DB510812T 04-2010 朝天肉用山羊

ICS四川省（区域性）地方标准DB5108DB510812/T04-2010代替DB510812/T04-2007朝天肉用山羊Chaotianmeatgoats2010-09-10发布2010-10-10实施广元市朝天质量技术监督局发布DB510812/T04-2010I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12术语和定义..........................................................................13品种特征特性........................................................................14等级划分............................................................................25种羊鉴定及评级方法..................................................................46综合评定............................................................................4附录A种羊鉴定及评级方法.............................................................5DB510812/T04-2010II前言朝天肉用山羊是由朝天本地山羊引入南江黄羊品种经过长期选育形成的优良地方山羊品种，具有繁殖力高、成熟早、肉用性好、适应性强、耐粗饲、遗传性能稳定的特性，已推广到全国十余个省(市)。本标准的编写，主要依据南江黄羊品种选育中形成的技术资料。本标准按GB／T1.1--2000《标准的结构和编写规则》和GB／T1．2-2002《标准中规范性技术要素内容的确定方法》编制。本标准中规定的品种特征特性、等级划分，为朝天肉用山羊进行品种鉴定和种羊等级评定提供了技术依据。本标准附录为规范性附录。本标准由朝天区畜牧食品局起草。本标准主要起草人：朱宏蒲元成钟军本标准所代替标准历次版本为：DB510812/T04-2007DB510812/T04-20101朝天肉用山羊1范围本标准规定了朝天肉用山羊品种特征特性、等级划分和综合评定方法。本标准适用于广元市朝天区行政区域。2术语和定义2．1朝天肉用山羊产于四川省朝天区及其相邻境内全身被毛以黄褐色为主的肉用山羊。2．2初产母羊第一胎的母羊。2．3经产母羊第二胎及其以上的母羊。2．4产羔率羔母羊产活羔总数与产羔母羊总数之比，其计算公式见式(1)产羔率％=产羔母羊产活羔总数/产羔母羊总数×100…………………………(1)2．5初生重羔羊出生后4小时至12小时内的体重。2.6胴体重羊屠宰并充分放血后，去皮、头(枕环关节处分割)、蹄(前肢腕关节、后肢膝关节处分割)、内脏(保留肾及肾区脂肪)后静置45分钟所称得的重量。2．7屠宰率指胴体重与宰前活重(停饲24小时后的休重)之比，其计算公式见(2)屠宰率％=胴体重/屠宰前活重×100…………………………………………(2)2．8净肉率指胴体去骨后的净肉重与屠宰前活重之比，其计算公式见(2)净肉率％=净肉重/屠宰前活重×100………………………………………………(3)2．9板皮面积指板皮长(即板皮颈部中心点至尾根的直线距离)与板皮宽(即板皮两边中心点间的直线距离)乘积，其计算公式见式(4)板皮商积(cm2)=板皮长(cm)×板皮宽(cm)…………………………………………(4)3品种特征特性3.1品种分布朝天肉用山羊是由朝天本地山羊南江黄羊血缘经过长期选育形成的肉用优良地方山羊品种。主产区DB510812/T04-20102为朝天区等毗邻地区也有少量分布。3．2品种特征3．2．1毛被全身毛被以黄褐色、深褐色和黑色为主，毛短，富有光泽。在冬季毛被内层着生短而细的绒毛。3．2．2体犁外貌体质结实，结构匀称，背腰平直，体躯呈长方形。