DB34T 245-2002 无公害黄瓜生产技术操作规程

安徽省地方标准DB34/T245—2002无公害黄瓜生产技术操作规程2002-05-09发布2002-05-09实施DB34安徽省质量技术监督局发布食品伙伴网食品伙伴网—2002I前言本规程由安徽省菜篮子工程办公室提出并起草。本规程由安徽省农业标准化技术委员会归口。本规程主要起草人：丁作坤、李化武、郑久坤。食品伙伴网食品伙伴网—20021无公害黄瓜生产技术操作规程1范围本规程规定了无公害黄瓜产地的环境空气质量，种植地土壤质量和灌溉水质量的要求，以及黄瓜生产过程中的选种、育苗、施肥、病虫害防治、收获、产品质量储运等要求。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095环境空气质量标准GB15618土壤环境质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB16715.3—1999瓜菜作物种3定义本规程采用下列定义。3.1无公害农产品是经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。3.2无公害蔬菜在环境质量符合规定的标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用无公害产品标志的产品。3.3轮作即在一定年限内，同一块田地按预定的顺序，轮换种植不同的作物。3.4茬口在同一块田地上，栽种的前后作物的种类及其更换的次序。3.5苗床培育植物秧苗的小块田地。3.6培养土用堆肥、草木灰、化肥、厩肥或人类尿和混泥土按一定的比例配成的肥土。4要求4.1立地条件产地空气环境条件必须达到《绿色食品产地环境质量标准》4.1条的规定，空气中各项污染物的浓度限值见附录A。种植地的土壤中各种污染物的浓度必须在《绿色食品产地环境质量标准》4.5规定的限值内，见附录B。产地灌溉水中各项污染物的浓度必须符合《绿色食品产地环境质量标准》4.2条规定，见附录C。4.2品种与茬口食品伙伴网—200224.2.1品种选用适宜当地环境条件的优质、抗逆性好、抗病虫能力强，并通过省级品种审（认）定机构审（认）定的品种。种子质量应符合GB16715.3—1999规定的要求。4.2.2茬口根据生产目的及设施条件可分为冬春早熟栽培、春季早熟栽培、春季露地栽培、夏秋露地栽培。种植季节见附录D。冬春黄瓜前茬以选择用肥较多的白菜甘兰类为宜，夏秋黄瓜前茬选择豆类、葱蒜类、绿叶菜类为宜。4.3育苗与移载4.3.1育苗4.3.1.1育苗营养土的配制菜园土或肥沃的大田土4~5份，加腐熟的厩肥5~6份，每m3肥土加过磷酸钙2.5kg，硫酸钾300g，充分混合，配成育苗营养土，堆放备用。一般每667m2需营养土2.6~3m3。播种前一个月，将苗床深翻炕晒，充分耙匀。每m2用8~10g50%多菌灵粉剂与15kg营养土混匀后撒于播种层。或用8×8营养钵排放于苗床上，装入3/4的营养土，待播。一般每667m2需育苗面积32m2。冬春及春季黄瓜的育苗需用塑料大中棚或小拱棚保温育苗，夏秋黄瓜需用阴棚降温育苗。4.3.1.2种子处理用45~75℃热水烫种10min，再用30℃温水浸种5~6h，然后取出沥干，用干净布袋包好，在25~30℃的恒温下催芽1.5~2d，每天用干净的30℃温水搓洗1~2次，当种子开始发芽时，立即降温至17~18℃，即可播种。4.3.1.3播种将播种床或营养钵浇足底水，水下渗后撒一层细土，将萌芽的种芽朝下，按8~10cm见方平摆在苗床上或营养钵正中，再盖1cm厚的营养土，喷洒水至表土潮湿，露出土面的种子要重新盖上营养土。