搜索
ICS 65.020.20B05备案号：33823-2012DB46海南省地方标准DB46/T24—2012代替DB46/T24—2002胡椒栽培技术规程Technicalregulationsforpeppercultivation2012-04-05发布2012-05-05实施海南省质量技术监督局发布DB46/T24—2012I前 言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准是对DB46/T24—2002《胡椒栽培技术规程》的修订。本标准与DB46/T24—2002的主要差异如下：——引用了GB/T8321《农药合理使用准则（所有部分）》、NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》和NY/T1276-2007《农药安全使用规范总则》；——修改了原标准范围；——增加了原标准胡椒园建立的描述指标和内容；——增加了幼龄胡椒施肥原则和水肥沤制方法；——增加了有机肥沤制方法；——修改了原标准主要病虫害防治技术；——删减了原标准白胡椒和黑胡椒加工工艺。本标准由海南省质量技术监督局提出并归口。本标准主要起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所。本标准主要起草人：邬华松、杨建峰、郑维全、鱼欢、刘立云、谭乐和、祖超、李志刚本标准所代替的标准历次版本发布的情况为：——DB46/T24—2002。DB46/T24—20121胡椒栽培技术规程1范围本标准规定了胡椒园选择与规划、幼龄胡椒管理、结果胡椒管理、主要病害防治和收获等技术要求。本标准适用于海南省种植的印尼大叶种胡椒（Pipernigrumc.v.Lampong）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T360-1999胡椒插条苗NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则NY/T1276-2007农药安全使用规范总则3胡椒园选择与规划3.1园地选择3.1.1气温以年均温21℃～26℃为宜。3.1.2水源选择较接近水源、方便灌溉的地方。但不宜太靠近河流、水沟及水库等，避免发生水害和病害。3.1.3地形选坡度10度以下的缓坡地，以3～5度为宜。不宜选用低洼地或地下水位较高的地方。3.1.4土壤应选择土层深厚、比较肥沃、结构良好、易于排水、pH5.0～7.0的砂壤土至中壤土。盐碱地、排水不良的重粘土、保水保肥能力差的重砂土或旧宅基地不宜选用。3.2规划设计3.2.1园区面积胡椒园面积以3～5亩为宜，有利于防风、防病。3.2.2防风林DB46/T24—20122胡椒园四周应设置防风林，防风林距胡椒植株不少于4.5m。主林带位于高处与主风向垂直，植树7～9行；副林带与主林带垂直，植树5行左右。宜采用高、中、矮树种混种，距胡椒园较近可植较矮的油茶、黄皮和竹柏等树种，距胡椒园较远可植较高的木麻黄、台湾相思、小叶桉和火力楠等树种。3.2.3道路系统胡椒园道路设干道和小道。干道设在防风林带的一旁或中间，宽3m～4m，外与公路相通，内与小道相通；小道设在园区四周防风林带的内侧，宽1m～1.5m。3.2.4排水系统胡椒园设排水系统，排水系统由环园大沟、园内纵沟和垄沟或梯田内壁小沟互相连通组成。环园大沟一般距防护林约2m，距胡椒植株约2.5m，沟宽60cm～80cm，深80cm～100cm；园内每隔12～15株胡椒开1条纵沟，沟宽约50cm、深约60cm。3.2.5水肥池一般每3～5亩胡椒园应修建1个直径3m、深1.2m圆形水肥池，中间隔开成2个池，轮换使用。3.3开垦与整地3.3.1开垦应清理园区内除留作防护林以外的其他树木和灌木；在定植前3～4个月进行深耕全垦，机耕深30cm～40cm，推土机耕深60cm～80cm，并清除树根、杂草、石头等杂物。