游的南美白对虾。3.2幼虾全长1.5cm～1.8cm，经淡化处理后的南美白对虾。4环境条件4.1池塘面积2000m2～6000m2，长方形，东西向；水深1.5m～1.8m。水源充沛，进排水方便。4.2水质水源水质应符合GB11607的要求，池塘水质应符合NY5051的要求。5成虾养殖食品伙伴网放养前准备5.1.1池塘清整清除过多淤泥，保留10cm～15cm厚度。放养前15d～20d，用生石灰1500kg/ha化水后全池泼洒，杀灭池中的敌害生物及有害微生物。5.1.2培育肥水放养前5d～7d，进水50cm，进水口应用60目的筛绢进行过滤。用经发酵消毒的有机肥3000kg/ha～4500kg/ha或有机复合肥45kg/ha～60kg/ha培养基础生物饵料，肥料使用应符合NY/T394-2000的规定。5.2淡化暂养5.2.1培育池在成虾养殖池塘的一角用彩条布或土坝围面积50m2～150m2，高度为55cm～65cm左右的仔虾培育池。水深保持50cm。5.2.2盐度3‰～4‰。5.2.3放苗按成虾养殖池的面积计，6×105尾/ha～10×105尾/ha。5.2.4淡化管理淡化期5d～7d。每天换水10cm。连续冲气增氧，溶氧保持在5mg/l以上。饲料以0号颗粒配合饲料为主，日投喂量占虾体体重的5%～15%，每日投喂4次～8次，所用饲料应符合NY5072的要求。5.3幼虾下塘5.3.1暂养池盐度降到1‰左右，幼虾长到1.5cm～1.8cm，即可下塘。幼虾下塘前一天,成虾养殖池应施放粗盐600kg/ha。5.3.2选择晴好天气拆除幼虾培育池围栏，幼虾自行散开。5.4花白鲢鱼种放养5.4.1时间仔虾下塘25d～30d后，晴好天气进行。5.4.2规格花鲢，150g/尾～250g/尾；白鲢，50g/尾～100g/尾。5.4.3质量要求规格整齐，无病无伤，体质健壮，经检疫合格。5.4.4放养密度花鲢，350尾/ha～450尾/ha；白鲢，600尾/ha～750尾/ha。5.4.5苗种消毒放养前用3%的食盐溶液浸泡5min～10min。5.5管理食品伙伴网水质前期每3d～5d，注水5cm～10cm，直到水位达1m以上，保持水位。后期水位应保持1.5m～1.8m。每月用光合细菌、EM活性菌等生物制剂或生石灰、沸石粉等改良剂一次。透明度保持在20cm～25cm，PH保持在7.8～8.2。5.5.2投饲南美白对虾喂养的饲料应符合NY5072-2002的规定，粗蛋白含量应为30%以上。每日投喂量见表1。每日分3次-4次投喂。白天投喂35%，晚上投喂65%。花白鲢以水体中的浮游生物为食，无需增加任何饲料。表1南美白对虾饲料投喂率体长（cm）3.0以下3.0～4.04.0～5.05.0～6.06.0～7.07.0～9.09.0以上每日投喂量（kg/万尾）0.1～0.30.3～0.50.5～0.81.2～1.51.5～1.81.8～2.02.2～2.55.5.3增氧每2000m2池塘应配备1.5kw增氧机一台。开机时间为晴天中午和晚上12点以后开，阴天清晨开，连绵阴雨全天开。5.5.4巡塘养殖人员应勤巡塘，利用观察网观察虾的活动、摄食情况。坚持早晚观察，检查体表有无病变及池塘水质变化情况。6病害防治6.1预防苗种检疫消毒，避免外源性病原体带入养殖水体。每月定期使用一次消毒剂。6.2治疗发现病害，及时检测，对症下药。使用药物应符合NY5071的规定。常见病害防治方法见表2。表2常见病害及防治方法病名症状治疗方法Taura综合症红须、红尾、体色变成茶红色；不摄食或少摄食；部分病虾甲壳与肌肉易分离；久病不愈的病虾甲壳上有不规则的黑斑。