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B51备案号：山东省地方标准DBDBDBDB37373737DB37/T444—2010无公害食品菲律宾蛤仔养殖技术规范2010-02-24发布2010-03-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/T444—20101前言本标准是对DB37/T444-2004《无公害食品菲律宾蛤仔养殖技术规范》的修订。本标准由山东省海洋与渔业厅提出本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口本标准修订单位：山东省海水养殖研究所青岛海丰水产养殖责任公司本标准修订人：孙福新王志刚袁辉李长春聂爱宏胡凡光吴志宏DB37/T444—20102无公害食品菲律宾蛤仔养殖技术规范1范围本标准规定了菲律宾蛤仔的海区自然采苗、人工育苗、苗种质量要求和养成操作技术要点。本标准适用于菲律宾蛤仔自然采苗、人工育苗、苗种采捕、运输和养成。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18406农产品安全质量无公害水产品安全要求GB/T18407农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量3自然海区半人工采苗3.1采苗场的环境条件3.1.1地址风平浪静，潮流畅通，且有适量淡水注入的内湾。符合GB/T18407的要求。3.1.2潮区中低潮区。3.1.3底质沙泥底。沙占70%～80%，泥占20%～30%，松软而稳定。3.1.4海况与水质水源水质符合GB11607的规定；盐度：20～30；水温：14℃～28℃；流速：1.2m/s～2.0m/s；透明度：0.2m～1.1m。3.2采苗场整建3.2.1翻耕用齿耙耙松，捡去石块、贝壳，清除敌害生物，再整平。3.2.2筑堤堤底宽1.2m～1.5m，高0.6m～1.0m。3.2.3加沙泥多的海滩需加沙，使含沙量达到70%以上。3.3日常管理预防自然灾害，减少或灭除敌害生物，检修堤池和围堤，疏通沟道。DB37/T444—201033.4采苗3.4.1时间4月～11月。3.4.2规格春苗壳长5mm，秋苗壳长10mm。3.4.3方法筛洗采捕。3.4.3.1推堆退潮后将苗堤表面泥沙连苗带土推成小堆。3.4.3.2筛苗将小堆表面连苗带土用筛在水中洗掉泥，留下苗。4人工育苗4.1育苗设施海水育苗室及相配套的供水、充氧、消毒、供电系统等。4.2亲贝4.2.1规格壳长×壳高一般在3.0cm～4.0cm×1.8cm～2.8cm的二龄个体。4.2.2选择季节六月份以后，从滩质好、无污染的海区挑选成熟的亲贝入池。4.2.3质量感官检验应符合表1要求表1亲贝感官要求项目要求形态符合分类学中有关菲律宾蛤仔的特征描述壳面洁净、无附着物健康状况体质健壮、活力强、生殖腺丰满4.3催产孵化4.3.1催产亲贝阴干8h再经流水刺激3h后排卵受精。4.3.2孵化密度受精卵35个/mL～45个/mL。4.3.3洗卵当亲贝移走后，加大充气，捞取漂浮物，再加入过滤海水，如此反复2～3次，清除多余的精子，提高受精卵的孵化率。4.3.4水质水源水质符合GB11607的规定，培育用水水质符合NY5052的规定。4.4幼虫培育4.4.1密度8个/mL～12个/mL。4.4.2盐度20～30。4.4.3水温18℃～25℃。DB37/T444—201044.4.4pH7.8～8.64.4.5投饵前期投喂金藻，每天投喂量1×104个/mL～3×104个/mL，中后期加投硅藻、扁藻每天投喂量3×104个/mL～5×104个/mL，分4～8次投喂。4.4.6换水每天换水量不低于50%，壳顶后期幼虫每天换水量不低于100%。4.4.7充气用100目或120目散气石连续微量充气。