3.3.2修梯田坡度在5度以上地块开小梯田，面宽2m～2.5m，种1行，梯田面稍向内倾斜；坡度在5度以下的地块开大梯田，面宽5m～6m，种2行。小梯田在内侧、大梯田在行间挖1条小排水沟。3.3.3挖穴与施基肥挖穴应在定植前1～2个月进行，植穴规格为80cm×80cm×80cm。挖穴时，应将表土、底土分开放置，清除树根、石头等杂物，曝晒20d～30d后回土。先将表土回至穴的1/3，然后每穴将充分腐熟细碎的有机肥15kg～25kg（过磷酸钙0.25kg～0.5kg一起堆沤）与土充分混匀回穴踏紧，再继续填入表土，做成比地面稍高一点的土堆，以备定植。3.4竖支柱插上支柱，供胡椒成活后抽出的新蔓攀援生长。支柱距离胡椒头20cm，长度2.5m～3m，头径12cm×12～14cm，尾径10cm×12cm，周身均匀。支柱地上部高度≥2.2m时，埋入地下深度80cm；地上部高度＜2.2m时，埋入地下深度70cm。3.5定植3.5.1种苗以生长健壮、无病害的1～3年生优良植株作为母树，割取健壮主蔓做种苗，按NY/T360-1999规定执行。3.5.2定植时间DB46/T24—20123每年春季（3～4月）或秋季（9～10月），春季干旱缺水地区以秋季定植为宜。定植应在晴天下午或阴天进行，雨后土壤湿度过大不宜定植。3.5.3定植规格平地或缓坡地，地上部支柱长度1.5m，株行距为1.8m×2m；平地或缓坡地，地上部支柱长度1.9m，株行距为2m×2.3m；土壤肥沃、坡度大的地方，地上部支柱长度2.2m以上，株行距为2m×2.5～3m。3.5.4定植方法定植方向应与梯田走向一致，胡椒头不宜朝西，避免晒伤；距支柱约10cm处挖一“V”形小穴，宽30cm，深40cm，使靠支柱的坡面形成45～60度斜面，并压实；采用双苗定植，两条种苗对着支柱呈“八字”形放置。定植时每条种苗上端2节露出垄面，根系紧贴斜面，分布均匀，自然伸展，随即盖土压紧，在种苗两侧施腐熟的有机肥5kg，回土，淋足定根水，在植株周围插上荫蔽物，荫蔽度80％～90％。4幼龄胡椒管理4.1定植后淋水定植后连续淋水3d，之后每隔1d～2d淋水1次，保持土壤湿润，成活后淋水次数可逐渐减少。4.2查苗补苗定植后20d全面检查种苗成活情况，及时检查、补种。4.3施肥管理4.3.1施肥原则应贯彻勤施、薄施、干旱和生长旺季多施液肥的原则。4.3.2水肥沤制水肥由人畜粪、人畜尿、饼肥、绿叶、过磷酸钙和水一起沤制至腐熟（搅拌不起汽泡），沤制时水肥池上方需适当遮盖，以防有效养分损失，具体用量如下：1龄胡椒1000kg水加入牛粪150kg、饼肥5kg、过磷酸钙10kg、绿肥150kg；2龄胡椒1000kg水加入牛粪200kg、饼肥10kg、过磷酸钙15kg、绿肥150kg；3龄胡椒1000kg水加入牛粪250kg、饼肥15kg、过磷酸钙20kg、绿肥150kg。4.3.3施用量及方法正常生长期10d～15d施水肥1次，1龄胡椒、2龄胡椒和3龄胡椒每株每次施用量分别为2kg～3kg、4kg～5kg和6kg～8kg。在植株两侧树冠外和胡椒头外沿轮流沟施，肥沟距树冠叶缘10cm～20cm，沟长60cm～70cm、宽15cm～20cm、深5cm～10cm。4.4除草一般1～2个月除草1次，保持园内清洁。4.5松土DB46/T24—20124分深松土和浅松土。浅松土在雨后、结合施肥进行，深度10cm；深松土每年1次，在3～4月或11～12月进行，先在树冠周围浅松，逐渐往树冠外围及行间深松，深度20cm。4.6覆盖年降雨量低于1400mm地区或保肥保水能力差的砂壤土，应在旱季松土后用椰糠或稻草覆盖，有胡椒瘟病发生时不宜覆盖。4.7绑蔓新蔓抽出3～4节时开始绑蔓，以后每隔10d左右绑1次。一般在上午露水干后或下午进行。绑蔓前按要求选留2条新蔓，切除其余的主蔓。将几条主蔓合理分布绑于支柱上，调整分枝使其自然伸展，每2个节绑1道，做种苗的主蔓应每节都绑。未木栓化主蔓用柔软的塑料绳或麻绳绑蔓，木栓化的主蔓用尼龙绳绑蔓。