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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T124-2006无公害食品池塘养殖翘嘴红鲌中混养花鱼骨鱼技术规程2007－03－01发布2007－03－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准在编写结构、内容和格式等方面均按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》规定。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：吴江市水产技术推广站、吴江市松陵镇多种经营服务公司。本标准主要起草人：夏来根、孙立新、钱亚忠、陆凤娟、周建春、刘培作。食品伙伴网无公害食品池塘养殖翘嘴红鲌中混养花鱼骨鱼技术规程1范围本标准规定了池塘养殖翘嘴红鲌中混养花鱼骨鱼的环境条件、鱼种放养和饲养管理技术。本标准适用于池塘养殖翘嘴红鲌中混养花鱼骨鱼。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3环境条件3.1养殖基地的选择应符合GB/T18407.4的规定。3.2池塘以土池为宜，每口池塘的面积在3500m2～6000m2，为长方形，东西向，水深1.5m～1.8m，淤泥深度小于15cm。水源充足，排灌方便。3.3水源水源水质应符合GB11607的要求，池塘水质应符合NY5051的要求。3.4土质以粘壤土为宜。4苗种放养4.1放养前的准备池塘整修后经冬日曝晒，在放苗前15d，每平方米用生石灰0.15kg～0.2kg化水全池泼洒消毒。4.2放养时间一般在初冬至早春。食品伙伴网苗种规格及要求为一龄苗种。翘嘴红鲌规格15cm～20cm，花鱼骨鱼规格8cm～10cm，体质健壮，规格整齐，体表光滑，无病无伤。4.4放养密度放养密度根据池塘条件而定。一般翘嘴红鲌1.5尾/m2～1.8尾/m2，花鱼骨鱼0.75尾/m2～1.2尾/m2。放养前用3%食盐水药浴15min。4.5可适当套养少量花白鲢、草鱼。5饲养管理5.1饲料选配选用翘嘴红鲌及花鱼骨鱼专用配合颗粒饲料，所用饲料应符合NY5072的要求。5.2饲料投喂量3月中旬至5月底，日投喂量为鱼体重的5%～6%；6月初至7月底，日投喂量为鱼体重的7%～8%；8～9月份，日投喂量为鱼体重的8%～10%；10～11月份，日投喂量为鱼体重的6%～8%；12月份以后少量投喂。5.3投喂方法日投饵二次，时间分别为早上8：00～9：00，下午3：00～4：00，做到定质、定量、定时、定位。先投喂翘嘴红鲌鱼浮性颗粒饲料,将饲料投喂在设置的投饵框内,然后投喂花鱼骨沉性颗粒饲料，将饲料投喂在固定的食台点上。5.4水质管理5.4.1调节水量前期水位保持在60cm～80cm，以后逐步加水，至夏季高温季节达到最高水位。5.4.2注水7～9月份，每5d～7d注一次水，每次注水量20cm～30cm，透明度控制在25cm～30cm。并根据情况适时换水。5.4.3施用有益微生物高温季节，每15d～20d全池泼洒一次EM原露等有益微生物制剂来调节水质，防止水质过肥及有害物质积累。5.4.4防浮头每4000m2安装3kw增氧机一台，6～9月份遇晴或少云的天气，在下午1：00～2：00开机1h～2h。夜间及遇恶劣气候适时开机增氧，并预备一定量的过氧化钙等增氧剂，如遇浮头及时抢救。5.5病害防治平时注意观察鱼的摄食活动及水质变化等情况，发现异常情况及时查明原因，属于病害的，确诊后对症下药，使用药物应符合NY5071的规定。食品伙伴网捕捞6.1适时销售符合市场销售规格后捕捞上市。一般翘嘴红鲌上市规格0.6公斤/尾，花鱼骨鱼上市规格0.2公斤/尾。6.2捕捞方法适当降低水位，先用牵网牵捕，最后干塘捕捉。食品伙伴网《无公害食品池塘养殖翘嘴红鲌中混养花鱼骨鱼技术规程》编制说明为规范池塘养殖翘嘴红鲌中混养花鱼骨鱼生产过程，实施标准化生产，提高翘嘴红鲌和花鱼骨产品质量，特制订池塘养殖翘嘴红鲌中混养花鱼骨鱼技术标准。本标准由吴江市水产局提出，由江苏省苏州质量技术监督局下达，吴江市水产局、吴江市水产技术推广站、吴江市松陵镇多种经营服务公司起草。夏来根、孙立新、钱亚忠、陆凤娟、周建春、刘培作等负责编写。本标准引用的规范性文件有GB/T18407.4、GB11607、NY5051、NY5071、NY5072等标准，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：翘嘴红鲌、花鱼骨一直都是太湖流域有名的地方特色水产品，深受百姓的喜爱，具有广阔的市场需求。根据编制农业地方标准的要求，结合我市翘嘴红鲌、花鱼骨池塘混养的生产实际、推广意义和市场状况，我们申报了《无公害食品池塘养殖翘嘴红鲌中混养花鱼骨鱼技术规程》的编制。2006年12月29日苏州市质量技术监督局苏质技监标发[2006]8号文下达了《关于下达2006年度苏州市农业地方标准制订项目的通知》，我们按照文件要求，在制订过程中邀请近年来从事翘嘴红鲌池塘养殖生产的技术人员和生产人员进行了讨论，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员汇总多方意见，查阅大量的技术资料，结合有关科研项目、技术成果，按照GB/T1.1和GB/T1.2的规定格式，形成了池塘养殖翘嘴红鲌中混养花鱼骨鱼技术标准草案。修改情况：2006年12月，我们二次组织了市镇二级的水产专业技术人员和生产人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了本标准。食品伙伴网