DB52T 786-2012 香炉山鸡

ICS65.020.30B43DB52贵州省地方标准DB52/T786—2012香炉山鸡Xianglushanchicken2012-12-13发布2013-01-13实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T786—2012I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12术语和定义........................................................................13品种来源..........................................................................14特征和特性........................................................................14.1外貌特征......................................................................14.2特性..........................................................................25体重和体尺........................................................................25.1体重（300日龄）...............................................................25.2体尺..........................................................................26生产性能..........................................................................26.1产蛋性能......................................................................26.2生长与产肉性能................................................................26.3繁殖性能......................................................................37种蛋、种雏........................................................................38种鸡..............................................................................39商品活鸡..........................................................................39.1健康要求......................................................................49.2上市日龄......................................................................49.3等级..........................................................................4附录A（资料性附录）香炉山鸡图片....................................................5附录B（规范性附录）香炉山鸡种鸡等级评定方法........................................7DB52/T786—2012II前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司提出。本标准由凯里市畜牧兽医局归口。本标准起草单位：凯里市畜牧兽医局、凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司、黔东南州质量技术监督局、贵州大学、贵州省畜牧兽医研究所、凯里市质量技术监督局。本标准主要起草人：申学林、潘成勇、杨勇、李辉、陶宇航、李穗渝、廖小云、熊光源、杨天彬、秦雯。DB52/T786—20121香炉山鸡1范围本标准规定了香炉山鸡的定义、品种来源、特征和特性、体重和体尺、生产性能，种蛋、种雏、种鸡、商品活鸡的要求等内容。本标准适用于香炉山鸡的品种鉴定、选育，种鸡、商品活鸡的等级评定。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1香炉山鸡是由凯里市香炉山地区分布的地方鸡经选育、提纯复壮而得的地方鸡种。3品种来源由凯里市香炉山地区及周边当地群众长期饲养，在长期封闭的自然条件下形成，经选育、提纯复壮而得的地方鸡种。在毗邻的雷山、丹寨、麻江、黄平、台江等地也有分布。4特征和特性4.1外貌特征4.1.1成年公鸡体态雄壮，前胸突出；喙为黑色或黑棕色；单冠，冠齿5～9齿，冠髯鲜红色；背部羽毛为红色，部分为红黄色，颈部羽毛为红色或红黄色，部分间有黑色斑点，胸、腹部羽毛均为黑色，主翼羽有片状黑绿色羽毛，主翼羽顶端外羽有3～4片外露部分为褐黄色，覆盖部分为黑色，尾部为黑绿色羽，尾羽向后上方弯曲向下呈镰刀状；脚灰色，胫内外两侧带粉红色，鸡爪为四趾。