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DB3502厦门市农业地方标准DB3502/T002—2009代替DB3502/T002—2005无公害胡萝卜栽培技术规范2009-12-29发布2010-01-01实施厦门市质量技术监督局发布DB3502/T002—2009I前言胡萝卜，别名红萝卜，是伞形科胡萝卜属的二年生草本植物。是本市主要栽培的蔬菜之一，也是我市昀大宗的出口蔬菜。为确保胡萝卜的品质，控制农药残留，实现生产科学化、标准化和无公害化，更好地指导农民有序化生产，特制定本标准。本标准按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准根据近年来厦门市胡萝卜产业发展情况，对DB3502/T002-2005进行修订，与原标准的主要区别有：——更新规范性引用文件；——产地环境的要求根据NY5010的要求进行调整；——品种根据目前实际种植情况做了部分修改；——播种方式改为点播；——施肥量、施肥时间及肥料品种的选择根据测土配方施肥实验结果、目前实际施肥情况及专家建议做了调整；——增加了几种主要病虫害及其防治办法，并对原有病虫害的防治办法重新修改；——要求建立更详细的生产档案，制定生产档案记录表。本标准由厦门市农业标准化领导小组办公室提出。本标准主要起草单位：厦门市翔安区农林水利局、厦门市农业技术推广中心、厦门市植保植检站、同安区农业技术推广中心。本标准主要起草人：纪生疆、姜平、陈艺婷、许瑞德、孙传芝、叶庆成、陈龙杰。本标准历次版本发布情况为：DB3502/T002-2005。DB3502/T002—20091无公害胡萝卜栽培技术规范1范围本标准规定了无公害胡萝卜的产地环境、生产管理措施、病虫害防治、采收和生产档案。本标准适用于厦门市无公害胡萝卜的栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321-2000（所有部分）农药合理使用准则NY/T496-2002肥料合理使用准则通则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5082无公害食品根菜类蔬菜《中华人民共和国农业部公告第199号》《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》（2007年修订版）3产地环境应符合NY5010的要求。无公害蔬菜产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。4生产管理措施4.1播种前准备4.1.1品种和种子4.1.1.1品种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如超早三红、日本红星、坂田七寸、美国助农、冠军金笋、红美人、中厦富农等。4.1.1.2种子质量种子质量应符合表1的要求。表1种子分级标准项目品种纯度种子净度种子发芽率水分一级种子≥97%≥90%≥85%≤10%二级种子≥92%≥85%≥80%≤10%三级种子≥85%≥80%≥75%≤10%4.1.2整地作畦、施足基肥选择土层深厚肥沃、排灌方便、土质疏松、富含有机质的沙壤土或壤土，结合整地，每667m2掺无污染的海土1m3～1.5m3、海沙4m3～5m3进行土壤改良后，再施200kg～300kg商品有机肥或充分腐熟的农家肥1000kg～1500kg、复合肥（N-P2O5-K2O15-15-15）50kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾25kg；施肥后深耕25cm～35cm、晒白，耙平后作畦，采用高畦窄沟栽培方式，畦高25cm～35cm，畦宽1.0m～1.2m。DB3502/T002—200924.2播种4.2.1播种期适播期在9月至11月。4.2.2播种量与播种方式采用点播方式，每畦播4行～5行，株距6cm～8cm，每667m2用种量为0.15kg～0.25kg。播种后用牛粪干、蘑菇土或土杂肥盖种，后浇水。4.3田间管理4.3.1除草芽前封闭除草，可采用化学除草剂，苗期应进行中耕除草，在中耕除草的同时，把畦沟的土壤培于畦面。4.3.2浇水4.3.2.1水分管理方法播种后保持湿润促出苗，齐苗后控水适蹲苗，块根膨大期均衡供水保持土壤湿润（持水量65%～80%）促高产，后期排水防裂根。