DB37T 438-2010 无公害池塘养鱼有机肥施用技术要求

ICS65.165B52备案号：山东省地方标准DB37DB37DB37DB37DB37/T438—2010无公害池塘养鱼有机肥施用技术要求2010-02-24发布2010-03-01实施山东省质量技术监督局发布发布发布发布DB37/T438—2010I前言本标准代替DB37/T438-2004《无公害池塘养鱼有机肥施用技术要求》。本标准与DB37/T438-2004《无公害池塘养鱼有机肥施用技术要求》相比，主要修改如下——对规范性引用文件进行了部分修改——对部分章条内容作了修改本标准代替DB37/T438-2004《无公害池塘养鱼有机肥施用技术要求》本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准修订单位：山东省淡水水产研究所。本标准修订小组成员：王玉新、秦玉广、王兰明、陈秀丽、董文、王继梅。本标准于2004年首次发布，本次为第一次修改。DB37/T438—20101无公害池塘养鱼有机肥施用技术要求1范围本标准规定了无公害池塘养鱼施用有机肥的种类、成分与组成、消毒的方式方法与卫生要求、施用规则与施用量，以及池塘排放水质要求。本标准适用于无公害池塘养鱼有机肥的施用。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607—89渔业水质标准GB18407.4—2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051—2001无公害食品淡水养殖用水水质DB37/T91—2002淡水池塘养鱼技术规程S/CT9010-2007淡水池塘养殖水排放要求NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼SC/T0004-2006水产养殖质量安全管理规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1有机肥主要来源于植物或动物的有机物或排泄物，施于土壤以提供植物营养，或施于池塘提高水体营养盐，培养天然饵料为其主要功能的含碳物料。4指标要求4.1外观：有机肥料为褐色或灰褐色，粒状或粉状或糊状等，无机械杂质，无恶臭。4.2有机肥料的技术指标符合表1的要求。表1有机肥料的技术指标项目指标有机质含量（以干基计）/（%）≥30总养分（氮+五氧化二磷+氧化钾）含量（以干基计）/（%）≥4.0水分（游离水）含量/（%）≤20酸碱度pH5.5～8.04.3有机肥料中的重金属含量、蛔虫卵死亡率和大肠杆菌值指标符合《GB8172—87》的要求。5分类5.1农家肥料DB37/T438—20102系指就地取材、就地使用的各种有机肥料。它由大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等积制而成。包括粪肥、堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等。5.1.1粪肥人粪尿及猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿。5.1.2厩肥以猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿为主与秸杆等垫料堆积并经微生物发酵作用而成的一类有机肥料。5.1.3堆肥以各类秸杆、落叶、草类为主要原料并与人畜粪便加少量生石灰（一般是草、粪肥总量的1%）混合堆制经好气微生物分解而成的一类有机肥料。5.1.4沤肥所用物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成一类有机肥料。5.1.5绿肥以新鲜植物体就地翻压、异地施用或经沤、堆后而成的肥料。5.1.6沼气肥在密封的沼气池中，有机物在嫌气条件下经微生物发酵制取沼气后的副产物。主要有沼气水肥和沼气渣肥两部分组成。5.1.7作物秸杆肥以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等经粉碎后直接还田的肥料。5.1.8泥肥以未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等多年腐殖质经嫌气微生物分解而成的肥料。5.1.9饼肥以各种含油分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的肥料，如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼、蓖麻饼等。