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ICSDB34备案号：安徽省地方标准DB34/T714—2007绿色食品（A级）普通西瓜生产技术规程2007-06-06发布2007-06-06实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T714—2007I前言本标准由安徽省农科院园艺所、省绿办、省菜办、宿州市梓泉农业科技有限责任公司提出。本标准由安徽省质量技术监督局批准（适用于非国务院标准化行政主管部门批准的国家标准）。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、安徽省绿色食品办公室、安徽省菜篮子工程办公室等单位。本标准主要起草人：刘才宇、刘淑娴、徐义流、何秀岚、丁作坤、赵贵云、刘天宝、袁谅。说明：生产技术档案记载表、产品标签是资料性附录。DB34/T714—20071绿色食品（A级）普通西瓜生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品（Ａ级）普通西瓜的术语和定义、产地环境、生产技术、肥料、农药使用原则、病虫害防治、采收、包装、运输和建立生产档案等措施。本标准适用于安徽省绿色食品（Ａ级）普通西瓜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T16715.1瓜菜作物种子瓜类NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则3术语和定义3.1保护设施在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨季节，人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的定型设施,包括日光温室、连栋温室、塑料大棚、防雨遮阳防虫棚。3.2生育期的划分3.2.1缓苗期从瓜苗定植到长出新叶的一段时期。3.2.2伸蔓期从缓苗后至坐果节位雌花开放的一段时期。3.2.3坐果期从坐果节位雌花开放到幼果褪毛（约鸡蛋大小）的一段时期。3.2.4果实膨大期从幼果褪毛至果实定个的一段时期。3.2.5果实成熟期从果实定个到果实成熟的一段时期。3.3土壤肥力土壤为植物生长发育所提供的协调营养与环境条件的能力。根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。3.4普通西瓜也称二倍体西瓜，是指以瓜瓤作水果供食的一般西瓜。4产地环境要选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚疏松的地块，并符合NY/T391的规定。DB34/T714—200725生产技术管理5.1品种选择5.1.1选择原则选择抗病虫、易座果、高产、商品性好、适合目标市场需求的品种。保护地栽培的要注重选择耐低温弱光、耐湿、对病害多抗的品种。5.1.2种子质量应符合GB16715.1中杂交种二级以上要求。5.2育苗5.2.1播种前的准备5.2.1.1育苗设施冬春季采用大棚育苗，夏季采用遮阳防雨防虫棚育苗。采用穴盘育苗和营养钵育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。5.2.1.2营养土选用无病虫源的田土、腐熟农家肥、垄糠炭、复合肥等，按一定比例配制营养土。忌用菜园土或种过瓜类作物的土壤。按体积计算，田土和充分腐熟的厩肥或堆肥的比例为3∶2或2∶1；要求孔隙度约60％，pH5.5～7.5，速效磷20mg/kg～40mg/kg，速效钾100mg/kg～140mg/kg，速效氮120mg/kg～150mg/kg，疏松、保肥、保水，营养完全。5.2.1.3播种床按照种植计划准备足够的播种床或穴盘或营养钵，将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm。或放入穴盘、营养钵中，离上口1.5cm～2cm。5.2.2种子处理5.2.2.1种子消毒包衣种子直接播种。