4.3.2.2推广微喷灌技术可采用水泥（石）柱架空式微喷灌、PVC管微喷灌、喷水带微喷灌等固定或半固定式节水灌溉技术，不但节水、省工，而且栽培出来的胡萝卜生长均匀、产量高、商品性好。4.4施肥4.4.1肥料使用原则禁止使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。禁止使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。选用的肥料应符合NY/T496-2002的要求。4.4.2应根据土壤肥力、品种及目标产量（按5000kg/亩计算）确定追肥时间和施肥量N:P2O5:K2O推荐比例为1：0.3：1.7。胡萝卜一般追肥二次，播种后30天～40天进行第一次追肥，施氮磷钾复合肥（N-P2O5-K2O15-0-15）50kg～60kg或施尿素18kg～20kg、硫酸钾15kg～20kg；在肉质根膨大期进行第二次追肥，施氮磷钾复合肥（N-P2O5-K2O15-0-15）30kg～50kg、硫酸钾10kg～20kg或施尿素10kg～16kg、硫酸钾20kg～35kg。施肥时，于行间开沟施入，然后覆土，随即浇水。5病虫害防治5.1主要病虫害5.1.1主要病害有：软腐病、白粉病、黑斑病、黑腐病、根结线虫病。5.1.2主要虫害有：地老虎、蛴螬、蚜虫、蓟马、粉虱。5.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则，减少用药量及用药次数。5.3农业防治合理布局，实行轮作倒茬，清洁田园，减少病虫源。5.4化学防治5.4.1药剂使用的原则和要求5.4.1.1使用化学农药时，应符合GB4285和GB/T8321-2000（所有部分）的要求。5.4.1.2合理混用、轮换交替使用不同作用机理或具有交互抗性的药剂，防止和延迟病虫害抗性的产生和发展。5.4.1.3禁止使用的农药：按《中华人民共和国农业部公告第199号》及《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》（2007年修订版）执行。5.4.2主要病虫害药剂防治DB3502/T002—200935.4.2.1真菌性病害：白粉病、黑腐病、黑斑病在发病初期用65%代森锌500～600倍液、或50%多菌灵800倍液、或70%甲基托布津700倍液、或70％的百菌清可湿性粉剂500倍液、或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、或45％的噻菌灵（特多克）悬浮剂500倍至600倍液、或58%甲霜灵.锰锌可湿性粉剂400～500倍液喷雾，7天～10天喷1次，连喷2次～3次。其中白粉病使用40%腈菌唑乳油800～1000倍液，效果更佳。5.4.2.2细菌性病害：软腐病，发病初期喷洒14％络氨铜水剂300倍液、或72%农用链霉素3000～4000倍液，或53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液、或12％绿乳铜乳油600～800倍液、或20%噻菌铜600倍液喷雾，隔7天～10天1次，连续防治2次～3次。5.4.2.3地上害虫：蚜虫、粉虱、蓟马均可使用烟碱、吡虫啉防治；地老虎可使用啶虫脒、联苯菊酯、噻嗪酮等药剂防治。5.4.2.4地下害虫：蛴螬、根结线虫每667m2均可使用4%杀螟丹颗粒剂（巴丹）2kg、线虫清（淡紫拟青霉）、5%杀虫双（三通）、3%辛硫磷颗粒剂（邦力收）1.2kg～1.4kg拌细沙均匀撒施或线虫必克（ZK7菌株生物杀线剂）2kg～3kg掺细沙撒施在定植穴或种植间内。6采收根据品种特性，待肉质根充分膨大、符合农药安全使用间隔期、符合上市或加工要求即可采收，胡萝卜品质应符合NY5082的要求。7生产档案建立田间生产管理档案，对农业投入品、生产技术、病虫害防治及采收等各环节所采取的主要措施进行详细记录。生产档案记录表可参照表2、表3、表4、表5、表6、表7。DB3502/T002—20094表2胡萝卜种植肥料使用记录种植户名称：_______________地块所属：镇村小组肥料名称生产商出仓日期使用日期每亩使用量生产主管签名表3胡萝卜种植农药使用记录种植户名称：_______________地块所属：镇村小组农药名称生产商出仓日期使用日期每亩使用量生产主管签名表4胡萝卜安全生产记录生产日期田块编号面积作物名称上茬作物负责人种子来源DB3502/T002—20095表5收获日期摘要操作人签字表6施肥日期肥料名称数量操作人签字表7病虫草害防治日期药剂名称及稀释倍数使用方法操作人签字