头中等大小，耳大长直或微垂，鼻梁微隆，有毛髯，少数羊颈下有肉垂，有角或无角，四肢粗壮，蹄质坚实，颈细长。3.3生产性能3．3．1繁殖性能母羊初情期4月～5月龄，公羊性成熟期5月—6月龄。．母羊初配年龄为6月～8月龄，公羊为10月～12月龄。母羊常年发情，以春秋两季为主。发情周期21±4天，发情持续期36±8小时，妊娠期147±5肉用，产后第一次发情31±10天。产羔率：初产母羊149％，经产母羊203％。羔羊平均初生重：公羔2.21千克，母羔2.07千克。3．3．2体重体尺见表l:表1朝天肉用山羊体重尺3．3．3产肉性能周岁阉羊胴体平均重18.37千克，屠宰率48．09％，净肉率38．05％。3．3．4板皮面积周岁羊鲜皮面积6000平方厘米以上。成年羊8000平方厘米以上。4等级划分4．1体型外貌评分外貌评分见表2，等级评定见表3。4.2体重体尺体重体尺等级评定见表4。4.3繁殖性能等能4.3.1种母羊繁殖性能等级经产母羊繁殖性能等能评定见表5。4.3.2种公羊精液品质年龄公羊母羊体重（Kg）体高（cm）体长（cm）胸围（cm）体重（Kg）体高（cm）体长（cm）胸围（cm）六月龄2556566420515359周岁3561637228576067成年6072779042656879DB510812/T04-20103种公羊一次射精量0.8ml～0.2ml，精子密度达到15～18亿，活力0.8～0.9。表2朝天肉用山羊体型外貌评分表3朝天肉用山羊体型外貌等级评定表4朝天肉用山羊体重体尺等级评定项目评分标准评分公羊母羊整体结构体质结实，结构匀称，头中等大小，鼻梁微隆，耳大长直微垂，成年羊颌下有毛髯，少数羊颈下有肉垂。有角或无角。3530体躯前胸深广，肋骨弓张，背腰平直。尻部略斜，肌肉发达。3535乳房乳房发育良好，乳头大小均匀。-10四肢及蹄四肢粗壮，蹄质坚实。1510毛被全身毛被以黄褐色为主，允许黑色、深褐色。1515合计100100公羊母羊特级≥95≥95一级≥90≥85二级≥80≥75三级≥75≥65DB510812/T04-20104表5朝天肉用山羊繁殖性能等能评定5种羊鉴定及评级方法朝天肉用山羊种羊鉴定及评级方法参见附录A。6综合评定根据毛被特征、外型外貌、体重体尺、繁殖性能按表6执行。表6朝天肉用山羊种羊等级综合评定年龄公羊母羊体重（Kg）体高（cm）体长（cm）胸围（cm）体重（Kg）体高（cm）体长（cm）胸围（cm）六月龄特级3162647325576067一级2555566420515359二级2250415817464752三级1946475315424347周岁特级4568718136636775一级3561637228576067二级3055576524525460三级2550515821484954成年特级70798510050717587一级6072779042656879二级5566708238596272三级5061647534555665注：表内指标为下限；成年羊指3岁以上公羊，2.5岁以上母羊。特级一级二级三级年产窝数≥2.0≥1.8≥1.51.2窝产羔数≥2.5≥2.0≥1.51.2DB510812/T04-20105附录A种羊鉴定及评级方法1鉴定评级组织鉴定评级工作由(县)市级(含县、市)以上畜牧部门组织的专业技术小组负责。专业技术小组必须由三名以上具有中、高级职称的专业技术人员组成。2鉴定评级时间在种羊六月龄、周岁和成年时各鉴定评级一次，种羊等级以最近一次鉴定评出的等级为准。3种羊鉴定评级3.1毛被评定只有符合本品种毛被特征的羊才能进入种羊等级评定。3.2体型外貌评定按表2评出总分，根据得分按表3评级。只有体形外貌达到三级(含三级)标准以上，并且不具任何一种种用缺陷的羊才能进入种羊等级评定。4种羊等级综合评定程序毛被特征外型外貌体重体尺繁殖性能综合评定等级符合符合特级标准符合特级标准符合特级标准特级符合符合一级标准符合一级标准符合一级标准一级符合符合二级标准符合二级标准符合二级标准二级符合符合三级标准符合三级标准符合三级标准三级注：评定为特级羊的种羊，其双亲等级必须达到一级以上。DB510812/T04-20106首先鉴定确认毛被符合标准；其次确认体型外貌符合本品种特征；最后结合体重、体尺按表6规定综合评定出种羊等级。