外貌特征参见附录A图A.1。4.1.2成年母鸡头大小适中，冠髯鲜红，颈长中等，胸宽，脚直立开张，腹部及腿部羽毛丰满，体型紧凑；喙为黑色或黑棕色；毛色为棕黄麻色，颈羽微黄间有黑色斑点，主翼羽有片状黑色羽毛，尾部有黑色羽，大部分羽毛似葵花状；脚灰色，胫内外两侧微带粉红色，鸡爪为四趾。外貌特征参见附录A图A.2。4.1.3雏鸡绒羽、喙为浅棕色或白色，背部有三条纵向棕色条纹，中间条纹较宽大，胫为肉色，两后眼角3mm处有小圆点黑斑纹。外貌特征参见附录A图A.3。DB52/T786—201224.2特性食觅活动能力强，生产性能好，遗传性稳定，耐粗饲，抗逆与适应性强，肉质风味鲜香，性成熟较晚。5体重和体尺5.1体重（300日龄）成年公鸡2.25～2.5kg，成年母鸡1.5～2.25kg。雏鸡出壳平均重29.0～48.0克。5.2体尺符合表1的规定。表1香炉山鸡体尺性别体斜长cm胸宽cm胸深cm胸骨长cm骨盆宽cm胫长cm胫围cm公22.5±1.88.8±1.612.8±1.313.0±1.54.3±1.210.3±1.74.4±0.9母18.5±1.77.5±1.010.8±1.310.5±1.04.8±0.88.8±1.24.0±0.56生产性能6.1产蛋性能符合表2的规定。表2香炉山鸡产蛋性能开产日龄d年平均产蛋量个平均蛋重g蛋壳颜色蛋壳厚度mm蛋形指数就巢性%产蛋期的蛋料比19521015616843.552.5白色、部分浅褐色0.310.341.31.583851：3.84.16.2生长与产肉性能6.2.1生长速度不同周龄体重符合表3的规定。表3香炉山鸡各日龄体重性别初生重g28日龄龄g42日龄g56日龄g120日龄g公鸡35.0±6.0234.5±15.5357.5±15.5551.0±25.01713.0±103.0母鸡35.0±6.0201.0±15.0316.5±20.5480.5±30.51431.0±81.06.2.2屠宰性能DB52/T786—20123120日龄产肉性状符合表4的规定。表4香炉山鸡（120日龄）肉用性状性别屠宰率g胸肌率%腿比率%腹脂率%全净膛率%公鸡89.20～89.5015.4～19.234.3～36.50～1.2057.40～67.10母鸡89.10～90.4018.5～22.225.6～28.55.50～7.4059.00～59.406.2.3肉料比120日龄时1:3.4～3.8。6.3繁殖性能符合表5的规定。表5香炉山鸡繁殖性能利用年限y种公鸡初配年龄日龄公鸡母鸡受精率%受精蛋的孵化率%42日龄育雏率%168日龄育成率%种蛋合格率%23821～290～9491～9591～9393以上85以上7种蛋、种雏种蛋和种雏应符合表6规定。种雏应进行预防免疫接种。表6香炉山鸡种蛋及种雏要求类别要求a)血缘清楚，来自二级以上（包括二级）的健康鸡群。b)蛋壳白色或浅褐色，质地致密。c)蛋重43～52g。种蛋d)受精率90.0%～94.0%。e)出壳体重32g以上。f)绒羽、喙为浅棕色或白色，背部有三条纵向棕色条纹，中间条纹较宽大，胫为肉色，两后眼角3mm处有黑斑点。种雏g)发育正常。8种鸡符合本标准第4、5、6章的规定，并进行预防免疫接种。分为1级、2级、3级，评定方法见附录B。9商品活鸡DB52/T786—201249.1健康要求不应有国家限制性规定的禽类烈性传染病。9.2上市日龄公鸡不少于120日龄。母鸡不少于120日龄。9.3等级分为1级、2级、3级等三个等级，分级指标见表7。表7活鸡质量分级指标等级123公鸡2300～25001900～22991600～1899活鸡重量g母鸡1900～20001750～18991500～1749DB52/T786—20125AA附录A（资料性附录）香炉山鸡图片A.1香炉山鸡公鸡图片香炉山鸡公鸡图片，参见图A.1。图A.1香炉山鸡公鸡图片A.2香炉山鸡母鸡图片香炉山鸡母鸡图片，参见图A.2。DB52/T786—20126图A.2香炉山鸡母鸡图片A.3香炉山鸡雏鸡图片香炉山鸡雏鸡图片，参见图A.3。图A.3香炉山鸡雏鸡图片DB52/T786—20127BB附录B（规范性附录）香炉山鸡种鸡等级评定方法B.1评定日龄评定工作分别在180日龄和300日龄进行。B.2评定内容B.2.1外貌评定符合本标准第5章的规定，发育正常。B.2.2180日龄综合评定180日龄的指标及评定要求见表7。表B.1香炉山鸡180日龄评定要求性别等级体重g颈长cm胸骨长cm12130＜23008.5～9.59.5～10.522030～21697.5～8.48.0～9.4公31900～20296.5～7.46.5～7.911770＜19007.1～8.07.1～8.021670～17696.0～7.06.0～7.0母31600～16994.5～5.94.5～5.9注：香炉山鸡种鸡选择不能纯正向或纯负向，公鸡体重大于2300g、母鸡体重大于1900g，以及低于3级的均于淘汰。B.2.3300日龄综合评定300日龄指标及评定标准见表8。表B.2香炉山鸡300日龄评定要求性别等级体重g产蛋量个蛋重g12380＜250022240～2379公32100～2239DB52/T786—20128表B.2香炉山鸡300日龄评定要求(续)性别等级体重g产蛋量个蛋重g12291＜225054～6049～5321921～229047～5342～48母31750～192140～4635～41注：香炉山鸡种鸡选择不能纯正向或纯负向，公鸡体重大于2500g、母鸡体重大于2250g，以及低于3级的均予以淘汰。_________________________________DB52/T786-2012