冬春播的盖上薄膜和盖好大棚，保持棚内气温白天25~30℃，夜间20℃以上，地温20~25℃。夏秋播的搭阴棚，畦面盖稻草降温保湿。4.3.1.3苗期管理春播的播后2~3d，出苗率达70%以上时揭去薄膜，适当降低苗床的气温和地温，白天10~20℃，夜间10~14℃，当第一片真叶开始顶尖时可把夜温提至12~16℃。第一片真叶平展后，白天气温25~28℃，夜温14~16℃，逐渐降至8~10℃。夏秋播的出苗后除去畦面覆盖的稻草保持苗床湿润。春播苗期要控制浇水，用盖干细土的方法减少水分蒸发。夏秋播的要保持土壤湿润，浇水要在清晨和傍晚进行。4.3.2移栽春播的苗龄30~35d，夏秋播的苗龄10~15d，三叶一心时带土移栽。前茬收获后，深翻土地，清除残苗，施入底肥，耕耙均匀。按1.2~1.3m（包括沟）开厢，作10~12cm高畦。保护地生产的要盖好大棚和地膜。移栽前一天，用稀薄粪水浇透苗床或营养钵，待叶面水分干后，即可移栽。春播的选晴天无风时进行。夏秋播的宜在傍晚进行移栽。边起苗、边栽苗、边浇定根水。4.4种植密度株距23~25cm，宽行80~87cm，窄行40~46cm，每667m24000~4200株。4.5田间管理4.5.1温湿度管理食品伙伴网—20023大棚黄瓜移栽后及时闭棚，保温2~3d，提高地温，白天控制气温25~30℃，夜间气温20~22℃，缓苗后白天全天气温25℃，夜温15℃。棚内温度达28℃时开始通风，降至20℃时闭棚，随气候变暖、加大通风量，于四月中旬，揭开棚两旁的薄膜，留顶膜。4.5.2施肥肥料以无害有机肥为主，有限度的使用部分化学合成肥料，农家肥均经过腐熟发酵后使用。4.5.2.1基肥每667m2施腐熟堆肥5000kg，3000kg于耕地地施入，2000kg于定植前沟施，并加入过磷酸钙10~15kg，硫酸钾30kg。4.5.2.2追肥定植后每667m2施0.3~0.4%稀人粪尿500~700kg提苗。插架前，每667m2穴施尿素10kg，进入结果期每667m2追施人粪尿500~700kg或尿素15kg，或进口复合肥10~15kg，以后每采收2~3次，约10~15d施肥一次。可用尿素5~7.5kg或进口复合肥10~15kg。还可采用叶面追施0.1%磷酸二氢钾3~4次。4.5.3水分管理大棚黄瓜，于移栽后5~7d浇一次缓苗水，根瓜座瓜后浇一次水。始收期5~7d浇一次水，盛瓜期3~4d浇一次水，采收后期减少浇水次数，浇水后要加强通风排湿。露地春黄瓜移栽后浇1~2次缓苗水，座瓜前控制浇水，结果期增加浇水。浇水采取引水浸灌，随灌随排或滴灌，雨水较多的季节，加强清沟排渍。夏秋黄瓜要注意保持土壤湿润，小水勤浇。结果期结合追肥及时灌跑马水，灌水要在早晚进行。4.5.4中耕、除草、绑蔓在浇水或追肥前后，要适时中耕，插架前彻底中耕除草，并适当培土。植株抽蔓后即插架，蔓长30cm绑一道，以后每隔3~4节绑一道，绑蔓一般在下午进行。4.6主要病虫害防治黄瓜病害主要有霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、细菌性角斑病；主要虫害有蚜虫、黄守瓜等。对病虫害的防治以农业综合防治为主，限量使用高效低毒，低残留的农药。4.6.1农业防治措施前茬退茬后，清洁园田，深翻66cm，晒垡，每667m2施入石灰50~100kg，土壤pH值控制在6.5~7.0的范围内。深沟高畦栽培，及时排除渍水，适时摘除底部老叶、病叶，带出田外深埋或烧毁，降低田间湿度。与豆类或叶菜类或农作物实行轮作。采取嫁接换根栽培可控制枯萎病、疫病的发生。大棚黄瓜采取高温（45~50℃）闭棚2h，再逐步敞开通风。可有效地防治黄瓜的霜霉病、白粉病和炭疽病及白粉虱和蚜虫。