4.5采苗4.5.1时间出现球状眼点，检查底样中有个别葡匐幼虫，将幼虫收集移入采苗池中，密度为3个/mL～4个/mL。4.5.2附着基选择优质沙粒作附着基，经曝晒、过滤、消毒、清洗等工序处理后，将其均匀分布于池底，附着基厚0.3cm～0.5cm。4.6附苗后管理4.6.1换水1d～15d每天换水3次～4次，每次50%。15d～50d每天换水3次～4次，每次100%。4.6.2投饵1d～15d每天投饵4次，金藻、扁藻为主，每天投喂3×104个/mL～5×104个/mL；15d～50d每天投喂8次，增加底栖硅藻，每天投喂5×104个/mL～8×104个/mL。4.6.3出池室内培育45d～50d，稚贝壳长达500μm以上。将池水排出，收集附着基质于容器中出池。5中间培育5.1场地池塘0.5ha～2ha。5.2清整池塘池塘在使用前30d，清除池底淤泥5cm～10cm，将底面刮碎耙平，整成中间略凸，两边略低的“拱形”，四周留有排水沟。再在池底铺设5cm厚无污染的泥沙层，其中沙量占60%，泥量占40%。用1500kg/ha～2000kg/ha的生石灰或20mg/L～30mg/L的漂白粉消毒。5.3培养饵料稚贝下池前8d～10d，用耙将池底轻推一遍，然后纳水60cm～100cm。施入无机肥水中硝酸盐含量在1mg/L以下，接种人工培育的底栖硅藻。5.4水质应符合GB11607的规定。5.5播放稚贝稚贝出池后，快速运往中间培育池，均匀播放池中。播放密度在3×108粒/ha～4.5×108粒/ha。.5.6养殖苗种5.6.1规格壳长5mm～10mm。DB37/T444—201055.6.2质量5.6.2.1感官大小均匀，色泽鲜艳，壳厚适中，活力强。5.6.2.2规格合格率规格合格率≥90%.5.6.2.3畸形率和伤残死亡率畸形率和伤残死亡率总和≤3%。5.6.3检验规则5.6.3.1出售前检验出售前应经过检验。5.6.3.2组批规则与抽样计数组批规则同一苗场，同一时间出滩的苗为一批。抽样计数从一批苗种随机取样，抽取个数不低于1000粒。5.6.3.3规格合格率将抽取的几个样品充分混合均匀，从中随机抽取50～100粒，剔除伤残、死亡及畸形个体，测量壳高，统计规格合格率。5.6.3.4畸形率和伤残死亡率将抽取的几个样品充分混合均匀，从中随机抽取100～200粒，计数畸形、壳破碎及死亡数，统计畸形率和伤残死亡率。5.6.3.5判定规则判定规格合格率、畸形率、伤残死亡率和感官要求中其中一项达不到质量要求，判定本批苗种为不合格。复检若对计数结果有异议，可由购销双方协商，按本标准规定的方法重新抽样复检，并以复检结果为准。6苗种运输用竹筐、塑料箱等器具运输。运输过程中避免日晒、风吹，保持湿润。20℃时，运输时间在30h内；16℃时，运输时间在48h以内。7养成7.1养成场条件7.1.1地址风浪平静，潮流畅通，并有适量淡水注入。符合GB/T18407的要求。7.1.2潮区退潮后干露时间不超过2h～4h的中、低潮区。7.1.3底质以沙为主的沙泥底，含沙量为70%～80%。7.1.4盐度16～30。7.1.5水质DB37/T444—20106应符合GB11607标准。7.2场地整理放苗种前应进行整理，用沙填平洼地，捡出石块和杂质，翻松滩面。7.3播苗放养7.3.1季节4月～6月或10月～11月。7.3.2方法7.3.2.1干播干潮时将苗种均匀播撒在滩面上。7.3.2.2湿播在潮水尚未退干前播苗。7.3.3播苗密度密度见表2。表2菲律宾蛤仔播苗密度苗种规格播苗密度（kg/ha）体长（cm）体重（g）中潮区低潮区2.00.78500120001.40.4750080007.4日常管理7.4.1补苗播苗后，若成活率低，达不到播苗密度要求，则应补苗。7.4.2搬移转移潮区，调节放养密度，促进生长。7.4.3防灾防台风、洪水、严寒、酷热。7.4.4除敌害药物使用时按NY5071规定执行。8产品质量符合GB/T18406的要求。