全池泼洒超碘季胺盐0.2ppm，连续2天，第三天泼洒二溴海因消毒剂，浓度0.2ppm，间隔2天后，全池泼洒枯草杆菌0.3ppm。在外用药物的同时，投喂药饵，每千克饲料内添加植物抗病毒蛋白15g~20g，生物酶活性添加剂1g~2g、稳定型Vc(含量33％)2g~3g及鱼油10g~20g，每天投喂2次，连续投喂3天~5天。白斑病反应迟钝，不摄食，空胃；甲壳上有白色的圆点；病虾鳃丝发黄，肝胰腺肿大，糜烂。连续二天全池泼洒二溴海因消毒剂0.2ppm，同时喂服中草药复合制剂对虾病毒净，每千克饲料内添加10g，连续投喂5天~7天，每天2次。红腿附肢变红，头胸甲鳃区呈黄色全池泼洒二溴海因消毒剂0.2ppm或溴氯海因消毒剂0.5ppm一次，同时内服含食品伙伴网病或浅红色，肝胰脏萎缩糜烂。有药物的饲料，每千克饲料内添加氟苯尼考(10％)0.5g，连续投喂3天~5天。肠炎病游动缓慢，摄食不振，在低倍镜下检查可见胃部有淡黄色的菌落。全池泼洒二溴海因消毒剂0.2ppm或溴氯海因消毒剂0.5ppm一次，同时每千克饲料内添加由多种中草药复合而成的中草药“肠炎消”5g或乙酰甲喹1g，连续投喂5天。烂鳃病鳃丝呈灰色，肿胀，鳃丝溃烂，病虾呼吸困难，摄食不振。全池泼洒“治鳃灵”0.2ppm，连续泼洒二天，间隔2天后，全池泼洒“清水素”(枯草杆菌)0.25ppm或光合细菌5ppm一次，适当内服一些符合健康安全要求的抗菌药。固着类纤毛虫病鳃部变成黑色，附肢、眼及体表呈灰黑色绒毛状，病虾离群独游，摄食不振，蜕皮困难，呼吸困难。全池泼洒一次硫酸锌3ppm~4ppm，次日全池泼洒0.4ppm溴氯海因消毒剂，间隔10日后，全池重复泼洒一次硫酸锌3ppm~4ppm；或者全池泼洒“纤虫净”1ppm，次日全池泼洒0.4ppm溴氯海因消毒剂，间隔10日后，全池重复泼洒一次“纤虫净”1ppm；7捕捞当池中成虾30%达到11cm以上时，应捕大留小，采用6股10号网拖捕或地笼网捕捞。当水温低于12℃时，应及时收获，以免冻伤或冻死。花白鲢的捕捞以拖网捕捞和干塘捕捉。食品伙伴网《池塘南美白对虾与花白鲢混养技术操作规程》编制说明为规范南美白对虾与花白鲢池塘混养的生产过程，提高产品的安全质量水平，特制定南美白对虾与花白鲢混养技术操作规程。本标准由苏州市农林局提出，由苏州市质量技术监督局下达。本标准引用的规范性文件有GB11607、NY5051、NY5071、NY5072、NY/T394-2000，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：根据苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市近年来南美白对虾养殖的生产实践，申报了《南美白对虾与花白鲢混养技术操作规程》的编制。按照苏州市质量技术监督局下达的编制通知，在制订过程中邀请多年从事南美白对虾养殖生产的养殖户和技术专家进行了讨论，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员在汇总多方意见的基础上，按照GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定格式，形成了南美白对虾与花白鲢混养技术操作规程草案。修改情况：2007年1月，我们二次组织昆山市、常熟市、吴江市的水产专业技术人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了本标准。苏州市水产技术推广站二ОО七年一月二十五日食品伙伴网