4.6.2生态防治白粉病用小苏打500倍液喷雾，3d1次，连喷5~6次或用27%高脂膜乳剂80~100倍液喷雾，6d1次，连喷4次，进行防治。防治炭疽病、霜霉病可用2%农抗120或农抗Bo-10水剂100单位（即200倍）喷雾，6~7d1次，连喷3~4次。细菌性角病了用新植霉素200ppm或农抗751水剂液喷雾防治，5~6d1次。蚜虫可用黄板诱蚜，银灰膜避蚜，韶关霉素200倍液+0.01%中性洗粉或用0.65%茴蒿素300~400倍喷雾防治。用霉公腾根皮粉11份加水30份煮沸10min或冷水浸一昼夜，可防治猿叶虫、守瓜等。4.6.3化学防治霜霉病可用7%防霜灵粉剂或72%克霉星可湿粉剂，或72%克露可湿粉剂防治1次。细菌性角斑病可用5%防细菌粉尘或5%瑞毒霉可湿性粉剂防治1次。食品伙伴网—20024炭疽病可用8%克炭粉尘或80%炭疽福美可湿性粉剂防治1次。5收获黄瓜一般在谢花后8~10d采收，随气温升高，时间缩短。前期每隔3~4d采收一次，盛果期1~2d采收一次，采收时进行初级清选，清除瓜条畸形，有病斑虫斑，损伤的瓜条，采收过程中要轻拿轻放，避免损伤瓜条，采收后置阴凉处，散除田间热，再用洁净水清洗干净，凉干。抽样送检，产品质量必须符合我国蔬菜食品的卫生标准（见附录E）。6标志、标签经检测达到无公害食品质量标准的产品，由专门机构发给无公害食品标志予以标明，并附上标签，包括品种名称、品质级别、净含量、生产日期、保存期、执行标准、生产单位等。7包装、储存将检测合格的黄瓜，用无毒塑料袋装好封口，每袋装2条，贴上无公害的食品标签。再装入纸箱内，纸箱容量不超过30kg，封箱，贴上标签。储存库内不许堆放农药、化肥和其他有毒害的物质，储存库内温度维持在10~13℃，湿度保持80~90%，储存时间14~30d。8运输运输车辆要有通风条件，长距离运输夏季要有降温措施，冬季要有保温措施并有防雨设备。食品伙伴网—20025附录A空气中各项污染物的浓度限值mg/m3（标准状态）浓度限值项目日平均1小时平均总悬综颗粒物（TSP）0.12—二气化硫（SO2）0.050.15氮氧化物(NOX)0.100.15氟化物(F)3.5101.8ug/dm2/d挂片法附录B土壤中各项污染物的浓度限值耕作条件旱田水田PH6.56.5-7.57.56.56.5-7.57.5镉0.250.250.250.250.250.30汞0.200.200.200.250.300.30砷252020202015铅505050505050铬120120120120120120铜506060506060六六六0.100.08滴滴滴0.100.08附录C农田灌溉水中各项污染物品浓度限度限值(mg/l)项目浓度限值PH值6.0-8.0总汞0.001总镉0.005总砷0.05六价铬0.05氟化物1.0全盐量1000(非盐咸土地区)2000(盐咸土地区)粪大肠群菌5000（个/l）食品伙伴网—20026附录D华中地区黄瓜栽培季节栽培方式栽培季节接种期(月/旬)定植期(月/旬)收获期(月/日)备注塑料大中棚冬春早熟1/上3/上4/上-4/中育苗塑料拱棚春季早熟2/上/2/中3/上、中5/中-5/下育苗露地春露地3/上-3/中4-上、中5/中-5/下育苗露地夏秋露地5/中7-10育苗塑料大棚秋延后8上-8中9/上10/下-11/上育苗附录E我国蔬菜食品卫生标准农药允许指标(mg/kg)有害元素允许指标(mg/kg)六六六〈0.2Hg〈0.01DDT〈0.1Gd〈0.05甲拌磷ND*Pb〈1.0杀螟硫磷〈0.2As〈0.5倍硫磷〈0.05Cu〈10敌敌畏〈0.2Zn〈20乐果〈1.0Se〈0.1与拉硫磷NDF〈1.0对硫磷ND稀土〈0.7注：*ND：不得检出。该标准引自《中国蔬菜》96年第4期，“蔬菜的污染与无污染蔬菜蔬菜生产”一文。食