DB37 1219-2009 地理标志产品 威海海带

山东省地方标准DBDBDBDB37373737DB37/1219—2009地理标志产品威海海带2009-04-27发布2009-05-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/1219—2009I前言本标准为全文强制性标准。本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由威海市质量技术监督局提出。本标准起草单位：威海市质量技术监督局、荣成市海洋与渔业局、荣成市渔业技术推广站、荣成市丰华海珍品育苗有限公司。本标准主要起草人：林乐界、王立东、缪国荣、王立超、常忠岳、徐春华。DB37/1219—20091地理标志产品威海海带1范围本标准规定了威海海带的地理标志保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于地理标志产品威海海带。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.190海产食品中多氯联苯的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T11607渔业水质标准NY5052无公害食品海水养殖用水水质3地理标志保护范围威海海带地理标志保护范围为国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》批准的保护范围，自北纬36°50′～37°33′,东经121°55′～122°35′之间的环绕威海沿海的王家湾、石岛湾、桑沟湾、俚岛湾、荣成湾、港西～泊于～崮山、威海湾、刘公岛、孙家疃～张村～初村的海域。4要求4.1环境条件4.1.1水质条件养殖区应设在无城市污水、工业污水和河流淡水排入的海域。水质应符合GB/T11607和NY5052的要求。底质为平坦的泥底或泥沙底为好，软泥底也可。4.1.2海水流速海流的流速在0.17m/s～0.7m/s之间，以0.41m/s～0.7m/s为宜。4.1.3透明度海水透明度1m～2m，春夏季逐渐增大。4.1.4水深水深5m～30m可养殖海带，其中20m～30m海区是高产海区。4.1.5收割DB37/××××—20062每年在5月中旬，鲜干比达到7:1即可间收，水温15℃以上则整绳收割。4.2感官指标感官指标见表1。表1项目指标一级二级三级色泽深褐色，富有光泽褐色，有光泽绿褐色或浅褐色，有光泽外形叶片完整，柔韧，叶体较厚，叶面不粘，无孢子囊，无腐烂，无黄白边叶片完整，柔韧，叶体较厚，叶面不粘，无孢子囊，无腐烂，允许有不超过叶体长五分之一的黄白边叶片完整，柔韧，叶体较厚，叶面不粘，无孢子囊，无腐烂，允许有不超过叶体长三分之一的黄白边气味具有海带固有的气味，无异味脖的圆度全圆全圆稍圆平直部厚度,cm≥2.6≥2.4≥2.3平直部宽度,cm≥10≥8≥64.3安全卫生指标安全卫生指标见表2。表2项目指标无机砷(以As计)，mg/kg≤1.0汞(以Hg计)，mg/kg≤0.5铅(以Pb计)，mg/kg≤0.5多氯联苯(以PCBs计)，mg/kg≤0.2六六六，mg/kg≤2滴滴涕，mg/kg≤15试验方法5.1感官指标检验在光线充足的非日光直射处，将样品平铺在不锈钢托盘中，感官评定其色泽、外形、气味及脖的圆度。平直部的厚度和宽度用卡尺测量。5.2安全卫生指标检验5.2.1无机砷按GB/T5009.11的规定执行。5.2.2汞按GB/T5009.17的规定执行。5.2.3铅按GB/T5009.12的规定执行。5.2.4多氯联苯按GB/T5009.190的规定执行。5.2.5六六六、滴滴滴按GB/T5009.19的规定执行。6检验规则DB37/1219—200936.1组批同一养殖场、同一天收获的海带为一检验批。6.2抽样方法每批海带随机抽取5棵。进行感官检验后，将样品由叶基部至叶尖剪成150mm左右小段，从每段剪下约20mm宽小条，再将每条剪成约20mm×20mm的小块，绞碎混匀后缩分法取得均匀试样200g。6.3检验分类产品检验分出厂检验和型式检验。6.3.1出厂检验每批产品应进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为感官指标。6.3.2型式检验检验项目为本标准中规定的全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：——开始收割时；——收割期间，养殖水质有较大变化时；——国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。6.3.3判定规则6.3.3.1所检项目的检验结果全部符合要求时，则该批产品判为合格。6.3.3.2在检验结果中如有一项指标未达到要求时，允许加倍抽样将此项指标复验，若仍不合格，则判该批海带不合格。7标志、标签、包装、运输和贮存7.1标志、标签外包装图示标志应符合GB/T191的规定，标签应符合GB7718的规定。外销产品可按合同要求规定执行。7.2包装鲜海带经晾干后，干海带经整理压紧扎捆，捆扎必须牢固，避免搬运后松捆。捆后也可以用瓦楞纸箱或编织袋包装。7.3运输7.3.1鲜海带运输工具应清洁，不得与有毒有味物品混装。7.3.2干海带运输工具应清洁、防晒、防潮、防雨淋，不得与有毒有味物品混运。7.4贮存干海带应贮存在干燥、阴凉、通风的库房内。不得与有毒有异味的物品混放。堆垛时应注意垛底和中间的通风。保质期为2年。