先把种子放在阳光下晒（冬春季节：1d；夏季：早晨或傍晚2h～3h）。将种子放入55℃的温水中，迅速搅拌10min～15min，当水温降至40℃左右时停止搅拌，普通西瓜种子继续浸泡4h～6h，小西瓜种子浸泡2h～4h，洗净种子表面粘液。作砧木用的葫瓜种子常温浸泡48h，黑籽南瓜种子常温浸泡2h～4h。5.2.2.2催芽将处理好的普通西瓜种子用湿布包好后放在28℃～30℃的条件下催芽，胚根（芽）长0.5cm时播种最好。葫瓜和南瓜在25℃～28℃的温度下催芽，胚根长0.5cm时播种。夏季育苗：将消毒好的种子直接播种。5.2.3播种5.2.3.1播种期根据栽培设施、育苗手段和壮苗指标选择相适宜的播种期。在10cm深的土壤温度稳定通过15℃，日平均气温稳定通过18℃时为地膜覆盖栽培的直播或定植时间，育苗的播种时间从定植时间向前提早25d～30d。单层大棚保护栽培、大棚加小拱棚双膜保护栽培、大棚加小拱棚加草苫二膜一苫保护栽培育苗的播种时间分别比地膜覆盖栽培育苗的播种时间提早20天、40天、80天。采用嫁接栽培时，育苗时间在此基础上再提前8d～10d。5.2.3.2播种量根据定植密度和种子的大小，每667m2栽培面积育苗用种量60g～100g，直播用种量120g～200g。每m2播种床播种25g～30g。5.2.3.3播种方法催芽种子露白时即可播种。冬春季节应选晴天上午播种，在播种前浇足底水。穴盘或营养钵（筒）育苗,先在营养钵（筒）中间扎一个1cm深的小孔，每穴一粒籽，胚根向下放在小孔内，随播种随盖营DB34/T714—20073养土1cm～1.5cm。床面上覆盖地膜；夏季在地膜上再覆盖遮阳网或湿草降温。当70%幼芽顶土时撤除床面覆盖物。采用嫁接栽培时，插接和靠接的砧木播在苗床的营养钵（筒）中，接穗播在苗床里。5.2.4苗期管理5.2.4.1温度夏秋育苗主要利用遮阳降温；冬春育苗温度管理见表1。表1冬春期育苗温度管理指标时期日温（℃）夜温（℃）短时间最低夜温不低于（℃）播种至齐苗30～3516～1815齐苗至第一片真叶出现20～2514～1612第一片真叶展开后至缓苗25～3016～1813缓苗后至定植前7天25～2814～1613定植前5d～7d20～2510～1210嫁接苗在嫁接后前2天25℃～28℃密闭、遮光嫁接后3-6天22℃～28℃18℃～20℃5.2.4.2光照冬春育苗要尽量增加光照，阴雨天气也要揭除保温草帘见光；夏秋育苗要适当遮光降温.5.2.4.3水分冬春季育苗要稍干，防止湿度过大。在缓苗后视育苗季节和墒情适当浇水。定植前5d～6d停止浇水。定植前一天浇透水。5.2.4.4分苗当幼苗子叶平展,真叶显现，分苗于苗床或育苗容器中。苗距10cm。分苗前一天对小苗喷一次合适剂型，且浓度适宜的杀菌剂,并对分苗容器和苗床进行消毒。5.2.4.5分苗后肥水管理苗期以增光、保温及控水控肥为主。可视苗况追提苗肥。5.2.4.6炼苗定植前７d，冬春育苗，保持白天20℃～23℃，夜间10℃～12℃。夏秋季育苗逐渐减少遮阳网覆盖率，直到不覆盖。适当控制水分。5.2.5嫁接5.2.5.1嫁接方法靠接法：西瓜比砧木早播种2d～3d，在西瓜有真叶显露时嫁接。插接法：南瓜比西瓜早播种3d～4d。在南瓜子叶展平见心时，西瓜两子叶一心时嫁接。5.2.5.2嫁接苗的管理将嫁接苗栽入直径10cm的营养钵中，覆盖小拱棚避光2d～3d，提高温湿度。３d后逐渐增加光照强度和降低湿度，可在清晨和傍晚湿度高时通风排湿，并逐渐增加通风时间和通风量，嫁接10d～12d后按一般苗床的管理方法进行管理。7d～10d接穗长出新叶后撤掉小拱棚。及时摘除砧木上萌发的不定芽。靠接育苗的,10d～13d，从接口往下0.5cm～1.0cm处将接穗的茎剪断,把接穗根清除。大约在嫁接后的10天左右，嫁接苗成活后，去掉嫁接夹或其他捆绑物。5.2.6壮苗指标叶色浓绿，子叶健在，3片～5片真叶，无病虫害。5.3定植5.3.1定植前准备5.3.1.1西瓜种植地的选择DB34/T714—20074西瓜地应选择在地势高、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃、通透性良好的沙质壤土上，忌用花生、豆类和蔬菜作西瓜的前茬。