4.8摘花为保证植株营养生长、培养高产树形，幼龄胡椒抽生的花穗应及时摘除。4.9深翻改土在春季与施有机肥结合进行，在植株正面及两侧轮流挖穴。初次施肥肥穴内壁距胡椒头40cm～60cm，肥穴和植穴连通。一般肥穴长80cm，宽40cm～50cm，深70cm～80cm。一般每穴施腐熟、干净、细碎、混匀的牛粪堆肥30kg左右，或羊粪20kg左右，过磷酸钙0.25kg～0.5kg（与有机肥堆沤）。4.10修剪整形4.10.1剪蔓a)在3～4月和9～10月进行，不宜在干旱、温度过高及过低、下雨的季节和发生病害时剪蔓。b)第1次剪蔓：定植后6～8个月、植株大部分高达1.2m时进行。在新蔓长出后分生的2条结果枝上方空节中间处剪蔓，如剪口下方有空节，则待剪蔓后新主蔓长高20cm时进行压蔓和培土，选留2～4条健壮的新蔓。c)第2、3、4次剪蔓：在所选留新蔓长高1m以上时进行，同样是在新主蔓上分生的2～3条结果枝上方空节中间处剪蔓，每次剪蔓后都选留切口下长出高度基本一致的新蔓6～8条绑好，剪掉过高、过低和生长较弱的主蔓。d)第5次剪蔓：在新蔓第二层分枝之上，剪蔓后选留的新蔓与上次相同，共留8条主蔓封顶。e)封顶：昀后1次剪蔓后，待新蔓生长超过支柱30cm时，将几条主蔓向支柱顶部中心靠拢，按顺序交叉绑好。再在离交叉点3节处将各条主蔓去顶，使之逐渐形成圆柱形树冠。4.10.2修芽胡椒剪蔓后往往大量萌芽，抽出新蔓。应按留强去弱的原则，留足6～8条主蔓，及时切除多余的芽和蔓。4.10.3剪除送嫁枝降雨量较大地区，为降低病害发生，可在第2次剪蔓后剪除种苗带来的两条送嫁枝，以阳光不晒胡椒头为准；降雨量较小地区，为减少水分蒸发量，可不剪除送嫁枝。DB46/T24—201255结果胡椒管理5.1摘花及时摘除主花期（9～11月）以外抽生的花穗。5.2摘叶每隔2～3年对生势旺盛、冠幅大、老叶多的植株进行合理摘叶。一般在8月下旬进行，长果枝（4～7节的果枝）留顶端3～5片叶，短果枝（1～3节的果枝）留顶端1～3片叶。5.3修徒长蔓树冠内部抽出的徒长蔓，缺少光照，纤弱徒长，应及时剪除。5.4剪除顶芽每年从植株顶上部会抽出大量新蔓，长期生长会导致植株出现戴帽现象，应及时剪除。5.5换绑加固5～6月份，在台风季节到来之前，逐园逐株检查，及时更换损坏的绑绳以防主蔓脱柱扭伤，同时对绑绳过紧的应进行松绑，以防主蔓被绑绳勒伤，一般40cm绑一道，松紧适度，打活结。5.6灌溉一般在上午、傍晚或夜间土温不高时进行。沟灌时，水位不宜超过垄高的2/3。5.7排水雨季来临之前，应疏通排水沟，填平凹地，维修梯田。大雨过后及时检查，排除园中积水。5.8松土每年立冬和施攻花肥时进行，先在树冠周围浅松，逐渐往树冠外围深松，深度15cm～20cm。5.9覆盖同4.6。5.10培土降雨量较大坡地、水土冲刷严重地区或胡椒瘟病易发区，暴雨后或每年冬春季应进行松土培土，每次每株培肥沃新土1～2担，先将冠幅内枯枝落叶扫除干净，浅松土，然后把表土均匀地培在胡椒头周围，使其呈馒头型，以防雨季浸水而发生水害和病害。5.11施肥5.11.1有机肥沤制有机肥和化肥施用按NY/T394-2000规定执行。牛粪30kg左右或羊粪20kg左右，与过磷酸钙0.25kg～0.5kg及表土一起堆沤，作基肥时牛粪或羊粪与表土的比例为3︰7或4︰6，作攻花肥时牛粪或羊粪与表土的比例为5︰5或6︰4，堆肥达到腐熟、干净、细碎、混匀后才能施用。DB46/T24—201265.11.2第1次：重施攻花肥6月中旬，每株施腐熟细碎有机肥15kg，过磷酸钙0.25kg～0.5kg，饼肥0.5kg（过磷酸钙、饼肥与有机肥堆沤）。在植株行间和株间（离胡椒头正面远些）穴施，肥穴长80cm～100cm，宽30cm～40cm，深30cm～40cm。挖穴后，先将表土回至穴的1/3，然后将有机肥与土充分混匀回穴压紧，再继续回土至高出地面。8月底，雨下透土，植株中部枝条侧芽萌动时，每株施水肥10kg～20kg，复合肥0.2kg～0.3kg，尿素0.2kg～0.3kg，氯化钾0.15