5.2商品有机肥料按国家法规规定，受国家肥料部门管理，以大量动植物残体、排泄物及其它生物废物为原料，加工制成的商品肥料。6施用的有机肥种类6.15.1所述的除5.1.7、5.1.8以外的肥料种类。6.25.2所述的商品有机肥料。6.3施用有机肥的种类，要因地制宜，因需制宜，并宜根据所掌握的养殖技术和积累的实践经验选择施用有机肥的种类。一般以牛粪为主，其次为人粪尿、鸡粪、鸭粪、羊粪、猪粪和其它厩肥。7施用规则7.1有机肥施用前的卫生要求生产无公害水产品施用的有机肥主要为各种粪肥必须经高温发酵腐熟，以杀灭各种寄生虫、卵和病原菌、杂草种子等，无污染物，达到无公害要求后方可使用。卫生标准及要求见表2。表2农家肥发酵腐熟卫生标准及要求编号项目卫生标准及要求消毒剂用量1发酵温度堆温50℃-55℃时，持续5d-7d。生石灰3%～8%，其它消毒液（如84消毒液、二氧化氯、富溴消毒2蛔虫卵死亡率95%～100%3大肠菌值10-1～10-2DB37/T438—20103剂等）参照说明书4苍蝇有效控制苍蝇孳生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇。原则上，农家肥料宜就地生产就地使用，生产地符合GB18407.4—2001的要求。外来农家肥料宜确认符合要求后才能使用，所使用的有机肥均应符合《SC/T0004-2006水产养殖质量安全管理规范》的要求。7.2施用方式和施肥量施用有机肥对淡水养殖的作用机制是通过培肥水体，为各类鱼苗、鱼种培育，尤其是鱼苗（下塘）初期培育提供丰富天然饵料；对滤食性鱼类和兼食滤食性鱼类至成鱼提供天然饵料。有机肥施用应对水环境和鱼类（营养、味道、品质和抗性）不产生不良后果方可使用，施用有机肥后的水质应符合《GB11607—89》和《NY5051—2001》的要求。养殖鱼类品质符合《NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼》的要求。施用有机肥后池塘排放的水质应水质符合《S/CT9010-2007淡水池塘养殖水排放要求》的规定。7.2.1鱼苗培育7.2.1.1施基肥清塘加水后，在鱼苗投放前4d～7d，施用粪肥3000㎏/ha～6000㎏/ha（湿重）（人粪、鸡粪、鸭粪用量从低）。如果刚进行了排水清塘，可将肥料遍施于池底；如果池塘水位较高，可将肥料堆成小堆，分布于向阳浅水处。施肥量宜视水质、水温、天气、塘底泥等情况酌情使用。7.2.1.2施追肥一般每2d～5d一次，每次施用粪肥900㎏/ha～1500㎏/ha（湿重），加水稀释后全池均匀泼洒，或堆放于池塘四周，向阳处多放，定期搅动。施追肥采取勤施、少施的原则，依肥料种类和池水肥度、天气状况等灵活掌握。7.2.2鱼种培育7.2.2.1施基肥清塘加水后，在鱼种投放前7d～10d施用有机肥，施肥方法同7.2.1.1的规定。7.2.2.2施追肥每隔5d～15d，每次施粪肥1500㎏/ha（湿重）左右，施用方法同7.2.1.2的规定。施肥原则参照执行DB37/T91-20027.2.4.2的规定。以投饵为主的池塘一般少施或不施追肥。7.2.3商品鱼养殖7.2.3.1施基肥瘦水池塘或新建的池塘，在春季池塘排水清整后便可施基肥。将肥料遍施于池底或积水区的边缘，5d～7d翻动一次，再晒数天即可注水。每次施粪肥约3000㎏/ha～6000㎏/ha（湿重）。池塘注水后施基肥，将粪肥分堆于池岸水深0.4m以内的浅水处，隔数天翻动一次。7.2.3.2施追肥追肥用量宜视养鱼方式、水质、水温、肥料质量等情况灵活掌握，一般在4月～6月，每月施加4500㎏/ha～6000㎏/ha（湿重）；7月～9月是生长旺季，宜加大追肥量，每月7500㎏/ha～15000㎏/ha（湿重），深水塘、低肥效或生长旺季从高，反之从低；9月中旬以后，每月施3000㎏/ha～3750㎏/ha（湿重）。施追肥可采用全池泼洒或小堆堆放、挂袋施肥等方法，还可制成网箱，将粪肥先投入网箱中用水冲击网箱，使肥料均匀分散池水中，然后将粪肥渣清除出网箱外。小堆堆放每7d～10d堆放一次，每次用量为全月总量的1/4～1/3；全池泼洒每1d～2d一次，每次用量为月总量的1/20～1/10。7.2.4施用商品肥料施用商品肥料培育鱼苗、鱼种、养殖成鱼参照其说明书。7.2.5质量可追溯体系DB37/T438—20104按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的要求在生产过程中，对有机肥的来源、制备过程、质量、追施方法及过程等要进行详细记录，建立完备的池塘养殖鱼类质量可追溯体系。