采用非嫁接栽培时，旱地需轮作5年～6年、水田需轮作3年～4年方可再种西瓜。5.3.1.2基肥施用根据土壤养分测定结果及西瓜需肥特点，提倡平衡配方施肥，在中等肥力土壤条件下，结合整地，每666.7m2施经无害化处理的有机肥4000kg～5000kg，肥料撒施，与土壤混匀,耙细作畦。5.3.1.3施肥原则按NY/T394的规定执行，限制使用含氯化肥。5.3.2定植时间在地表下10cm深处土温稳定在15℃以上，日平均气温稳定在18℃以上，凌晨最低气温不低于5℃时即可定植。5.3.3定植密度及方法定植密度根据品种和整枝方式的不同而有所不同，一般早熟品种每根蔓应该保证0.30m2～0.40m2的营养面积，中熟品种每根蔓应该保证0.35m2～0.45m2的营养面积。瓜畦上于定植前2d～3d覆盖地膜。采用塑料大棚栽培时，定植后全园覆盖地膜。定植时应保证幼苗茎叶和根系所带营养土块的完整，定植深度以营养土块的上表面与畦面齐平或稍深（不超过2cm）为宜，嫁接苗定植时，嫁接口应高出畦面1cm～2cm。5.4田间管理5.4.1温度温度管理见表2。表2温度管理指标时期日温（℃）夜温（℃）短时间最低夜温不低于（℃）缓苗期30℃左右15℃左右5℃伸蔓期25℃～28℃13℃以上开花坐果期30℃左右15℃以上果实膨大期和成熟期35℃以下18℃以上5.4.2光照采用透光性好的薄膜，冬春季节应保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，尽量增加光照强度和时间。夏秋季节定植，初期适当遮阳降温。5.4.3空气湿度根据西瓜不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，空气相对湿度的指标为:缓苗期80%～90%、开花结瓜期70%～85%。通过地面覆盖、膜下滴灌、通风排湿、温度调控等措施，控制湿度。5.4.4肥水管理5.4.4.1缓苗期定植后及时浇水，缓苗后浇一次缓苗水，水要浇足，以后如土壤墒情良好时开花坐果前不再浇水，如确实干旱，可在蔓长30cm～40cm时再浇一次小水。5.4.4.2伸蔓初期为促进西瓜营养面积迅速形成，在结合浇缓苗水每666.7m2追施速效氮肥（N）5kg，施肥时在离瓜根10cm远处开沟或挖穴施入。5.4.4.3开花坐果期不追肥，严格控制浇水，可浇小水。5.4.4.4果实膨大期和成熟期在幼果鸡蛋大小开始褪毛时浇第一次水，此后当土壤表面早晨潮湿、中午发干时再浇一次水，如此连浇2次～3次水，每次浇水一定要浇足，当果实定个（停止生长）后停止浇水。结合浇第一次水追施膨DB34/T714—20075瓜肥，以速效化肥为主，每667m2的施肥量为磷肥（P2O5）2.7kg，钾肥（K2O）5kg，也可每667m2追施饼肥75kg，化肥以随浇水冲施为主，尽量避免伤及西瓜的茎叶。5.4.5植株管理5.4.5.1整枝压蔓早熟品种一般采用单蔓或双蔓整枝；中、晚熟品种一般采用双蔓或三蔓整枝；小西瓜品种采用三蔓或四蔓整枝；也可采用稀植多蔓整枝。三蔓以上整枝的要在瓜苗6-7叶时摘心。第一次压蔓应在蔓长40cm～50cm时进行，以后每间隔4节～6节再压一次，压蔓时要使各条瓜蔓在田间均匀分布，主蔓、侧蔓都要压。坐果前要及时抹除瓜杈，除保留坐果节位瓜杈以外，其他全部抹除，坐果后应减少抹杈次数或不抹杈。5.4.5.2人工辅助授粉每天上午9时以前用雄花的花粉均匀地涂抹在雌花的柱头上进行人工辅助授粉。并做好座瓜标记，记好授粉日期。5.4.5.3留果待幼果生长至鸡蛋大小，开始褪毛时，进行选留果，一般选留主蔓第二或第三雌花坐果，侧蔓第一或第二雌花坐果，大果型采用单蔓、双蔓、三蔓整枝时，每株只留一个果。采用多蔓整枝时，一株可留两个或多个果。5.4.5.4顺瓜和翻瓜顺瓜：在幼果拳头大小时将幼果果柄顺直，然后在幼果下面垫上麦秸、稻草，或将幼果下面的土壤拍成斜坡形，把幼果摆在斜坡上。翻瓜：果实停止生长后要进行翻瓜，翻瓜要在下午进行，顺一个方向翻，每次的翻转角度不超过30°，每个瓜翻2次～3次即可。5.5病虫害防治5.5.1主要病虫害5.5.1.1苗期主要病虫害：病害以猝倒病、枯萎